Kako pripraviti in uporabiti jagode

Jagode so tradicionalni okus poletja. Jemo jih lahko sveže in jih uporabimo v sladicah. Če želite svoje jagode čim dlje shraniti, jih hranite na hladnem in suhem v hladilniku, umivajte in luščite le takrat, ko jih nameravate pojesti. Dodajte jagode v svoj najljubši smuti, palačinke, vaflje ali celo solato. Ali pa jih uporabite za pripravo klasične sladice, kot je jagodna torta ali jagode, namočene v čokolado.

Vsebina

Koraki

Metoda eno od 3: Pranje jagod

1. eno Izberite sveže, sveže jagode. Izogibajte se skrčenim, posušenim ali plesnivim jagodam. Izogibajte se tudi razmočenim jagodam, saj to pomeni, da so že daleč od vrhunca. Dobra jagoda je čvrsta in sijoča.
   • Izberite ekološke jagode, če le lahko, saj so neekološke jagode lahko precej obremenjene s pesticidi.
   • Nekateri kuharji menijo, da imajo manjše jagode več okusa zaradi večje koncentracije sladkorjev.
2. 2. Ko ste pripravljeni, da jagode sperite pod tekočo vodo. Jagode sperite le tik preden jih nameravate pojesti, saj bodo zaradi pranja hitreje propadle. Jagode nežno podrgnite pod tekočo vodo, da zagotovite, da je vsako jagodičje čisto in brez čim več zemlje. Večina jagod, ki se prodajajo v trgovini, je dokaj čistih, zato bi kratek izpiranje moral narediti trik.
   • Če nameravate jagode zamrzniti, jih najprej operite.
   • Jagode lahko postanejo kašaste, če so predolgo pod vodo. Hitrejše izpiranje jim bo pomagalo ohraniti čvrsto teksturo.
   • Temeljito sperite neekološke jagode in jih razčistite s kapljico blagega mila ali belega kisa.
3. 3. Po pranju jagode temeljito posušite. Pustite, da se jagode odcedijo v cedilu, ali jih položite na papirnato brisačo, da vpije odvečno vodo. Če splaknete le nekaj jagod, jih nežno potrepljajte z brisačo, da se hitreje posušijo. Sušenje jagod po pranju jim bo pomagalo preprečiti, da bi postali kašasti.
   • Bolj ko se jagode vpijejo, bolj bo kašasta tekstura.
4. 4. Olupite in narežite jagode tik preden jih želite pojesti. Olupite jagode tako, da odstranite zeleno kapico in bledo meso z nožem za čiščenje ali lupino jagod. Na popolnoma zreli jagodi jo lahko olupite z nežnim vlečenjem listov, dokler steblo ne pride ven. Če želite, jih narežite tako, da jih postavite na raven rob in z nožem za rezanje prerežete na polovico ali manj.
   • Steblo jagode dlje časa ostane sveže. Odstranite ga šele, ko ste pripravljeni jesti jagodo.
   Oglas

