Ne glede na to, ali iščete novo vznemirljivo sestavino, ki bi jo dodali svojim jedem, ali želite doma ustvariti nekaj svojih najljubših tajskih jedi, so morda listi kaffir limete le vstopnica. Listi kaffirjeve lipe so podvojeni, zato so skoraj videti kot dva lista, sestavljena od konca do konca. Sveže liste lahko najdete na nekaterih azijskih trgih, če pa teh ni, lahko uporabite posušene liste, ki jih je pogosto lažje pridobiti.
Koraki
Metoda eno od 4: Priprava in shranjevanje svežih listov
- eno Odtrgajte rebro iz svežih listov, nato pa jih dodajte svoji jedi. Najprej svež list kaffir apna prepognite na polovico vzdolž rebra, to je olesenel del, ki teče po dolžini po listu. Nato stisnite konico rebra in ga povlecite navzdol, da ga odtrgate od lista. Ko odstranite rebro, preostale koščke listov vrzite v posodo, ko se kuha, da da svetel, citrusni okus.
- Trganje listov pomaga sprostiti nekaj njegove dišave in okusa. List lahko tudi zdrobite, da ga poškodujete, da dobite močnejši okus.
- Sveže liste kaffir apna lahko uporabite v različnih receptih, vključno z juhami, kariji in jedmi z rezanci.
- 2. Preden jed postrežete, odstranite cele liste. Listi kaffirjevega apna so dokaj trdi in jih je težko jesti. Če v svoj recept med kuhanjem vstavite cele liste kaffir apna, jih pred serviranjem izvlecite.
- Če želite, jih lahko pustite v hrani, nato pa samo jejte okoli njih.
- 3. Liste na drobno narežite, da jih vključite v celo jed. Če ne želite odstraniti listov iz posode, bodisi odrežite bodisi odtrgajte hrbtenico od listov, nato zložite koščke listov skupaj in jih tesno zvijete v valj. Položite valj na rezalno desko, nato pa z majhnim, ostrim nožem rezite liste čim tanjše.
- To je odlično za vključitev okusa kaffir apna v solate, rezance ali riževe jedi ali za uporabo listov kot okras.
- 4. Sveže liste hranite v hladilniku 2 tedna. Kot pri vseh svežih zeliščih boste morali sveže liste ohladiti v hladilniku, da bodo ohranili barvo in okus. Postavite jih v plastično vrečko, ki jo je mogoče zatesniti, ali v nepredušno zaprto posodo, nato pa jih postavite v hladilnik za 14 dni ali dlje, če imajo še vedno čvrsto teksturo in temno zeleno barvo.
- Če ne mislite, da boste liste uporabili pravočasno, jih lahko zamrznete do enega leta. Preprosto jih dajte v vrečko za zamrzovanje in iztisnite čim več zraka, ne da bi drobili liste. Nato vrečko označite in postavite v zamrzovalnik, dokler je ne potrebujete. Liste lahko odtajate tako, da jih pustite pri sobni temperaturi 20-30 minut.
Metoda 2. od 4: Uporaba posušenih ali praškastih listov
- eno V svoji posodi dušite posušene liste, da jim daste okus. Suhe liste apna kaffir lahko uporabite na enak način, kot če bi bili sveži. List prepognite na polovico in stisnite steblo, nato pa ga odtrgajte od lista. Spustite list v posodo, ko se kuha, nato izvlecite koščke lista, preden postrežete hrano.
- Uporabite enako razmerje svežih ali posušenih listov. Če na primer vaš recept zahteva 1 svež list kaffir apna, lahko namesto tega uporabite 1 posušen list.
- Ko izbirate posušene kaffirjeve liste, poskrbite, da bodo še vedno videti zeleno. Če so videti sive, so prestare, čeprav je v redu, če so nekoliko zbledele.
- 2. Pojejte posušene liste ali jih odstranite, preden postrežete hrano. Posušeni listi kaffir apna so trdi in jih je težko žvečiti. Če jih pustite v posodi, jih med jedjo potisnite ob stran krožnika ali sklede.
- Preden postrežete jed, lahko z žlico zarežete tudi liste.
- 3. V posodo potresemo ščepec kaffirjevih listov v prahu, da dodamo nežen okus. Na nekaterih dobro založenih trgih boste morda našli posušen kaffir apnen prah. Če imate to, lahko vzamete le ščepec praška in ga dodate svoji jedi, ko se kuha. Zrnca listov se bodo med kuhanjem zmehčala, zato vam ni treba skrbeti, da jih odstranite iz hrane.
