Kako pripraviti piškotno testo brez jajc

Ne glede na to, ali želite jesti surovo piškotno testo brez nevarnosti uživanja nekuhanih jajc ali želite zaradi prehranskih omejitev ali manjkajočih zalog pripraviti piškote brez jajc, imate srečo! Testo za piškote, ki je okusno in varno, bodisi surovo bodisi pečeno brez jajc, lahko pripravite z nekaj preprostimi sestavinami.

Sestavine

Surovo testo za piškote

• 1 palčka zmehčanega masla
• ¾ skodelice rjavega sladkorja
• 1 žlička vanilija
• 1 skodelica večnamenske moke
• ¼ žličke sol (izpustite, če uporabljate slano maslo)
• 2 žlici žlici mleko
• 1 skodelica čokoladnih čipsov

Krogle iz surovega testa za piškote

• 1 skodelica zmehčanega slanega masla
• 1½ skodelice pakiranega svetlo rjavega sladkorja
• 1 žlička izvleček vanilije
• 2 skodelici moke
• 6 oz. miniaturni čokoladni čipsi in / ali druge mešanice, kot so oreški, rozine ali škropljenja
• 4 oz. stopljena čokolada
• 2 žlički. arašidovo maslo
• 2 žlici žlici sladkor v prahu

Pečeni sladkorni piškoti brez jajc

• 1 in 1/2 skodelice masla
• 1 in 1/2 skodelice sladkorja
• 3 skodelice moke
• 1/2 žličke. izvleček vanilije
• 1 žlička Soda bikarbona
• 1/2 žličke. sol

Koraki

Metoda eno od 4: Priprava surovega testa za piškote

1. eno Smetani maslo in rjavi sladkor. Prepričajte se, da je maslo že na sobni temperaturi. Maslo najprej zmešajte, dokler ni lepo in kremasto, nato pa z masko v maslo vtisnite sladkor. Nato z leseno žlico ali mešalnikom temeljito združite sestavine.
2. 2. Mešanici dodajte moko in sol. Te sestavine počasi vmešajte v zmes, dokler se temeljito ne kombinirajo. Za mešanje teh sestavin dobro deluje stoječi mešalnik ali ročni tolkalnik.
3. 3. Nalijte mleko in vanilijo. Mešanici počasi dodajajte vanilijo in mleko, dokler se vse skupaj ne zmeša. Če se testo še vedno zdi preveč krepko po vašem okusu, lahko dodajate mleko po malo, dokler se ne gladi.
4. 4. Zložite sestavine za dodatek. Previdno zložite čokoladne oreščke, oreščke ali druge dodatke, ki jih želite dodati v svoje piškotno testo. Raje jih zložite z leseno žlico in ne z udarci, da ne bi zdrobili čokoladnih čipsov.
5. 5. Postrezite surovo testo. Za bolj čvrsto teksturo testo postavite v hladilnik za 30 minut ali dlje. Testo lahko jeste z žlico naravnost iz posode ali pa ga zvijemo v kepice za piškote.
   • Ostanke lahko hranite v hladilniku približno 4 dni ali zamrznete do tri mesece
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 2. od 4: Izdelava kroglic iz surovega testa za piškote

1. eno Smetajte maslo in rjavi sladkor skupaj. Za smetano maslo in sladkor najprej pustite, da maslo odstopi iz hladilnika približno eno uro, dokler ne doseže sobne temperature. Želite, da je mehak, vendar ne popolnoma stopljen.
   • Maslo narežemo na kocke in ga položimo v večjo skledo, z leseno žlico pa stepamo, dokler ne naredimo mehke, enakomerne zmesi in ne ostane več kosov. Če ga imate, lahko uporabite tudi mešalnik.
   • V skledo vlijemo rjavi sladkor in z zobmi vilic pritisnemo sladkor v maslo.
   • Z leseno žlico sestavine pomešajte, dokler zmes ne naraste in postane svetlo rumene barve.
2. 2. Zmesi dodajte preostale sestavine. Zdaj v mešanico dodajte ekstrakt vanilije, moko, čokoladne oreščke in arašidovo maslo. Za najboljše rezultate uporabite leseno žlico ali celo mešalnik. Ni nujno, da je mešanica popolnoma gladka - ker je ne boste pekli, je v redu, če so nekateri deli nekoliko močni.
3. 3. Sestavine zvijemo v 1-palčne (2,5 cm) kroglice. Vsaka žoga mora biti nekoliko manjša od žoge za ping pong. V vsaki žogici bi morali zlahka uživati ​​v enem ali dveh ugrizih.
4. 4. Kroglice shranite v hladilniku, dokler se ne strdijo. Le ugrizke piškotnega testa preprosto položite na krožnik in jih vsaj 30 minut držite v hladilniku. Če imate časovno stisko ali se počutite nestrpni, jih lahko za 10 minut postavite v zamrzovalnik.
5. 5. Kroglice namočite v čokolado. Za dodaten dekadentni okus lahko kroglice potopite v čokolado, da jih popolnoma prevlečete. Lahko pa stopite nekaj čokolade v ponvi ali v mikrovalovni pečici in nato z žlico ali vilicami čokolado v cik-cak pokapate po čokoladnih kroglicah.
   • Če so kroglice za zabavo, lahko v vsako kroglico položite majhne vilice ali zobotrebec, preden jo potopite.
6. 6. Pustite, da se čokolada ohladi. Kroglice lahko postavite v hladilnik ali zamrzovalnik, da se čokoladni premaz ohladi.
7. 7. Postrezite. Te kroglice surovega piškota iz testa nežno potresite s sladkorjem v prahu (lahko tudi nadomestite cimet ali celo kanček čilija v prahu) in uživajte v svoji okusni poslastici. Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 3. od 4: Priprava piškotov iz pečenega sladkorja brez jajc

