Kako pripraviti desertno pico

S sladicami so odlične poslastice. Obstaja veliko različnih vrst - prelivi so lahko od rezin sadja in kremnega sira do bolj dekadentnih jedi, kot so čokoladno-lešnikov namaz in marshmallow. Tudi skorje se razlikujejo. Tri najbolj priljubljene skorje za desertne pice so narejene iz testa iz sladkornih piškotov, graham krekerjev in običajnega testa za pico. Veliko dodatkov v teh receptih lahko prilagodite glede na vaš osebni okus.

nadomestek za teniške žogice v sušilniku

Sestavine

Čokoladna pica z domačo pico skorjo

Služi: 6

• 450 kilogramov domačega testa za pico ali kupljenega testa za pico
• 2 žlički (10 gramov) masla, stopljeno
• 1/4 skodelice (60 gramov) čokoladno-lešnikovega namaza
• 1/2 skodelice (120 gramov) polsladkih čokoladnih čipsov
• 2 žlici (30 gramov) čipsa iz mlečne čokolade
• 2 žlici (30 gramov) čipsa iz bele čokolade
• 2 žlici (30 gramov) sesekljanih lešnikov, popečenih

Domače testo za pico

Služi: 6

plačilo na ogled na roku

• 1/2 skodelice (60 mililitrov) tople vode (od 105 ° F do 110 ° F) (40,5 ° C do 43 ° C)
• 2 žlički (10 gramov) aktivnega suhega kvasa
• 2 skodelici (240 gramov) univerzalne moke (plus več za gnetenje)
• 1 čajna žlička (5 gramov) soli
• 3 žlice (45 mililitrov) oljčnega olja (in več za skledo)

Enostavna sadna pica s skorjo iz sladkornih piškotov

Služi: 8

• 1 paket testa sladkornih piškotov (16,5 unč / 468 gramov)
• 8 unč (230 gramov) mehkega kremnega sira
• 1 skodelica (100 gramov) slaščičarskega sladkorja
• 1 velika breskev, narezana
• 1 veliko zeleno jabolko, narezano
• 1 velika oranžna, prerezana
• 1/2 pinta (240 gramov) svežih jagod, narezanih
• 6 gramov (170 gramov) svežih borovnic
• 6 gramov (170 gramov) svežih malin
• 1/2 skodelice (170 gramov) čokoladnega sirupa

Pica S’mores in Brownie s skorjo Graham Cracker

Služi: 16

• 1/3 skodelice (76 gramov) masla, stopljeno
• 1 1/2 skodelice (360 gramov) drobtin graham (približno 24 kvadratov drobljenih)
• 3 žlice (45 gramov) sladkorja
• 1 škatla mešanice piškotov (18-20 unč / 510-567 gramov) (in voda, rastlinsko olje, jajca itd., Ki jo zahteva mešanica po vaši izbiri)
• 2 1/2 skodelice (600 gramov) miniaturnega marshmallowa
• 4 celi graham, zlomljeni na majhne koščke
• 1/2 skodelice (120 gramov) čokoladnih žetonov
• 2 ploščici mlečne čokolade (približno 1,55 oz oz. 45 gramov), odviti, ločeni na odseke

