Kako narediti Mojito

Ko boste obvladali to osvežujočo mešanico mete, limete in sladkorja, bo to vaš najboljši poletni hladilnik, koktajl za vse poletjedruženja. Ne glede na to, ali se držite klasičnega recepta ali se odločite za eksperimentiranje z okusi, kot sta sveža jagoda ali kokos, vas bo ta članek naučil skrivnosti mešanja popolnega Mojita.

Sestavine

Klasični Mojito

Obroki : 1

• 1-2 žlički drobnega sladkorja ozpreprost sirup
• 8 metinih listov
• Sok 1/2 apna
• 3 oz. (88 ml) belega ruma ali 2 jiggers
• Klubska soda
• Led

Jagoda Mojito

Obroki : 1

• 1 čajna žlička drobnega sladkorja ozpreprost sirup
• 4-6 metinih listov
• 4 sveže,oluščenajagode, razrezane na četrtine
• Sok 1/2 apna
• 3 oz. (88 ml) belega ruma ali 2 jiggers
• Klubska soda
• Led

Kokosov oreh Mojito

Obroki : 1

• 1-2 žlički sladkorja ozpreprost sirup
• 8 metinih listov
• Sok 1/2 apna
• 1 oz smetane kokosa
• 3 oz. (88 ml) belega ruma ali 2 jiggers
• Klubska soda
• Led

Koraki

Metoda eno od 3: Izdelava klasičnega Mojita

1. eno Poiščite visok, trden kozarec. Zaradi kratkega kozarca bo vaša pijača videti površna in natrpana, kozarec s krhkimi stranicami pa se lahko zlomi, ko začnete zmedeti. Če vas skrbi zvodenela pijača, lahko kasneje dodate še rum. Upoštevajte le, da je ta koktajl hladnejši, zato ga je treba sčasoma srkati in ne mešati.
   • Za Mojitos dobro deluje pint kozarec ali collins steklo. Pint očala so običajno nekoliko debelejša, vendar boste morda raje raven valj Collins stekla.
2. 2. V kozarec dodajte meto, 2 žlički sladkorja in limetin sok. Limetinega soka morate imeti dovolj, da popolnoma prekrije in zmoči sladkor. Ker limete ne vsebujejo enake količine tekočine, 1/2 apna morda ne bo dovolj. Iz preostale polovice iztisnite več soka.
   • Hierba buena (ali yerba buena) je sorta mete, ki se uporablja v tradicionalni obliki Kubanski Mojito , vendar je meto lažje najti. Poskusite lahko tudi meto poprove mete ali ananasa.
   • Super fin granulirani sladkor je klasično sladilo v Mojitu. Zrnca pomagajo odpreti meto, ko se zmedete, fin sladkor pa se bolje raztopi v tekočini kot grobi sladkor, kot je Turbinado.
   • Namesto granuliranega sladkorja lahko uporabite tudi preprost sirup. Tako boste zagotovili, da je vaša pijača ves čas sladka in da ne bo peska iz neraztopljenega sladkorja.
3. 3. V kozarec potisnite okrogli konec blatnika in ga večkrat nežno zasukajte. Moral bi se ustaviti, ko soba zadiši po meti, prej kovnica se začne raztrgati. Mete ne poskušate pretresati v prah - namen zmede je sproščanje olj v listih mete, kar zahteva le malo mečkanja ali podplutb. Če drobite svoje liste, bodo žile sprostile klorofil, moj Mojito pa bo imel grenak in travnat okus.
   • Morda boste želeli narezano soknjeno polovico apna narezati na kline in jo dodati svoji pijači, da bo zmešana. Olupek lahko pijači doda malo dodatnega okusa po apnu in zapletenosti. Pazite, da ne razbijete kosti (bela plast med mesom in lupino) - zelo grenak je.
   • Če nimate blatnika, lahko uporabite zadnji del žlice (po možnosti lesen) ali ročaj valjarja. Mlečniki naj bodo narejeni iz nelakiranega lesa (tako da nobena smola ne prodre v vaše pijače) in morajo imeti okroglo stran in stran z zobmi.
   • Če ne uporabljate sorte mete hierba buena, poskrbite, da v pijači ne boste imeli stebel. V metini je okus koncentriran v listih - stebla vsebujejo le grenak klorofil in lahko uničijo vašo pijačo.
   • Če ti so z uporabo mete hierba buena boste želeli vstaviti dve polni vzmeti, steblo in vse. Okus hierba buena prihaja iz stebel in je bolj citrusen in zeliščen kot druge vrste mete.
4. 4. Dodajte 2 jiggers (3 oz ali 88 ml) ruma. Bel kubanski rum bo poskrbel za najbolj pristen okus, vendar ga je v nekaterih državah težko najti. V nasprotnem primeru bo deloval vsak lahki (beli ali srebrni) rum.
   • Svež, bel rum bo poudaril okuse limete in mete, temnejši ali začinjeni rum pa jih bo morda preglasil.
   • Če imate radi malce močnejšo pijačo, dodajte zdaj še rum. To je zaželeno, če za pripravo bolj koncentrirane pijače uporabite kratek kozarec, saj lahko še vedno lagodno srkate visokega Mojita.
5. 5. Dodajte štiri kocke ledu in prelijte s soda. Kocke ledu so boljše od zdrobljenega leda - zdrobljen led se topi hitreje (zaradi česar bo vaša pijača hladnejša), vendar vam bo pijača zlila vodo.
   • Nekateri imajo raje razredčitev, ki jo dobijo z uporabo zdrobljenega ledu v mojitu, zato poskusite, da vidite, kaj vam je všeč.
   • Club soda ima čist in nevsiljiv okus, ki ne bo vplival na okus vašega Mojita. Stvari lahko pomešate s sodo z okusom limone in limete ali lokalno mineralno vodo.
   • Okrasite z apnenčastim klinom, vejico mete ali sladkorno palčko.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 2. od 3: Izdelava jagodnega Mojita

