Kako ohranjati hrano toplo na zabavi

Ko prirejate zabavo, je paziti na hrano zahtevna, a pomembna naloga. Hrana, ki se pusti ohladiti, ne samo, da je neprijetnega okusa, ampak postane nevarna za uživanje zaradi rasti bakterij. Na srečo je ohranjanje toplote hrane enostavno zaradi različnih orodij, od običajnih počasnih štedilnikov do grelnih elementov, kot je drgnjenje jedi. Izberite, kaj potrebujete za uspešno zabavo, in če ste v dvomih, hrano spet postavite v pečico, da jo hitro popravite.

Koraki

Metoda eno od 3: Uporaba orodij za ogrevanje hrane

1. eno Uporabi počasni štedilnik če morate juho, enolončnico ali tekočino ohraniti na toplem. Počasni štedilnik priključite v bližnjo električno vtičnico in ga pustite delovati. Hranite počasni štedilnik na nizki temperaturi, da se izognete prekuhavanju hrane. To je prostoročni način, da hrano ogrejete, medtem ko si gostje pomagajo sami. Počasi štedilniki so najboljša izbira za dušenje juh in enolončnic, vendar dobro delujejo pri večini hrane.
   • Večina počasnih štedilnikov ima nastavitev za nizko toploto ali 'toplo'. Izberite najnižjo možno nastavitev vašega modela. Počasi štedilniki bodo še naprej kuhali hrano, če jih nastavite na napačno temperaturo.
   • Slaba stran uporabe počasnega štedilnika je ta, da morate imeti pri roki električno vtičnico. Prepričajte se, da imate odprto vtičnico na mestu, ki se ne nahaja na poti.
   • Rižev štedilnik je še ena možnost za ogrevanje jedi na osnovi riža in drugih strani.
2. 2. Poskusite s prenosno pečico, če želite, da je trdna hrana topla. Prenosne pečice in pražarne pečice so učinkovit način za segrevanje živil od mesa do pic. Na voljo potrebujete električno vtičnico. Priključite pečico, nato pa jo nastavite na nizko temperaturo, približno 200 ° F (93 ° C), da bo hrana topla.
   • Majhne pečice so podobne počasnim štedilnikom, saj hranijo hrano na nizki temperaturi. Če pomotoma nastavite pečico na višjo temperaturo, bo hrana prekuhala.
   • Toaster pečiceso dobra možnost, tudi če imate na voljo običajno pečico. Uporabite jih za učinkovito ogrevanje ali vzdrževanje hrane, namesto da bi se ukvarjali z večjo, bolj vročo pečico.
3. 3. Če želite ohraniti večje jedi, uporabite posredno toploto z žara. Uporaba žara je odličen način za ogrevanje mesa, kot so hamburgerji in hrenovke, čeprav deluje tudi pri prilogah, kot so krompir ali enolončnice. 1 stran žara segrejte na nizko temperaturo. Zaprite hrano v folijo, da ohranja toploto in vlago, nato pa jo postavite na hladnejšo stran žara, da ostane topla, ne da bi se prekuhala.
   • Za nadzor temperature žara uporabite termometer. Preveč ogrevanje žara je enostavna napaka.
   • Ko nastavljate hrano na žar, uporabite posode in posode, odporne na vročino.
4. 4. Shranjujte živila v drgnjenje jedi da jih ohranijo samopostrežno. Jedi za brskanje so različnih velikosti, zato obstajajo modeli, primerni za meso, kot je narezana šunka, mešane jedi, kot je paprikaš, in celo juhe. V spodnji del posode vlijete vročo vodo. Nato aktivirate plinsko posodo ali električno grelno enoto pod posodo, da ohranjate hrano na enakomerni temperaturi.
   • Če hrano postrežete na številnih zabavah, je drgnjenje jedi vredna naložba. Na voljo so na spletu ali v nekaterih trgovinah z zalogami. Druga možnost je, da jih najamete pri gostinskih podjetjih.
   • Izberite jedi glede na to, kaj postrežete. Na primer, pravokotne in ovalne jedi so pogosto najboljše za meso ali druge glavne jedi. Za tekočine uporabite okroglo posodo ali jušno posodo.
   • Za plinske enote boste potrebovali majhen posod za gorivo, ki je na voljo v večini trgovin za zabave in splošnih prodajalnah. Prižgite posodo s šibico ali stikalom na nekaterih modelih drgnjenja.
5. 5. Če želite več majhnih posod vročih, uporabite grelni pladenj. Grelni pladnji so zelo podobni drgnjenju jedi. Pogosto so manjše velikosti, vendar imajo ločene predelke za shranjevanje več živil vzporedno. Plinski in električni pladnji so na voljo tako, da ustrezajo potrebam vaše zabave.
   • Nekateri pladnji za ogrevanje so popolnoma ravni. Namesto da bi hrano dali v predelek, jo postavite v posodo na vrh pladnja.
   • Grelni pladnji so pogosto manjši od jedi, zato če niste postregli manjših količin hrane, so boljša izbira za priloge in predjedi, kot so majhni deli mesa, krompirja in zelenjave, kot predjed in tekoče jedi.
6. 6. Priključite kuhalno ploščo, če imate eno posodo za ogrevanje. Kotli, ki ste jih morda uporabljali pri naravoslovnem pouku, so uporabni za segrevanje hrane v serijah. Grelne plošče so razmeroma majhne in večina jih je električnih. Na gorilnik postavite nekaj podobnega kot skledo s krompirjem, nato pa gumb za obračanje obrnite na nizko temperaturo, da se ohrani.
   • Nekatere grelne plošče imajo 2 gorilnika, kar omogoča ogrevanje več posod hkrati. Še vedno ne ponujajo veliko prostora za vsako jed, zato to upoštevajte pri načrtovanju zabave.
   • Na voljo so tudi mikrovalovne kuhalne plošče. V skladu z navodili proizvajalca jih segrevajte v mikrovalovni pečici 2 do 3 minute, nato pa nanje postavite hrano.
   Oglas

