Šampanjec je mehurčasto vino, proizvedeno v Franciji. Ta slavnostna pijača je zelo občutljiva in zahteva edinstvene postopke pravilnega shranjevanja, odpiranja in točenja, da ohrani svoj okus in mehurčke. Pred prelivanjem se morate prepričati, da je na idealni temperaturi, da ni pretopla ali prehladna. Ko steklenico odprete, jo pravilno primite in se je ne stresajte. Ko točite, kozarec držite pod kotom in ga napolnite le do polovice, da boste vi in vaši gostje uživali v edinstveni aromi in okusu šampanjca.
Koraki
Del eno od 3: Vzdrževanje idealne temperature
- eno Ugotovite, ali je vaš šampanjec star ali ne. Šampanjec brez letnika vsebuje mešanico vina iz vsaj dveh let trgatve, medtem ko je vintage šampanjec iz grozdja le enoletne trgatve. Ti dve vrsti šampanjca lahko ločite po ogledu njihovih nalepk. Etikete šampanjca brez letnika nimajo letine trgatve. Vintage steklenice šampanjca jasno označujejo leto, ko je bil nabran.
- Po njihovih cenah lahko ločite tudi vintage in ne-vintage šampanjec. Ker se vintage šampanjci izdelujejo le nekajkrat v desetletju, so običajno dražji od šampanjcev brez letnika.
- 2. Šampanjec, ki ni starodobnik, hladite 4 ure med 8,1 in 10,0 ° C med 46,6 in 50 ° F. Šampanjec brez letnika je najbolje postreči pri rahlo ohlajeni temperaturi. Če želite, da ostane v idealnem temperaturnem območju, steklenico postavite v hladilnik za približno 4 ure. Če se vam mudi, ga lahko za 15 minut postavite v zamrzovalnik ali za 20 minut v vedro za led.
- Pred serviranjem se dotaknite vratu in telesa, da zagotovite, da je temperatura enakomerna po vsem telesu. Če je šampanjec pretopel ali prehladen, boste morda izpustili nekaj okusov.
- 3. Šampanjec naj bo med 50 in 53,6 ° F (10,0 in 12,0 ° C). Vintage šampanjec je najbolje postreči pri nekoliko toplejši temperaturi kot ne-vintage šampanjec. Hranite ga v hladilniku vsaj 3 ure, v zamrzovalniku 10 ali 15 minut v vedru za led.
- Vintage šampanjec je zelo občutljiv, zato poskušajte vzdrževati idealno temperaturo. Tekočina bo šokirala brbončice, če je premrzlo.
- 4. Za ohranjanje temperature uporabite hladilni rokav ali vedro za led. Če takoj, ko ga vzamete iz hladilnika, še niste pripravljeni postreči šampanjca, boste morali medtem najti način, da ga ohladite. Rokavi hladilnikov so prilagodljivi in se popolnoma prilegajo steklenici šampanjca. Vse, kar morate storiti, je, da rokav hranite v zamrzovalniku in ga nato položite na steklenico, preden ga postrežete. Če želite uporabiti vedro za led, ga do polovice napolnite z ledom in nato vlijte nekaj vode, preden steklenico šampanjca vstavite noter.
- Hladilne rokave najdete z iskanjem po spletu. Na voljo so v številnih različnih barvah in stilih, izberite tistega, ki najbolj ustreza priložnosti.
- Če vam zmanjkuje časa, dodajte posodo za led, da šampanjec ohladite hitreje, že v 5 minutah.
Del 2. od 3: Odpiranje steklenice
- eno Steklenico držite pod kotom 45 stopinj in jo usmerite v varno smer. Preden odprete steklenico, se prepričajte, da je usmerjena stran od vas, kozarcev za pijačo in vseh drugih, ki jih postrežete. Najbolje je, da ga usmerite proti steni, kjer ne sedi nobena oseba ali občutljiv predmet. Če tega ne storite, lahko pluta v steklenici popkira in poškoduje nekoga ali nekaj prevrne, ko jo odprete. Prav tako ga rahlo nagnite pod kotom 45 stopinj, da vam pluta ne bo udarila v obraz, ko jo odprete.
- V primeru kakršnega koli prelivanja imejte v bližini prtiček.
- 2. Odstranite folijo in žično kletko na vrhu steklenice. Večina steklenic šampanjca ima folijo, ovito okoli vrha in vratu. Če ima jeziček, ga s svojo prosto roko raztrgajte in odstranite. Nato odstranite žično kletko, ki drži pluto. Vse, kar morate storiti, je, da ga odvijete tako, da okrogel del žice zasukate okoli 6 pol-obratov.
- Če steklenica šampanjca nima jezička za odstranjevanje folije, jo lahko odprete z odpiračem za vino.
- 3. Z dvema rokama pridržite steklenico in zavijte pluto. Dno steklenice primite s svojo dominantno roko, zamašek pa z drugo roko. Počasi zasukajte steklenico, medtem ko pluto rahlo nagibate. Ko boste to storili, boste slišali in začutili popek plute in vedeli boste, da se je odprl.
- Med odpiranjem steklenice držite roko nad pluto, da ne bo odletela in morda kaj udarila.
