Aparati za kavo so del rutine milijonov ljudi. Samo v ZDA milijoni ljudi dnevno pijejo kavo. Če še niste uporabljali kavnega avtomata, je postopek kuhanja lahko le intuitiven. S temi preprostimi koraki pripravite zadovoljivo skodelico svoje najljubše mešanice kave.
Koraki
Del eno od 3: Osnovno kuhanje kave
- eno V košaro za filter dodajte filter za kavo. Čeprav je mogoče uporabiti naravne ali beljene filtre, je priporočljivo, da ne uporabljate generičnih različic. Poceni standardni filtri so manj dosledni za dobre rezultate.
- Številni aparati za kavo imajo lastni mrežasti filter. Če je na voljo, je običajno najlažja in okolju prijazna izbira. Uporabite poseben filter za kavo in ne papirni filter.
- 2. Odmerite kavo. Več kave, kot jo želite pripraviti, več kave boste morali vstaviti v filter. Razmerje med kavo in vodo se lahko razlikuje glede na vaš kavni aparat in vrsto kave, ki jo pripravljate. Običajno razmerje je približno 2 žlici kave na vsakih 6 unč vode, ki jo nameravate zvariti (ali en poln pokrov kavnega mlina, ne več). Priporočljivo je, da dvakrat preverite priročnik za opremo za pripravo kave, ko se odločite za razmerje med kavo in vodo.
- Posebne mešanice kave imajo lahko posebna razmerja med kavo in vodo - večina kavnih mešanic ima navodila na embalaži.
- Prepričajte se, da uporabljate žlico. Večina aparatov za kavo ima zajemalko. Preberite navodila, da vidite, koliko zajemalk potrebujete.
- 3. Izmerite dovolj vode, da lahko skuhate kavo. Za merjenje lahko uporabite merilne črte na posodi za kavo ali na strani aparata za kavo. Vodo iz kavnika nalijte v aparat za kavo - za filtrom ali nad njim je običajno odprt prostor, imenovan rezervoar.
- Za uporabnike kave, ki prvič uporabljajo, je nagibanje, da vodo vlijejo neposredno v filtrirno košarico. Ne stori tega. Pred kuhanjem nalijte v predal, v katerem je namenjena zadrževanju vode. Po nalivanju postavite lonec za kavo nazaj na grelno ploščo.
- 4. Priključite aparat za kavo in ga vklopite. Nekateri proizvajalci kave začnejo kuhati samodejno, medtem ko imajo drugi ročno nastavitev časa.
- 5. Počakajte, da se kava popolnoma napolni, preden jo natočite. Nekateri aparati za kavo imajo nastavitev „pavza“, ki vam omogoča, da zaustavite postopek kuhanja in napolnite skodelico, preden je končan.
- 6. Če ste uporabili papirni filter, ga po kuhanju zavrzite. Če kasneje odstranite usedlino iz kave, bo vaša piva grenka zaradi okusov, ki se kasneje sprostijo med postopkom kuhanja.
- Če ste uporabili mrežasti filter, preprosto odvrzite kavno usedlino v smeti (ali jih reciklirajte) in sperite filter.
Del 2. od 3: Kar najbolje izkoristite svojo kavo
- eno Očistite aparat za kavo. Kot katera koli oprema, ki uporablja velike količine tople vode, lahko tudi aparat za kavo sčasoma nabira mineralne usedline. Ti usedlini lahko kavi dajo neprijeten, žarkast okus. Redno čistite aparat za kavo, da dobite kavo najboljšega okusa. Oglejte si naš vodnik Kako očistiti aparat za kavo
- Če ima vaš aparat za kavo opazen vonj ali vidne usedline, ko ga ne uporabljate, ali če se preprosto ne spomnite, kdaj ste zadnjič očistili aparat za kavo, je verjetno čas, da ga očistite.
