Kako izbrati redkev

Redkev je odlična zelenjava za prigrizke, solate, enolončnice in za dodajanje malce začimb in hrustljavosti jedem. Če še niste kupili redkvic, morda ne boste natančno vedeli, kako najti najboljše. Že samo njihov pogled vam da dober prvi vtis o njihovi kakovosti. Naslednji korak je njihov občutek in v glavnem preverjate trdnost in težnost redkvice. Pomembno je, da jih pravilno shranite, če jih ne boste takoj pojedli.

kaj je rezina v tenisu

Koraki

Del eno od 3: Pogled na redkvice

1. eno Za najboljši okus izberite majhne do srednje velike redkvice. Za običajno izbrano redkev redkev izberite tiste, ki so približno velike kot žoga za namizni tenis. Manjša je boljša pri izbiri redkvic. Sorte, kot je beli daikon, se povečajo, vendar za vsako vrsto izberite tiste, ki so v srednjem območju velikosti.
   • Večja redkev ni nujno slabša, majhne do srednje velike redkvice pa imajo boljši okus.
2. 2. Preverite, ali so ostri zeleni listi. Če kupite kup redkvic z nedotaknjenimi listi, morajo biti listi trdi in svetlo zeleni. Uveli ali rjavi listi so zanesljiv znak, da je redkev že pretekla. Če listi izgledajo slabo, ne bo hrustljav ali dobrega okusa.
   • Če so redkvicam že odstranili vršičke, bodite pozorni na druge dejavnike.
3. 3. Poiščite najbolj živahno barvo. Barva redkve je močan pokazatelj njenega okusa. Če iščete rdeče redkvice, izberite tiste, ki so bogate, polne rdeče. Izberite belo redkev, ki je svetlo bela, skoraj prosojna. Izogibajte se dolgočasnim ali temnim redkvicam.
4. 4. Preverite redkev v vrečah za plesen. Nekatere redkvice prodajajo v šopku v plastični vrečki. Vedno odprite vrečko in povlecite redkev, da se prepričate, da v vrečki ni zrasla plesen. Redkvice so pogosto vlažne, kar je dobro za svežino, a tudi plesni daje prostor za rast. Oglas

Del 2. od 3: Občutek redkev

1. eno S prsti podrgnite po koži redkev. Zgrabite redkvice z neoporečno kožo in se izogibajte tistim z razpokano, nagubano ali trnasto kožo. Z roko potegnite po koži, da vidite, ali je gladka. Kupujte samo redkvice, katerih koža je gladka.
2. 2. Merite težo redkvice. Želite redkvico, ki je polna soka, zaradi česar je težja. Ko vzamete redkvico, preverite, ali je zaradi svoje velikosti težka. Ta teža pomeni, da je njegova korenina gosta in zdrava. Če se vam zdi lahka, je ne razumite.
   • Ne iščete določene teže, zato morate presoditi. Pomislite na razliko med žogo za ping pong in žogo za golf.
3. 3. Stisnite redkev, da presodite o njegovi trdnosti. Trdna redkev je zdrava, kakovostna redkev. Nežno ga stisnite in preverite, ali sploh da. Če se počuti trdno, je dobro. Če se vam zdi gobast, ni dobra redkev in je ne bi smeli kupovati.
   • Če se redkev počuti trdno, je notranjost hrustljava, kar želite.
4. 4. Preverite spodnjo stran korena za njegovo togost. Konec korena vam daje dobro predstavo o kakovosti redkve. Uveli koreninski konci so znak, da je redkev že pretekla. Primite štrleči prst na koncu korenine in preverite, ali je trden in čvrst.
   • Ne kupujte redkvice, če se konec korenine počuti mehko in uvenelo.
   Oglas

Del 3. od 3: Shranjevanje redkvic

1. eno Odrežite vršičke, da ohranite svežino. Če vrhove pustite na redkvicah, se bodo hitreje poslabšale. Liste popolnoma odrežite. Ne škodi, če odrežete le malo vrha redkvice, da boste varni. Te zavrzite v kompostnik, jih vrzite na trato ali jih vrzite v smeti.
   • Lahko se jedo tudi vršički redkev. Poskrbite, da jih boste pojedli v nekaj dneh, ker ne bodo ostali dobri, dokler ostanejo korenine.
2. 2. Položite jih v odprto plastično vrečko. Nekatere redkve, kupljene v trgovini, so že v vrečah, zato jih pustite v vrečki. Če jih kupite brez vreč, si v trgovini vzemite plastično vrečko za izdelke. Redkvico hranite v vrečki, rahlo zavito, vendar nepredušno zaprto.
3. 3. Hranite jih v hladilniku. Za najboljše rezultate shranite svežo redkvico v hladilniku. Če jih izpustite, lahko trajajo nekaj dni, vendar to običajno ni dobra ideja. Shranite jih v ostrejši predal, da bodo lažje vzdrževali vlago.
4. 4. Jejte redkev v desetih dneh do dveh tednih. Vsakih nekaj dni preverite shranjeno redkev in se prepričajte, da je še vedno v dobrem stanju. Na vas je, da poskrbite, da se zdijo dobro jesti, saj je njihov rok uporabnosti od štirih ali petih dni do dveh tednov.
   • S pomočjo testov za izbiro redkvic se prepričajte, da so še vedno dobre, medtem ko jih shranjujete.
   Oglas

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

Predložite nasvet Pred oddajo nasvetov skrbno pregledate. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!