Pravkar ste pripravili pito fantastičnega in okusnega videza. Diši čudovito in komaj čakate, da se ga vtaknete s prijatelji! Vendar ga morate narezati na pravi način, da se prepričate, da so kosi enaki, in da ohranite, da je pita v celotnem postopku rezanja videti odlično. Sledite in vaša pita bo v kratkem popolnoma narezana!
Koraki
Metoda eno od 2: Rezanje pite v posodi
- eno Kupite močan kovinski strežnik za pite. Na piti morate biti sposobni čisto in naravnost zarezati, vse do skorje. Plastični strežniki so ponavadi bolj rahli, zato kupite kovinskega, ki se počuti lepo in trdno.
- Tudi strežnik mora biti nadomeščen za najmanj 2,1 palca (5,1 cm). Znesek odmika je globina, ki jo ploski del strežnika spusti od ročaja. To je tisto, kar vam dejansko omogoča, da pridete pod skorjo pite.
- Poiščite strežnik z nazobčanim robom na eni strani, saj lahko to včasih pomaga pri rezanju skorje.
- 2. Pita naj se ohladi, če gre za vročo pito. Pite ni treba, da se ohladi vse do sobne temperature, vendar jo pustite približno 15 minut dober začetek. Če gre za hladno pito, jo je treba pred rezanjem popolnoma ohladiti; v nasprotnem primeru lahko začne razpadati ali se topiti.
- Rezanje pite, ko je vroča, je pravzaprav neverjetno težko, saj je nadev veliko bolj tečen, ko je zelo vroč. Če se pita nekoliko ohladi, se nadev začne strjevati in zgoščevati, kar pomeni, da košček ohrani svojo obliko, ko ga razrežete.
- 20–30 minut je na splošno dober čas, da se pita ohladi.
- 3. Na sredini zarežemo in nož potegnemo do roba pite. Prepričajte se, da ko potisnete nož ali strežnik skozi pito navzdol, prerežete tudi spodnjo skorjo. Vas prosimo, da nekajkrat narežete naprej in nazaj, da pridete skozi skorjo.
- Rez se mora začeti na sredini in iti ven na en rob, namesto da se začne na enem robu in gre vse do druge strani.
- Če strežnik za pita nima nazobčanega roba, uporabite nazobčan nož.
- 4. Naredite še en izrez do roba, da dobite en majhen kos. Tu veljajo ista pravila, poskrbite, da boste na dnu narezali skorjo; v nasprotnem primeru bo kos ostal pritrjen na preostalo pito. Na skrajnem zunanjem robu mora biti kos širok manj kot 2,5 cm, tako da zmanjšate količino pite, ki jo boste 'žrtvovali'.
- Namen tega drugega reza je ustvariti zelo majhen kos, ki bo nekako deloval kot 'žrtveni' kos.
- Prvi kos, ki pride iz pite, skoraj nikoli ni lep, zato ta tehnika zmanjša učinek enega kosa in vam omogoča, da se osredotočite na druge kose.
- 5. Izvlecite to majhno rezino. Ker je ta rezina tako majhna, boste morda morali uporabiti vilice ali kakšen drug kuhinjski pripomoček, če vaš strežnik za pite ne ustreza. Resnično se prepričajte, da zajemate pod skorjo, da jo dobite vso.
- Ta kos je lahko odlična možnost za majhnega otroka, ki ga v resnici ne zanima, da kos ni tako lep in da je tudi zelo majhen.
- To je tudi pravi čas, da pito poskusite in preverite, kako kuhana je.
- 6. Poskusite narediti tretji rez, preden odstranite prvo rezino. Naredite to, ko ste naredili prva dva reza za zelo majhno rezino. Ta tretji rez tvori prvi primeren kos, zato naj bo pravilne velikosti.
- To se naredi, da se prvi kos, ki ste ga narezali, še lažje izloči in pomaga ohraniti strukturno celovitost vaše pite.
- Strežnik za pita potisnite pod kos, ki ga nameravate postreči, in ga dvignite naravnost navzgor in navzven, da ga odstranite.
