Kako narediti kandirane citruse

Ta dekadentni recept je popoln okras za številne sladice in njegova kombinacija sladkega in trpkega bo navdušila vaše brbončice!

Služi od 8 do 10
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 20 minut

Sestavine

• 1 limona
• 1 pomaranča
• 1 apno
• 10 1/8 unč (300 ml) vode
• 8 1/3 unč (240 gramov) sladkorja
• Polovica vanilijevega fižola

Koraki

1. eno Sadje olupite. Z lupilnikom odstranite lupinico limone. Poskusite odstraniti čim manj mesnate bele koščice. Ponovite tako za pomarančo kot za apno. Dokler ni odstranjena vsa lupina sadja.
2. 2. Narežite lupino citrusa. Limonino lupino previdno narežemo na dolge tanke rezine. To ponovite s pomarančno in nato limetino lupino. Če želite, jih lahko razrežete na večje trakove, vendar bo kuhanje trajalo dlje.
3. 3. Lupino blanširajte. Izrezane trakove dajte v lonec s hladno vodo in zavrite. Kuhamo 1-2 minuti, da odstranimo nekaj grenkobe grenkobe lupine, nato precedimo v sito. Ta postopek se imenuje beljenje.
4. 4. Naredite sirup. Narežite po dolžini vanilijevega fižola, ne da bi ga prerezali do konca. Nato ga previdno odprite in z rezilom noža postrgajte celulozo. Tako fižol kot tudi celulozo položite v ponev. Dodajte vodo in sladkor.
5. 5. Kuhajte lupino. Ponev postavite na močan ogenj in premešajte, da se sladkor raztopi. Zavremo in dodamo lupino. Hitro premešajte in zmanjšajte toploto. V siru dušimo približno 15 minut, dokler ne postane mehko in prosojno. Na koncu ga preložimo v skledo, da se ohladi.
6. 6. Postrezite. Ko ga odcedite, ga uporabite za okrasitev tort ali kakršnih koli sladic. Shranjeno v zaprti posodi bo v hladilniku ostalo do 6 mesecev.
7. 7. Dokončano. Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

Predložite nasvet Pred oddajo nasvetov skrbno pregledate. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Stvari, ki jih boste potrebovali

• Rezalna deska
• Nož
• Lupilnik zelenjave
• Lonec
• Sito
• Žlica
• Pladenj