Kako jesti krof

Krof je okusna in sladka poslastica iz ocvrtega testa. Nekateri krofi so v obroču z luknjo na sredini, drugi pa nimajo luknje in so v središču z okusnim nadevom. Obstaja veliko sort in okusov krofov. Če krofe izdelate sami, namesto da bi jih kupili vnaprej pripravljenih, obstaja nešteto načinov, kako jih prilagodite svojim okusom. Uživanje krofov je precej preprosto in ne potrebujete posebnega orodja ali pripomočkov, ker je krofe običajno jesti z rokami.

Sestavine

Naredi 8 do 12 krofov

• 1 žlica (9 g) in 1 žlička (3 g) kvasa
• 1 skodelica (235 ml) polnomastnega mleka
• 2 do 2½ skodelice (254 do 318 g) krušne moke
• 1 čajna žlička (5 ml) vanilijevega ekstrakta
• 3 veliki rumenjaki
• 2 žlici (28 gramov) superfinega sladkorja
• ½ čajna žlička (3 g) soli
• ¼ skodelice (56 g) nesoljenega masla, sobne temperature
• Rastlinsko olje za cvrtje

Koraki

Del eno od 3: Izdelava lastnih krofov

1. eno Segrejte mleko. Suhi kvas ima določeno temperaturo, ki je idealna za prožnost. Za aktiviranje kvasa prenesite mleko v ponev. Mleko segrevajte na zmernem ognju in redno mešajte, dokler ne doseže 43 ° C. Ko doseže to temperaturo, ponev odstranite s ognja.
   • Provera je zadnja stopnja pred peko, ko pustite, da izdelek na osnovi kvasa naraste in zraste v pravo obliko.
2. 2. Aktivirajte kvas. V srednjo skledo za mešanje nalijte ¾ skodelice (176 ml) toplega mleka. Dodajte 1 žlico (9 g) kvasa. Zmes z žlico premešajte, da se kvas raztopi. Dodamo ¾ skodelice (95 g) moke. Zmes vmešajte v pasto. Postavite ga za 30 minut na hladilnik.
   • Kvas želite postaviti nekam na toplo, da vzhaja, zato je na vrhu hladilnika dobra izbira.
   • Preostale količine teh sestavin rezervirajte za pozneje.
3. 3. Zmešajte kvasno mešanico in mokre sestavine. Zmes kvasa prenesite v skledo stoječega mešalnika. Dodajte rezervirano čajno žličko (3 g) kvasa in ¼ skodelice (59 ml) mleka. Dodamo rumenjake in vanilijo. Uporabite nastavek za veslo in sestavine mešajte 30 sekund pri nizki hitrosti, da dobite gladko testo. Izklopite mešalnik.
   • Če nimate stoječega mešalnika, združite vse sestavine v veliki mešalni posodi in z leseno žlico ali gumijasto lopatico premešajte testo.
4. 4. Dodamo še moko in suhe sestavine. Nalijte še eno skodelico (127 g) moke. Dodamo sladkor in sol. Testo mešajte na srednji hitrosti še 30 sekund, dokler se testo ne združi. Izklopite mešalnik.
   • Pomembno je, da med dodajanjem izklopite mešalnik, ker mase ne želite premešati. Prekomerno mešanje bo razvilo gluten v moki, zaradi česar bodo vaši krofi bolj žvečilni in gosti kot pa lahki in puhasti.
5. 5. Dodamo maslo. Maslo sobne temperature narežemo na 1,3 cm velike kocke. Kocke dodajte testu. Vklopite mešalnik in še 30 sekund mešajte testo na srednji hitrosti, dokler maslo ni v celoti vključeno v testo. Izklopite mešalnik.
6. 6. Preostalo moko dodajamo postopoma. Odstranite nastavek za veslo iz mešalnika in ga zamenjajte s kavljem za testo. Dodajte več moke v korakih po cup skodelice (32 g). Testo zmešajte na srednji hitrosti. Dodajte toliko moke, da dobite gladko, vlažno kroglico iz testa, ki se ne drži stranic sklede.
   • Morda vam ne bo treba porabiti celotne količine moke, da dobite pravo konsistenco testa.
   • Če nimate stoječega mešalnika, testo obrnite na čisto ravno površino in z rokami zamesite odvečno moko.
7. 7. Testo odstavimo, da počiva. Vrh posode za mešanje pokrijemo s folijo iz plastične folije. Testo prestavite na toplo in pustite počivati ​​približno 30 minut. Po 30 minutah odstranite plastično folijo. Nežno pritisnite na testo, da potisnete zrak in pline. Posodo dvignite in testo za eno uro prestavite v hladilnik.
   • Testo lahko pustite, da se ohladi do 12 ur, preden pripravite krofe.
8. 8. Testo razvaljamo in izrežemo krofe. Testo obrnemo na rahlo pomokano ravno površino. Z valjarjem testo razvaljamo v velik krog, debel 1,3 cm. Uporabite 3-palčni (7,6 cm) premer piškotov ali rezalnika krofov, da iztisnete čim več krofov.
   • Ko iztisnete vse krofe, ki jih lahko, zberite ostanke testa. Zvijemo jih v kroglico in testo spet razvaljamo v krog enake debeline kot original. Iztisnite čim več krofov.
   • Z vsemi ostanki testa testo razvaljajte v polinčne (1,3 cm) kroglice, da naredite luknje za krofe.
9. 9. Dokažite testo. Na pekač položite čisto brisačo, ki ne pušča vlaken. Po brisači potresemo moko. Krofe prestavimo na pekač, med vsakim krofom pa ostane 2,5 cm prostora. Čez krofe položite list plastike in jih prestavite na toplo mesto, da vzhajajo eno uro.
   • Dobro toplo mesto za dokazovanje krofov je peč, ki je izključena, vendar z vklopljeno lučko.
10. 10. Pražimo krofe. Cvrtnik ali ponev s težkim dnom napolnite z najmanj 5 cm (5 cm) jedilnega olja, na primer oljne repice ali kokosa. Olje segrevajte na zmernem ognju, dokler ne doseže 360 ​​F (182 C). Na olje prenesite toliko krofov, kolikor jih lahko spravite v cvrtnik ali ponev. Krofe pražimo eno do dve minuti. Krofe obrnemo in kuhamo še eno do dve minuti.
    • Krofi so pripravljeni, ko so na obeh straneh zlato rjavi.
    • Morda boste morali delati v serijah, da boste ocvrli vse krofe in luknje za krofe.
11. enajst Krofe pred serviranjem ohladimo. Ko so krofi kuhani, jih z režo za žlico odstranite iz olja. Krofe prestavite na rešetko, obloženo s papirnato brisačo. Krofe pustite, da se ohladijo vsaj 20 minut, preden jih zasteklite, dodate svoje najljubše prelive ali navadne jedi.
    • Če želite krofom dodati dodatek sladkosti, ne da bi jih posteklenili, jih po približno 30 minutah poprašite s slaščičarskim sladkorjem.
    Oglas

