Kako pripraviti kašo

Ah, kaša. Zajtrk ni bolj klasičen od tega. Ker pa je tako preprosto, ima vsak svoj način, kako to narediti (in jesti). Pokrili bomo tri različne vrste kaš (ovsena kaša, riž in ječmen), poleg tega pa bomo raziskali tudi načine, kako lahko popestrite svojo običajno skledo - če ste jedli svojo kašo navadno, vas čaka eksplozija okusa.

Vsak recept služi 4 osebam.

Sestavine

Ovsena kaša

• 1 c (160 g) valjanega ovsa
• 3 skodelice (600 ml) mleka, sojinega mleka ali vode
• Morska sol
• Prelivi (med, rjavi sladkor, sadje, jogurt itd.)
  

Čas kuhanja: 10-15 minut

Riževa kaša

• 4 skodelice kuhanega riža
• 8 skodelic vode ali juhe (za gosto kašo; več, če jo želite redčiti)
• 2 jajca (neobvezno)
  

Čas kuhanja: 15-20 minut

Ječmenova kaša

• 2 skodelici bisernega ječmena
• 6 skodelic vode
• 1 čajna žlička soli
• 1 skodelica mleka
• Polnomastna smetana
• Rjavi sladkor, cimet, sesekljani popečeni orehi (neobvezno)
• Sveže sadje za postrežbo (neobvezno)
  

Čas kuhanja: 60-75 minut

Preprosta kaša z bananami in oreščki

• Posneto mleko
• Dve banani
• Vaniljeva esenca
• Muškatni orešček
• Cimet
• Poceni kaša
• Oreški in semena za preliv

Koraki

Metoda eno od 4: Ovsena kaša

1. eno Ovse in vodo postavite v večjo ponev na zmernem ognju. Uporabo vode je najlažje, saj lahko mleko na dnu zlahka zažge, uniči kašo in zavoha kuhinjo. Lahko pa dodate mleko proti koncu, če vas skrbi, da vaša kaša ni dovolj kremasta.
   • Valjani oves je najboljši, saj je cel, naraven in ni bil deležen velike predelave. Vendar pa je tudi oves, narezan na jeklo, ali hiter oves v redu - preprosto morda nima natančnega okusa, po katerem se odločite.
2. 2. Dodajte ščepec soli in premešajte. Za mešanje uporabite leseno žlico - nekateri celo uporabljajo vrh žlice, kot da kašo mešajo s svinčnikom. Mešajte, dokler ne začne mehuriti.
   • Nikoli ne uporabljajte kovine na nelepljivi posodi. Kovina lahko strga stran, kar povzroči, da mikroskopski koščki posode zaidejo v vašo hrano. Vedno uporabljajte leseno žlico ali gumijasto lopatico.
3. 3. Pustite, da počasi vre približno pet minut. Ko doseže to mehurčko, znižajte toploto na najnižjo raven (to je še posebej pomembno, če uporabljate mleko, da preprečite, da bi pripeklo). Premešajte čim pogosteje, da dobite gladko in kremasto konsistenco.
   • Če imate radi tekočo kašo, dodajte brizg več mleka ali vode, dokler ne bo videti, kot da ste si jo predstavljali. Če pripravljate skupino, naj vsaka oseba doda več tekočine, kot se ji zdi primerna za posamezno porcijo, ko je vse v skledah.
4. 4. Če želite, dodajte kanček rjavega sladkorja in medu. Večina ljudi rada začne s sladko podlago za delo. Nekateri celo dodajo maslo! Ko se vaša kaša končuje, razmislite o tem, da bi vsem dodali nekaj dotikov. Vsako žlico ali nekaj takega bi morali narediti.
   • Če poskušate paziti na vnos sladkorja ali imate raje bolj slano jed, preskočite ta del. Vedno lahko kadar koli dodate, kar želite, tudi pozneje.
5. 5. Okusite s prelivi in ​​postrezite. Obstaja na deset načinov, kako popestriti navadno staro kašo, tako da je zajtrk lahko preprost, a vseeno prijeten. Tu je nekaj idej:
   • Zalijte z medom in grškim jogurtom
   • Dodamo robide in maline, dušene, da se jim da sok
   • Narežite banano ali dve in dodajte nekaj javorjevega sirupa
   • Dodajte žlico ali dve kakava in arašidovega masla
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 2. od 4: Riževa kaša (Congee)