- 2. Uporabite sveže zmlet fižol, ki je bil pravilno shranjen. Za svežjo, bolj aromatično kavo raje kupite sveža kavna zrna in jih sami zmeljite, namesto da kupujete predhodno mleto kavo. Aroma kave prihaja iz nežnih aromatičnih spojin v celicah kavnega zrna. Notranjost kavnih zrn je zmleta, izpostavljena zraku in sčasoma reagira z njo, zaradi česar kava izgubi nekatere lastnosti.
- Kavna zrna shranjujte v neprepustni posodi. Kava ima lastnosti, ki absorbirajo vonj - zato lahko kavno usedlino nadomestimo sodo bikarbono v hladilniku. Na žalost to pomeni tudi, da imate, če vaša kava ni zaprta v nepredušni posodi, v kavi drugi okusi.
- Ljubitelji kave se ne strinjajo glede tega, ali kavna zrna hraniti pri nizkih temperaturah. Nekateri priporočajo, da kavna zrna hranite v hladilniku, če jih boste porabili v enem tednu, in kavna zrna, ki jih v nekaj tednih ne boste porabili, prenesete v zamrzovalnik. Drugi jih raje preprosto hranijo v hladnem in temnem prostoru.
- 3. Za način kuhanja uporabite pravilno grobost. Različni načini kuhanja kave lahko zahtevajo bolj grobo ali debelejše mletje za optimalen okus. Ker se aromatične spojine zmletega fižola raztopijo v vodi, lahko spreminjanje grobosti (in s tem celotne površine v stiku z vodo) razlogov vpliva na končni okus. Na splošno je več časa, ko metoda kuhanja zahteva, da sta kava in voda v stiku, bolj grobo zmeljemo.
- Za običajne kavne aparate, kot je opisano v prvem delu zgoraj, je običajno zmeljemo (kot ga najdete za večino predmlete kave). Če uporabljate bolj eksotično pivovarstvo, na primer francosko stiskalnico ali Aeropress, si oglejte tabelo grobosti, kakršna je na voljo tukaj: http://www.coffeeconfidential.org/grinding/ground-coffee/ .
- 4. Za sestavine uporabite pravilne temperature. Za postopke varjenja mora biti voda približno 91–96 ° C (približno 195–205 ° F) ali tik pod vreliščem. Hladnejša voda iz kavnih zrn ne bo izvlekla dovolj okusa, medtem ko vroča voda lahko kavo popari, kar vpliva na njen okus.
- Če sami kuhate svojo vodo za kavo, pustite, da voda zavre, nato jo približno 1 minuto odstranite iz vira toplote, preden jo prelijete po tleh.
- Če kavno usedlino hranite v hladilniku, hladnejša zrna na več načinov kuhanja ne bodo negativno vplivala. Če pa pripravljate espresso, pustite, da vaš fižol doseže sobno temperaturo pred kuhanjem. Ker kuhanje espressa porablja razmeroma majhno količino vode, ki pride v stik s kavo razmeroma kratek čas, lahko hladna zrna dejansko vplivajo na postopek ekstrakcije.
Del 3. od 3: Odpravljanje težav
- eno Ugotovite težavo. Kot vsi aparati so tudi kavni aparati ob redni uporabi nagnjeni k občasnim okvaram. Spodaj je nekaj najpogostejših težav, s katerimi se srečujejo aparati za kavo, in predlogi za njihovo odpravljanje. Preden poskusite odpraviti težave, se prepričajte, da je aparat za kavo izključen in da v posodi ni tople vode.
- 2. 'Moja kava je nenavadnega okusa. „Kot smo že omenili v drugem delu, lahko vroča voda v aparatu za kavo pusti mineralne usedline, ki lahko, če se naberejo, vplivajo na okus vaše kave. Priporočljivo je, da aparat za kavo (vključno z notranjimi komponentami) čistite mesečno, če ga redno uporabljate. Oglejte si navodila za uporabo Kako očistiti aparat za kavo .
- Upoštevajte tudi možnost napak pri shranjevanju / ravnanju s kavo. Pazite, da kava ne ostane na prostem ali v stiku s kakršnimi koli onesnaževalnimi sestavinami - kava zelo dobro absorbira okuse in arome iz drugih virov.
