Kako sesekljati čokolado

Številni recepti, ki vključujejo čokolado, zahtevajo, da jo sesekljamo, od sladkih piškotov do čokoladnih piškotov. Količina sesekljanja, drobna ali močna, je odvisna od recepta in osebnih želja. Sekanje čokolade je lahko težko, ko začnete z velikim koščkom čokolade. Obstaja več načinov, kako sesekljati čokolado, vendar ni nujno, da vas moti. Nekaj ​​metod vključuje sekanje z nožem, uporabo čokoladnega drobilca ali udarjanje s predmetom.



Metoda eno od 3: Sekanje z nožem

  1. Slika z naslovom Chop Chocolate Step 1

    eno Pridobite si čokolado. Vrsta čokolade je odvisna od tega, kaj pripravljate, in od vrste čokolade, ki vam je všeč. Izbirate lahko med temno, mlečno ali belo čokolado. Čokolado lahko kupite v skoraj vsaki trgovini. Upoštevajte, da je nekatere vrste čokolade lažje sekati kot druge.
    • Čokolade z večjim odstotkom kakavovega masla in trdnih snovi v mleku lažje sesekljamo kot nesladkano čokolado.
  2. Slika z naslovom Chop Chocolate Step 2

    2. Izvlecite desko za rezanje. Prepričajte se, da ste v kuhinji naredili prazen prostor. Izberite stabilno rezalno desko. Suha, plastična rezalna plošča je najboljša izbira. Lesena deska za rezanje se popolnoma obnese, če je zelo suha. Rezalno ploščo postavite na mizo ali pult v kuhinji. Čokolado položite na rezalno desko.
    • Lesene deske za rezanje so bolj nagnjene k zadrževanju vlage, čemur se želite izogniti pri sekanju čokolade.
  3. Slika z naslovom Chop Chocolate Step 3

    3. Izberite nož. Uporabiti boste morali nož z dolgim ​​rezilom. Uporabiti morate to vrsto noža, ker bo imel prostor za sekanje čokolade in zaščito prstov. Narezan nož je priporočljiv, če želite, da je vaša čokolada drobno sesekljana. Kuharski nož je boljša izbira za večje koščke čokolade, čeprav bo deloval, če želite tudi bolj fin kotlet.
  4. 4. Držite nož pravilno. Trdno primite ročaj noža v roko, ki vam je všeč. Če želite imeti večji nadzor nad nožem, med rezanjem položite roko na dolgočasno stran rezila. Roko položite proti koncu noža, vendar ne na točki. Za sekanje za največ sile uporabite del rezila, ki je najbližji ročaju.
    • Z eno roko držite ročaj, z drugo roko pa silo.
  5. 5. Začnite rezati na vogalu čokolade. Sekanje čokolade je lažje, če začnete pri robovih in režete pod kotom. Za začetek izberite kateri koli vogal. Začnite sekati tako fino ali tako drobno, kot želite. Ko začnete sekati, rezilo zibajte od točke do ročaja.
    • Za fino sekanje bi morali začeti sekati le nekaj milimetrov hkrati.
  6. 6. Čokolado med sekanjem obračajte, da jo olajšate. Med sekanjem nož obrnite proti sebi v polkrogu. Še naprej sekljajte čokolado, dokler je ne prebijete do konca. Ko končate, ne sme ostati več velikih kosov čokolade.
    • Uporaba dela noža, ki je najbližji ročaju, vam daje več nadzora.
    • Glede na velikost in vrsto čokolade lahko rezanje traja nekaj moči.
  7. 7. Pojdite nazaj in po potrebi ponovno sesekljajte. Poglejte nad sesekljano čokolado, da vidite, ali ste zadovoljni s tem, kako drobna ali močna je bila sesekljana. Če niste zadovoljni, postopek sekljanja ponavljajte, dokler čokolada ne postane takšna, kot želite. Med sekanjem vam ni treba začeti v kotu ali se vrteti, ker ni več v enem kosu.
    • Ko končate, lahko čokolado daste v skledo, da stehta recept. Ne pozabite odšteti teže posode.
    Oglas

