Kako jesti oljke

Obstaja na stotine različnih sort oljk, kar je odlična novica za vse ljubitelje oljk! Naučite se, kako ravnati z jedjo oljk brez koščic, ko obedujete, razvejajte se in raziščite nekaj novih za vas sort. Oljke lahko jeste tudi samostojno ali kot dodatek nekaterim najljubšim pijačam in obrokom (pomislite na umazani martini in topel mediteranski oljčni kruh).

Koraki

Metoda eno od 3: Uživanje oljk s koščicami

1. eno Če ste doma, oljko razbijte z ravno stranjo noža. Podobno kot drobljenje stroka česna, postavite oljko na desko za rezanje in z ravno stranjo širokega noža razbite oljko, dokler ne začutite, da se jamica upira nožu. Nato preprosto s prsti potegnite koščico stran od mesa oljke. Zavrzite koščico in uživajte v oljki.
   • Če ste zunaj v restavraciji ali na zabavi, se izogibajte temu triku, saj lahko olja brizgajo na nekoga v bližini ali pa oljka poleti, če jo razbijete pod čudnim kotom.
2. 2. Jejte okoli oljčne jame, če ste na zabavi ali v restavraciji. Tudi če je oljka velika in se zdi, da jo bo morda lažje ugrizniti in odstraniti koščico, preden jo pojeste, se temu uprite. Namesto tega dajte celotno oljko v usta in žvečite okoli jame.
   • Trenerji z bontonom odvračajo grizljanje oljk.
3. 3. Če ga imate, potisnite jamo med zobci vilic. Ko prežvečite jamo, položite konico vilic v usta in z jezikom potisnite jamo med zobce. Odstranite vilice iz ust in postavite jamo na stran plošče.
   • Če jamo položite med zobke, je varna, medtem ko jo vzamete iz ust. Preprosto počivanje jame na vrhu zob je lahko problematično, ker lahko jama zlahka pade z vilic.
4. 4. Vzemite jamo iz ust s prsti, če nimate vilic. Jamo s palcem in kazalcem iztrgajte iz ust ali pa z eno roko pokrijte usta in jamo diskretno odstranite.
   • Izogibajte se pljuvanju svoje jame neposredno v koktajlni prtiček ali v roko - obstaja velika verjetnost, da se bo jama poskočila nekam, kjer ne bi smela.
   • Po končanem prigrizku je dobro, da si umivate roke, preden se dotaknete česar koli drugega.
5. 5. Jamo položite v koktajlen prtiček, na krožnik ali v skledo. Ne glede na način odstranjevanja jame poskrbite, da bo končala na ustreznem mestu. Izogibajte se držanju jam v roki ali spuščanju na tla.
   • Če ste na zabavi in ​​ni sklede, vilic ali prtičkov, poglejte okoli sebe, da vidite, kaj počnejo drugi s svojimi izdelki za enkratno uporabo, kot so koščke oljk in zobotrebci, in sledite njihovemu navodilu.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 2. od 3: Preizkus različnih vrst oljk