Koraki

Metoda eno od 3: Priprava čokoladne pice z domačo pico skorjo

1. eno Zberite sestavine za oba dela recepta. Ta recept ima dva glavna dela - ustvarjanje skorje za testo za pico in priprava prelivov. Kupljeno testo za pico lahko nadomestite z domačim, če želite prihraniti nekaj časa.
   • Če uporabljate kupljeno testo, bo recept trajal približno 40 minut.
   • Če naredite domače testo, bo trajalo dodatno uro in 15 minut.
   • Sestavine bodo pripravile 1 kilogram (450 gramov) testa za pico za čokoladno pico.
2. 2. Toplo vodo združite z aktivnim suhim kvasom. Dve sestavini dajte v majhno skledo in ju zmešajte. Voda mora biti pri temperaturi med 40,5 ° C in 43 ° C med 105 ° F in 110 ° F. Odvisno od tega, kako vroča se vaša pipa, boste morda lahko vodo uporabljali naravnost iz nje. Odprite pipo, dokler se ne ogreje, in napolnite merilno skodelico. Pred dodajanjem kvasa s kuhinjskim termometrom preizkusite temperaturo.
   • Če voda ni dovolj topla, jo za nekaj sekund postavite v mikrovalovno pečico ali rahlo segrejte na štedilniku.
   • Če je pretoplo, počakajte kakšno minuto in nato s termometrom znova preverite temperaturo.
   • Ko združite kvas in vodo, pustite, da zmes stoji približno 5 minut, medtem ko se kvas raztopi.
3. 3. Moko in sol skupaj zmešajte v kuhalniku. Medtem ko se kvas raztaplja, v kuhalniku zmešajte 2 skodelici (240 gramov) moke in 1 čajno žličko (5 gramov) soli. Kuhalnik ni potreben, vendar so rezultati običajno bolj dosledni in z njimi je veliko lažje delati. Če nimate kuhinjskega stroja, boste morali sestavine v vsaki fazi močno premešati.
4. 4. Dodamo olje in nato mešanico kvasa. Ko se moka in sol zmešata, vmešajte 3 žlice (45 mililitrov) oljčnega olja. Ko je olje dobro premešano, pustite, da živilski stroj deluje in dodajte mešanico kvasa (poskrbite, da se kvas najprej raztopi). Nadaljujte z mešanjem, dokler se sestavine ne zmešajo in se oblikuje kroglica testa.
   • Testo previdno odstranite iz stroja.
5. 5. Kroglo testa zgnetemo na rahlo pomokani površini. Raven delovni prostor potresemo z moko in nanj položimo testo. Mesimo testo, dokler tekstura ni gladka, kar naj traja približno 1 minuto. Če želite gneteti, potisnite testo navzdol in ga nato raztegnite s petami rok. Nato prepognite zgornjo polovico testa in vanj pritisnite. Znova potisnite s petami rok.
   • Ponovite iste poteze, da zamesite testo.
   • Nadaljujte postopek gnetenja 1 minuto.
6. 6. V veliko skledo vlijemo več žlic olja. Posodo obrnite tako, da so stranice prevlečene. Kroglico testa položite v naoljeno skledo. Testo večkrat obrnemo, tako da je prevlečeno z oljem. Pokrijte skledo (plastična folija bo dobro delovala) in jo postavite na toplo mesto, stran od prepiha. Testo naj se strdi, dokler se ne podvoji, kar bo trajalo približno eno uro. Ko se podvoji, enkrat udarite v testo in ga nato oblikujte nazaj v obliko kroglice.
   • Testo za pico je zdaj pripravljeno za uporabo.
   • Uporabite ga lahko takoj ali shranite v hladilniku do 24 ur v nepredušni posodi.
7. 7. Z valjarjem testo poravnajte na krog s premerom 9 palcev. Ravno delovno površino rahlo potresemo z moko in z valjarjem testo sploščimo v okroglo obliko s premerom približno 9 centimetrov. Če se testo prilepi na vaš valjar, po njem vtrite malo moke in nato testo ponovno razvaljajte.
   • Pečico segrejte na 232 ° C in postavite stojalo na dno pečice.
8. 8. Skorjo pečemo 20 minut. S pergamentnim papirjem obložite velik pekač. Ko testo razvaljate v 9-palčni krog, ga previdno položite na pergamentni papir. Po celotnem testu naredite majhne vdolbine - za to lahko uporabite prste. Ogrejte približno žlico masla in ga enakomerno premažite s površino testa.
   • Položimo ga v ogreto pečico in pečemo približno 20 minut.
   • Skorja je pripravljena za odstranitev, ko je videti zlato rjave in rahlo hrustljave.
9. 9. Na toplo testo namažemo čokoladno-lešnikov namaz. Uporabite približno ¼ skodelice (60 gramov) namaza in ga takoj po odstranitvi iz pečice nanesite na skorjo. Po vrhu potresemo 3 različne vrste čokoladnih žetonov. Pico postavite nazaj v pečico za približno 1 minuto, oziroma dokler ne vidite, da se čokolada začne topiti.
   • Prosto dodajte čips iz arašidovega masla, razrezan sladkan kokos, sesekljane oreščke ali katere koli druge prelive po vaši izbiri.
   • Pico previdno odstranite iz pečice in nato po vrhu potresite popečene lešnike.
   • Z rezalnikom za pico ga razrežite na klini in sladico takoj postrezite.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 2. od 3: Priprava enostavne sadne pice s skorjo iz sladkornih piškotov

