Kako pare Tamales

Tamales so tradicionalna mehiška poslastica, narejena z maso , testo na osnovi koruze in nadev iz mesa ali sira. Tamale na pari je preprost in okusen način njihovega kuhanja. Uporabite parnik ali improvizirajte in uporabite ploščo in aluminijasto folijo, da ustvarite enak učinek pare.Uživajte v okusnih tamalihsami ali pa jih postrezite s svojimi najljubšimi mehiškimi stranmi.

Koraki

Metoda eno od 2: Uporaba aluminijaste folije

1. eno Alu folijo stisnite v 2,1 cm (5 cm) kroglice. Odtrgajte koščke folije in jih stisnite v kroglico. Še naprej dodajajte folijo kroglici, dokler ni približno 5 cm široka in visoka. Lepo in tesno privijte aluminijasto folijo, da se kroglice ne razpletejo, medtem ko tamale parijo.
   • Poskusite narediti 3 kroglice podobne velikosti in oblike, da bo plošča zlahka uravnotežila kroglice.
2. 2. Kroglice položite v lonec in jih razporedite v obliki trikotnika. Izberite lonec, ki je dovolj velik, da se v njem prilega krožnik. Postavite aluminijaste kroglice okoli robov lonca, da oblikujete trikotno obliko. Tako bo plošča imela enakomerno stojalo za počitek.
   • Poskrbite, da ima lonec pokrov, saj je to bistvenega pomena za postopek parjenja.
3. 3. Na vrhu aluminijastih kroglic uravnotežite toplotno zaščitno ploščo. Izberite krožnik, ki se prilega loncu z vsaj 1 cm (2,5 cm) razmikom od roba lonca. Tako boste dobili prostor za vlivanje vode na dno lonca. Prilagodite položaj plošče, dokler se enakomerno ne položi na 3 aluminijaste kroglice.
   • Izberite ploščo, ki je toplotno odporna, da ne bo počila ali stopila, ko bo voda začela vreti. Na dnu plošče poiščite toplotno odporen znak, ki označuje, da je varen za uporabo. Če je plošča keramična ali izdelana iz debelega stekla, je varna za uporabo.
4. 4. Pod ploščo nalijte vodo. Pod vrč pod vrč nalijte hladno vodo iz pipe. Še naprej polnite lonec, dokler voda ni približno 1 cm (2,5 cm) pod ploščo.
   • Pazite, da vode ne dolijete do črte plošče, saj lahko tamale namočijo, ko voda zavre.
5. 5. Tamale razporedite po krožniku. Položite tamale na ploščo z odprto stranjo navzgor. Tamale razporedite po plošči, tako da se enakomerno poparijo. Če kuhate veliko tamalov, jih položite enega na drugega.
   • Preden tamale položite nanjo, se prepričajte, da je plošča lepa in uravnotežena. Tako se izognemo tamalesom, ki se nenamerno prevrnejo v vodo. Po potrebi prerazporedite namestitev aluminijastih kroglic, da bo plošča bolj stabilna.
   • Ta metoda se lahko uporablja za sveže in zamrznjene tamale.
6. 6. Vodo zavremo. Lonec postavite na štedilnik, ogrevanje nastavite na srednjo in počakajte, da voda zavre. Na posodo postavite pokrov, da pospešite postopek vrenja.
   • Pri premikanju lonca bodite previdni, da tamales ne stresete v vodo.
7. 7. Zmanjšajte toploto in pustite, da se tamale parijo 1 uro. Zmanjšajte toploto na nizko in položite pokrov na lonec, če že ni vklopljen. Pokrov zadržuje vlago in toploto v loncu, kar pomaga tamalesu upariti.
   • Nastavite časovnik za 1 uro, da vas opomni, da preverite tamale.
   • Občasno preverite lonec in se prepričajte, da je pod ploščo še vedno voda. Po potrebi na dno lonca dodajte še vodo.
8. 8. Tamale odstranite iz lonca in jih pustite 5 minut, da se ohladijo. S pomočjo kovinskih klešč prenesite tamale iz lonca na ploščo. Tamale bodo vroče, zato jih je najbolje, da se 5 minut ohladijo, preden jih pojedo. Uživajte tamale na toplem s svojo najljubšo stransko solato.
   • Pustite ploščo v loncu eno uro, da se ohladi. Tako je veliko bolj varno in lažje odstraniti za čiščenje.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 2. od 2: Uporaba parnika