1. eno Segrejte pečico na 350 ° F (176 ° C). Ko začnete pripravljati sestavine, zaženite pečico, da bo vroča in pripravljena, ko bo testo pripravljeno.
2. 2. Smetajte maslo in sladkor skupaj. Za smetano masla in sladkorja poskrbite, da je maslo že sobne temperature in ga z leseno žlico mešajte, dokler ni kremasto. Nato v maslo z vilicami vtisnite sladkor in sestavine med seboj mešajte, dokler ne naredite stepene, svetlo rumene zmesi.
   • Ko sestavine namažete, z gumijasto lopatico postrgajte odvečno mešanico s strani posode, tako da poskrbite, da boste v celoti zmešali maslo in sladkor.
   • Če jih imate, lahko uporabite stoječi mešalnik ali udarce.
3. 3. Dodamo vanilijo. Ko je mešanica masla in sladkorja lepa in kremasta, dodajte mešanico vanilije, preden začnete dodajati suhe sestavine.
4. 4. Moko in sodo bikarbono presejemo in ju vmešamo v kremasto zmes. Preprosto držite sito ali sito nad drugo skledo in nežno vlijte moko in sodo bikarbono ter jo rahlo pretresite, da sestavine med padanjem v posodo absorbirajo nekaj zraka. Ko končate, sestavine zmešajte, dokler niso popolnoma vgrajene.
5. 5. Zmes zvijemo v kroglice. Ko se sestavine zmešajo, zvijajte majhne kroglice, nekoliko manjše od apna, bodisi na desko bodisi v roke, dokler ne porabite vsega testa.
   • Lahko pa testo za piškote razvaljate ravno med dvema kosoma voščenega papirja in z modelčkom za piškote narežete na oblike.
   • Če testo za 5 minut postavite v zamrzovalnik, boste lažje rezali oblike, ker bo manj lepljivo.
6. 6. Pripravite piškote za peko. Vsak piškotek položite na nepodmazan piškotni list ali na pergamentni papir. Če pripravljate okrogle sladkorne piškote, vsako kroglico zmečkajte z dnom kozarca ali drugim priročnim kuhinjskim predmetom.
   • Morda boste želeli vrh vsakega piškota posuti z granuliranim sladkorjem.
7. 7. Pečemo 10-12 minut oziroma toliko časa, da piškoti rahlo porjavijo. Redno jih preverjajte, da se ne zažgejo. Ko končate, jih vzemite iz pečice in počakajte 5 minut.
   • Večji piškoti bodo trajali dlje kot manjši. Če želite pripraviti mini piškotke, preverite čas pred 10 minutami.
8. 8. Ohladite in postrezite piškote. Po kratkem ohladitvi uživajte v okusnih sladkornih piškotih brez jajc sami ali s kozarcem mleka.
   • Piškotke hranite v nepredušno zaprti posodi do enega tedna, vendar se prepričajte, da so se popolnoma ohladili, preden jih položite v posodo.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 4. od 4: Uporaba nadomestkov jajc

1. eno Ločite med nadomestkom jajčec in nadomestkom jajčeca. Če zaradi alergij pripravljate kaj brez jajc, morate biti prepričani, da uporabljate izdelek, ki nadomešča jajca (ne da bi imeli jajčne sestavine. Večina izdelkov, ki nadomeščajo jajca, vsebuje nekaj jajc.
2. 2. Jajca zamenjajte z drugimi vezivi. Če jajce v receptu, ki ga uporabljate, deluje kot vezivo ali sredstvo, zaradi katerega se druge sestavine 'držijo', ga boste morali nadomestiti z drugimi predmeti, ki služijo isti funkciji.
   • Pire banana ali jabolčna omaka sta zdravi sadni možnosti, ki lahko delujeta kot vezivo. Za vsako jajce v receptu uporabite polovico banane ali ¼ skodelice jabolčne omake.
   • Za nadomestitev vsakega jajca lahko uporabimo eno žlico koruznega škroba ali sojine moke, pomešane z dvema žlicama vode.
   • Kot nadomestno vezivno sredstvo lahko uporabimo tudi eno žlico zmletega lanenega semena, pomešanega s 4 žlicami vode.
   • Lahko se uporabljajo izdelki v pekaču iz trgovine, imenovani „nadomestki jajc“. Količino in postopke upoštevajte v navodilih za pakiranje izdelkov.
3. 3. Nadomestite druga vlažilna sredstva. Jajca pogosto poskrbijo za vlažnost piškotkov. Če želite ohraniti vlažnost v svojem receptu, poskusite nadomestiti ¼ skodelice rastlinskega ali kokosovega olja za vsako jajce v svojem receptu. Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje

