Kako kuhati šarenko

Mavrična postrv je zelo hranljiva in enostavna za pripravo riba. V tem članku preberite dva različna recepta za šarenko!

Sestavine

Komarčka postrv z limono-ingverjevo vinaigretto

Služi štiri

zakaj se tenis tako ocenjuje

• 4 izkoščeni fileji postrvi
• 3 žlice belega vinskega kisa
• 1 žlica mlete šalotke
• 1 žlica naribanega svežega ingverja
• 1 čajna žlička naribane limonine lupine
• 1/2 čajne žličke soli
• 1/2 skodelice oljčnega olja
• 2 žlici semen koromača
• 1/2 skodelice zlatih rozin

Postrv z rjavim maslom in kaprami

Služi dve

• 1 očiščena, izkoščena, cela postrv (odstranjena glava in rep)
• 1/4 skodelice moke za večnamensko uporabo
• 1/4 skodelice rumene koruzne moke
• 1/2 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke popra
• 1/4 skodelice masla
• 1 žlica kaper

Koraki

Metoda eno od 2: Komarčka postrv z limono-ingverjevo vinaigretto

1. eno Fileje postrvi sperite pod hladno vodo. Posušite s papirnato brisačo in odstavite.
2. 2. Komarček, kis, šalotko, ingver, limonino lupino in sol zmešajte v majhni posodi za mešanje. Vmešajte oljčno olje in nato dodajte rozine.
3. 3. Obe strani vsakega fileja namažite z oljčnim oljem s čopičem. Potresemo s soljo in semeni koromača.
4. 4. Na ponvi namažite oljčno olje in segrejte na srednje močan ogenj. Fileje položite s kožo navzdol na ponev in pustite, da se kuhajo približno 5 minut, tako da z lopatico enkrat prevrnete ribe. Površina rib mora biti rahlo porjavela in kuhana skozi sredino.
5. 5. Fileje prestavimo na krožnik. Še enkrat stepemo vinaigreto in jo nato z žlico prelijemo po vsakem fileju.
   • Postrezite takoj in uživajte!
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 2. od 2: Mavrična postrv z rjavim maslom in kaprami

1. eno V majhni skledi zmešajte moko, koruzno moko, sol in poper. Mešanico enakomerno razporedite na jedilni krožnik.
2. 2. Postrv sperite in posušite. Na mešanico moke položite ribe, da prevlečete obe strani.
3. 3. Na enokvarni ponvi na zmernem ognju zavremo maslo. Odstranite s toplote in z žlico odstranite in zavrzite peno, preostanek masla pa pustite v ponvi.
4. 4. V ponev na močnem ognju vlijemo eno žlico stopljenega masla. V ponev položite postrv s kožo navzdol in kuhajte 2-3 minuti, dokler dno ne porjavi. Z lopatico obrnite ribe, ogenj zmanjšajte na srednjo in pustite, da se druga stran kuha 2-4 minute.
5. 5. Preostalemu maslu dodajte kapre in enokvartno ponev segrejte na srednjem ognju. Ponev pogosto pretresite in kuhajte 1 do 2 minuti, dokler se kapre ne odprejo.
6. 6. Postrv prestavite na krožnik in čez žlico nadevajte maslo kapre. Po želji okrasite z limoninimi klinčki in peteršiljem.
   • Uživajte!
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje

• Vprašanje Kako dolgo skuham postrv pri 350 stopinjah? Kuhajte ga 10-15 minut. Če je rezina debelejša, dodajajte 5 minut, dokler notranjost ni kuhana.
• Vprašanje Ali naj odstranim kosti? Clheart Da, kot je navedeno zgoraj na seznamu sestavin, morate postrvi pred kuhanjem odstraniti kosti.

Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Video . Z uporabo te storitve lahko nekatere podatke delimo z YouTubom.

Nasveti

• Za najboljše rezultate uporabite svežo šarenko v 24 urah po ulovu ali nakupu. Če postrvi ne nameravate kuhati v dveh dneh, jo shranite v zamrzovalniku.

Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Stvari, ki jih boste potrebovali

• Majhna posoda za mešanje
• Ponev za cvrtje
• Lopatica
• Čopič za ličenje (metoda ena)
• Posoda z eno četrtino (metoda druga)