Listno torto lahko režete skoraj na kakršen koli način. Pridobivanje popolnoma velikih rezin za pecivo pa je druga zgodba. Če želite rezano ploščo narezati na lične, enakomerne koščke, je treba nekoliko pripraviti. Vedeti boste morali velikost torte in število ljudi, ki jih želite postreči. Na vrhu torte lahko celo ustvarite vodnik, ki vam bo pomagal pri enakomernih kosih. Nato vzemite nož, rezino in postrezite. Za še čistejše ureze lahko uporabite celo zobno nitko.
Koraki
Metoda eno od 3: Priprava torte
- eno Določite velikost torte. Prava torta je 16,6 × 24 × 2 palcev (40,6 × 61,0 × 5,1 cm), lahko pa so tudi v obliki polovičnih in četrtinskih ploščic. Velikost torte poiščite na embalaži pločevine ali pekača. To vam bo sporočilo, koliko obrokov lahko dobite.
- 2. Velikost serviranja izberite glede na število prisotnih. Listne torte zlahka narežemo na nekaj različnih velikosti. Običajno je rezina rezin v obliki 2,5 cm × 5,1 cm, 2 x 2 palca (5,1 cm × 5,1 cm) ali 2 x 3 cm (5,1 x 7,6 cm). Upoštevajte število gostov, ki jih želite postreči s torto, in jih ustrezno razrežite. Upoštevajte, da večji kot so rezine, manj porcij boste dobili.
- Četrtinska torta bo obrodila 54, 24 ali 18 porcij.
- Polovična torta bo obrodila 108, 54 ali 36 porcij.
- Celotna torta bo obrodila 192, 96 ali 64 porcij.
- 3. Premaknite torto na površino, ki ne drsi. Torto premaknite na površino z dobrim oprijemom, da ne bo zdrsnila, ko jo boste rezali. Izogibajte se dajanju torte neposredno na gladke mize ali mize. Namesto tega položite preprogo za rezanje ali dolgo brisačo, da bo torta stabilna.
- Če je bila torta priložena torti ali je bila okrašena na njej, je ne odstranite. Namesto tega premaknite torto in desko skupaj.
- Če torta ni bila priložena torti, jo pred serviranjem premaknite na veliko rezalno desko ali stojalo za torte. Torte ne postavljajte neposredno na preprogo ali brisačo.
- 4. Pred rezanjem ustvarite torto in ustvarite vodila. Preden razrežete torto, z ravno lopatico ali nožem za maslo zarežite torto po vrhu. Položite ravnilo vzdolž dolge strani torte in na vsake 5,1 cm (2 cm) nežno potlačite dolgočasno stran noža ali lopatke na vrh torte. Nato premaknite svoje ravnilo na širino strani torte in označite v 1 cm (2,5 cm), 2 (5,1 cm) ali 3 (7,6 cm) intervala, odvisno od izbrane velikosti porcije.
- Točkovanje ni potrebno. To je le koristno orodje, s katerim zagotovite, da boste pred rezanjem dobili celo rezine. Če se odločite, da ne boste dosegli zadetka, boste morali videti očesno jabolko in približne meritve in morda ne boste dobili enakomernega reza.
- Ne pritiskajte premočno. Samo na vrhu torte ali zamrzovanja želite narediti rahlo vdolbino, da boste dobili vodnik, ko režete.
- Točkovanje lahko izvedete že pred dogodkom, da ne porabite odvečnega časa v kuhinji za pripravo torte.
Metoda 2. od 3: Uporaba noža za rezanje
- eno Izberite dolg, tanek nož. Oblika pločevinaste torte pomeni, da boste potrebovali daljši nož, da boste prišli do konca. Izberite nož z dolgim, tankim rezilom. Izogibajte se nožem z nazobčanimi robovi, saj lahko ledi postanejo neurejeni.
- 2. Med vsakim rezom obrišite nož. Med vsakim rezom nož obrišite s kuhinjsko krpo ali papirnato brisačo. Tako ostanejo vaši kosi ostri in še posebej koristni, če je torta zmrznjena.
- 3. Narežite navpično vzdolž vaše točkovalne črte. Rezilo poravnajte vzdolž ene od dveh najbolj oddaljenih točkovnih črt. Pritisnite nož navzdol, dokler ne zadene torte ali deske za rezanje. Nato počasi povlecite nož po celotni dolžini torte. Noža ne dvigujte nazaj, dokler ga ne povlečete do konca. Ta postopek ponovite skupaj z ostalimi vertikalnimi rezultati.
- Če je vaš nož dovolj dolg, da doseže celotno torto, položite celotno rezilo po dolžini in potisnite celo rezilo v torto, preden ga povlečete ven.
- Če vaš nož ni tako dolg kot torta, začenši z zgornjega roba torte, potisnite rezilo navzdol pod kotom 45 stopinj, dokler konica ne zadene deske. Nato nežno povlecite nož po dolžini torte.
- 4. Iz vodoravnih zarez izrežite posamezne rezine. Po prvem navpičnem rezu z vodoravnimi zarezami izrežite posamezne rezine torte. Od zunanjega roba torte pritisnite nož pod kotom 45 stopinj, dokler konica ne udari v desko. Nato potegnite nož k sebi, dokler ne pride ven iz torte.
- 5. Postrezite torto. Ploščo rezila potisnite pod dno rezine torte in rezino povlecite stran od ostale torte. Nato rezino preprosto potisnite na krožnik in jo postrezite. Če je vaša rezina še posebej trmasta, uporabite vilice, da pomagate premakniti torto na krožnik. Oglas
Metoda 3. od 3: Rezanje torte z zobno nitko
- eno Uporabite zobno nitko brez okusa. Aromatizirana nitka lahko na rezinah torte naredi pookus. Poiščite nearomatizirano zobno nitko. Če nimate zobne nitke, tudi ribiška žica deluje čudovito.
- 2. Izrežite dolžino nitke, približno 4 cm (10 cm) daljše od torte. Želite, da je vaša nitka nekoliko daljša od torte, tako da jo boste imeli dovolj, da jo ovijete okoli prstov. Izrežite dolžino nitke, približno 4 cm (10 cm) daljše od torte. Tako bo na obeh straneh približno 5 cm (5 palcev), da nit ovijete okoli prstov.
- 3. Nitko ovijemo okoli kazalcev. Konce nitke zavijte okoli kazalcev. Konico dvakrat ali trikrat zasukajte čez vsak prst in jo povlecite naravnost.
- 4. Konico enakomerno pritisnite po dolžini torte. Konico poravnajte s prvo navpično točkovalno črto in enakomerno pritiskajte nit navzdol, da doseže ploščo. Nato odvijte nit z enega prsta. Še vedno zavit prst povlecite nazaj od torte, dokler se nit popolnoma ne osvobodi.
- Ta postopek ponovite za vsako svojo točkovalno vrstico.
- 5. Med vsakim rezom zamenjajte nit. Izrežite novo dolžino nitke za vsako točkovalno vrstico in jo spremenite med vsakim rezom. Tako bodo vaši rezini torte lepi in čisti. Oglas
Vprašanja in odgovori v skupnosti
Iskanje Dodaj novo vprašanje Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. PošljiOglas