1. eno V večji lonec položite ostanke kuhanega riža. Ta recept lahko pripravite tudi s nekuhanim rižem, čeprav traja veliko dlje. Samo poskrbite, da bo v loncu dovolj prostora tudi za veliko vode.
   • To jed lahko pripravite tudi s kuhalnikom za riž ali v mikrovalovni pečici. Pri teh se časi lahko razlikujejo. V bistvu je congee samo skuhan riž z veliko več vode, ki ga lahko dušimo.
2. 2. Pokrijte z vodo ali juho za približno en centimeter. Ker se večina riževe kaše uporablja za odpravo ostankov riža, meritve niso standard tega brezčasnega recepta. Vendar pa s kuhanim rižem želite približno dvakrat več vode - toliko, da pokrije riž in nato približno centimeter več.
   • Če je riž nekuhan, boste potrebovali približno 4-krat več vode. Riž se med kuhanjem razširi in absorbira vodo.
   • Juha je dobra, če iščete bogatejši, bolj okusen okus, vendar je to komaj potrebno.
3. 3. Zavremo in nato dušimo 10 minut. Nadaljujte z mešanjem, da zrna potisnete narazen in mu zagotovite gladko konsistenco od samega začetka. Ko zavre, segrejte toploto na najnižjo raven in pustite, da počasi vre.
   • Pokrijte svoj lonec in se upirajte želji, da ga preverite več kot enkrat ali dvakrat. Bolj ko ga odprete, več pare in toplote uhaja, kar upočasnjuje postopek.
4. 4. Dodajte jajca. Jajca z vilicami razbijte, sicer lahko v vaši kaši plavajo koščki rumenjaka. V tradicionalni riževi kaši se jajca vmešajo naravnost v kašo in ji namesto teksture dajo okus.
   • Congee ali riževa kaša ne gre za riževo kašo s koščki umešanega jajca. Da se prepričate, da se bo izkazalo gladko, jajca prej vmešajte in potem dodajte v svojo kašo.
5. 5. Mešajte, dokler kaša ni želatinasta in gladka. Ko juha ali voda razgrajuje riž, se bo počasi začel strjevati in postati ena masa. Zrna se bodo gladila in voda se bo zdela zgostila. Če to vidite, ste na pravi poti!
   • Pazite, da nenehno mešate - najbolje je, da je vse enakomerno kuhano in na dnu posode ne ostane nič, da se strdi.
6. 6. Če želite, dodajte sojino omako ali druge začimbe. Sojina omaka je zelo pogost dodatek k congeeju, nekateri pa radi dodajo še malo brbončice s čili omako ali Sriracho. Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 3. od 4: Ječmenova kaša

1. eno Združite 2 skodelici ječmena s 6 skodelicami vode in 1 čajno žličko soli. V večji ponvi na zmernem ognju zavremo te sestavine. Ko zavrejo, ogenj znižajte na najnižjo raven. Če previsoko povišujemo temperaturo, bo ječmen sežigal in voda prehitro izhlapela.
   • Če nimate 4 ljudi, ki jih lahko postrežete, ta recept zlahka prepolovite. Ni pa nujno, da prelivov preveč spreminjate - če imate radi sladko, boste morda potrebovali prav toliko sladkorja!
2. 2. Dušimo, dokler se ječmen ne zmehča, približno 45-60 minut. Ječmen je trden oreh (seveda v prenesenem pomenu. Dobesedno ječmen je zrno z zgolj orehovim okusom). Zaradi bolj trde konsistence traja dlje kot oves ali riž, da postane nežen. Mešajte vsakih 10 minut ali tako, da preverite, kako gre. Vsak lonec se nekoliko razlikuje v času, potrebnem za kuhanje.
   • Pokrov naj bo čim bolj pripet. Ko mine 10 minut, ga slecite in z leseno žlico nekaj premešajte. Ko vode večinoma ni, je ječmen končan.
3. 3. Kuhan ječmen odcedimo. Tudi če iščete bolj tekočo kašo, kuhani ječmen odcedite. Voda, ki ostane, verjetno ne bo tako dobra in bogata kot skodelica mleka.
   • To je najlažje narediti s plastičnim ali kovinskim cedilo. Če ste v zavezu, pridržite pokrov za rob posode in ga prevrnite v umivalnik, da razpršite vodo.
4. 4. Kuhan ječmen in ostale sestavine združite v srednji ponvi na zmernem ognju. 1 skodelica mleka, 1 žlica rjavega sladkorja in ½ čajne žličke cimeta spremenijo vaš navadni ječmen v običajni zajtrk. Sladkost seveda prilagodite, kot se vam zdi primerno.
   • Mleko je potrebno (bolj kot je mleko bolj debelo, bolj kremast je okus), lahko pa poskusite z rjavim sladkorjem in cimetom ter raziskujete tudi druge stvari, kot so med, sadni sok ali jogurt.
5. 5. Kuhajte med občasnim mešanjem še približno 15 minut. To običajno traja, dokler se mleko skoraj v celoti absorbira. Še več, ječmen bo prevzel nekaj sladkega okusa po cimetu.
   • Ko ima gosto, lepljivo, kašasto konsistenco, je končano! Če želite, da je malo bolj redko, lahko dodate več mleka.
6. 6. Kašo razdelimo med štiri sklede. Trenutno imate samo osnovno ječmenovo kašo. Za popestritev vsako jed prelijte z orehi, kapljico težke smetane in po želji sadje. Tega se ne naveličate!
   • Če ste radovedni, poskusite jogurt, arašidovo maslo, kakav, med ali kateri koli dodatek, za katerega menite, da bi kaša postala zajtrk prvakov.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 4. od 4: Preprosta kaša z bananami in oreščki

1. eno Posodite mleko, da zavre v ponvi.
2. 2. Dodajte dve banani (razumno zreli).
3. 3. Dodajte kanček vaniljevih esenc, muškatnega oreščka in cimeta (ali drugih začimb, ki so vam všeč).
4. 4. Dodajte poceni kašo.
5. 5. Mešajte 4-5 minut, medtem ko počasi vre.
6. 6. Damo v dve skledi.
7. 7. Na vrh dodajte mešanico svojih najljubših oreščkov in semen z malo dodatnega mleka. Poskusite indijske oreščke, sončnična semena, konopljina semena, laneno seme, buče, ki jih lahko pečete v pečici, ko peč uporabljate za kaj drugega.
8. 8. Dokončano. Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Video . Z uporabo te storitve lahko nekatere podatke delimo z YouTubom.

Nasveti

• Ko pripravljate kašo, dodajte nekaj Milo. To doda razsežnost okusnega okusa.
• Z uporabo lahko naredite tudi zdravo različico kašezrna amaranta.

Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Stvari, ki jih boste potrebovali

• Merilne skodelice
• Lesena žlica
• Lonec in posoda
• Cedilo (če pripravljamo ječmenovo kašo)