Kako zdrobiti česen

Nič ni tako globokega, ostrega vonja po česnu bogate omake ali enolončnice, ki vre na štedilniku. Z drobljenjem svežih česnovih nageljnovih žbic jih lažje olupite in kot bonus dejansko povečajo številne zdravstvene koristi česna. Preberite, če želite izvedeti, kako drobiti česen z nožem, stiskalnico ali kamnom.

kje služiti v tenisu

Metoda eno od 3: Uporaba noža

eno Odstranite koren. Strok česna položite na rezalno desko in z nožem odrežite konico korena.
- Ne odrežite preveč, sicer boste izgubili dober, uporaben česen. Odstranite samo konico.
- Če odstranite koreninski konec, boste kožo kasneje lažje odstranili.
2. Strok česna položite na rezalno desko. Prepričajte se, da je blizu roba plošče, na strani, ki je najbližja vam.
3. Ravno stran širokega noža položite na strok česna. Prepričajte se, da je rezilo obrnjeno stran od vaše roke.
4. Z roko pritisnite na ravno stran noža ob nageljnovo žbico. Nageljnove žbice se bodo zlahka zdrobile pod vašo težo. Z zibanjem ga temeljito zdrobite.
- Ostro rezilo mora biti obrnjeno navzven in stran od roke, s katero je udaril nož. Če držite nož z desno roko, mora biti rezilo obrnjeno v desno. Če držite nož z levo roko, mora biti rezilo obrnjeno proti levi.
5. Olupite kožo. Kožo zlomljenega nageljnove žbice je treba zrahljati in jo s prsti enostavno olupiti.
6. Pripravite česen za kuhanje. Lahko ga še zdrobite, sesekljate ali zmeljete. Če želite narediti pasto, jo udarite s široko stranjo noža, dokler se pasta ne oblikuje.
- Odstranite odkrite zelene poganjke sredi česnovega stroka. Te poganjke lahko iztrgate s prsti. Priporočljivo je, da jih odstranite, ker so lahko grenkega okusa.
Oglas

Metoda 2. od 3: Uporaba stiskalnice za česen

eno Odlepite kožo. Obrežite koreninski konec s česnovim strokom, da boste kožo lažje odstranili. Kožo lahko odstranite na več načinov.
- Pritisnite nageljnovo žlico s peto roke. Za sprostitev kože je dovolj pritiska na strok česna. Peto dlani položite na strok česna in jo močno pritiskajte, dokler se koža ne začne premikati. Dvignite roko in s prsti olupite kožo.
- Kot je opisano zgoraj, je še en način za sprostitev kože pritiskanje česnovega stroka z ravno stranjo širokega noža. Postavite stran noža nad nageljnovo žbico z ostrim rezilom stran od roke. Močno pritisnite ali rahlo udarite ob nož. Ni vam treba močno pritiskati, saj želite samo zrahljati kožo, namesto da bi zdrobili nageljnovo žbico.
- Lahko uporabite tudi lupilnik česna. To je gumirano orodje, posebej zasnovano za lajšanje česna. Strok česna položite v cev in s peto roke pritisnite na cev. Kotalite cev naprej in nazaj, dokler ne zaslišite zvoka 'drobljenje'. Cev rahlo nagnite, da se strok česna prevrne. Kožo je že treba odstraniti.
- Drug način za lupljenje česna je česnov strok v mikrovalovni pečici. Nageljnove žbice postavite v mikrovalovno pečico in kuhajte 5 do 10 sekund. Strok česna bo zdrsnil iz kože. Na ta način lahko celo olupite cele glave ali čebulice česna, tako da jih vstavite za 15 do 20 sekund. Zavedajte pa se, da bi s to metodo okus česna lahko nekoliko manj oster.
2. Olupljen strok česna položite v stiskalnico česna. Česen položite v območje košare stiskalnice.
- Vrsta stiskalnice česna, ki jo uporabljate, lahko vpliva na to, kako dobro deluje postopek. Na kakovostnejšem stiskalniku so gumbi, ki olajšajo čiščenje česna iz lukenj, zato boste iz vsakega nageljnove žbice lahko dobili več česna. Tudi stiskalnica nižje kakovosti bo običajno dovolj, da česen dovolj zdrobimo.
3. Stisnite stiskalnico zaprto. Oba ročaja stisnite skupaj in pritisnite čim več pritiska.
- Glede na kakovost in težo tiska boste morda morali delovati precej sila. Stiskalnico za česen, narejeno iz težjega materiala, je običajno lažje stisniti skupaj kot tisk iz lahkega, trhlega materiala.
- Česen, ki pride skozi drugo stran stiskalnice, bo zdrobljen.
Oglas

Metoda 3. od 3: Uporaba kamna

eno Poiščite gladek kamen. Kamen mora biti približno enake velikosti dlani.
- Načeloma to deluje podobno kot pri uporabi kuhinjskega noža. Prednost je v tem, da vam ni treba uporabljati posode z ostrim rezilom, to metodo pa lahko uporabite pri kampiranju ali nahrbtništvu.
- Gladka kamnina deluje veliko bolje kot tista z nazobčano površino. Bolj ko je površina enakomerna, bolj enakomerno bo zdrobljen česen.
2. Očistite kamen. Dvakrat ali trikrat ga spustite skozi pomivalni stroj in se prepričajte, da je popolnoma čist.
- Če nimate pomivalnega stroja ali ne želite, da bi vanj metali kamne, lahko kamnino očistite tako, da jo operete v raztopini vroče vode, mila in majhne količine belila. Dobro sperite in dobro posušite.
3. Česen zavijte v voščeni papir. Majhen list voščenega papirja prepognite na zgornji in spodnji del stroka česna.
- Tehnično je ta korak le neobvezen, vendar pomaga pri vzdrževanju sanitarnosti postopka, saj voščeni papir preprečuje neposreden stik kamnine s česnom. Olajša tudi naknadno zbiranje zdrobljenega česna.
4. Strok česna udarite s kamnom. Stroku česna dajte dober udarec s koščico, ravno toliko, da razrahlja kožo.
- Pri tem bodite previdni, da si nenamerno ne zdrobite prstov.
5. Odstranite kožo. Koža se mora po prvem udarcu zlahka olupiti.
6. Nadaljujte z drobljenjem česna s kamnom. Česen lahko še bolj zdrobite, če ga še naprej udarite ali zmeljete.
- Česen zdrobite tako, da ga večkrat udarite s kamnom.
- Kamen položite na strok česna in ga z močnim, enakomernim pritiskom 'premikajte' sem ter tja.
Oglas