Del 2. od 3: Jesti krof z rokami

1. eno Jejte ga z rokami. Krofi veljajo za prstno hrano, zato jih je sprejemljivo jesti brez pribora. Krof dvignite z eno roko. Če se vam zdi, da je krof prevelik, lepljiv ali ga je težko držati, ga držite z obema rokama kot sendvič.
   • Da boste med jedjo imeli roke čiste, lahko spodnji del krofa zavijete v prtiček ali kos voščenega ali pergamentnega papirja.
2. 2. Držite krof na vrhu. Številni krofi so obloženi s stvarmi, kot so posip in druge dobrote. Da preprečite, da bi ti med jedjo odpadli, krof primite z dvema rokama in med jedjo držite zgornji nivo mize.
3. 3. Manj grizite. Celoten krof prinesite k ustom in naredi majhen grižljaj. Med žvečenjem in požiranjem ugriza povlecite krof stran od ust. Uživanje krofov ni nežna naloga, vendar jemljite majhne grižljaje, da ne boste preveč napolnili ust ali se zadušili.
4. 4. Pazite na polnjenje. Nekateri krofi imajo v notranjosti polnjene nadeve iz smetane ali marmelade. Ta nadevi se lahko izcedejo, ko ugriznete v sredino krofa. Nekaj ​​nadeva lahko posrkate, če povsod kaplja. Obraz obrišite s prtičkom, če se vam po ustih pojavijo drobtine ali nadevi.
5. 5. Seznanite ga z osvežilno pijačo. Krofe pogosto jemo s pijačo, tekočina pa lahko pomaga pri spiranju testa. Če popijete pijačo, popite med požirki, ko postanete žejni. Priljubljene pijače za uživanje krofov vključujejo:
   • Vroča čokolada
   • Mleko
   • Kava
   • Čaj
6. 6. Zajebi to. Dunking je sprejemljivo delati doma in v neformalnih okoljih. Če želite krof namočiti, prinesite celoten krof v skodelico in v tekočino potopite ugriz velik krof. Držite ga tam eno do dve sekundi, kar je dovolj dolgo, da se krof nasiči, vendar ne tako dolgo, da se vam bo kos odlomil. Odgrizite namočeni del krofa in ga pojejte.
   • To najbolje deluje pri krofih, ki nimajo prelivov. Če želite namočiti krof s prelivom, s prsti odtrgajte ugriz velik košček krofa in posamezen kos potopite v tekočino.
   Oglas