Metoda 2. od 3: Uporaba drobilca čokolade

  1. Slika z naslovom Chop Chocolate Step 8

    eno Nakup čokoladno drobilnico. Čokoladni drobilnik je orodje, narejeno posebej za sekanje čokolade. Enega lahko kupite na Amazonu ali v trgovini s kulinaričnimi izdelki. Videti je podobno kot majhne vile in običajno znaša približno 5 dolarjev.
    • To je dobra metoda, če ugotovite, da sekanje čokolade z nožem zahteva preveč moči. Sekalec čokolade zahteva manj moči in moči.
    • To se lahko splača le, če boste čokolado sekali dovolj, da se vam bo naložba povrnila.
    • Izbiralci ledu so podobni in lahko opravljajo enako delo.
  2. Slika z naslovom Chop Chocolate Step 9

    2. Pripravite svoje območje. Poskrbite, da imate v kuhinji čist, odprt prostor. Verjetno boste želeli delati za kuhinjsko mizo ali pultom. Naj bo posoda na vašem območju, kamor boste položili čokolado, če boste sekali večjo količino.
    • Vzemite kuhinjsko tehtnico in stehtajte čokolado, da se prepričate, ali uporabljate pravo količino za svoj recept.
  3. 3. Pridobite rezalno desko in pekač. Verjetno bodo koščki čokolade s to metodo leteli po sobi. Da bi to preprečili, vzemite obrobljen pekač in ga položite na vlažno brisačo. Nato rezalno desko položite v notranjost pekača.
    • Namestitev rezalne plošče v notranjost pekača preprečuje, da bi čokolada odletela s pulta ali mize. Vlažna papirnata brisača drži pekač na mestu.
  4. 4. Vtaknite drobilnik v čokolado. Čokoladno drobilico primite z obema rokama in jo potisnite v čokolado. Začnite na robu čokolade in med premikanjem skozi čokolado drobilnik zataknite na tako blizu ali daleč, kot želite. Ponovite gibanje gor in dol, kot da bi zabodli čokolado.
    • Lahko se vrnete in s kuharskim nožem narežete koščke čokolade, če jo želite zelo fino.
  5. 5. Nadaljujte z uporabo drobilca, dokler čokolada ni popolnoma sesekljana. Kraj, kjer se odločite za začetek in konec sekljanja čokolade, ni pomemben. Pomembno je le, da čokoladni drobilnik vtisnete v čokolado, dokler se popolnoma ne seseklja. Oglas

Metoda 3. od 3: Udaranje čokolade

  1. eno Čokolado pustite v embalaži. Čokolado bo lažje zadeti s predmetom, če ni izpostavljena. Izpostavljena čokolada bo verjetno letela povsod, zato jo boste pustili v embalaži na enem mestu. V redu je, če je čokolada že iz embalaže. Pokriti jo morate samo s plastično folijo.
    • Možno je tudi, da čokolado daste v jumbo vrečko Ziploc.
  2. 2. Čokolado položite na pult ali mizo. Poskrbite, da bo kraj, kjer nameravate udariti čokolado, trden. Šibka miza ali pult se lahko poškoduje, če se nanjo udari s preveliko silo. Za dodatno zaščito lahko čokolado položite na rezalno desko.
  3. Slika z naslovom Chop Chocolate Step 15