Metoda 2. od 3: Shranjevanje jagod

1. eno Pustite jagode na pultu, če jih nameravate pojesti čez dan. Sveže jagode bodo pri sobni temperaturi zdržale približno 24 ur. Sperite in olupite jagode tik preden jih pojeste.
   • Po približno 24 urah bodo jagode plesnile pri sobni temperaturi.
2. 2. Jagode hranite v hladilniku do enega tedna. Jagode shranjujte cele in neoprane do 7 dni v hladilniku. Jagode pripravite, ko jih boste pripravljeni uporabiti.
   • Nekatere jagode bodo zdržale nekoliko krajše ali daljše v hladilniku. Pred uporabo jagod preverite plesen.
3. 3. Jagode namočimo v kisni raztopini, da zdržijo dlje. Stekleno posodo napolnite z mešanico 1 dela belega kisa in 3 delov vode. Dodajte jagode v skledo in pustite, da se 5 minut namakajo. Jagode sperite in posušite. Shranite jih v hladilniku v delno pokriti posodi, obloženi s papirnato brisačo.
   • Kis ubije spore, ki na jagodah tvorijo plesen. Jagode lahko s to metodo trajajo do nekaj tednov.
   • Če jih boste namočili v kis, vam jagod ne bo treba spet sperite.
4. 4. Poskusite s toplotno kopeljo, če se vam jagode hitro pokvarijo. S seboj prinesite lonec vode do temperature 49 ° C. Za 30 sekund potopite jagode v kopel. Nato jagode vzamemo iz vode in jih pustimo, da se ohladijo in posušijo na papirnati brisači. Ponovno jih zapakirajte in shranite v hladilnik.
   • Če pogosto kupujete jagode, samo da bi se naslednji dan v hladilniku pokvarile, poskusite to metodo.
   • Če uporabljate toplotno kopel, vam jagod ne bo več treba sprati, ko jih boste pripravljeni pojesti.
5. 5. Zamrznite jagode do 6 mesecev. Oprane in oluščene jagode razporedite v pekač, obložen s pergamentnim papirjem, v eno plast, tako da se jagode ne dotikajo. Zamrznite jih približno 1–4 ure, dokler ne zmrznejo. Zamrznjene jagode odstranite s pekača in jih položite v vrečke za zamrzovanje. Jagode postavite nazaj v zamrzovalnik za največ 6 mesecev.
   • Zamrznjene jagode so dobre za napitke, pite, čevljarje, čips in kompot.
   • Da bi jagode hitreje zamrznile, jih narežite na polovice ali četrtine. Tudi sveže jagode je veliko lažje rezati kot zamrznjene jagode.
6. 6. Kupite zamrznjene jagode, če ne najdete nobene sveže. Zamrznjene jagode imajo enako hranilno vrednost in okus kot sveže jagode, vendar bodo ob odtajanju izgubile teksturo in postale kašaste. Običajno so najboljši za peko in smutije, saj zaradi kuhanja ali mešanja jagod vseeno izgubijo teksturo.
   • Poskusite dodati zamrznjene jagode v napitke, ovseno kašo ali pecivo.
   • Zamrznjene jagode so običajno dobre približno 6 mesecev.
   Oglas

