Kako narediti sladke kokice

Sladke kokice so kot nalašč za filmske večere doma, otroške zabave in okusen prigrizek. Najboljši okus boste dobili tako, da svoja jedrca pokažete nad štedilnikom ali v pripravi kokice, lahko pa te recepte prilagodite tudi mikrovalovnim kokicam. Ker obstaja več sort, boste morali vse preizkusiti.

10 pravil namiznega tenisa

Sestavine

Služi 4 (vsi recepti)

Kokice

• ½ skodelica (120 ml) kokic
• 3 žlice (45 ml) rastlinskega olja

Kokice s sladkim maslom

• ⅓ skodelice (75 g) masla
• ¼ skodelica (50 g) granuliranega sladkorja
• dodatni 2 žlici (25 g) granuliranega sladkorja

Jabolčni cimet Popcorn

• 1 sladko jabolko ali ~ 1 skodelica (240 ml) posušenih jabolčnih čipsov
• ¼ skodelice (55 g) masla
• 2 žlici (25 g) rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička (5 ml) cimeta
• ¼ žličke (1 ml) muškatnega oreščka
• ¼ žličke (1 ml) ekstrakta vanilije

Čokoladne kokice

• 4 oz (110 g) čipsa iz temne čokolade
• ½ žličke (2,5 ml) soli

Koraki

Metoda eno od 3: Priprava kokic iz sladkega masla

1. eno V težki ponvi segrejte olje in preizkusite jedrca. V veliki ponvi s težkim dnom s pokrovom segrejte 3 žlice (45 ml) rastlinskega olja in tri jedrca kokic. Ko so se pojavila vsa tri jedrca, je ponev dovolj vroča, da lahko dodamo še ostalo.
   • Najbolje deluje olje kanole ali drugo rastlinsko olje s srednje ali visoko točko kajenja.
   • Če uporabljate kokice v mikrovalovni pečici, samo vrečko v mikrovalovni pečici in preskočite na topljenje masla in sladkorja . Pogrešali boste nekaj okusa, a se bo izšlo.
2. 2. Dodajte preostala jedrca kokic. Odstranite posodo z ognja in dodajte ½ skodelice (120 ml) kokic. Počakajte 30 sekund, nato se vrnite na srednje močan ogenj. Ta zakasnitev omogoča, da zrna dosežejo enakomerno temperaturo, tako da se približajo istemu času.
3. 3. Segrevajte in stresite, dokler se jedrca ne začnejo pojavljati. Približno vsakih deset sekund dvignite posodo in tri sekunde stresite z ene strani na drugo. Občasno poknite pokrov, da lahko zrak in vlaga uhajata.
4. 4. Dodajte ¼ skodelice (50g) sladkorja in segrevajte, dokler se ne pojavi. Ko se prva jedrca začnejo pojavljati, dodajte granuliran beli sladkor in dobro pretresite, da se zmešajo. Počakajte, da se pojavljanje znova začne, nato segrevajte, dokler se pojavljanje ne upočasni na enkrat v dveh sekundah. Kokice vlijemo v skledo in odstavimo. Posode ne snemite s ognja, saj lahko vroča posoda še vedno zažge sladkor.
   • Sladkor se lahko zelo segreje. Pred prigrizkom naj se ohladi.
   • Če imate vonj po pekočem, takoj izlijte kokice. Med rjavim sladkorjem in ogljem je tanka črta.
5. 5. Stopite maslo s preostalim sladkorjem. Zmešajte ⅓ skodelice (75g) masla in ⅛ skodelice (2 žlici / 25g) granuliranega sladkorja. Segrejte in mešajte v ponvi, dokler se popolnoma ne stopi, ali kuhajte nekaj minut za karamelno omako. To lahko v približno eni minuti stopite tudi v mikrovalovni pečici.
   • Za bolj gosto karamelasto omako namesto sladkorja uporabite ¼ skodelice (50 g) zlatega sirupa. To lahko namestite na običajne kokice namesto na sladkane kokice, razen če ste res imeti sladek zob.
6. 6. Dodajte ščepec soli. Potresemo približno ½ žličke (2,5 ml) soli ali po okusu. To ne samo, da doda svoj okus, temveč lahko okus kokic naredi bolj sladek, tako da prikrije grenak okus iz zgorelih jedrc ali zažganega sirupa.
7. 7. Glazuro prelijte po kokicah. Mešajte maslo in sladkor, dokler ni gladka, nato pa jo vlijte v skledo s kokicami. Pred jedjo počakajte vsaj pet minut, da se glazura ohladi in kokice stisnejo.
   • Če želite, da se glazura strdi, jo hladite v hladilniku 15–20 minut.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 2. od 3: Priprava kokic iz jabolčnega cimeta