1. eno Parnik obložite z eno plastjo bananinih listov. Bananove liste položite v parnik, da zagotovite pregrado med vrelo vodo in tamali. Prepričajte se, da je celotno dno parnika pokrito z listi.
   • Če nimate bananinih listov, raje uporabite trakove koruzne lupine.
2. 2. Postavite tamale v parnik. Tamale razporedite po dnu parnika z odprto stranjo navzgor. Če imate veliko tamalov, položite drugo plast čez spodnjo plast. Tamale enakomerno razporedite po pari, tako da se kuhajo s podobno hitrostjo.
   • Ne uparjajte več kot 2 plasti tamalov hkrati, saj s tem para doseže srednje plasti.
3. 3. Tamale pustite pariti 1 uro in 20 minut. Stojalo za parnik postavite v parnik in postavite pokrov. Nastavite časovnik, ki vas bo opomnil, da preverite tamale. Če voda v parniku preneha vreti, preprosto vklopite ogrevanje.
   • Občasno preverite parnik, da zagotovite, da še vedno vre veliko vode. Po potrebi dodajte še vodo.
4. 4. Tamale pustite počivati ​​30 minut v pokriti pari. Izklopite toploto, tamale pa pustite v sopari s pokrovčkom. To pomaga tamalesu, da se še zmehča, in odstrani okuse. Nastavite časovnik, ki bo signaliziral, ko poteče 30 minut.
5. 5. Uživajte v tamalih na toplem z najljubšimi mehiškimi stranmi. Prenesite tamale na krožnik s kovinskimi kleščami. Pojejte tamale same ali s stranico. Koruzni čips, guacamole, fižol in salsa so okusne mehiške stranske možnosti.
   • Tamale bodo res vroče. Če imate raje tamale tople, počakajte pet minut, da se nekoliko ohladijo.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje

• Vprašanje Ali lahko kljove ponovno uporabim, ko so že prekuhane? Da, kljove lahko spet zavremo, vendar bodo zelo težko na zobeh. Poskusite raje uporabiti koruzno lupino.
• Vprašanje Koliko vode potrebujem za tamale? Hočete vode do košare za paro, vendar ne čez. Tamale se ne smejo zmočiti. Ne pozabite redno preverjati nivo vode.
• Vprašanje Ali lahko pripravljene tamale zamrznem, preden jih poparimo? Ja lahko. Tako so sveže kuhani na pari, ko jih skuhate za večerjo. In se ne pogrevajo. Pravzaprav jih imam raje take.
• Vprašanje Moja masa ne bo kuhala v pečici. Kaj delam narobe? Ne smete jih kuhati čez. Menda naj bi bili na pari.
• Vprašanje Kako skuham zamrznjene tamale? Ali jih lahko parim zamrznjene ali jih moram odtajati? Lahko jih parite zamrznjene, ker se bodo, ko se pari, odtalile, odvečna voda pa bo pomagala pari.
• Vprašanje Kako dolgo naj kuhajo na električnem štedilniku? Kuhajte jih 30 do 60 minut, dokler masa ne dobi trdne trdne teksture. Ne sme biti kašast.
• Vprašanje Ali naj bi dišalo, kot da gorijo spodnje lupine? Ne. Če sploh zavohate, preverite nivo vode. Ker ne uporabljate večje količine vode, lahko precej hitro izhlapi.
• Vprašanje Koliko časa traja kuhanje zamrznjenih tamalov? Tri ure v lončku. Za najboljše rezultate ga nastavite na nizko-srednjo toploto in ga prelijte s centimetrom vode. Začinite s ščepcem soli ali vašo najljubšo začimbo za resnično slano jed.
• Vprašanje Kako nastajajo sladki tamali? Maso lahko zmešate s cimetom in sladkorjem ter namažete na luščino. Središče lahko napolnite s čokolado ali želejem, nato pa običajno poparite.
• Vprašanje Ali naj dam liste na dno posode, ko kuham tamale? Če želite, lahko, vendar ni obvezno. Pogosto se to naredi, da se voda vendarle ne dvigne.

Pokaži več odgovorov Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

Predložite nasvet Pred oddajo nasvetov skrbno pregledate. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Stvari, ki jih boste potrebovali

Uporaba aluminijaste folije

• Lonec s pokrovom
• Toplotno odporna plošča
• Jug
• Aluminijasta folija
• Kovinske klešče
• Plošča

Uporaba parnika

• Parnik
• Kovinske klešče