Kako narediti gobe iz česna

Nekatera živila grejo skupaj kot kruh in maslo; gobe in česen so ena izmed njih. Gobe ​​so lahko že same po sebi dovolj okusne, a v kombinaciji s česnom imajo nebeški okus. Najboljše od vsega je, da obstaja več načinov priprave gob s česnom. Ko jih končate, jih lahko pojeste kot predjed ali pa jih postrežete ob glavni jedi kot prilogo.

opornica proti sili podlakti

Sestavine

Ocvrte gobe iz česna

• 2 žlici (30 mililitrov) olivnega olja
• 12 unč (340 gramov) gob, tanko narezanih
• 3 nageljnove žbice česna
• Črnilo soli
• Poper (po okusu)
• Drobnjak ali zelena čebula, drobno sesekljana (neobvezno)

Služi 4

Pražene gobe iz česna

• ¼ skodelice (55 gramov) masla
• 4 stroki česna, mleto
• 16 unč (455 gramov) gob (bela ali otroška bela)
• Sol (po okusu)
• Poper (po okusu)

Služi 4

Kremne gobe iz česna

• 1 čebula, narezana na kocke
• 4 stroki česna, zdrobljeni
• 20 majhnih gob, tanko narezanih
• 1 kocka piščančje zaloge, nerazredčena
• 1 skodelica (240 mililitrov) belega vina
• 2 skodelici (475 mililitrov) težke smetane
• Oljčno olje za cvrtje

Služi 2

Koraki

Metoda eno od 3: Izdelava ocvrtih gob iz česna

1. eno Gobe ​​sperite, nato pa jih narežite na tanke rezine. Gobe ​​najprej sperite s hladno vodo, s poudarkom na spodnji strani. Po potrebi obrežite stebla. Ko so gobe vse čiste, jih z ostrim nožem narežemo na tanke rezine.
2. 2. Česen olupite in nasekljajte. Če imate stiskalnico za česen, jo lahko namesto tega uporabite.
3. 3. Oljčno olje segrejte v veliki ponvi na zmernem ognju. Olje naj bo vroče, vendar ne tako vroče, da začne kaditi.
4. 4. V ponev dodajte gobe in česen. Z lopatko jih čim bolj enakomerno razporedite po dnu posode.
5. 5. Gobe ​​dušimo 2 do 3 minute. Pogosto jih premešajte z lopatico, da se enakomerno obložijo z oljčnim oljem in česnom.
6. 6. Potresemo jih z nekaj soli. V tem trenutku ne boste potrebovali veliko soli; dodatno jih boste začinili z več soli in poprom, tik preden boste pripravljeni, da jih postrežete.
7. 7. Ponev pokrijemo s pokrovom in gobe kuhamo 5 do 7 minut. Občasno jih premešajte. Pokrov bo zadrževal vlago in gobam zagotovil, da ne gorijo.
8. 8. Snemite pokrov in jih dušite še 5 minut. To bo pomagalo izhlapeti odvečno tekočino in preprečiti, da bi gobe postale preveč razmočene. Gob občasno premešajte z lopatico, da se ne zažgejo.
9. 9. Gobe ​​začinimo s soljo in poprom ter po želji okrasimo. Če želite dodaten okus, nasekljajte drobnjak ali zeleno čebulo in jih potresite po gobah.
10. 10. Postrezite takoj. Gobe ​​lahko jeste sami ali jih dodate kot prilogo zrezku, piščancu ali kateri koli drugi stvari, ki vam je všeč. Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 2. od 3: Izdelava praženih gob iz česna