Metoda 2. od 3: Shranjevanje hrane v posodah za ohranjanje toplote

1. eno Odprte posode temeljito pokrijte s pločevino. Ne glede na to, kako postrežete hrano, bo na prostem izgubila toploto. Jedi tesno zavijte v folijo, dokler ne boste pripravljeni postreči hrane. Postavite folijo na svoje mesto, ko nikomur ni treba dostopati do hrane.
   • Debelejše plasti folije dlje hranijo hrano toplejšo. Posode pokrijemo z nekaj plastmi folije, da jih ujamemo v toploti.
2. 2. Uporabite toplotno izolirane servirne jedi, da hrano dlje ohranite. Težje jedi poskrbijo, da je hrana toplejša od tanjših. Keramične in glinene posode so nekatere izmed najboljših možnosti. Najboljše jedi si rezervirajte za vročo hrano, ki jo nameravate postreči na zabavi.
   • Težje, gostejše jedi zadržujejo več toplote, vendar tudi ponavadi hitreje kuhajo hrano. Posodo uporabljajte previdno, da se hrana ne prepeče.
3. 3. Pred serviranjem tekočine shranjujte v izoliranih steklenicah. Juho ali omako skuhamo pred časom, nato pa jo vlijemo v termo za kavo. Ko ga boste morali postreči, ga izlijte neposredno iz steklenice. Kakovostna steklenica dolgo časa ohranja tekočine na toplem. Preprosto jih je prenašati naokoli in po potrebi lahko tekočino natočite v drugo posodo.
   • Če hrano puščate v steklenici, razmislite o označevanju, da bodo gostje vedeli, kaj dobijo.
4. 4. Hrano dajte v izolirane vrečke za prevoz živil za kratkotrajno shranjevanje. Izolirane vrečke so tisto, kar picerije uporabljajo za dostavo hrane strankam. Hrano naj bo čim bolj vroča, nato pa posodo potisnite v vrečko. Torbe hranijo hrano toplo do nekaj ur in so zelo prenosne.
   • Torbe so v različnih velikostih. Nekatere so majhne kot škatle za kosilo. Drugi so narejeni za shranjevanje enolončnic in imajo celo vrečke, ki zagotavljajo ločen prostor za hladne jedi.
5. 5. Pri prevozu živil s hladilniki zajemite toploto. Hladilniki so bolj primerni za nošenje pijač. Nekaj ​​brisač operite v krogu tople vode v pomivalnem stroju, nato jih zvijte in postavite v hladilnik. Hrano položite v hladilnik in jo pokrijte z drugo plastjo toplih brisač.
   • Za uporabo hladilnika ne potrebujete brisač. Dobro pokrita hrana bo ostala topla, toda brisače pomagajo ujeti toploto v hrani, ki jo morate hraniti do nekaj ur.
   • Druga možnost je zavijanje opeke v folijo. Segrevajte jih 2 uri v pečici, nastavljeni na 300 ° F (149 ° C). Nato jih postavite na prvo plast brisač, da zagotovite dodatno toploto.
   Oglas

