Kako postreči konzervirano brusnično omako

Brusnična omaka v pločevinkah - narejena iz svežih brusnic, ki so bile kuhane, sladkane in še enkrat kuhane - je za številne družine počitniška hrana. Na voljo je v dveh oblikah: želejeva omaka iz brusnic in brusnična omaka iz celih jagod. Edina razlika med tema dvema je, da se želejska različica kuha dovolj dolgo, da se jagode popolnoma razgradijo. Oba prihajata iz pločevinke kot rdeč, želeju podoben valj. Tradicionalni način postrežbe brusnične omake je rezanje valja na kolobarje in njihovo razporeditev na krožnik. Pojdite še korak dlje, tako da dodate okras, kot je sladkorni rožmarin ali kandiran ingver. Ali pa skuhajte omako v pločevinkah s pomarančnim sokom in lupinico, da si citruse vzamete v prazničnem stanju

Sestavine

Brusnična oranžna omaka

• 1 14 fl oz (410 ml) brusnične omake (žele ali celo jagodičje)
• 2 srednji pomaranči
• ^eno⁄_8. žlička (0,62 ml) cimeta
• ^eno⁄_8. žlička (0,62 ml) muškatnega oreščka

Koraki

Metoda eno od 3: Rezanje omake iz brusnic v pločevinkah

1. eno Odprite pločevinko od spodaj z odpiračem za konzerve. Večino brusničnih omak v pločevinkah naj bi odprli z dna pločevinke in ne z vrha. Če tinimajo odpirača za konzerve, lahko tudi s kuhinjskim nožem perforirate okoli roba dna pločevinke, da ga odprete.
2. 2. Z nožem za maslo po stenah pločevinke sprostite žele. Brusnična omaka se pogosto zatakne ob straneh pločevinke. Lažje ga boste spravili ven, če zaženete nož med žele in notranje robove pločevinke.
   • Ko ga sprostite, ne uničite valjaste oblike želeja iz brusnične omake. Želite, da ohrani svojo obliko, tako da jo boste lahko bolj čisto narezali.
3. 3. Nežno potisnite žele na rezalno desko. Postavite pločevinko nad rezalno ploščo in pustite, da omaka spusti dno. Brusnična omaka v pločevinkah spominja na pločevinko, v kateri je bila shranjena, z rebrastimi robovi in ​​valjasto obliko.
   • Če imate težave z izvlečenjem omake iz pločevinke, lahko z nožem izrežete dve majhni luknji na vrhu pločevinke, nato pa pripnete usta luknjam in sesate, medtem ko potegnete pločevinko in s tem sprostite sesanje. Če uporabljate to metodo, zavrzite žele z vrha pločevinke, da se izognete širjenju mikrobov.
4. 4. Narežite žele žele ^eno⁄_4. palcev (0,64 cm). Brusilno omako v pločevinkah postavite vodoravno na rezalno desko. Z nožem ga razrežite ^eno⁄_4. rezine palca (0,64 cm).
   • Ta postopek lahko ponovite s toliko pločevinkami brusnične omake, kot želite, odvisno od tega, koliko ljudi nameravate nahraniti. Ena pločevinka brusnične omake (410 ml) vsebuje približno 6 obrokov.
5. 5. Po želji z rezalnikom za piškote oblikujte brusnično omako. Ko ste žele narezali na rezine, lahko vsako rezino položite na rezalno ploščo in z rezalnikom za piškote ustvarite oblikovan kos želeja. To ni obvezno, vendar lahko vaši omaki iz brusnic v pločevinkah dodate zabaven pridih!
   • Izberite sezonske oblike rezalnikov za piškote, kot so listi jeseni ali snežinke pozimi.
   • Če je vaš model za piškote dovolj majhen, boste morda lahko iz ene rezine želeja izrezali 2 obliki. Namestite piškote, da zmanjšate odvečno omako.
6. 6. Vsako rezino s širokim nožem ali lopatico prenesite v servirno posodo. Potisnite nož ali lopatico pod vsako rezino želeja, da ga premaknete z rezalne plošče na posodo. To bo lažje kot poskušati drseč žele pobrati z rokami.
7. 7. Rezine razporedimo na servirni krožnik. Če imate dolgo, ozko servirno posodo, rezine položite v ravno črto. Vsako rezino brusnične omake prekrijte približno na polovici z rezino, ki ste jo ravno položili. Če je posoda krožna, rezine položite v prekrivajoče se koncentrične kroge.
   • Če žele režete z modelčkom za piškote, ne prekrivajte različnih kosov. Postavite jih čez krožnik, tako da bo vmes nekaj prostora, da boste lažje prepoznali oblike.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 2. od 3: Dodajanje okraskov