Metoda 3. od 3: Uporaba jagod v receptih

1. eno Narezane, zamrznjene jagode dodajte v smutije. TO jagodni bananin smuti je klasična kombinacija. Če želite narediti eno, zmešajte 1 banano, 2 skodelici (400 g) zamrznjenih jagod, ^eno⁄_2. skodelico (120 ml) navadnega jogurta in 1 skodelico (240 ml) mleka, dokler zmes ne postane gladka.
   • Dodate lahko tudi 1 žlico (15 ml) medu, če napitek ni dovolj sladek, ali 1 žličko (3 g) chia semen, da se zgostijo in dodajo vlakna v smoothie.
   • Dodajte žlico orehovega masla za več beljakovin.
   • Sveže jagode lahko uporabite tudi v smutijih skupaj s 3-4 kockami ledu.
2. 2. Naredite jagode, namočene v čokolado za zabavno in priljubljeno sladico. Dve skodelici (350 g) polsladkega čokoladnega čipsa in 2 žlici (30 ml) kokosovega olja za 30 sekund naenkrat mešajte med mešanjem, dokler se mešanica popolnoma ne stopi in postane gladka. Jagode potopite v čokolado in jih položite na pergamentni papir. Postavimo jih v hladilnik, da se strdijo za 30 minut.
   • Za različico poskusite uporabiti belo čokolado ali dodajte potrese ali oreščke, medtem ko je čokolada še mokra.
3. 3. Za poletno sladico pripravite jagodno pecivo. Če želite hitro in enostavno pripraviti jagodno pecivo, uporabite torto, kupljeno v trgovini. Na vrh piškota dodajte narezane jagode in stepeno smetano.
   • Če želite narediti še en kilometer, nareditepecivoinstepena smetanaročno.
4. 4. V solato dodajte balzamične jagode. Za izdelavo balzamičnih jagod združite 2 žlici (30 ml) balzamičnega kisa in 1/4 c (50 g) sladkorja s 450 g jagod. Zmešajte in pustite, da jagode sedijo približno eno uro. Jagode dodajte v solato iz špinače ali ohrovta s sestavinami, kot so pinjole, orehi, kozji sir ali pesa.
   • Solati lahko dodate tudi navadne, narezane jagode.
5. 5. Poskusite enostaven, zdrav jagodni sorbet za zamrznjeno poslastico. Za hiter in enostaven jagodni sorbet v mešalnik dodajte približno 3 skodelice (600 g) zamrznjenih jagod. Dodajte 2 žlici (30 ml) medu. Mešajte do gladke mase in dodajte malo tople vode, če želite ohlapnejšo teksturo.
   • Dodate lahko tudi različne jagode ali namesto medu uporabite javorjev sirup.
6. 6. Pripravite si palačinke iz jagodnega jogurta za kosilo ob koncu tedna doma. Za pripravo palačink zmešajte 2 skodelici (260 g) moke, 1 žličko (4 g) pecilnega praška, 1 žličko (4 g) sode bikarbone, 1 žličko (4 g) soli in 4 žličke (16 g) ) sladkorja. V drugi skledi zmešajte 2 rahlo stepena jajca s 4 žlici (60 g) stopljenega masla, 1 skodelico (250 g) vanilijevega jogurta in 1 1/2 skodelicami (375 ml) pinjenca. Suhe sestavine dodajte mokre sestavine. Naenkrat skuhajte približno 1/4 skodelice (60 ml) testa na rešetki. Prelijemo z narezanimi jagodami.
   • Narezane jagode lahko dodate tudi neposredno v mešanico palačink, če želite. Dodajte približno 1 skodelico (200 g).
   • Dodajte okus jagode tako, da namesto navadnega uporabite jagodni jogurt.
   • Zamrznjene jagode lahko uporabite tudi v testu za palačinke, če nimate svežih.
7. 7. Dajte nekaj jagod v vodo za nežen okus. Da bo vaša hidracija nekoliko bolj razburljiva, preprosto dodajte nekaj narezanih jagod v vodo. Jagodno vodo ohladite v hladilniku približno 6 ur ali čez noč.
   • Poskusite to z penečo vodo, da dodate malo gaziranja.
8. 8. Naredite jagodno marmelado, ki jo boste namazali na jutranji toast. V veliko skledo z leseno žlico zdrobite 0,91 kg jagod. Zdrobljene jagode dodajte v veliko ponev s 4 skodelicami (800 g) belega sladkorja in sokom ene limone. Mešajte mešanico na majhnem ognju, dokler ne zavre. Kuhajte, dokler zmes ne doseže 104 ° C.
   • Ta recept bo pripravil približno 40 l tekoče marmelade (1,2 L) marmelade, zato je koristno, da imate vsaj 3 steklenice z maso .5 L (5 L) s steriliziranimi pokrovi in ​​pripravljene za shranjevanje marmelade.
   • To je odlično darilo, če ne morete sami pojesti marmelade.
   Oglas

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje

• Vprašanje Kako dolgo bodo jagode zdržale v hladilniku? To je odvisno od tega, kako sveži / zreli so bili, ko ste jih kupili, običajno pa približno teden dni.
• Vprašanje Kako preprečim, da bi jagode porjavele? Kdaj jih lahko sladkorim? Daj jim nekaj limoninega soka. Lahko sladkor pred zamrzovanjem ali ko jih vzamete ven. Všeč so mi posladkani, ko jih vzamemo ven; Mislim, da je bolj svežega okusa. Če se odločite za sladkor, potem zamrznete, lahko kristali zmrznejo in razpadejo.
• Vprašanje Ali lahko jagode postrežemo s še pritrjenimi listi? Da. Večina ljudi ve, da jih ne jedo. Če so na tartu ali v podobnem kot pita ali sadna solata, bi jih radi odstranili, če pa so le na krožniku, bi morali biti v redu.

Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

• Sušenje jagodje odličen način priprave za uporabo v mešanicah prigrizkov, žitnih mešanicah in za peko.

Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Podpira wikiHow izobraževalno poslanstvo

Vsak dan na wikiHow trdo delamo, da vam omogočimo dostop do navodil in informacij, ki vam bodo pomagale živeti boljše življenje, ne glede na to, ali boste varnejši, bolj zdravi ali izboljšali svoje počutje. Med sedanjo krizo javnega zdravja in gospodarstva, ko se svet dramatično spreminja in se vsi učimo in se prilagajamo spremembam v vsakdanjem življenju, ljudje potrebujejo wikiHow bolj kot kdaj koli prej. Vaša podpora pomaga wikiHow ustvariti bolj poglobljene ilustrirane članke in video posnetke ter deliti našo zaupanja vredno znamko učnih vsebin z milijoni ljudi po vsem svetu. Prosimo, razmislite o prispevanju k wikiHow danes.