- 3. 'Zdi se, da voda ne teče skozi aparat za kavo. „Če skozi aparat za kavo teče zelo malo vode (ali je sploh nima), imate lahko blokado v eni od cevi stroja (aluminijasta grelna cev je še posebej nagnjena k blokadi.) Napravo zaženite s kisom. rezervoar za vodo brez kave ali filtra. Po potrebi ponavljajte, dokler se ne zamaši, nato dvakrat zaženite stroj z vodo, da splaknete kis.
- 4. 'Moj aparat za kavo skuha preveč / premalo kave. „Veliko sodobnih aparatov za kavo ima možnosti nadzora nad velikostjo kave, da lahko pivci med vožnjo kavo kuhajo neposredno v vrček ali termo. Prepričajte se, da so nastavitve naprave za kavo pravilno konfigurirane in da je v rezervoarju pravilna količina vode pred pripravo - za natančna navodila o spreminjanju velikosti priprave boste morda potrebovali navodila.
- 5. 'Moja kava se ne segreje. 'To je najverjetneje težava z grelnim elementom ali notranjo napeljavo kavnega avtomata. Ker je nadomestne dele težko najti in postopek popravila vključuje delo s potencialno nevarnimi električnimi žicami, je morda v tem primeru najbolje zamenjati aparat za kavo.
- Če še vedno želite poskusiti odpraviti električno napako s svojim aparatom za kavo, pred nadaljevanjem izključite in izključite aparat. DIY vodniki za številne pogoste težave z elektriko so na voljo s hitrim internetnim iskanjem.
Vprašanja in odgovori v skupnosti
Iskanje Dodaj novo vprašanje- Vprašanje Kaj, če se mi razbije steklen lonec? Ali lahko uporabim kozarec ali vrček? Uporabite vse, kar vam je všeč. Vsekakor lahko uporabite vrček. Tudi sipper bi bil odlična možnost!
- Vprašanje Ali v aparat za kavo vlivam hladno ali vročo vodo za pripravo kave? Jensen Lin V aparat za kavo vstavite hladno vodo. Aparat za kavo bo vodo samodejno segreval.
- Vprašanje Ali lahko aparat za kavo po končanem kuhanju pustim prižgan, da ostane kava topla? Ko končate s kuhanjem, je aparat za kavo bolje izklopiti. Čeprav so redki, se lahko zgodi električni požar, še posebej, če vaš aparat za kavo nima funkcije samodejnega izklopa.
- Vprašanje Ali lahko med kuhanjem dodam več kave in vode? Da, vendar se lahko ustavi in boste morda morali znova pritisniti gumb za zagon. Vroča voda bi lahko tudi pljusknila po vas ali kje drugje, zato bodite previdni. Najvarneje je, da ga preprosto izklopite, pustite, da zavije tisto, kar je bilo sredi, dodate tisto, kar morate, in ga ponovno vklopite.
- Vprašanje Zakaj moj aparat za kavo pušča vodo s dna? Morda imate pokvarjeno črpalko. Če nimate garancije, je običajno ceneje zamenjati aparat za kavo.
- Vprašanje Ali lahko namesto vode uporabim mleko? Ne. Preostalo mleko bi lahko v stroju zelo hitro zakisalo, zato bi morali po vsaki uporabi skozi njega pretočiti več skodelic vroče milnice, nato pa milo lahko zamaši vaš stroj.
- Vprašanje Kolikokrat lahko uporabim usedlino kave na dan? Naj uporabim nove zajemalke za pripravo nove skodelice? Nikoli ne smete ponovno uporabiti kave. Večina okusa se pridobi že ob prvi uporabi, tako da bo kava, če jo ponovno uporabite, šibka in mehka, kot komaj kofeinska voda.
- Vprašanje Ali lahko v rezervoar za vroč aparat za kavo nalijem hladno vodo ali ga moram pustiti, da se ohladi? Na splošno mora biti voda med 195–205 ° F, kar ni ena ali druga skrajnost (ledeno mrzlo ali vrelo).
