Makadamije je neverjetno težko razpokati, tudi če so bili prej kuhani ali praženi. Tipični oreščki ne bodo naredili trika, manj izpopolnjeni načini, kot je razbijanje s standardnim kladivom, pa na koncu drobijo občutljive oreščke v notranjosti. V nadaljevanju preberite dve metodi, ki ju lahko uporabite za lomljenje oreščkov makadamije.
Koraki
Metoda eno od 2: Uporabite oprijem in kladivo
- eno Zberite orodje. Lahko naredite improviziran orešček iz makadamije z oprijemom za primež, železno palico, s katero nastavite matico, in ravno kladivo.
- Visa oprijemala so običajno orodje, ki je na voljo v kateri koli trgovini s strojno opremo. Če imate radi makadamijske oreščke in jih nameravate pogosto luščiti, je vredno kupiti oprijem za ta namen (čeprav boste verjetno našli tudi druge načine uporabe).
- Prepričajte se, da ima kladivo raven konec, ne pa okroglega. Na orehove lupine boste morali enakomerno pritiskati.
- Če nimate železne palice, bo zadostovala kakšna trda kovinska površina. Druge trde površine, kot so marmor, steklo, beton ali les, se lahko zaradi udarcev poškodujejo, zato se prepričajte, da obdelujete kovino.
- 2. Primite matico v primež. Lezite tako, da je šiv matice obrnjen navzgor in ne proti notranjosti primeža. Nastavite primež, da ga tesno primete.
- 3. Primljeno matico položite na kovinsko palico. Trdno primite ročaje za primež in se prepričajte, da imate dober oprijem, saj ne želite, da matica zdrsne, ko spustite kladivo.
- 4. Matico pretlačite s kladivom. Poskusite ga udariti po kvadratu na šivu, da bo čisto počil. Kladivo naj se odbije nazaj proti vam, ko se matice odprejo.
- Morda boste morali to nekajkrat poskusiti, preden boste natančno izvedeli, koliko sile je treba izvajati.
- Pomembno je, da kladivo odskoči ali se nekoliko povleče nazaj, saj kladivo preprečuje, da bi razbil matico v notranjosti.
- 5. Sprostite matico iz primeža. Lupina bo odpadla, nepoškodovana matica pa je zdaj pripravljena, da jo boste pospravili v usta ozuporabljen v receptu. Oglas
Metoda 2. od 2: Uporabite luknjo v skali
- eno Poiščite skalo z luknjo. Ta metoda izvira s Havajev in se tam še vedno pogosto uporablja za razbijanje makadamije. Kamnina zagotavlja trdo površino za stabilizacijo matice. Poiščite majhno luknjo, ki je dovolj globoka, da drži matico na mestu, vendar dovolj plitko, da nekoliko štrli čez luknjo.
- Če živite v bližini vulkanske kamnine, boste verjetno našli nekaj z luknjami ravno prave velikosti.
- Če ne živite v bližini vulkanske kamnine, poiščite nekaj apnenca ali skrilavca z naravnimi majhnimi luknjami. Nekateri so uspeli z razpoko na pločniku; vendar bodite previdni, saj lahko s to metodo poškodujete pločnik.
- 2. Postavite skalo v luknjo s šivom navzgor. Previdno ga postavite tako, da je šiv obrnjen navzgor in boste imeli jasen posnetek, ko boste lupino odprli.
- 3. Oreh pretlačite s kamnom. Vsaka težka, ravna in trda skala bi morala delovati. Čvrsto primite kamen, ga dvignite nad glavo, nato pa ga razbite na šiv lupine makadamije. Lupina se mora odpreti desno.
- Naj se skala nekoliko odbije nazaj proti vam, potem ko jo razbijete navzdol. Če ga še naprej zabijate v lupino, boste razbili matico v notranjosti.
- Če imate težave z odpiranjem lupine, poskusite z različnimi koti in skalami različnih oblik in velikosti.
- 4. Izvlecite matico. Oglejte si matico in se prepričajte, da na njej ni pritrjen gramoz ali drugi kamniti delci. Morda ga boste želeli sprati pred zaužitjem.
- 5. Dokončano. Oglas
Vprašanja in odgovori v skupnosti
Iskanje Dodaj novo vprašanje- Vprašanje Kako naj vem, kdaj so matice pripravljene na odpiranje? Izvedete lahko več testov. Eden je test s plovcem, kjer dobite svežo vodo in vstavite matico. Če ponikne, še ni zrel.
Oglas
Nasveti
- Nekateri pravijo, da je makadamije, ki so jih uro pred pokanjem postavili v zamrzovalnik, veliko lažje razpokati.
- Vnaprej oluščeni oreški nikoli niso tako dobri kot oreški naravnost iz lupine, saj orehova olja ob stiku z zrakom začnejo teči. Nepojedene razpokane oreščke hranite v hladilniku do teden dni po razpokah. Razbite le količino, ki jo boste verjetno potrebovali, da se izognete zapravljanju.
- Pazite na drobce iz lupine. Običajno letijo povsod, ko se kladivo spusti. Najbolje narediti na območju, kjer je nered zlahka pometeno, ali pa pokrijte veliko območje s časopisom, ki ga lahko preprosto zberete in nato zavržete.
- Razpokane lupine oreščkov makadamije naj bi bile odlične za vrtno zastirko.
Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!
Opozorila
- Pazite na palec in prste - držite jih stran od območja, na katerega naj bi kladivo padlo.