Kako ocvreti jajce

Premetavanje ocvrtih jajc je eno najbolj zastrašujočih dejanj vsakega kuharja za zajtrk. Cilj rahlo hrustljavega, dobro kuhanega belega in tekočega rumenjaka ni težko doseči z malo vaje. Nič ni tako čudovito kot popolnoma ocvrto jajčece, ki se lahko poda k skoraj vsakemu obroku, ki si ga predstavljate.

Koraki

Metoda eno od 2: Cvrtje popolnega jajca

1. eno Na štedilnik pristavimo ponev, ki jo segrevamo na zmernem ognju. Uporabite ponev z dovolj prostora, da lahko nekaj teče med jajci. 8-palčna posoda je kot nalašč za eno jajce, medtem ko boste potrebovali 12 'ali več za 2-3 jajca hkrati.
2. 2. V ponev dodajte nekaj olja ali masla, ko se ogreje. Na žlico naj bo dovolj 1/2 žlice ali približno tako. Ko se segreje, ga vrtite, da v olje premažete celotno dno posode. Nadzirajte temperaturo gorilnika, da olje ali maslo ne porjavi.
   • Uporaba prevelike ponve lahko povzroči lepljenje, saj se vaše olje premalo namaže, da bi samo eno jajce skuhalo. Če je temu, dodajte še malo olja.
   • Za neverjetno bogata jajca uporabite majhen mazilo slanine.
   • Kuharski spreji so hitri in enostavni načini za zagotovitev, da je celotna ponev prevlečena.
3. 3. Pustite, da se ponev segreje, dokler se maslo / olje ne segreje, vendar ne porjavi. Nižja temperatura je boljša; previsoko in olje in jajca boste hitro spali. Želite, da olje le začne lesketati ali da maslo začne le brbotati. Ko dodate jajce, naj beljaki le malo zažvečijo.
4. 4. Prvo jajce zlomite v majhno posodo ali skledo in ga vlijte ali pa jajce pokajte kar v ponvi. Želite biti nežno razpokani, da ne razbijete rumenjaka. Najprej z razbijanjem jajca v skledo lahko pred kuhanjem izvlečete lupine. Ko spustite jajčece, boste zaslišali rahlo piskanje, vendar ne sme biti nobenega poka ali nasilnega brizganja.
5. 5. Jajca kuhamo nemoteno, dokler jasni robovi ne pobelijo. Ko ne vidite dna posode, saj so se belci skuhali najbližje površini, ste pripravljeni na naslednji korak. Ne poskušajte zdaj premakniti jajčec, saj so želatinasta in bodo verjetno spet stopila na svoje mesto.
   • To običajno traja 1-3 minute.
6. 6. Ponev pokrijemo in ogenj znižamo, ko robovi pobelijo. Postavite pokrov na ponev. To bo ujelo nekaj pare v ponvi, kuhalo vrhove jajc in pomagalo belcem, da se strdijo. To je najboljši način, da rumenjak ostane tekoč, saj lahko preveč neposredne toplote rumenjak skuha od spodaj, preden se beljak popolnoma skuha.
7. 7. Upoštevajte trdoto rumenjaka, tako da dvignete pokrov posode in ga nežno pomaknete s prstom. Ko na beljakih ni več želeju podobnih, bistrih koščkov nekuhanega jajca, je vaše jajce pripravljeno. Lahko nadaljujete s kuhanjem trših jajc ali pa ga obrnete in takoj postrežete.
   • Za povprečno tekoče jajce ta postopek traja približno 5 minut od sekunde, ko jajce zadene v ponev, dokler ni končano.
8. 8. S hitrim, trdim drsnikom lopatke dvignite jajce iz ponve. Želite hitro premakniti in odstraniti jajčece, da se izognete njegovemu zlomu. Postrezite in uživajte.
   • Prelijemo s soljo in poprom po okusu, medtem ko je jajce še vroče.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 2. od 2: Vročanje ocvrtih jajc