Del 3. od 3: Ustvarjanje s krofi

1. eno Krof zasteklite. Ko izdelate svoje krofe, jih lahko poljubno prilagodite. Eden od priljubljenih načinov postrežbe in uživanja krofov je aglazura, ki je tanka glazura, ki jo lahko pokapate na krofe, piškote, torte in druge sladice.
   • Ko so krofi še topli, po vsakem krofu pokapajte obilno količino glazure ali pa vsak krof potopite v glazuro, da ga popolnoma prevlečete.
2. 2. Dodajte svoje najljubše prelive. Krof lahko zaključite s poljubnimi prelivi. Eden izmed najbolj priljubljenih dodatkov je škropljenje, lahko pa eksperimentirate s katerim koli sladkarijami ali drugimi dodatki. Če želite krof pravilno preliti, najprej dodajte glazuro ali glazuro, ki bo delovala kot lepilo za zadrževanje prelivov. Nekateri bolj kreativni prelivi, ki jih lahko poskusite, vključujejo:
   • Žita
   • Čokolade s sladkarijami
   • Zdrobljeni koščki piškotov
   • Kandirano sadje
3. 3. Dodajte okusen nadev. Vsak krof, ki mu ne manjka srednja luknja, lahko napolnimo in nadevamo s sladkimi dobrotami, kot ječokoladopolnjenje. Drugi priljubljeni nadevi za krofe vključujejo:
   • Kremne kreme in kreme
   • Vanilijeva glazura
   • Želeji, marmelade in konzerve
   • Čokoladno-lešnikov namaz
   • Kremni sir
4. 4. Krof spremenite v sendvič. Krofi so izdelki iz testa, tako kot kruh, zato lahko s svojimi krofi postanete kreativni, če jih uporabite kot nadomestek za kruh. Krof prerežemo na polovico, da ločimo zgornji del od spodnjega. Na dno krofa dodajte svoje najljubše prelive s sendviči, vse skupaj pa prelijte s krofom. Možnosti polnjenja sendviča vključujejo:
   • Meso in sir
   • Arašidovo maslo in marmelada
   • Jajca in slanina
   • Jagode in smetana
   • Marshmallows in čokolada
   • Sladoled
   Oglas

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje

• Vprašanje Ali je v redu jesti krofe, na katerih raste zelena gliva? Ne, ne jej tega.
• Vprašanje Ali naj bodo krofi zeleni? Če imajo zeleno glazuro, verjetno da. Obstajajo tudi krofi iz matche, ki so zeleni.
• Vprašanje Ali je v redu, če jem krof, ne da bi uporabljal roke? Ja, v redu je.
• Vprašanje: Ali naj bi na krofih rasle stvari? Ne. Če na krofu nekaj raste, je to najverjetneje plesen. To se dogaja, ker je krof star in začne gniti. Ne jejte krofov, saj vas lahko plesen zboli, prisotnost plesni pa pomeni, da so prisotne tudi druge bakterije. Krof vrzite v smeti, zeleni koš ali kompostnik.
• Vprašanje Ali mi lahko prosim pokažejo, kako narediti zdrave krofe? Krofi niso zdravi, pika. Lahko pripravite pečene krofe, vendar so še vedno napolnjeni s sladkorjem in drugimi nehranljivimi sestavinami. Lahko naredite zabavne sadne krofe, ki so v obliki krofa, vendar so narejeni samo iz sadja, kot je krof iz lubenice, vendar to ni pravi krof.
• Vprašanje Kako izvlečem jajce iz krofa? Ker je bilo jajce temeljito vključeno v testo za krofe in nato kuhano, boste potrebovali zelo drago, visokotehnološko opremo, da boste krofu poskušali odstraniti sledi jajc in kaj bi vam ostalo, bi bilo malo podobnih do prvotnega krofa. Na spletu pa obstaja veliko receptov za krofe brez jajc; jajca lahko v običajnem receptu za krofe nadomestite tudi s pretlačeno banano ali nesladkano jabolčno omako. Če ne želite narediti svojega, bi lahko v pekarni izbrali veganske krofe brez jajc.

Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

Predložite nasvet Pred oddajo nasvetov skrbno pregledate. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!