Kako pripraviti zeleni fižol

Zeleni fižol je hranljiv in okusen, uživate pa ga lahko na različne načine. Lahko prigriznete cel surovi fižol, ga pojeste s svojim najljubšim dipom ali pa ga stresete s solato. Obstaja tudi veliko različnih načinov, kako lahko skuhate zeleni fižol, vključno z dušenjem za okusno prilogo ali dodajanjem juham in enolončnicam. Priprava zelenega fižola za uživanje je povsem preprosta in vse, kar morate storiti, je, da ga sperite in odstranite stebla.

Metoda eno od 4: Čiščenje in zatiranje fižola

eno Fižol operemo. Fižol prenesite na cedilo in ga sperite pod tekočo vodo. Če želite odstraniti umazanijo in druge delce, lahko fižol drgnete s prsti, medtem ko voda teče. Izklopite vodo in stisnite cedilo, da odstranite odvečno vodo. Fižol prenesite na čisto kuhinjsko krpo in ga posušite.
2. Odstranite stebla ročno ali z nožem. Pri manjših količinah fižola lahko stebla odstranite ročno. Z palcem in kazalcem trdno stisnite vrh fižola tik pod steblom, da ga odstranite. Na drugem koncu lahko kodrasti rep pustite nedotaknjen.
- Z nožem vzemite večje količine fižola. Fižol razdelite na obvladljive serije. Vsako serijo razporedite na rezalno desko z vsemi poravnanimi stebli. Fižol držite na mestu in z velikim kuharskim nožem naenkrat previdno odrežite vsa stebla.
3. Ne sekljajte zelenega fižola za priloge. Zeleni fižol lahko kuhamo na različne načine, vključno z ocvrtim, sotiranim, parjenim in še več. Ko kuhate takšen zeleni fižol kot prilogo ali prigrizek, ga lahko pustite celega, da ohranite več njegove sladkosti in hrustljavosti.
4. Sesekljajte fižol za dodajanje drugim jedem. Ko dodajate fižol drugim jedem, na primer juham, solatam, enolončnicam, je najbolje, da fižol najprej nasekljate na koščke v velikosti ugriza. Serijo fižola poravnajte na rezalno desko in sesekljajte na koščke, dolge 2,5 cm. Oglas

Metoda 2. od 4: Blanširanje zelenega fižola

eno Pripravite ledeno kopel. Veliko skledo napolnite do polovice z ledom. Preostanek posode napolnite z vodo. Posodo postavite poleg štedilnika, da boste do nje lahko dostopali, ko bo fižol vrel.
- Blanširanjeje postopek vrenja zelenjave za kratek čas in nato postopek kuhanja hitro ustavimo z ledeno kopeljo. To je dober način za ohranjanje barve, okusa in teksture zelenjave pred skladiščenjem, še posebej pred zamrzovanjem.
2. Lonec vode zavremo. V veliko ponev napolnimo vodo in postavimo na pokrov. Na srednje močnem ognju vodo zavremo. Vodo lahko dodate tudi žlico (19 g) soli, če želite fižol nekoliko začiniti.
3. Kuhajte zeleni fižol do 4 minute. Fižol prenesite v vrelo vodo. Ko je pokrov odprt, vodo zavrite. Ko voda spet začne vreti, nadaljujte s kuhanjem fižola, dokler rahlo nežno postane, a še vedno hrustljavo. Majhni fižol bo potreboval približno 2 minuti, medtem ko bo srednji potreboval 3, velik pa 4.
4. Kuhan fižol prenesite v ledeno kopel. Odstranite ponev s ognja. Z režo z žlico odstranite fižol iz vrele vode. Pustite, da odvečna voda odteče iz fižola, preden ga postavite v ledeno kopel. Fižol ohladite 2 do 4 minute ali toliko časa, da ga zavre.
- Potopitev fižola v ledeno kopel bo takoj ustavila postopek kuhanja.
5. Fižol odcedimo. Ko se fižol ohladi, ga prestavimo na cedilo, da odstranimo vodo. Fižol pustite v cedilu 5 do 10 minut, da kapne in se posuši na zraku.
- Ko se fižol odcedi, je pripravljen za uživanje, kuhanje na kakršen koli način ali shranjevanje v hladilniku ali zamrzovalniku.
Oglas