• Vprašanje Ali lahko za ta recept uporabim samo vzhajajočo moko? Lahko, lahko pa vpliva na konsistenco piškotkov, zato je najbolje, da kadar koli lahko uporabite večnamensko.
• Vprašanje Imam samo pecilni prašek, ali ga lahko uporabim namesto sode bikarbone? Podvojite količino pecilnega praška, ki ga porabite. Uporabite 2 do 3 čajne žličke in mora dobro delovati.
• Vprašanje Ali lahko stopim maslo? Taljenje masla lahko zmanjša učinek sode bikarbone. Poskusite ga uporabljati pri sobni temperaturi za največjo moč sode bikarbone.
• Vprašanje Ali lahko majonezo nadomestim z jajci? Lahko, v smislu, da se bo pravilno vezal, vendar ima lahko nenavaden okus.
• Vprašanje Ali lahko namesto običajnega mleka uporabim sladkano kondenzirano mleko? Qamar Najbolj odgovarja Lahko, vendar upoštevajte, da bodo piškoti slajši. Morda boste želeli zmanjšati količino dodanega sladkorja.
• Vprašanje Pripravljam brezglutenske piškote iz kokosove moke, sirkove moke in koruzne moke. Namesto sladkorja uporabljam tudi med, bo to vplivalo na okus? Ne, ne bo vplivalo na okus, bo pa vplivalo na teksturo. Upoštevajte, da bo konsistenca nekoliko bolj tekoča kot povprečno testo za piškote, zato boste morda želeli mleko izpustiti.
• Vprašanje Ali lahko pripravim piškote brez jajc, vanilije ali čokolade? Qamar Najboljši odgovor Razmislite o pripravi sladkornih piškotov brez jajc brez dodajanja vanilijevega ekstrakta.
• Vprašanje Ali moramo uporabiti leseno žlico ali lahko uporabimo električni mešalnik? Uporabite lahko katero koli, toda električni mešalnik bo naredil lažjo in puhastejšo konsistenco.
• Vprašanje Kaj lahko nadomestim z vanilijo? Lahko ga preprosto izpustite ali pa nadomestite drugo aromo, kot je mandelj ali javor.
• Vprašanje Ali naj bo to v hladilniku? Lahko je v hladilniku, vendar bi postalo težko. Če želite mehkejši piškotek, ga hranite pri sobni temperaturi.

Neodgovorjena vprašanja

• Ali ne bi smel moke speči, preden jo dodam testu, če jo jem surovo, saj lahko vsebuje bakterije? Odgovor
• Pri metodi 3, ko testo dam v pečico, se piškoti topijo. Kaj bi lahko šlo narobe? Odgovor

Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Video . Z uporabo te storitve lahko nekatere podatke delimo z YouTubom.

Nasveti

• Da bo vaše testo bolj podobno čokoladi, lahko stopite nekaj čokoladnih čipsov in jih vmešate v testo, preden dodate sestavine, ki jih vmešate.
• Majhne koščke testa zmešajte z vanilijevim sladoledom za svoj domači sladoled iz testa za piškote.
• Namesto zamrznitve med dve pecivi razporedite plast testa.
• Preizkusite različne vrste čokoladnih čipsov: mlečno, polsladko, belo čokolado ali temno čokolado.
• Če želite namazati piškotno testo, zmešajte skodelico piškotnega testa in 1/2 skodelice težke smetane. Okus bo enak in se zlahka namaže po vrhupiškotiali drugih predmetov.

Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Opozorila

• Recepti za surovo testo za piškote, ki naj bi jih jedli surove, pri pečenih piškotih morda ne bodo delovali.

Oglas

Podpira wikiHow izobraževalno poslanstvo

Vsak dan na wikiHow trdo delamo, da vam omogočimo dostop do navodil in informacij, ki vam bodo pomagale živeti boljše življenje, ne glede na to, ali boste varnejši, bolj zdravi ali izboljšali svoje počutje. Med sedanjo krizo javnega zdravja in gospodarstva, ko se svet dramatično spreminja in se vsi učimo in se prilagajamo spremembam v vsakdanjem življenju, ljudje potrebujejo wikiHow bolj kot kdaj koli prej. Vaša podpora pomaga wikiHow ustvariti bolj poglobljene ilustrirane članke in video posnetke ter deliti našo zaupanja vredno znamko učnih vsebin z milijoni ljudi po vsem svetu. Prosimo, razmislite o prispevanju k wikiHow danes.

otroški bleščeči teniški copati