- Na primer, lahko potresete zrnca, da dodate pikantni okus mešanici.
Metoda 3. od 4: Vključno z listi v določenih jedeh
- eno Kaffirjeve liste apna združite z drugimi tajskimi okusi. V kulinaričnem svetu je običajni rek: 'Kar raste skupaj, gre skupaj.' To pomeni, da se sestavine iz iste regije ali kuhinje v jedi med seboj dopolnjujejo. Ne glede na to, ali ustvarjate jed iz nič ali iščete samo recept, v katerega bi lahko vključili svoje apnene liste, poskusite kafrove liste apna dodati jedem, vključno s sestavinami, kot so galangal, limonska trava, čiliji, ingver, šalotka in listi koriandra. .
- Na primer, lahko uporabite listje kaffir apna v pristnih tajskih jedeh, kot sta Make Tom Yum ali Tom Kha, panang,solata iz riževih rezancev, ali Tod Mun, ki je ocvrta ribja torta.
Ali si vedel? Čeprav se okusi nekoliko razlikujejo, lahko kot nadomestek limonine trave uporabite kaffirjeve liste apna in obratno.
- 2. Poskusite kafirjeve liste apna dodati jedem iz rib in školjk. Citrusi so naravno dopolnilo ribam in morskim sadežem, zato je smiselno le, da bi se list kaffirjevega apna tudi lepo združil s to hrano. Na primer, lahko vržete list, medtem ko zajedete kozico, ali pa potresete juliene liste na kos ribe, preden ga pečete na žaru.
- Za zdravo in priročno možnost poskusite list kaffir apna položiti v paket iz folije, ko stepeka zamrznjene tilapije.
- Trpki okus bi bil tudi lep dodatek k takšni jediparjene školjkealiparjene ribe. Preprosto vrzite list ali dva v vodo, preden ga zavrete!
- 3. Dodajte kaffirjeve liste apna, da boste curryju dodali svež citrusni okus. V tajskem slogu curry pogosto uporabljajo kaffirjeve liste apna, tako da, če ste iskali tisti nedosegljiv okus, zaradi katerega bi bil vaš domači curry podoben vašemu najljubšemu jedi, je to morda trik! V posodi preprosto dušite 1 cel list, nato pa bodisi odstranite list, preden postrežete curry, bodisi samo pojejte okoli njega.
- To je še posebej dobro v lahkem, osvežilnem kokosovem kariju.
- 4. Uporabite apnene liste, da boste rižu dali dodatno plast okusa. Ko dušite riž, dodajte svež ali posušen list kaffir apna. List bo rižu vlil trpke, zeliščne note, kar bo vsaki jedi dodalo dodatno zapletenost.
- Ta riž bi se še posebej dobro ujemal z juho iz rib ali morskih sadeževKozica v kisli juhiali obara z morskimi sadeži.
- 5. Liste dodajte sladki jedi, da naredite citrusno sladico. Kaffirjevih listov apna ni treba uporabljati samo v slani posodi. Lahko jih vlivate v mleko, smetano, maslo alisladkorni sirup, nato to primešajte svoji sladici. Za močnejši okus pa lahko v svojo posodo vključite tudi oljuščene liste ali granule listov kafrovega apna.
- Na primer, lahko okrasne liste kaffir apna uporabite kot okras za skledo sladoleda ali pa jih vključite v torto s siri, da dodate pikčast, svetel okus.
- Infuzirani sladkorni sirup lahko uporabljate tudi v pijačah, vključno z limonado, čajem ali koktajli.
Metoda 4. od 4: Iskanje drugih uporab
- eno V svoj potpuri dodajte nekaj listov, da dodate aromo citrusov. Če uživatepriprava domačega popra, razmislite o dodajanju listov apnenega kafirja v naslednjo serijo! Vse, kar morate storiti, je, da liste zdrobite, da jih naredijo modri, da sprostijo svoja dišeča olja.
- Na primer, lahko zmešate posušene pomarančne olupke, vaniljeve stroke, kaffirjeve liste apna in sandalovino, da ustvarite bogato, svetlo dišavo.
- 2. Liste položite v kopel, da dodate prijetno vonj. Kopel, dišeča po citrusih, je lahko zelo sproščujoča, a močna dišava lahko tudi poživi vaše razpoloženje. Poskusite spustiti 2-3 liste v vodo, preden se namočite v vroči kopeli. Nato se sprostite v kopeli in uživajte v aromi!
- Morda boste najprej želeli zdrobiti liste, da bodo lahko spustili več svoje dišave.