Metoda 3. od 4: Kuhanje zelenega fižola na različne načine

eno Skočil gor jih za svežo in hrustljavo prilogo. V veliko ponev položite 1 kilogram (450 g) stebelnega, blanširanega in nesekljanega zelenega fižola. Dodajte 3 žlice (44,4 ml) (43 g) masla in fižol kuhajte na srednje nizki temperaturi približno 2 minuti, da se ogreje. Dodajte 3 stroka mletega česna, sol in poper po okusu in fižol kuhajte še 3 do 4 minute.
2. Steam jih za mehkejši fižol. Košaro parnika napolnite z 1 skodelico (125 g) zelenega fižola na osebo. Rezervoar napolnite z vodo do minimalne črte polnjenja. Vklopite soparo in kuhajte fižol približno 7 minut, dokler se ne zmehča, a ima še vedno hrustljavost.
- Parjeni zeleni fižol lahko začinite s soljo, poprom, limoninim poprom, česnom v prahu ali drugimi zelišči ali začimbami, ki so vam všeč.
- Uporabite lahko tudi prenosno kovinsko košaro na pari in fižol skuhate v a
3. Mikrovalovni fižol za hitrejše kuhanje. V skledo, varno za mikrovalovno pečico, položite 1 skodelico (125 g) celega fižola. Dodajte 2 žlici (30 ml) vode in skledo pokrijte s pokrovom ali plastično folijo. Rahlo odprite pokrov ali odlepite kotiček plastične folije, da para uhaja. Fižol v mikrovalovki pečemo 3 do 4 minute, dokler se ne zmeša.
4. Pražimo jih za hrustljavo in okusno prilogo. Stročji fižol razporedite na pekač, obložen z aluminijasto folijo, pergamentnim papirjem ali silikonsko podlogo za peko. Fižol pokapamo z 1 žlico (15 ml) olivnega olja in ga po okusu začinimo s soljo, poprom in česnom v prahu. Fižol pečemo 15 minut v pečici, ogreti na 218 ° C. Med kuhanjem fižol enkrat preklopite.
- Če želite fižol končati, ga lahko potresite z razrezanim sirom, na primer mocarelo, parmezanom ali cheddarjem.
- Namesto oljčnega olja lahko uporabite tudi olje repice ali grozdnih pečk.
5. Spečemo jih v enolončnico. Obstaja veliko različnih vrstenolončnicelahko naredite in skoraj kateremu koli lahko dodate 1 skodelico (125 g) sesekljanega zelenega fižola. Nekatere priljubljene enolončnice, ki se dobro ujemajo z zelenim fižolom, vključujejo:
- Zelenjavne enolončnice
- Riževe enolončnice
- Lazanje
- Taco enolončnice
6. Dodajte jih juhi. Veliko domačih mesnih juh, enolončnic inzelenjavne juhelahko prilagodite z dodatkom sesekljanega zelenega fižola. Dodajte 1 skodelico (125 g) zelenega fižola kateri koli juhi, ki vam je všeč, na primer:
- Brokoli
- Krema iz piščanca
- Minestrone
- Govedina in ječmen
- Krema iz špargljev
- Gobova enolončnica
Oglas

Metoda 4. od 4: Shranjevanje zelenega fižola

eno Svež fižol hranite v hladilniku do enega tedna. Svež zeleni fižol lahko shranite s stebelci, lahko pa ga najprej operete in stebel. Fižol prenesite v plastično vrečko in vrh vrečke enkrat preklopite. Vrečko postavite v predal za zelenjavo hladilnika in fižol shranite 5 do 7 dni.
- Za opran fižol in stebel ga zavijte v list papirnate brisače, preden ga prestavite v vrečko. Tako boste absorbirali odvečno vlago in preprečili, da bi se fižol pokvaril.
- Eden od učinkov blanširanja je, da bo pomagal podaljšati rok trajanja vašega zelenega fižola, delno tudi zato, ker ubija klice. Blanširan fižol bo v hladilniku zdržal nekaj dni dlje kot neblanširan fižol.
2. Blanširan fižol zamrzujte do 10 mesecev. Po pranju, odcejanju, blanširanju in odcejanju fižola ga prenesite v nepredušno zamrzovalno vrečko ali drugo posodo, varno za zamrzovanje. Zaprite vrečko ali jo položite na pokrov in prenesite fižol v zamrzovalnik. Fižol bo zdržal 8 do 10 mesecev.
- Najbolje je fižol blanširati pred zamrzovanjem, saj mu bo to pomagalo ohraniti barvo, okus in teksturo.
3. Kuhan fižol hranite v hladilniku do 5 dni. Ostanke fižola, ki so bili sotirani, ocvrti, praženi ali kako drugače kuhani, lahko shranimo in kasneje pojemo. Ostanke prenesite v nepredušno zaprto posodo in ohladite, da se ohranijo. Oglas