1. eno Segrejte pečico na 400 ° F (205 ° C). Prepričajte se, da je stojalo nameščeno na sredini.
2. 2. Gobe ​​sperite s hladno vodo. Pazite, da dobro očistite vrhove, da se znebite odvečne umazanije. Ne skrbite preveč za stebla; kmalu jih boste odrezali.
3. 3. Odrežite stebla in po želji olupite pokrovčke. Poskusite odrezati stebla čim bližje pokrovčku. Gobe ​​lahko tudi olupite, da se pokaže pernata spodnja stran; to bo ustvarilo 'skledo', v kateri bosta lahko sedeli maslo in česen.
4. 4. Gobe ​​s pokrovčkom obrnite navzdol v veliko posodo za peko ali enolončnico. Prepričajte se, da je del stebla obrnjen navzgor. Poskusite gobe razporediti eno ob drugo. To jim bo pomagalo, da bodo stabilne in jim preprečilo, da bi se prevrnili.
5. 5. Česen olupimo in zmeljemo. To lahko storite tako, da česen z ostrim nožem nasekljate na drobne koščke ali s pomočjo stiskalnice za česen.
6. 6. Stopite maslo česen in maslo. To lahko storite v majhni ponvi nad štedilnikom na majhnem do srednje močnem ognju. Položite jih lahko tudi v mikrovalovno pečico in jih segrevate 30 sekund.
7. 7. Na vrh vsake gobe prelijte česnovo maslo. Pazite, da česnovega masla ne razlijete na posodo za peko ali enolončnico.
8. 8. Gobe ​​potresemo z nekaj soli in popra. Koliko boste uporabili, je odvisno od vas. Če to pripravljate za skupino ljudi, bi bilo morda bolje omejiti sol in poper; na ta način lahko vaši gostje gobe začinijo po svojem okusu.
9. 9. Gobe ​​pečemo 25 do 30 minut, dokler se ne zmehčajo. Ko se gobe pečejo, bo česnovo maslo pronicalo na dnu posode. Vsake toliko časa boste gobe želeli podliti s tem stopljenim česnovim maslom. S puranjim basterjem črpajte česnovo maslo z dna posode in ga brizgajte po gobah.
10. 10. Preden jih gobe rahlo ohladimo. Lahko jih prenesete na posamezne krožnike ali na nov krožnik. Postrežemo jih lahko samostojno kot predjed ali ob glavni jedi, kot sta piščanec ali zrezek. Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 3. od 3: Izdelava kremnih gob iz česna

1. eno Gobe ​​sperite, nato pa jih narežite na tanke rezine. Gobe ​​sperite s hladno vodo, s poudarkom na spodnji strani. Po potrebi obrežite stebla. Ko so gobe vse čiste, jih z ostrim nožem narežemo na tanke rezine.
2. 2. Česen olupite in zdrobite. Ko olupite česen, ga pritisnite z ravno stranjo noža. Uporabite lahko tudi stiskalnico česna.
3. 3. Oljčno olje segrejte v večji ponvi na zmernem ognju, nato dodajte gobe in česen. Gobe ​​in česen enakomerno razporedite po dnu ponve z lopatico.
4. 4. Gobe ​​in česen prepražite, vendar ne dovolite, da spremenijo barvo. Občasno jih premešajte z lopatico, da se gobe enakomerneje segrejejo.
5. 5. Prilijte vino in dušite 5 minut. Ko bodo gobe počasi dušile, bodo vpijele vino.
6. 6. Piščančji temeljac zdrobite in dodajte. Piščančjega temeljca ne razredčite v ničemer, preden ga dodate noter. Preprosto odstranite ovoj, razdrobite kocko in jo vrzite noter. Mešanico premešajte, da raztopite piščančjo osnovo.
7. 7. Dodamo težko smetano in pustimo, da zmes zavre. V gobovo zmes vmešajte težko smetano. Ne sme biti pramen ali vrtinčenja. Ko je barva enakomerna, počakajte, da zmes začne vreti.
8. 8. Zmanjšajte ogenj na nizko in počasi kuhajte 5 do 10 minut oziroma toliko časa, da se zmes zgosti. Če se zmes ne zgosti, lahko dodate nekaj moke ali več piščančjega temeljca.
9. 9. Gobe ​​prestavite v servirno posodo in takoj postrezite. Postrežete jih lahko samostojno kot predjed ali pa jih postrežete ob glavnih jedeh, kot sta piščanec ali zrezek.
10. 10. Dokončano. Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje

• Vprašanje Ali lahko uporabim česnovo pasto? To bi moralo delovati. Preverite le razmerje med vrednostjo paste in nageljnovih žbic: naj bo na epruveti, ki jo uporabljate.
• Vprašanje Kaj se je zgodilo s čebulo? Zdi se, da je avtor pozabil vključiti čebulo v korake, vendar čebulo dodate, ko zmešate česen in gobe.

Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

Predložite nasvet Pred oddajo nasvetov skrbno pregledate. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Stvari, ki jih boste potrebovali

Izdelava ocvrtih gob iz česna

• Nož
• Rezalna deska
• Mehka krtača za čiščenje zelenjave
• Ponvica
• Lopatica

Izdelava praženih gob iz česna

• Nož
• Rezalna deska
• Mehka krtača za čiščenje zelenjave
• Stiskalnica za česen (neobvezno)
• Posoda za peko ali enolončnico
• Posoda ali mini ponev, varna za mikrovalovno pečico
• Turčija baster

Izdelava kremnih gob iz česna

• Nož
• Rezalna deska
• Mehka krtača za čiščenje zelenjave
• Ponvica
• Lopatica