Kako kuhati okrogle bučke

V hladnem dnevu je malo stvari boljšega okusa kot okrogla bučka, spečena do popolnosti s slanimi nadevi. Bučke ali okrogle bučke iz bučk se ne pripravijo predolgo, ampak prej zahtevajo nekaj časa za pripravo kuhanja in čas peke v pečici. Ste pripravljeni dodati to krepko jed v svoj repertoar? Tukaj je okusen recept za začetek!

Sestavine

Piščančje in paradižnikovo polnjenje

• 6 okroglih bučk, majhnih
• 3 ameriške žlice (44 ml) oljčnega olja
• 1 velika čebula, olupljena in narezana na kocke
• 2 stroka česna, olupljena in mleta
• 4 paradižniki, grobo sesekljani
• 1 ameriška žlica (15 ml) paradižnikove kaše
• 2 ameriški žlici (5,5 g) svežega timijana ali origana, grobo sesekljanega
• 200 g (7 oz) piščančjega mletega mesa
• Sol po okusu
• Poper, po okusu

Služi za 6 oseb

Koraki

Del eno od 2: Priprava bučk

1. eno Bučke sperite in posušite. Vsako bučko namočite pod tekočo vodo in s površine odstranite umazanijo in umazanijo.
2. 2. Odrežite vrhove bučk. Odstranite zgornji del vsake buče in jih odstavite za pozneje. V tej jedi je vaša bučka tudi skodelica in predjed!
3. 3. Izdolbite sredino vsake bučke in jo postavite na stran. Zgrabite žlico in iz središča vsake buče izvlecite semena in kašo. Nato odstranite odvečno bučo ob straneh, dokler ne ostane samo zunanja lupina eno ^eno⁄_2. debeline cm (0,59 in). Ta nadev odstavimo v posodi za pozneje.
4. 4. Lupine bučk pečemo v namaščeni ponvi 30-35 minut. Nastavite pečico na 200 ° C (392 ° F). Medtem ko se pečica ogreje, dno pekača ali lončene posode premažite z olivnim oljem. Nato razporedite 6 votlih bučk po namaščeni ponvi in ​​pustite, da se pečejo 30–35 minut.
   • Ko bučke pridejo iz pečice, bi morale biti nekoliko nežne, a vseeno sposobne obdržati svojo ukrivljeno obliko.
   • Pečice še ne izklopite - pozneje jo boste morali uporabiti.
5. 5. Meso bučke prepražimo, dokler ne postane mehko. V ponev vlijemo 1 ameriško žlico (15 ml) oljčnega olja, tako da se dno namaže. Nato v namaščeno ponev dodajte meso bučke. Premešajte in nadev kuhajte nekaj minut oziroma toliko časa, da je bučka lepa in mehka. Ko je kuhano, meso vlijemo v skledo in odstavimo za pozneje.
   • Meso bučke je sprva morda nekoliko vodeno. Ne skrbite - to je povsem normalno!
   Oglas

Del 2. od 2: Dodajanje polnila

1. eno Pražite čebulo in česen nekaj minut. V ponev nalijte še 1 ameriško žlico (15 ml) olja, da postane lepo in namaščeno, preden dodate nove sestavine. V ponev dodajte 1 sesekljano čebulo, mešajte in pihajte, dokler ne postane mehka in popolnoma prosojna. Ko se čebula kuha, v isto ponev vmešajte 2 stroka mletega česna.
2. 2. Dodamo sesekljan paradižnik in paradižnikovo mezgo v čebulno mešanico. V ponev zajemite 4 sesekljane paradižnike, skupaj z 1 ameriško žlico (15 ml) paradižnikove kaše. Mešajte paradižnik v druge zelenjave, dokler se paradižnik ne začne rušiti in izgubljati obliko.
3. 3. Sveže nasekljana zelišča zmešajte s kuhanim nadevom iz bučk. Primite skledo z bučkovim nadevom, ki ste jo nekoliko prej postavili v prakso. Nadev vlijemo v mešanico čebule in paradižnika ter 2 ameriški žlici (5,5 g) sveže sesekljanega timijana ali origana. Za piko nadev začinite s ščepcem soli in popra. Ko se vse skupaj premeša, zmes odvrzite v ločeno skledo.
4. 4. Piščančjo mleto prepražimo na štedilniku. V ponev nalijte še 1 ameriško žlico (15 ml) olja. Nato v namaščeno ponev dodajte 200 g piščančjega mletega mesa. Piščanca mešajte, dokler ni videti svetle in popolnoma kuhane.
   • Piščančje mleto meso je še en izraz za mleto piščančje meso.
   • Za dodatno mesnato jed napolnite bučke z 7 oz (200 g) govejega mesa, 200 g svinjske klobase, 3,5 oz (100 g) piščančjega mesa, 2 stroka česna, 1 jajcem in 1 snopom peteršilja.
5. 5. Kuhani nadev iz piščanca in zelenjave zmešajte skupaj. Zmešajte piščančjo mleto in zelenjavno mešanico v isti ponvi in ​​vse skupaj premešajte v enakomeren nadev. Hitro preizkusite okus in dodajte nekaj soli in popra po potrebi.
6. 6. Bučke nadevamo in pečemo 30 minut. Slano polnilo zajemamo v sredino vsake bučke in vsako napolnimo do roba. Zgrabite vršičke bučk, ki ste jih prej narezali, in jih položite na vrh nadeva. Nato vsako zaprto bučko potresemo z oljčnim oljem. Naj se pečejo pol ure ali dokler ne postanejo lepe in rjave.
   • Polnjene bučke imajo odličen okus z vinom in hlebčkom skorjastega kruha.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

• Če bučk ne dokončate v enem sedenju, jih shranite v hladilniku in jih za minuto ali dve pogrevajte v mikrovalovni pečici.

Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Stvari, ki jih boste potrebovali

Priprava bučk

• Nož
• Žlica
• Pekač
• Ponvica

Dodajanje polnila

• Nož
• Ponvica
• Lopatica
• Posoda
• Žlica