1. eno Na rezine brusnične omake položite posladkane vejice rožmarina. Nekaj ​​svežega rožmarina razlomite na majhne vejice. Vejice potopite v vodo in jih položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Potresemo jih z ^eno⁄_2. skodelico (120 ml) sladkorja in pustite, da se posušijo. Rezine brusnične omake okrasite s sladkornimi vejicami rožmarina.
   • Za okrasitev rezin brusnične omake v vrednosti 1 pločevinke uporabite približno 7 vejic rožmarina.
   • Poskusite jih razporediti po izmeničnih diagonalnih kotih, da ustvarite cik-cak vzorec.
2. 2. Prelijte s svežimi brusnicami in rožmarinom za barvno barvo. Na servirni krožnik razporedite nekaj vejic rožmarina za pridih zelene ob rdeči barvi narezane brusnične omake. Sperite pest svežih brusnic in jih raztrosite tudi po krožniku.
   • Preden jih dodate na krožnik, izberite vse kašaste brusnice.
   • Za okrasitev rezin brusnične omake v vrednosti 1 pločevinke uporabite približno 7 vejic rožmarina.
3. 3. Potresite kandiran ingver na svojo brusnično omako v pločevinkah. Kandiran ingver narežite na trakove. Nato jih potresemo po vrhu žele rezin z uporabo približno 2 trakov ingverja na rezino brusnične omake. V večini trgovin lahko kupite pripravljen kandiran ingver.
   • Lahko tudinaredi svojodoma do 3 mesece vnaprej.
4. 4. Sesekljamo pomarančno lupinico in timijan, nato pa jih potresemo po brusnični omaki. Olupite pomarančoz uporabo rende ali mikro letala. Lupino zmešajte s približno 3 žlicami (44 ml) timijanovih listov in jih na drobno sesekljajte z ostrim nožem. S to mešanico prašite narezano brusnično omako, tako da se enakomerno porazdeli po vrhu.
   • Timijanove liste sperite, preden jih nasekljate na okras.
   • Pomaranča lupine proti zeleni timijana bo ustvarila vizualno zanimanje in okrasila brusnično omako.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 3. od 3: Ustvarjanje brusnične pomarančne omake

1. eno Lupina in sok 2 srednji pomaranči. Sperite 2 pomaranči s čisto vodo. Nato z uporabo rende ali mikro letalalupinooba. Odstavite lupinico in obe pomaranči prerežite na pol. Sokove pomarančne polovice z rokami ali sokovnikom.
   • Pomaranče trdno povaljajte po pultu ali namizju, preden jih režete, da se zmehčajo in lažje sočijo.
2. 2. Združite brusnično omako, pomarančno lupino in sok, cimet in muškatni orešček. Dno odprite pločevinko brusnične omake (žele ali oljne jagode, odvisno od vaše želje) s 410 ml oz (410 ml) in jo dodajte v srednjo ponev. Izmerite ^eno⁄_8. žlička (0,62 ml) cimeta in ^eno⁄_8. žličko (0,62 ml) muškatnega oreščka in dodajte v ponev. Na koncu vmešajte pomarančni sok in lupino.
   • Sestavine zmešajte z leseno žlico.
3. 3. Ponev segrevajte, dokler zmes ne začne vreti. Gorilnik obrnite na srednjo vročino. Bodite pozorni na ponev in občasno premešajte, dokler omaka šele začne vreti.
4. 4. Zmanjšajte toploto in pustite, da počasi vre 10 minut. Ko zmes začne vreti, takoj zmanjšajte ogenj na najnižjo. Pustimo, da omaka vre približno 10 minut, nato pa štedilnik popolnoma izključimo.
5. 5. Omako vlijemo v servirno posodo in jo ohladimo. Še toplo omako prenesite v skledo in pustite, da se nekaj minut ohladi. Omaka se bo nekoliko zgostila, ko se bo začela hladiti. Ta recept naredi približno 1540 ml tekočine (440 ml) omake.
   • Omako shranite v skledo, v kateri jo nameravate postreči, kar bo poenostavilo stvari, ko boste pripravljeni postreči svoj obrok.
6. 6. Omako ohladite v hladilniku, dokler je niste pripravljeni postreči. Ko se omaka nekoliko ohladi, jo postavite v hladilnik, da se popolnoma ohladi. Ko ste pripravljeni za jesti, skledo le vzemite iz hladilnika in dodajte žlico za serviranje.
   • To jed lahko pripravite do 2 dni pred obrokom.
   • To je odličen način za popestritev okusa brusniške omake v pločevinkah, obenem pa spoštovanje praznične tradicije.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

Predložite nasvet Pred oddajo nasvetov skrbno pregledate. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Stvari, ki jih boste potrebovali

• Odpirač konzerv
• Nož za maslo
• Kuhinjski nož
• Rezalna deska
• Model za piškote
• Lopatica
• Servirni krožnik
• Rožmarin
• Sladkor
• Voda
• Sveže brusnice
• Kandiran ingver
• Oranžna
• Zester
• Timijan
• Majhna ponev
• Lesena žlica
• Posoda za serviranje