    3. Izberite orodje. Obstaja več orodij, s katerimi lahko dosežete čokolado. Priporočljivo je uporabiti francoski valjar iz trdega lesa. Če nimate valjarja, lahko uporabite tudi kladivo. Orodje ne sme priti v neposreden stik s čokolado, poskrbite pa, da je čisto za vsak slučaj.
    • Priporočljivo je kamnito ali običajno kladivo s kladivom iz steklenih vlaken ali kovinskega ročaja.
  4. 4. Udarite čokolado s svojim orodjem. Začnite s pritiskom na sredino čokoladnega bloka. Ne uporabljajte toliko sile, da bi zlomili površino, na kateri je čokolada, vendar ne uporabljajte tako malo sile, da ne bi razbila vsega. Z izbranim predmetom udarite po čokoladi tolikokrat, kolikor je potrebno, da se vam pokvari. Nehajte udarjati čokolado, ko se vam zdi, da ni večjih kosov
    • Če uporabljate valjar, se prepričajte, da ste ga postavili v vrsto, da zadenete čokolado. Nekajkrat počasi spustite zatič, da ga preizkusite. Če ni pravilno poravnan, se zatič lahko zlomi.
    • Bodite pozorni na koga na vašem območju. Ne udarite jih s kladivom ali valjarjem.
  5. 5. Z nožem ga razrežite za zelo fin kotlet. Ko končate z udarjanjem, odvijte čokolado iz embalaže. Opazujte čokolado, da vidite, kako se je razbila. Vrnite se in ga sesekljajte z nožem, če je še vedno preveč močen za vas. Uporabite nazobčan nož ali kuharski nož. Z eno roko primite ročaj, z drugo pa dolgočasen vrh noža. Čokolado prerežite, dokler vam ni všeč. Oglas

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje
  • Vprašanje Ali je treba čokolado najprej shraniti v hladilniku ali zamrzniti? Zamrznjena čokolada vam bo ponudila več časa za pripravo. Če uporabljate stroj (ne ročni), lahko čokolado preprosto shranite v hladilniku. Nastrgal bi ga, nato pa sesekljal na hladnem.
Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Video . Z uporabo te storitve lahko nekatere podatke delimo z YouTubom.

Nasveti

  • Poskusite, da sesekljanih koščkov čokolade ne pobirate z rokami. Čokolado lahko zmehčate ali stopite.
  • Začnite na zunanjih robovih čokolade in se usmerite proti sredini nekaj milimetrov naenkrat ali več, odvisno od tega, kako fino želite, da se čokolada seseklja.
  • Sekanje čokolade lahko zahteva nekaj vaje. V redu je, če ga prvih nekajkrat ne razumete pravilno. Čokolado lahko še vedno uporabljamo za piškote ali vročo čokolado.

Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Opozorila

  • Bodite previdni pri uporabi noža, valjarja ali kladiva. Bodite previdni, da se ne poškodujete sebe ali drugih.
  • Izogibajte se stekleni deski za rezanje. V procesu sekanja se lahko zlomi.
  • Poskrbite, da čokolada, ki jo uporabljate, ni zastarela.
Oglas

Stvari, ki jih boste potrebovali

  • Čokolada
  • Nož
  • Kotalka
  • Kladivo
  • Rezalna deska
  • Na stopnicah
  • Skleda

Priljubljene Teme

Kako zdraviti karpalni kanal brez kirurškega posega. Sindrom karpalnega kanala je bolezen, ki prizadene roke in roke. Pogosto ga povzroči stisnjen živec, ki se nahaja v zapestju. Nekateri dejavniki lahko prispevajo k sindromu karpalnega kanala, ...



Kako odstraniti Chrome Plating. Kromiranje je postopek, pri katerem se tanka plast kroma nanese na kovinsko površino z galvanizacijo (običajno na vrhu nikljeve plasti). Izjemno sijoči rezultati so dekorativni, korozijski in ...

Kako uporabiti pasovno pomoč. Povoji pomagajo zaceliti rane, tako da jih ohranjate čiste in zaščitene, ko greste čez dan. Vendar pa lahko nepravilna uporaba povoja povzroči okužbo rane. Bodite previdni pri pripravi sebe in ...



Kako metati ročno granato. Ročne granate, ročno ročene in vržene ročne granate združujejo sodobno ognjeno moč in s časom preizkušeno zanesljivost za močno kombinacijo.



Vse, kar morate vedeti o velikem obračunu med osmino finala Nadala in Berdycha v nedeljo.