- Vprašanje Ali naj bi med kuhanjem kave spuščal nenavadne zvoke? Ellie Homewood Da, res nenavadno zvočijo. Verjetno z vašim aparatom za kavo ni nič narobe, ko oddaja takšne zvoke, vendar za več informacij preverite navodila proizvajalca ali spletno mesto.
- Vprašanje Kava se čez nekaj časa ohladi. Ali ga je mogoče ponovno ogreti s kavnim aparatom? George Cosseboom Naredite poln lonec kave za ves dan in ga po zaključku kuhanja izklopite. Mikrovalovna pečica po potrebi. Nič več zastarele, zažgane kave ...
Oglas
Video . Z uporabo te storitve lahko nekatere podatke delimo z YouTubom.
Nasveti
- Za 'napredne' tehnike glejKako pripraviti dober lonec kave.
- Če je vaša kava pogosto bolj grenka, kot je želeno, poskusite na tla posipati 2-3 ščepce soli. Ta praksa pomaga odstraniti grenkobo, ki nastane med postopkom kuhanja (še posebej, če je kava nizke kakovosti). Nekaj zlomljenih jajčnih lupin tudi izenači okus (to je praksa, ki jo uporabljajo v ameriški mornarici.)
- Ko merite kavo, dobro zaprite vrečko kave. V nasprotnem primeru bo kava zaradi izpostavljenosti kisiku zastarala.
- Drobno zmlet cimet, posut na tla pred kuhanjem, lahko tudi zmanjša grenkobo močno kuhane kave. Vendar bodite previdni - v kavnih aparatih za kavo lahko več kot ena žlica drobno zmlete začimbe povzroči, da se naprava varnostno kopira in preliva ohišje filtra za kavo.
- Čeprav bo standardna metoda, opisana zgoraj, veljala za številne aparate za kavo z le manjšimi spremembami, nekateri aparati za pripravo kave uporabljajo postopke, ki se dovolj razlikujejo od običajnih metod, da zahtevajo dodatna navodila. Glej spodaj:
- Kako uporabljati kavne stroke
- Kako uporabljati Aeropress z aparatom za kavo Keurig Style
- Kako uporabljati francoski tisk ali Cafetiere
- Razmislite o ponovni uporabi kavne usedline. Kavna usedlina se lahko v kuhinji ponovno uporabi kot blažilec vonja v hladilniku ali kot sredstvo za pranje loncev. Ker kavna usedlina vsebuje fosfor in dušik, jo lahko uporabimo kot odlično gnojilo za nekatere rastline.
Oglas
Opozorila
- Ko končate s kuhanjem, vedno pozabite izklopiti lonec za kavo. Čeprav so redki, se lahko zgodi električni požar, zlasti če vaš aparat za kavo nima funkcije samodejnega izklopa.
- Bodite previdni pri odpiranju običajnega aparata za kavo, medtem ko se kava še kuha. Vrela voda se lahko razprši iz ogrevalnega mehanizma.
- Nikoli ne vklopite posode za kavo, v kateri ni vode, ker lahko kava poči.
Podpira wikiHow izobraževalno poslanstvo
Vsak dan na wikiHow trdo delamo, da vam omogočimo dostop do navodil in informacij, ki vam bodo pomagale živeti boljše življenje, ne glede na to, ali boste varnejši, bolj zdravi ali izboljšali svoje počutje. Med sedanjo krizo javnega zdravja in gospodarstva, ko se svet dramatično spreminja in se vsi učimo in se prilagajamo spremembam v vsakdanjem življenju, ljudje potrebujejo wikiHow bolj kot kdaj koli prej. Vaša podpora pomaga wikiHow ustvariti bolj poglobljene ilustrirane članke in video posnetke ter deliti našo zaupanja vredno znamko učnih vsebin z milijoni ljudi po vsem svetu. Prosimo, razmislite o prispevanju k wikiHow danes.