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje

Vprašanje Na kaj moram biti pozoren pri izbiri zelenega fižola?wikiHow Staff Editor
Odgovor osebja Ta odgovor je napisal eden od naših usposobljenih raziskovalcev, ki ga je potrdil zaradi natančnosti in celovitosti. wikiHow Osebje Urejevalnik Odgovor osebja Nakup zelenega fižola, ki je svetle barve in nima nobenih oznak škode. Svež fižol se bo zlahka zlomil, ko se bo upognil na polovico, medtem ko se bo stari fižol ponavadi samo upognil, ne da bi se zaskočil. Fižol se mora počutiti trden na dotik, kar je znak, da je fižol mlad, svež, sočen in svež. Izogibajte se nakupu zrna, ki so nagubani, ohlapni ali plesnivi.
Vprašanje Ali je zeleni fižol zdrav za vas?wikiHow Staff Editor
Odgovor osebja Ta odgovor je napisal eden od naših usposobljenih raziskovalcev, ki ga je potrdil zaradi natančnosti in celovitosti. wikiHow Odgovor uslužbencev osebja Odgovor da, zeleni fižol je zdrav. Vsebujejo vitamine A in C ter folate. Vsebujejo tudi železo in magnezij, ki sta pomembna za proizvodnjo zdravih rdečih krvnih celic. Zelen fižol je tudi dober vir vlaknin.
Vprašanje Ali je v redu, če uporabljamo konzervirani zeleni fižol?wikiHow Staff Editor
Odgovor osebja Ta odgovor je napisal eden od naših usposobljenih raziskovalcev, ki ga je potrdil zaradi natančnosti in celovitosti. wikiHow Odgovor uslužbencev osebja Odgovor svežega zelenega fižola in konzerviranega zelenega fižola sta kot kreda in sir. Svež fižol je sočen, hrustljav in hrustljav. Konzervirani zeleni fižol je mehak, kašast in precej nežen. Možna izjema: domači konzervirani zeleni fižol, narejen takoj po trgatvi, ima lahko dober okus, odvisno od uporabljenega postopka konzerviranja. Res je odvisno od tega, za kaj uporabljate fižol; če kampirate, pripravite kašasto obaro ali ste nostalgični po prekuhanih večerjah starih staršev, potem vsekakor uporabite konzerviran fižol. Če pa res želite okusen, svež in hrustljav aromatiziran fižol, sveži vsakič zmaga.
Vprašanje Kako najbolje kuhati zeleni fižol?wikiHow Staff Editor
Odgovor osebja Ta odgovor je napisal eden od naših usposobljenih raziskovalcev, ki ga je potrdil zaradi natančnosti in celovitosti. wikiHow Osebje Urednik Odgovor osebja Obstajata dva idealna načina za kuhanje svežega zelenega fižola, ki bo ohranil svojo hrustljavost in prijeten okus. Ta dva načina sta kuhanje na pari in dušenje. Nobena metoda ne bi smela trajati dlje kot 5 minut, to pa bo ohranilo teksturo in svetlo zeleno barvo fižola. Fižol lahko dodamo tudi v mešanico, spet le za hiter čas kuhanja.
Vprašanje: Pripravljam enolončnico iz zelenega fižola; naj jih režem na polovico po obrezovanju koncev? Michele Najboljši odgovor Samo, če so dolgi in želite. Gre za osebne želje, toda večina ljudi ima svoj fižol v tepsiji, ki ni daljša od nekaj centimetrov. Daljši fižol lahko prerežemo na polovico.
Vprašanje Kako dolgo kuham zeleni fižol? Michele Najboljši odgovor Zeleni fižol se ne sme kuhati predolgo, želite ohraniti čim več hranilnih snovi. Najboljši način je, da lonec vode zavremo, fižol spustimo za približno 30 - 60 sekund, ga odstranimo in potopimo v ledeno vodo, da ustavimo postopek kuhanja. Po blanširanju položite v ponev z nekaj olja in česna ter dušite na srednje močnem, dokler se le ne segreje. Želite, da je fižol vroč, a kljub temu še vedno hrustljav, ko ga ugriznete.
Vprašanje, kako kmalu naj kuham zeleni fižol po obrezovanju? Michele Najboljši odgovor Obrezani fižol bo v hladilniku 2 - 3 dni. Pazite le, da se temeljito posušite, zavijete v papirnato brisačo in nato v vrečko na zadrgo ter odstranite čim več zraka. Obrezan fižol lahko takoj skuhate ali pustite, da uro ali dve sedi pri sobni temperaturi.