Jagode in smetana so bili povezani z Wimbledonom od njegove ustanovitve leta 1877, 140 let kasneje pa se je prigrizek zataknil. Od takrat služijo na pultih v All-England Tennis Clubu, jagode in smetana sta sinonim za turnir.
Kje pa se je to združenje začelo?
Izvor jagod v Wimbledonu
Jagoda je že od svojega začetka nepogrešljiv del Wimbledona.
Najstarejši od štirih grand slamov ne bi bil enak brez jagode in smetane, dobrote, ki so jo uživali gledalci, saj so klub All England v dvajsetih letih 20. stoletja preselili z igrišča Worple Road na svoj ikonični dom na območju Church Road.
Na vprašanje „Zakaj jagode? Toda dokončno rešitev vprašanja je mogoče dati na podlagi okoliščin. Johnny Perkins, vodja PR -a All England Cluba, pojasnjuje, da so bile jagode vedno v sezoni, ko se je igralo Wimbledon, in da je bilo del kulture viktorijanske Anglije uživati v jagodah, takrat pa je veljalo za moden ritual. , saj se je odlično ujel s popoldanskim čajem.
Kako so nastale ikonične jagode in smetana?
Legenda pravi, da je Thomas Wolsey kombinacijo jagod in smetane prvič postregel leta 1509 na pogostitvi. Jagode so del starodavne Evrope že od nekdaj, saj so jih večinoma uživali za lajšanje porodnih bolečin in preprečevanje slabega zadaha.
Smetana je bila del prehrane kmetov, ne aristokratov, jagode in smetano pa lahko razumemo kot združitev, ki je združevala bogate in revne. Jagode so povezovali tudi z rimsko boginjo ljubezni, Venero, saj je srčna oblika jagod popolnoma podobna božanstvu.
Kdaj je bila jed prvič postrežena v Wimbledonu?
Posodo so člani občinstva prvič postregli v uvodni izdaji Wimbledona leta 1877. Približno 200 ljudi je prišlo gledati srečanje med prvim prvakom Wimbledona Spencerjem Gorejem in njegovim nasprotnikom W.C. Marshall.
Gore je v finalu zmagal nad Marshall-om in ga obvladoval z neverjetnim prikazom svojih sposobnosti, saj je zmagal na tekmi 6-1, 6-2, 6-4. Ta dan je rodil ikonično tradicijo postrežbe jagod in smetane v Wimbledonu, ki je od takrat sestavni del turnirja.
Koliko jagod in smetane porabijo vsako leto na Wimbledonu?
Poraba jagod in smetane vsako leto v Wimbledonu osupljivo preseneti, saj se številke povzpnejo na neverjetnih 28.000 kg jagod in 7.000 litrov smetane.
Jagode postrežejo v košarah po 10, prodajo za približno 3,90 £, pri čemer smetano in sladkor neobvezno. Jagode, ki jih postrežejo vsem, gojijo na kmetijah v južni okrožju Kent in jih v London pripeljejo s tovornjaki. Jagode poberemo na dan, ko jih postrežemo, postopek pa se začne že ob 4. uri zjutraj!
Katera druga restavracija je na voljo v Wimbledonu?
V Wimbledonu postrežejo tudi druge stvari, razen jagod in smetane. Vsako leto se odklene 28.000 steklenic šampanjca, 230.000 kozarcev pijače Pimm pa se popije. Postrežejo 350.000 skodelic kave in čaja, člani občinstva, ki pridejo gledat vrhunskega razreda, pa žvečijo 190.000 sendvičev, svetovno znani igralci pa se na igrišču potrudijo za zmago v Wimbledonu.
Medtem ko se Wimbledon igra v angleškem poletju, občinstvu postrežejo s 60.000 porcijami sladoleda, da se spopadejo z vročino.
Igralcem je vsako leto na voljo 15.000 banan, da ohranijo svojo energijo in igrajo po svojih najboljših močeh.
Za prehrano vseh v Wimbledonu potrebuje 1700 gostinskih uslužbencev.
Kaj še dobijo navijači in igralci?
Oboževalci in igralci dobijo 250.000 steklenic vode, 150.000 žemljic za kopel, kolače, paštete in krofe, 130.000 kosila, 100.000 pintov točenega piva in lagerja, 60.000 klobas, 40.000 serviranih obrokov na žaru, 30.000 porcij rib in čipsa , 30.000 litrov (31.700 litrov) mleka, 22.000 rezin pice in 2.000 kilogramov (26.455 kilogramov) poširanega lososa in dimljenega lososa.
Katere druge ikonične jedi/pijače so postale sinonim za Wimbledon?
Šampanjec je bistveni del Wimbledona, pri čemer je sponzor dogodka Lanson Champagne. Šampanjec se prodaja po steklenici, oboževalci pa uživajo v tej posebni priložnosti brut med gledanjem tekme in navijanjem za svoje najljubše igralce.
Druga priljubljena pijača med oboževalci je Pimm’s Cup, koktajl na osnovi gina z kumarami, ingverjevim alejem in vejico mete kot glavne sestavine.
Popoldanski čaj je tako del Wimbledona kot država sama. Popoldanski čaj vsebuje vroč čaj, kolačke, jagodno marmelado in strjeno smetano. Novejši član Wimbledona, ki je navdušil oboževalce, je Gravlax Crostini, ki je na vrhu s kremšico in škropljenjem kapre.
Klasični sendviči s kumarami in kremnim sirom navdušujejo oboževalce in njihov trebušček ves dan in je zelo priljubljena živila v Wimbledonu. Če sendviči in jagode s prsti ne zadovoljijo oboževalcev, se lahko vedno odločijo za korniške pecivo, polnjene s piščancem, bučko in korenjem.
opornica za komolce
Jagode in smetana so zdaj ena najbolj simboličnih in klasičnih jedi na svetu - s streli vrhunskih igralcev pa so med najboljšimi stvarmi, ki jih 'postrežejo' na igrišču!