Metoda 3. od 3: Pogrevanje hrane in krožnikov

1. eno Mesne jedi v pečici segrevajte do 30 minut. Meso položite v pekač in dodajte približno 1 skodelico (240 ml) tople vode ali temeljca. Ponev popolnoma pokrijemo s folijo, da zadržimo toploto in vlago. Nato pečico vklopite na približno 177 ° C in segrejte hrano, da se spet segreje.
   • To je dober način za ogrevanje vnaprej kuhanega mesa. Na primer na puranje prsi dodajte toplo puranje in ga segrevajte približno 30 minut.
   • Za ribe in manjše kose mesa vam ni treba dodajati vode ali zaloge. Postavite jih v ponev in jih segrevajte, dokler se popolnoma ne segrejejo (približno 15 do 20 minut).
   • Priloge, kot so zelenjavni pladnji in enolončnice, lahko v pečici segrejemo na enak način. Pustite jih približno 15 minut pri 177 ° C.
2. 2. Na štedilniku dušimo juhe in tekočine, če se začnejo hladiti. Hrano iz servirne posode nalijte v ponev. Peč obrnite na srednjo vročino in počakajte, da tekočina začne rahlo mehurčati. Nadaljujte z mešanjem, da preprečite vrenje in pregrevanje.
   • Priloge, kot je pire krompir, se nekoliko bolj zapleteno segrejejo na ta način. Dodajte mleko ali juho, da privedete hrano do želene konsistence, nato jo mešajte, dokler ni vroča.
3. 3. Manjše stranice v mikrovalovni pečici, ki jih ni treba stisniti. Manjše količine hrane in oblog, kot so zelenjava, krompir, makaroni in sir, se dobro obnesejo v mikrovalovni pečici. Premaknite jih v mikrovalovno pečico. Ohlapno pokrijte posodo s pokrovom ali plastično folijo. Hrano pogrevajte približno 4 minute, nato jo vzemite ven in premešajte. Segrevajte ga še 3 minute, dokler ne doseže 165 ° F (74 ° C).
   • Mikrovalovi neenakomerno segrejejo hrano, zato morate spremljati temperaturo hrane. Hrano segrevajte počasi, vsakič premešajte, da se enakomerno ogreje.
   • Mikrovalovna pečica ni dobra izbira za večino mesa. Meso ponavadi postanejo ohlapno in sivo. Prav tako ne morejo zdrobiti hrane, kot je pomfrit.
4. 4. Preden na njih postrežete hrano, ogrejte krožnike. Če imate električni grelnik plošč ali dostopno pečico, vanj shranite servirne krožnike. Plošče segrevajte pri temperaturi 150 ° F (66 ° C) približno 15 minut. Topli krožniki nekoliko segrejejo hrano, zaradi česar ima rahlo ohlajena hrana še vedno odličen okus.
   • V pomivalni stroj položite debele plošče, primerne za pomivanje v pomivalnem stroju, da jih segrejete. Glinene plošče pustite v notranjosti do 2 uri, da jih pripravite na zabavo.
5. 5. Uporabite grelno blazinico, če želite postrežene krožnike s hrano ohraniti na toplem. Če vam primanjkuje možnosti ogrevanja, med brisače ali toplotno odporne preproge namestite električno grelno blazinico. Priključite grelno blazinico v stensko vtičnico, nato pa nanjo postavite servirni pladenj. To je dober način, da krožnike s hrano ohladite po tem, ko jih postrežete, vključno z večjimi jedmi, kot je narezana šunka ali puran.
   • Električne odeje delujejo podobno kot grelne blazinice. Priključite jih na steno in pustite, da se segrejejo, da se večja toplota razširi na hrano.
   • Druga možnost so ogrevani gelski paketi. Ogrejte jih v mikrovalovni pečici v skladu z navodili proizvajalca, nato pa jih položite pod krožnike s hrano.
   Oglas