- 4. Še naprej držite steklenico pod kotom 45 stopinj, da preprečite penjenje. Izogibajte se premikanju steklenice šampanjca takoj, ko jo odprete. Držite ga nekaj sekund pod kotom 45 stopinj. To bo omogočilo sprostitev tlaka po ločitvi plute od steklenice. Če ga takoj po odprtju premaknete preveč, lahko ustvarite odvečno peno, ki se ji želite izogniti pred serviranjem. Oglas
Del 3. od 3: Nalivanje šampanjca
- eno Operite kozarce za šampanjec in pustite, da se posušijo na zraku. Kakovost vaših kozarcev za pitje je zelo pomembna za najboljše doživetje šampanjca. Ne umivajte jih v pomivalnem stroju, saj lahko ostanejo pramene in nakopičene milo. Poskrbite za ročno pranje in pustite, da se posušijo na zraku v dobro prezračevanem prostoru. To sušenje na zraku bo zagotovilo, da bodo očala na dotik hladna. Pomembno je, da kozarci za šampanjec niso pretopli ali preveč hladni.
- Najboljši kozarci za pitje šampanjca vključujejo tulipane, flavte in kupeje. Oblike teh kozarcev omogočajo kopičenje mehurčkov šampanjca in aromo ohranjajo aromo.
- 2. Drži kozarec za steblo in ga nagnite pod kotom 45 stopinj. Ko točite kozarec šampanjca, je priporočljivo, da s svojo nedominantno roko držite kozarec pod kotom 45 stopinj proti steklenici šampanjca. To vam bo omogočilo najboljši nadzor kozarca med točenjem. Poskrbite, da kozarec držite samo za steblo. Če ga pridržite tako, da se dotaknete sklede, bodo prsti ogreli šampanjec in na koncu vplivali na njegovo splošno kakovost in okus.
- Nekdo naj zadrži kozarec za vas, če ga ne morete držati, in steklenico nalijte z eno roko.
- 3. Pritisnite palec na dno steklenice šampanjca. Pod vsako steklenico šampanjca je velika alinea, imenovana tudi 'punt'. Palec potisnite v punt, medtem ko prste razprite po dnu steklenice. Prepričajte se, da steklenico držite s svojo dominantno roko, da boste dobro oprijeli.
- 4. Nagnite steklenico in počasi nalijte šampanjec ob steklo. S kozarcem pod kotom 45 stopinj previdno prelijte steklenico šampanjca in začnite točiti. Prepričajte se, da usmerite tekočino tako, da se med izlivanjem dotakne stekla. To preprečuje nabiranje pene in izgubo mehurčkov.
- Pazite, da se steklenica ne dotika stekla. Šampanjec je včasih shranjen na prašnih mestih, zato ne tvegajte umazanije stekla.
- 5. V kozarec vlijemo majhno količino in počakamo, da se pena poleže. Ne nalivajte vsega šampanjca naenkrat. Ko vidite približno 2,5 cm v razredu, nagnite steklenico nazaj, da ustavite pretok. Na tem mestu se želite ustaviti in pustiti, da se bela pena zmanjša. To bo preprečilo nastanek preveč pene v kozarcu in zmanjšalo izgubo mehurčkov.
- Ne pozabite naliti počasi. Če nalijete prehitro, lahko kozarec zlahka prelije.
- 6. Nalijte še naprej, dokler kozarec do polovice ni napolnjen. Nikoli ne smete polniti kozarca šampanjca vse do vrha. Če ga napolnite le do polovice ali malo manj kot polovico, arome napolnijo zgornjo polovico kozarca, kar na koncu izboljša splošno izkušnjo in okus šampanjca. Torej, ko točite šampanjec, ga napolnite do polovice ali do najširše točke kozarca.
- Če šampanjec točite v kozarec za flavto, poskrbite, da bo približno pol poln. Če uporabljate kozarec za vino, nalijemo malo manj kot polovico.
Vprašanja in odgovori v skupnosti
Iskanje Dodaj novo vprašanje- Vprašanje Kako zaviti darilno steklenico šampanjca? Človeško bitje Najboljši odgovarjalec, saj je zaradi oblike steklenice šampanjca zavito zlahka prepoznavno, zavijanje daril v resnici ni potrebno. Trak ali lok, privezan na grlo steklenice, bi izgledal privlačno. Steklenico lahko zavijete v ovojni papir, steklenico preprosto zvijete v papir, zalepite s trakom in papir zasukajte na vrhu.
Oglas
Video . Z uporabo te storitve lahko nekatere podatke delimo z YouTubom.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Prednostna steklenica šampanjca
- Kozarci za šampanjec (tulipani, flavte ali kupeji)
- Vedro za led ali rokav hladilnika
- Led (neobvezno)
- Sol (neobvezno)
Nasveti
- Nikoli ne stresajte steklenice šampanjca, preden jo odprete. Šampanjec bo povsod dobil, ko popnete zamašek.
Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!
Podpira wikiHow izobraževalno poslanstvo
Vsak dan na wikiHow trdo delamo, da vam omogočimo dostop do navodil in informacij, ki vam bodo pomagale živeti boljše življenje, ne glede na to, ali boste varnejši, bolj zdravi ali izboljšali svoje počutje. Med sedanjo krizo javnega zdravja in gospodarstva, ko se svet dramatično spreminja in se vsi učimo in se prilagajamo spremembam v vsakdanjem življenju, ljudje potrebujejo wikiHow bolj kot kdaj koli prej. Vaša podpora pomaga wikiHow ustvariti bolj poglobljene ilustrirane članke in video posnetke ter deliti našo zaupanja vredno znamko učnih vsebin z milijoni ljudi po vsem svetu. Prosimo, razmislite o prispevanju k wikiHow danes.