1. eno Kupite ali pripravite jabolčni čips . Kupite vrečko posušenega jabolčnega čipsa in odmerite približno 1 skodelico (240 ml). Lahko pa jih pripravite tudi sami iz katere koli sladke sorte jabolk (večina rdečih bo delovala):
   • Jabolko narežemo na tanke rezine enakomerne debeline.
   • Rezine položite na hladilno rešetko. (Če imate samo pekač, rezine obrnite na polovico peke, da se druga stran posuši.)
   • Pečemo pri minimalni temperaturi (~ 250 ° F / 120 ° C) z rahlo odprtimi vrati pečice.
   • Odstranite, ko so rezine jabolk nagubane in večinoma suhe, približno 2 uri.
   • Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Rezine naj postanejo večinoma sveže.
2. 2. Pripravite kokice kot običajno. Jedra lahko potisnete na štedilnik (glejte zgoraj) ali uporabite mikrovalovno vrečko. Uporabite kokice brez arome, saj se bo maslo nadaljevalo kasneje.
3. 3. Stopite maslo in sladkor skupaj. Na zmernem ognju stopite ¼ skodelice (55 g) masla in 2 žlici (25 g) rjavega sladkorja med pogostim mešanjem. Lahko ustavite, takoj ko se obe sestavini stopita, ali pa kuhajte še nekaj minut za bolj gosto karamelovo omako.
   • Namesto tega lahko uporabite beli sladkor. Rjavi sladkor doda močnejši okus karamele in deluje z začimbami iz jabolčne pite.
4. 4. Vse sestavine združite. V skledo vlijemo maslo-sladkorno mešanico. Dodajte 1 žličko (5 ml) cimeta, ¼ žličke (1 ml) muškatnega oreščka in ¼ žličke (1 ml) ekstrakta vanilije. Dobro premešajte, prelijte s kokicami. Pred jedjo dajte maslu nekaj minut, da se ohladi.
   • Po želji dodajte tudi skodelico (240 ml) sesekljanih pekanov ali orehov.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 3. od 3: Priprava čokoladnih kokic

1. eno Pop kokice. Uporabite lahko kuhalno ploščo, kot je opisano zgoraj, ali zapakirate vrečko mikrovalovnih kokic v mikrovalovni pečici.
2. 2. Stopite čips iz temne čokolade in sol . V posodo, varno za mikrovalovno pečico, dajte 4 oz (110 g) čipsa iz temne čokolade ali drobno sesekljane temne čokolade. Dodajte ½ žličke (2,5 ml) soli. Segrevajte v 10-15 sekundnih intervalih in mešajte po vsakem, dokler se ne stopi. Čokolada zlahka gori in se ločuje, zato pazite, da se ne pregreje.
3. 3. Čokolado pokapajte po pekaču s kokicami. Pokovko razporedite na obrobljen pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Prelijemo jo s čokolado.
4. 4. Počakajte, da se čokolada strdi. Čokolado pustite pri sobni temperaturi približno eno uro ali dokler ne tvori trde lupine. Jejte, po želji potresemo po več soli.
5. 5. Dokončano. Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje

• Vprašanje Ali lahko v mirovalno valo nataknem navadne kokice in nato po koncu potresem nekaj sladkorja? Da, toda večina sladkorja bo kar padla na dno vrečke.
• Vprašanje Kaj je zlati sirup (ali drug sladki sirup)? Njegov sirup iz trsnega sladkorja. Obstaja blagovna znamka Lyle's Golden Syrup, ki jo najdemo na številnih trgih.
• Vprašanje Kako pravzaprav pripravim sladke kokice? Pop kokice z maslom in sladkorjem; ko se enkrat pojavi, dodajte sirup
• Vprašanje Kako naj svoje kokice zapakiram na trg? Če pakirate veliko količino, bi bilo najbolje, da si priskrbite plastične folije in toplotno tesnilo.
• Vprašanje Kaj povzroča, da kokice porjavijo, ko jih vtaknete v aparat za kokice? Pa tudi, kako naredim kokice sladke? Povečajte toploto kokic, zaradi česar postane rjava. Kokice lahko naredite bolj sladke, če nanje položite sirup.

Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

• Če pripravljate rjavo karamelno omako, dodajte mešanico zobnega kamna mešanici masla in sladkorja. To bo pomagalo preprečiti kristalizacijo, zaradi katere je sirup zrnat.
• Ponev, ki ste jo uporabili za sladkor, takoj napolnite z vročo vodo, sicer se bo lepila.

Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Opozorila

• Sladkor zelo hitro izgori. Ne puščajte ga brez nadzora v ponvi.

Oglas

Stvari, ki jih boste potrebovali

• Kuhalna plošča
• Velika ponev
• Mešalni stroj
• Posoda za serviranje
• Žica za hlajenje (če pripravljate domače jabolčne čips)
• Pekač, obložen s pergamentnim papirjem (za čokoladne kokice)