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje

• Vprašanje Če špagete pripravim pred časom, ali jih lahko naslednji dan ogrejem v aluminijasti posodi, prekriti s folijo v pečici? Qamar Najboljši odgovor Ja, lahko. Prepričajte se, da je v hladilniku, dokler ni potreben, in ga dobro pokrijte, da preprečite navzkrižno kontaminacijo vrat. Ko ga pogrevate, boste morda želeli dodati še dodatno omako, saj lahko segrevanje testenin izsuši vsebnost tekočine. Razen tega ga bo še vedno dobro uporabiti za zabavo.

Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

• Za najboljše rezultate vnaprej načrtujte zabavo. Določite, kaj boste postregli in kaj morate storiti, da bo vse toplo.
• Postrezite nekaj hladnih in sobnih temperatur, da boste imeli manj hrane, da se boste ogreli.
• Vroča omaka ali omaka pogosto prihrani hladilno hrano. Izrezljano meso se na primer hitro ohladi, vendar ga vroča omaka spet ogreje.
• Naj vam pomagajo drugi gostje. Prosite jih, naj prinesejo hrano iz kuhinje ali vas opozorijo, ko se jed začne ohladiti.
• Za dolgotrajno ogrevanje poskusite kuhati hrano sous vide. Hrano zaprete v plastično vrečko in jo skuhate v vodni kopeli. Hrano pustite v vodni kopeli, da bo na toplem, dokler je ne boste potrebovali.

Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Opozorila

• Hrana v hladilniku kopiči nevarne bakterije. Da preprečite širjenje bakterij, hranite hrano nad 60 ° C. Vso hrano, ki ostane pod 60 ° C, zavrzite več kot 2 uri.

Oglas

Stvari, ki jih boste potrebovali

Uporaba orodij za ogrevanje hrane

• Počasen štedilnik
• Prenosna pečica ali toaster
• Aluminijasta folija
• Žar ali žar
• Drgnjenje jedi
• Grelni pladnji
• Grelne plošče

Shranjevanje hrane v posodah za ohranjanje toplote

• Aluminijasta folija
• Vročanje jedi
• Izolirane steklenice za pijačo
• Izolirane vrečke za nošenje
• Hladilnik
• Brisače

Pogrevanje hrane in krožnikov

• Pečica
• Štedilnik
• Mikrovalovna pečica
• Folija
• Posoda za merjenje
• Voda
• Pekač ali posoda, varna za uporabo v mikrovalovni pečici
• Posuda
• Grelne blazinice ali grelnik plošč
• Kuhinjski termometer