1. eno Naberite globoko vijolične oljke kalamata za slano, v kisu težko možnost. Oljke Kalamata so običajno konzervirane v kisu in olju, kar jim daje njihov grenak, grizev okus. Pogosto jih uporabljajo v različnih pomakih in mediteranskih jedehkuskusinhumus.
   • Oljke Kalamata so skoraj vedno na voljo tudi s tradicionalnimiGrška solata.
2. 2. Poskusite olivne oljke za črno, oljno sušeno oljko z blagim okusom. Misije oljke so tiste, ki jih pogosto vidite kot preliv za pico. Okus je blažji kot pri večini drugih oljk. Primerjajte ga z nekaterimi drugimi sortami, da vidite, katera je vaša najljubša.
   • Misije oljk običajno prihajajo iz Kalifornije in velik del pridelka gre za izdelavo vašega vsakdanjega oljčnega olja.
3. 3. Izberite manzanilo za zeleno oljko, navadno polnjeno s pimentom. Te zelene oljke so na splošno zelo grenke z rahlo zadimljenim okusom, zato je pimento (vrsta sladke, rdeče paprike) dodan za zajezitev te grenkobe. Za izdelavo se pogosto uporabljajo oljke manzanile, polnjene s pimentomtapenade.
   • Manzanila prihaja iz Španije in je sušena s slanico in ne z oljem.
4. 4. Uživajte v olivi Cerignola, ki je velika, hrustljava in maslena. To so velike oljke, ki so zelene ali črne in se pogosto uporabljajo kot samostojna sestavina na sirovi plošči. Dobro se ujemajo z močnimi okusi, kot so česen, kapre, inčuni in siri.
   • Cerignolo lahko poskusite samostojno, nato pa jo seznanite z okrasnimi dodatki, da vidite, kako se spremeni okusni profil ob uvedbi drugih sestavin.
5. 5. Če želite pridihe sladkega korenčka, izberite nikoizovo oljko. To so manjše oljke z vijoličnim odtenkom na koži. So bolj kislega okusa in se pogosto uporabljajo kot dopolnilo solatam ali tapenadi. Skupaj s pridihom sladkega korena je oljka nikoize bolj zeliščnega okusa kot druge oljke.
   • Nicoise oljka se pogosto uporablja v francoski kuhinji.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 3. od 3: Uporaba oljk z drugimi jedmi

1. eno Za okusno okrasite solato, sendvič ali pico z olivami. V trgovinah kupite konzervirane, predhodno narezane oljke ali kupite kozarce ali sveže oljke in jih sami razrežite na četrtine ali rezine.
   • Oljke dodajo prijeten, slan okus solatam, sendvičem in drugi hrani.
2. 2. Znamka humus z oljkami, ki dopolnjujejo tahini in čičeriko. Ali pire oljke skupaj s preostalimi sestavinami humusa ali pa jih dodajte na vrh sklede domačega ali kupljenega humusa. Narežite več različnih vrst oljk za barvit dodatek k prigrizku.
   • Za dodaten okus še poskusite pokapati malo oljčnega olja na vrh humusa in oljk.
3. 3. Pečemo kruh uživati ​​v okusu oljk v sveže pečenem hlebčku. V spletu poiščite »mediteranski kruh iz črne oljke«, če želite dostopati do različnih različic zelo priljubljene štruce. Uporabite le 5 sestavin (kvas, voda, sol, krušna moka in oljke) ali dodajte česen ali različna zelišča in sire.
   • Oljke se odlično podajo k dišečim zeliščem, začinjenemu česnu, kremnim sirom in toplemu kruhu.
   • Tudi če oljk ne vključite neposredno v kruh, lahko naredite atapenadeda se razprostre po vrhu sveže pečene štruce.
4. 4. Oljke pražite same ali z beljakovinami za dekadentno jed. Uporabite različne oljke, narezane limone, cele stroke česna in sveža zelišča, kot sta timijan in rožmarin, da ustvarite okusno prilogo k vsakemu obroku. Na splošno boste oljke pekli v pekaču pri 204 ° C pri približno 20 minutah, vendar za svoj recept preverite podrobnosti.
   • Pražene oljke postrezite s skorjastim kruhom, kot dodatek testeninam ali z ribami. Oljke so tako vsestranske - lahko jih kombinirate z veliko drugimi sestavinami!
5. 5. Naredite okusno umazani martini z oljkami kot okras. V stresalnik za koktajle, napolnjen z ledom, dodajte 2 vrčka vodke, 1/2 vrčka vermuta in 1/2 oljčne slanice. Stresajte ga, dokler se tekočine ne ohladijo, nato pa pijačo vlijte v koktajl kozarec. Kot okras dodajte v steklo več oljk.
   • Oljke lahko dodate na dno kozarca ali pa jih položite na nabodalo, da jih boste lažje pojedli.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Pomagajte pri izbiri oljk in njihovem dodajanju obrokom

Načini vključitve oljk v obroke Profili za okus oljk

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

• Veliko trgovin ima sveže solatne palice, ki prikazujejo različne vrste oljk. Obiščite svojega, da dobite vzorec več različnih sort, ne da bi se morali zavezati, da boste kupili celoten kozarec.

Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!