1. eno V visok, trden kozarec dodajte meto, sladkor, limetin sok in jagode. Še posebej pomembno je, da z jagodo Mojito uporabite visok kozarec, saj jagode koktajlu dodajo nekaj prostornine. Poskrbite, da boste na ta način položili pijačo, da bodo listi mete zaščiteni pred zmedo in se bodo manj rešili.
   • Če niste v teksturi zmešanih jagod, jih lahko tudi pire v mešalniku in dodate z rumom. Vaš koktajl bo nekoliko bolj gladek, majhna semena pa lahko celo precedite, če želite.
   • Poskrbite, da bodo vaše jagode oluščene (stebla odstranjena).
   • Ker so jagode naravno sladke, boste morda želeli zmanjšati količino sladkorja. (Klasični Mojito porabi približno dve žlički sladkorja, ta recept to prepolovi.)
2. 2. Blato potisnite v kozarec in zasukajte. Če ima vaš blatnik konec s konicami, lahko s to stranjo zdrobite jagode - pazite, da bodo listi mete na samem dnu kozarca, da se ne bodo strgali. Mešajte, dokler jagode ne zdrobijo in spustijo sokov.
   • Da se izognete izpuščanju grenkega klorofila iz mete, uporabljajte samo liste in zavrzite stebla. Ne zmešajte listov, ko se zmešate, ko končate, naj bodo videti zmečkani, ne raztrgani in zdrobljeni v pozabo.
   • Tekstura sladkorja bo pomagala sprostiti aromatična olja iz mete. Sladkor bo absorbiral olja in okus jagode, zaradi česar bo vaš koktajl še bolj okusen.
3. 3. Dodajte 2 jiggers (3 oz ali 88 ml) ruma in premešajte ter zmešajte vse svoje okuse. Zaželen je bel (ali svetel ali srebrn) rum, še posebej kubanski, če ga najdete. Temen rum bo dodal dodatno začimbo in močan okus melase, kar v Mojitu morda ni dobrodošlo. Temnejši rum bo vplival tudi na barvo vaše pijače - želite, da je tekočina bistra, da poudari hrustljavo zeleno in roza sestavino.
   • Če ste se odločili za pire jagode, dodajte pire pijači zdaj. Če želite videz sadja v kozarcu, lahko dodate tudi nekaj majhnih rezin jagod.
4. 4. Dodajte kocke ledu in prelijte s soda. Uporabite toliko kock ledu, da napolnite kozarec približno 3/4 poti do vrha.
   • Okrasimo z jagodo in vejico mete.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 3. od 3: Izdelava kokosovega oreha Mojito