- 3. Liste na koži vtrite kot naravni parfum. Če iščete povsem naraven način za osvežitev, poskusite drobiti ali raztrgati list kaffir apna. Nato ga podrgnite po pulznih točkah, na primer na zapestjih ali dnu vratu. Olja iz listov se bodo prenesla na vašo kožo in za seboj pustila nežen citrusni vonj.
- Vonj listov kaffir apna je lahko učinkovit tudi kot sredstvo proti komarjem.
- Čeprav listi kaffir apna ne veljajo za draženje kože, če opazite, da se vam koža po poskusu zdi rdeča ali srbeča, območje sperite s hladno vodo in listov ne nanašajte več na kožo.
- 4. Liste spravite v venček da dodate prijetno aromo. Dišeči venček je čudovit način za dobrodošlico gostom v vašem domu. Glede na slog vašega venca boste morda lahko listke vtaknili v venček, ne da bi jih zavarovali. Če pa ne bodo ostali, lahko ovijete žico okoli najtanjšega dela lista, na sredini, nato pa žico pritrdite na venček.
Opozorilo: Zaradi možnega širjenja citrusnih bolezni je prepoved premikanja listov kaffir apna (ali predmetov, ki jih vsebujejo) v Alabamo, Ameriško Samoo, Arizono, Kalifornijo, Florida, Georgia, Guam, Havaje, Louisiano, Mississippi. , Severni Marijanski otoki, Portoriko, Južna Karolina, Teksas in Ameriški Deviški otoki.
Oglas
Vprašanja in odgovori v skupnosti
Iskanje Dodaj novo vprašanje- Vprašanje Ali lahko jem same limete? Ja lahko. Poskusite jih prevreti v loncu z vodo nad odprtim plamenom z morsko soljo in izvlečkom kave.
- Vprašanje Kaj je dober nadomestek? Lahko uporabite 1/2 majhnega lovorjevega lista, 1/4 žličke. lupine lupine ali 1/8 žličke. svežega limoninega timijana.
- Vprašanje Za kaj lahko uporabim limete? Beljenje pod pazduho in zmanjšanje telesnega vonja, reševanje težav s prhljajem ... na splošno je dobro tudi za lasišče.
- Vprašanje Ali lahko apnene liste uporabimo za pripravo čaja? Ja, lahko. Dobre so pri kašlju in glavobolu.
- Vprašanje: Če liste dodam prej pri kuhanju, ali imam verjetnost, da imam grenak okus, kot če bi jih dodal kasneje? Georgia Count Običajno se aromati dodajo proti koncu kuhanja. Izvleček dišav in arom bo tako bolj intenziven. Če jih dodate na začetku, kuhanje ne bo 'grenko', bo pa manj okusno.
- Vprašanje Kako sušim liste apna Kaffir? Georgia Count Najbolj poceni način je sušenje na soncu. Uporabite lahko pladenj ali katero koli čisto, ravno površino. Postavite ga pod toploto sonca. Za lažje zbiranje liste na steblu posušite in po sušenju le odstranite ali odrežite.
- Vprašanje Kako bom lahko našel liste kaffirja, da jih bom lahko vzel ven? Preizkusite vedo Priporočam, da kadar koli v posodo daste nekaj, kar nameravate kasneje odstraniti, da najprej izrežete kvadrat gaze, postavite predmet na sredino in nato konce konča povežete v snop z vrvico ali nečim nebarvanim in hrano -varno. Najprej sperite gazo, da odstranite prosta vlakna.
- Vprašanje Ali lahko jem sadje limete Kaffir? Uporabite lahko samo lupinico namesto notranje kaše, saj gre za zelo 'suho' sadje. Vrhunec samo dvigne vaše jedi na višjo raven.
- Ali bodo listi kaffir apna pomagali pri prhljaju, če si iz njih pripravite čaj? Odgovor
- Ali lahko kaffir apnene liste uporabljam s piščancem? Odgovor
- Bi ta mešanica na osnovi sadja naredila kaj narobe, če jo položite na lasišče? Odgovor
Oglas
Video . Z uporabo te storitve lahko nekatere podatke delimo z YouTubom.
Nasveti
- Kaffirjeve lipe so razmeroma majhne, zato boste morda lahko sami gojili v posodi, še posebej, če živite v blagem podnebju.
- Limeti kaffirjeve lipe so zelo nagubani in izgledajo skoraj kot možgani. Lusnica se pogosto uporablja pri kuhanju. Vendar ima sadje zelo malo soka, zato se ne uporablja tako pogosto.
Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!
