Kako narediti palačinke brez jajc ali mleka

Hitro, preprosto in odličnega okusa! Te palačinke so narejene brez uporabe mleka ali jajc, uporabljajo le štiri osnovne sestavine in malo tekočine za dokončanje testa.

Sestavine

Količine so za 10 - 12 palačink ali 3, če se uporabijo količine v ():

• Moka - 1 skodelica - (1/4 skodelice)
• Pecilni prašek - 2 žlički - (1/2 čajne žličke)
• Sladkor - 2 žlički - (1 žlička)
• Sol - 1/8 žličke - (ščepec)
• Tekočina (voda ali eden od spodnjih spodnjih predlogov); upoštevajte, da je količina po želji določena z debelino - glejte razlago v besedilu

Koraki

Del eno od 2: Izdelava testa

1. eno Suhe sestavine stepemo skupaj. Suhe sestavine prelijte v posodo za mešanje in mešajte, da se kombinirajo.
2. 2. Dodajte tekočino po izbiri. Večina tekočin z vodno konsistenco, kot so voda, sadni sok, smetana in da, tudi mleko (vključno z nemlečnim mlekom) itd. Bo enako dobro kombinirano s temi sestavinami za pripravo palačink. Vendar obstaja nekaj opozoril, odvisno od tega, ali pripravljate palačinke, palačinke ali vaflje:
   • Ker bodo palačinke, palačinke, vaflji in še bolj gosto testo za premazovanje tankih predkuhanih kosov mesa (šunka, klobase, salame itd.) Zahtevajo različne količine tekočine, zato natančna meritev ni mogoča. Če še nikoli niste delali palačink, začnite tako, da pripravite testo, kot da pripravljate zelo gosto omako. Preizkusite, ali gre za želeno konsistenco, nato dodajte suho mešanico ali tekočino, da nastavite, da bo bolj gosta ali tanjša. Bodite pripravljeni na malo eksperimentiranja.
   • Na primer: pri enem globokem belgijskem vaflju začnete s približno 1/2 skodelice tekočine in med mešanjem dodajate 3 do 4 žlice suhe mešanice in dodajate suho mešanico ali tekočino, dokler ne doseže želene debeline.
3. 3. Zmešajte, da se kombinira. Testo je pripravljeno, ko je primerno za točenje. Kot smo že omenili, boste želeli gosto, prelivno testo za vaflje, ki je nekoliko tanjše za palačinke in zelo tanko za palačinke.
   • Čevljarski recepti lahko uporabljajo to testo. Če za sadni čevljar zmešate sveže sadje, sladkor in zgoščevalec (svoj recept), lahko uporabite ta recept za preliv. Samo uporabite manj tekočine, da naredite zelo gosto pasto, ki jo lahko namažete z mokro žlico ali lopatico. Rad dodam približno dvakrat sladkor, da posladkam končni preliv.
   • Če želite aromatizirati palačinke, glejte spodnje nasvete za ideje.
   Oglas

Del 2. od 2: Kuhanje palačink

1. eno Testo vlijemo v vročo ponev. Po potrebi nagnite ponev, da se testo enakomerno razširi.
2. 2. Kuhamo na vroči ponvi, dokler se ne pojavijo mehurčki in ostanejo odprti.
3. 3. Obrnite z lopatico. Kuhamo do zlato rjave barve. Z malo olja, masla ali pršila za kuhanje boste lažje ravnali.
4. 4. Odstranite s štedilnika. Postrezite takoj. Dodajte prelive, kot so banana, stepena smetana, jagodičevje, javorjev sirup itd. Palačinke pogosto postrežemo ravno, lahko pa se odločite, da jih zvijete aliprepognite palačinkeokoli prelivov. Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

• Vprašanje Ali se voda, pomešana z mlekom v prahu, razlikuje od nemlečnega mleka? Mleko v prahu se razlikuje od nemlečnega, ker še vedno vsebuje mleko, vendar ga lahko uporabite.
• Vprašanje Koliko časa traja, da jih naredimo? To bo približno enak časovni okvir kot običajna palačinka, čeprav jih bo morda treba kuhati nekaj dodatnih sekund na vsaki strani.
• Vprašanje Ali lahko testu dodam cimet? Silvy Zachariah Da, lahko cimet dodate na vrh testa, potem ko ga razporedite po ponvi.
• Vprašanje Ali je soda bikarbona isto kot pecilni prašek? Ne. Pecilni prašek vsebuje del sode bikarbone, vinski kamen (kislina) in koruzni škrob. Ni jih mogoče zamenjati.
• Vprašanje Ali moram dodati pecilni prašek? Moraš.
• Vprašanje Ali naj uporabim večnamensko ali samo vzhajajočo moko? Večnamensko. Nočete, da se vaše palačinke dvignejo previsoko.
• Vprašanje Ali lahko sodo bikarbono uporabljam za pripravo palačink? Ne, soda bikarbona povzroči, da se palačinke preveč dvignejo in jim dajo nenavaden okus.
• Vprašanje Kako preprečim, da bi se palačinke kuhale na zunanjem sloju, v sredini pa nežne? Zmanjšajte toploto ponve in poskrbite, da vaše testo ne bo pregosto. Pomagalo bo tudi, če med kuhanjem z lopatico pritisnete palačinko.
• Vprašanje Ali lahko palačinke pripravimo s kolačno moko? Da, vendar lahko vpliva na okus in končno konsistenco palačink.
• Vprašanje Ali lahko namesto sladkorja dodam banano? Ne. Ne bo se raztopila kot sladkor in postala bo blokasta.