1. eno Zberite sestavine. Ta hitra in enostavna sladica pica je odlična poletna poslastica in v njej izkoristi vse slastno sadje v sezoni. Lahko dodate ali odnesete vse, kar vam ni všeč - to je zelo prilagodljiv recept.
   • Ta sadna pica vam bo vzela približno 30 minut, da jo sestavite, in 15 minut, da jo skuhate.
   • Preprosto testo je narejeno iz testa iz sladkornih piškotov, kupljenega v trgovini (16,5 unč / 468 gramov).
2. 2. Segrejte pečico na 350 ° F (177 ° C) in pripravite testo. Odstranite testo za sladkorne piškote iz embalaže in ga iztisnite na 6-palčni okrogli ponvi. Ko je peč predhodno ogreta, skorjo pečemo približno 11 do 15 minut. Ko je pripravljen, mora biti trden na dotik.
   • Odstranite skorjo iz pečice.
   • Ko končate s pripravo preostale sladice, pustite, da se skorja ohladi.
3. 3. Narežite večje sadje in pripravite omako iz kremnega sira. ”Borovnic ali malin ni treba narezati, večje plodove pa je treba narezati na koščke v velikosti ugriza. Ko končate, narezano sadje odstavite. V srednje veliki posodi zmešajte 8 gramov (230 gramov) mehkega kremnega sira in 1 skodelico (100 gramov) slaščičarskega sladkorja, dokler se dobro ne zmeša.
   • Kremni sir je treba zmehčati, da lahko mešanico enostavno razporedite po skorji sladkornih piškotov.
4. 4. Kremni sir namažemo na ohlajeno skorjo in dodamo prelive. Počakajte, da se skorja piškotov na dotik ohladi, nato pa po njej debelo namažite omako iz kremnega sira. Vzemite sadje, ki ste ga pripravili, in ga potresite po vrhu. Rezine sadja razporedite na kakršen koli način, ki vas privlači. Otroci imajo ta del radi! Rezervirajte majhno količino jagod, ki jih želite dodati nazadnje.
   • Sadje pokapljamo s čokoladnim sirupom in po vrhu potresemo preostale jagode.
   • Z rezalnikom za pico sladico narežite na kline in takoj postrezite.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 3. od 3: Ustvarjanje pice S’mores in Brownie z Graham Cracker Crust

1. eno Zberite sestavine. Ta recept vsebuje hrustljavo skorjo iz grahamovih krekerjev, ki je namazana z bogatim testo za piškote, čokoladnimi čipsi, koščki čokoladnih ploščic in mini marshmallowi.
   • Graham krekerjeva skorja je pripravljena iz nič, vendar boste uporabili mešanico piškotov, kupljeno v trgovini (18-20 unč / 510-567 gramov).
   • Priprava traja le približno 20 minut, vendar približno 2 uri ne bo popolna.
2. 2. Segrejte pečico na 350 ° F (177 ° C) (ali 325 ° F / 163 ° C za temno ali nelepljivo posodo). Za to sladico boste uporabili 12-palčni okrogli ponev za pico. Preden krepite naprej, posodo močno namažite ali namastite, tako da ustvarite graham skorjo.
3. 3. Ustvari skorjo in jo peci 8 do 10 minut. V posodi zmešajte maslo, drobtine graham krekerja in sladkor. Če si sami pripravljate drobtine iz graham krekerjev, nadaljujte in pretlačite približno 24 kvadratov, dokler se ne zmanjšajo na drobne drobtine. Stopite 1/3 skodelice (76 gramov) masla, tako da ga za nekaj sekund postavite v mikrovalovno pečico, dokler ne postane tekoče. Stopljeno maslo zmešajte z drobtinami graham krekerja in 3 žlicami (45 gramov) sladkorja v srednji skledi, dokler se dobro ne zmeša. To je tvoja skorja.
   • Mešanico skorje naravnost pritisnite na ponev za pico.
   • Pečemo ga približno 8 do 10 minut.
   • Vedeli boste, da je pripravljeno, ko se zdi zlato rjave barve.
4. 4. Ustvarite testo za piškote in ga pecite 23 do 25 minut. Zmešajte testo za piškote, tako da sledite navodilom v škatli. Ko zmešate potrebne sestavine za testo za piškote po vaši izbiri, testo previdno razporedite po svoji zdaj pečeni skorji iz graham krekerja. Sladico postavite nazaj v pečico.
   • Pečemo ga približno 23 do 25 minut. Ko ga končate, ga odstranite.
   • Vedeli boste, da je pripravljeno, ko lahko v sredino vstavite zobotrebec in pride ven večinoma čist.
5. 5. Nastavite pečico, da se peče, in dodajte svoje prelive. Takoj, ko sladico vzamete iz pečice, po vrhu toplega piškota potresite mini marshmallowe in večje kose graham krekerja. Ponovno ga postavite v pečico s pečico za približno 1 do 2 minuti.
   • Vedeli boste, da je pripravljen za odvoz, ko boste videli, da so marshmallowi postali zlato rjavi.
   • Pazite, da ga natančno opazujete, saj se marshmallowi zelo hitro zapečejo.
6. 6. Čokoladne čips potresite na porjavele marshmallowe. Topli marshmallowi bodo rahlo stopili čokoladne žetone. Pustite, da se ohladi približno 20 minut, nato pa dodajte piko na i - koščke čokoladne ploščice. Zataknite jih v stopljeni marshmallow, tako da ostanejo na mestu.
   • Pico pustite, da se popolnoma ohladi, kar bo trajalo približno eno uro.
   • Z rezalnikom za pico sladico narežite na kline in postrezite.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

Predložite nasvet Pred oddajo nasvetov skrbno pregledate. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!