1. eno Dajte liste mete, 2 žlički sladkorja, limetin sok in 1 oz. (30 ml) kokosove smetane v visok, trden kozarec. Poskrbite, da dobro pretresite pločevinko s kokosovo kremo, saj se lahko usede med sedenjem v pločevinki.
   • Kokosovo mleko in kokosova smetana nista zamenljiva, zato ju ne poskušajte nadomestiti. Kokosovo mleko je preredko in nima bogate debeline kokosove kreme.
   • Obstaja razlika med „kokosovo kremo“ in „kokosovo kremo“. Kokosova krema je nesladkana, kokosova krema pa zelo sladka, skoraj kot kondenzirano mleko. Če lahko najdete samo kokosovo kremo, jo boste morali precej posladkati, preden bo primerna za koktajl.
   • Če najdete samo kokosovo kremo v obliki prahu, jo zmešajte z malo vode, tako da je gosta in ima kondenzirano mleko. Okusite ga, preden ga dodate svoji pijači, da se prepričate, da je dovolj sladka.
2. 2. V kozarec potisnite okrogli konec blatnika in nežno zasukajte. Ko se eterična olja sprostijo, bo prostor napolnjen z aromo mete. To vam bo pomenilo, da nehate zmeda. Pazite, da v motenju ne pritiskate premočno ali bodite preveč močni. Če so listi mete zdrobljeni in se žile solzijo, bo vaša pijača grenka in bo imela okus po travi.
   • Če nimate blatnika, uporabite zadnji del kovinske žlice ali konec lesene žlice ali valjarja.
   • Če ste živčni zaradi neumnosti, lahko liste mete držite na dlani in z drugo po njih tapnete. Ne bo tako učinkovit, vendar bo to dovolj modric, da bo sprostilo nekaj arome mete.
   • Pustite, da vaše sestavine sedijo nekaj trenutkov po zmešnjavi, tako da lahko sladkor vpije meto in kokos.
3. 3. Nalijte 2 jiggers (3 oz ali 88 ml) ruma z okusom kokosa. Kokosova krema bo pijači že dala prijeten, osvežujoč okus kokosa, zato, če jo želite obdržati subtilno, lahko namesto nje uporabite nearomatiziran bel (ali lahek ali srebrn) rum.
   • Pijačo zmešajte, da vključi vse okuse in preprečite, da bi se kokosova krema usedla na dnu kozarca. Vaša pijača naj postane mlečno bela.
4. 4. Kozarec napolnite na 3/4 poti z ledom in ga prelijte s soda. Okrasite z vejico mete, klinom apna ali celo ščepcem razrezanega kokosa. Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje

• Vprašanje Kateri rum je najboljši za mojito?Kady Richardson
  Miksologinja Kady Richardson je miksologinja na območju zaliva San Francisco. Kady je zaključil celovit program usposabljanja za natakarje v koktajl kampu v San Franciscu in je specializiran za ustvarjanje dostopnih receptov za koktajle na domu. Kady je diplomiral iz ameriških študij in magistriral iz sociologije na univerzi Stanford.Kady RichardsonStrokovnjak za miksolog Vsekakor bi priporočil rahlo bel rum za mojito. Mojito je tako preprost in svež z apnom in meto, hrustljav beli rum pa bo to poudaril. Po drugi strani pa lahko tem okusom preglasi temnejši ali začinjen rum.
• Vprašanje Kako naj dobim najboljši okus mete v svojih pijačah? Uporabite sveže liste mete. Lahko jih celo poskusite gojiti sami!
• Vprašanje Ali lahko pripravim popoln mojito brez ruma ali alkohola? Lahko, vendar potrebujete močan, močan okus mohita, da lahko apno in poprova meta nekaj odpravita.
• Vprašanje Zakaj moram uporabljati rum? Močan okus ruma bo pripomogel k uravnoteženju mete in kislih okusov listov mete in limete.
• Vprašanje Zakaj v teh receptih ni nobene omembe sladkornega trsa? Namesto sladkorja lahko dodate sok sladkornega trsa, ki bo imel enak učinek kot sirup, trs pa bo imel bolj dosleden sladek okus.

Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Stvari, ki jih boste potrebovali

• Visoko steklo (collins ali pint)
• Mutnik (ali žlica)

Nasveti

• Recepte Mojito je enostavno pomnožiti za avelika skupina.
• Pred pripravo koktajla poskusite ohladiti limetin sok in sirup. To vam bo pomagalo preprečiti, da bi se pijača tako hitro zlila.

Oglas