1. eno Na vročem olju prepražite jajčece, da se pokažejo dekadentne, zlato rjave skorje in rumenjak. V ta namen segrejte 4 žlice (60 ml) oljčnega olja namesto 1 ali 1/2. Ko razbijete jajce, ponev obrnite tako, da vroče olje in jajce zdrsneta do roba posode, ki je še vedno nad vročino. Ko se kuha, z žlico kopajte vrh jajca v vročem oljčnem olju. Ko so zunaj rjave in hrustljave, odstranite jajce, okrasite s soljo in poprom ter postrezite.
   • Bodite previdni - olje bo brizgalo in piščalo.
   • To lahko kuha jajce v samo 30-60 sekundah.
2. 2. Jajca obrnite na polovico, da jih boste prelahko. Namesto da bi na ponev postavili pokrov, preprosto obrnite jajce, ko so belci nastavili kuhati vrhove rumenjakov hitro in hrustljavo. Prepričajte se, da porabite veliko olja in z lopatico manevrirajte s hitrimi, enakomernimi gibi, da jo obrnete, ne da bi jo raztrgali.
3. 3. Za preprost zajtrk postrezite jajce s toastom. Klasično ocvrto jajce s toastom, pogosto v kombinaciji s sadjem ali mesom, je glavna zajtrka po vsem svetu. Za preprost, nasiten zajtrk lahko dodate:
   • Špinača ali rukola.
   • Paradižnik in / ali avokado
   • Slanina, klobasa ali šunka.
   • Sir.
   • Pražen riž.
4. 4. Ocvrto jajce postrezite čez ostanke, da pripravite nasitni obrok. Prepražena zelenjava, leča, riž in celo testenine dobijo bogat, topel okus z ocvrtim jajcem in nekaj rumenjaka. Če morate na hitro popestriti / povečati ostanke jedi, ne glejte dlje kot skromno ocvrto jajce.
5. 5. Ocvrto jajce položite na sendviče ali burgerje za bogato možnost, napolnjeno z beljakovinami. Tudi sami naredijo odličen sendvič, polnjeni v bagete ali na žemljico z nekaj sira, avokada in paradižnika. Na vrhu hamburgerja lahko jajce in tekoči rumenjak meso dvignejo na nove višine.
6. 6. Naredite Huevos Rancheros. Ta enostavna jed za zajtrk je nekoliko podobna odprtemu burritu. Za pripravo si dodajte 2-3 koruzne tortilje s črnim fižolom, avokadom, paradižnikom, sirom in salso ter drugimi takimi sestavinami, v katerih uživate. Vsako tortiljsko kreacijo prelijte z ocvrtim jajcem in uživajte.
   • Ocvrta jajca se dobro podajo tudi na krompirjeve ali sladke krompirjeve mešanice, zato poskusite krompir za osnovo namesto tortilje.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje

• Vprašanje Kako naj vem, ali je jajce kuhano? Qamar Najboljši odgovori Robovi so običajno rjavi in ​​jajčece lahko rahlo brbota.
• Vprašanje Kako lahko obrnem jajce, ne da bi ga uničilo?Allison SchickNajboljši odgovor Jajce obrnite, ko rumenjak na vrhu oblikuje kuhano kožico, da zmanjšate možnost rušenja rumenjaka.
• Vprašanje Kaj, če maslo zgori, jajce pa ne? In in Maslo dajte na vročo ponev tik pred vlivanjem jajca. Ali kuhajte jajce z rastlinskim oljem in v zadnjih 20 sekundah dodajte maslo. Oba pristopa se bosta izognili kurjenju masla.
• Vprašanje Kolikokrat moramo obrniti jajce？ Kumare Za kuhanje vrha ga morate samo enkrat obrniti. Potem, ko je kuhan, ga lahko postrežete.

Neodgovorjena vprašanja

• Lahko ocvremo rumenjak, da dobi več barve? Odgovor
• Kako preprečim, da bi se jajca prijemala ob strehi? Odgovor

Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Video . Z uporabo te storitve lahko nekatere podatke delimo z YouTubom.

Nasveti

• Ocvrtih jajc ne začinite, dokler se skoraj ne končajo s kuhanjem.
• Prizadevajte si za pravilno temperaturo gorilnika, da boste dobili točno tisto jajce, ki ga imate radi. In ne pozabite, kakšna naj bo nastavitev gorilnika za prihodnje cvrtje.
• Iz svežih jajc so najboljša ocvrta jajca.
• Če v skledo dobite školjko, jo z žlico zajemite.

Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Opozorila

• Posuda, ki ni ravna, bo povzročala težave. Posoda ne bo enakomerno naoljena in jajca bodo zdrsnila na nizko stran.

Oglas

Podpira wikiHow izobraževalno poslanstvo

Vsak dan na wikiHow trdo delamo, da vam omogočimo dostop do navodil in informacij, ki vam bodo pomagale živeti boljše življenje, ne glede na to, ali boste varnejši, bolj zdravi ali izboljšali svoje počutje. Med sedanjo krizo javnega zdravja in gospodarstva, ko se svet dramatično spreminja in se vsi učimo in se prilagajamo spremembam v vsakdanjem življenju, ljudje potrebujejo wikiHow bolj kot kdaj koli prej. Vaša podpora pomaga wikiHow ustvariti bolj poglobljene ilustrirane članke in video posnetke ter deliti našo zaupanja vredno znamko učnih vsebin z milijoni ljudi po vsem svetu. Prosimo, razmislite o prispevanju k wikiHow danes.

kako igrati lopar