- 7. Preostanek pite narežite, kakor želite. Zdaj lahko obidete pito in naredite rezine poljubne velikosti. Prepričajte se, da uporabljate svoj strežnik tort, da boste lažje uravnotežili rezino.
- Če želite narediti enakomerno velike rezine, narežite sredino torte in nato še naprej rezite pito na polovice, dokler ne dobite želenega števila rezin.
- Ker se je pita malce odprla, boste zdaj lažje prišli pod skorjo, da bi zarezali rezino in jo hranili v enem kosu.
Ste naredili ta recept?
Metoda 2. od 2: Odstranjevanje pite in rezanje zunaj posode
- eno Počakajte, da se vaša pita ohladi, preden jo narežete. Pustite, da pita sedi približno 15 minut, ji mora dati dovolj časa, da se ohladi in pustite, da se nadev nekoliko zgosti in strdi. Če je vaša pita pita, ki jo postrežete ohlajeno, se prepričajte, da je nadev popolnoma ohlajen, preden poskusite odstraniti pito iz posode. To bo trajalo vsaj eno uro v hladilniku.
- Pri tej metodi je treba pito odstraniti iz posode. Preden je to mogoče, je treba pito ohladiti, ko jo vzamete iz pečice, da ne bo razpadla, ko jo odstranite iz posode.
- 2. Pito sprostite in jo odstranite iz posode. Kako boste to naredili, bo odvisno od jedi, ki ste jo uporabili za pito. Mnogo jedi s tortami / tart ima dno, ki ga lahko potisnete navzgor, kar olajša odstranjevanje pite. Če imate stekleno posodo, potisnite rezalnik pite okoli roba, da pito zrahljate, nato pa posodo nežno prevrnite in pito potisnite iz posode.
- Če ste uporabili aluminijasto posodo za enkratno uporabo, potem odstranite pito po isti tehniki kot steklena posoda.
- 3. Narežite z nazobčanim nožem od sredine navzven do roba. Poskrbite, da boste narezali skorjo na dnu; v nasprotnem primeru rezina ne bo izšla, ko jo boste poskušali izvleči. Uporabite rezalnik za pite, če pa ga še nimate, bo dovolj nož.
- Zdaj, ko je pita iz posode, lahko zelo enostavno naredite rez od sredine navzven do roba, da začnete postopek rezanja.
- 4. Naredite drugi rez, da dobite celotno rezino. Ta postopek je v bistvu enak prvemu rezu. Prepričajte se, da ste rezali do konca skorjo na dnu. Tu lahko rezino naredite tako veliko, kot želite, saj bo za razliko od prve metode ta rezina videti popolna!
- 5. Potisnite strežnik tort pod rezino in jo dvignite. Ko rezino dvignete ven, začnite počasi, ko jo dvignete, da zagotovite, da se kos čisto odmakne od pite. Ko dvignete kos, s prstom ali roko podprite kos, da ne pade. Ko ste rezino odstranili, jo lahko položite na krožnik in že je pripravljena za uživanje!
- Ker je vaša pita iz posode, v kateri ste jo pekli ali ohladili, strežnik zlahka spravite pod skorjo.
- Za ta del uporabite trden kovinski strežnik za pite.
- 6. Nadaljujte z rezanjem poljubne velikosti! Zdaj, ko je vaša pita iz posode in se je odprla s prvo rezino, lahko še naprej pripravljate rezine poljubne velikosti! Oglas
Ste naredili ta recept?
Vprašanja in odgovori v skupnosti
Iskanje Dodaj novo vprašanje Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. PošljiOglas
Nasveti
- Vse pite se veliko lažje narežejo, ko so popolnoma ohlajene. Če se lahko uprete vonju svoje sveže pečene pite, dokler se ne ohladi, se bo veliko lažje narezala!
- Za rezanje pite uporabite velik, oster, nazobčan nož. Nazobčan rob pomaga pri rezanju skorje.
- Poskusite uporabiti stekleno ploščo za pito, da boste lažje ugotovili, kako kuhano je dno vaše pite. Steklene plošče omogočajo pogled na spodnjo stran pite in preverjanje barve, da se prepričate, da je zlato rjave barve.
Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!
