Kako narediti ocvrte koruze

Hrustljave in okusne koruzne ocvrtke lahko postrežemo s sladko čili omako ali kot prilogo k glavnemu obroku. V tem članku lahko izbirate med dvema receptoma, bodisi ocvrtimi ali ocvrtimi, ali pa celo poskusite oba, da vidite, kateri vam je najbolj všeč. Te okusne fritule so idealna hrana za hitro popravilo za lenobno nedeljsko jutranjo malico, pozno večerno večerjo ali kadar koli, ko bi radi uživali v koruznih fritulah. Za začetek glejte 1. korak želene metode.

Sestavine

Popraženi koruzni ocvrtki

• 90 g / 3 1/8 oz koruzne moke
• 60 g / 2 18 oz. Univerzalna moka
• ¼ žličke pecilni prašek
• ½ žličke sol
• 1 čajna žlička mleti koriander
• ½ žličke mleta kumina
• 1 jajce, rahlo pretepeno
• Nekaj ​​kapljic limoninega soka
• 350 g sladke koruze
• 4 spomladanske čebule, drobno narezane
• 3 žlice. sesekljan koriander
• 1 majhna skleda sladke čili omake za postrežbo
• 100 ml olja za cvrtje
• 120 ml / 4 1/4 oz vode

Globoko ocvrti koruzni ocvrtki

• 3/4 skodelice moke za večnamensko uporabo
• 1 žlica sladkor
• 1 čajna žlička pecilni prašek
• 2 jajca
• 1 / 2-3 / 4 skodelice mleka
• 1 čajna žlička sol
• 1/2 žličke. kajenski poper
• 4 skodelice koruznih zrn
• 3 žličke sesekljan drobnjak
• Olje iz kanole za cvrtje
• Sladkor v prahu
• javorjev sirup

Koraki

Metoda 1. od 2: Popraženi koruzni ocvrtki

1. 1. V skledo presejemo koruzno moko, moko, pecilni prašek, sol, mlet koriander in kumino. Če želite to narediti, sestavine položite v sito nad posodo in nato z žlico nežno potegnite po dnu sita, da sestavine nežno premaknete v skledo. Ta recept naredi 4 porcije ali približno 24 fritule.
2. dva Dodajte jajce. V mešanico zlomite jajce in ga zmešajte, da vključi jajce. Ste na poti k izdelavi testa.
3. 3. Dodajte nekaj kapljic limoninega soka in vode. V mešanico preprosto stisnite rezino limone in nato prilijte vodo. Če je zmes še vedno pregosta, lahko dodate več vode, da se razredči.
4. 4. Dodajte sladka koruza , mlado čebulo in sesekljan koriander v testo. To so zadnje sestavine, ki jih boste potrebovali za testo.
5. 5. Dobro premešaj. Z metlico sestavine popolnoma premešajte. Rezultat ne sme biti pregost, ampak mora biti nekoliko na tanki strani. Če se vam zdi pregosta in močna, lahko dodate še malo vode.
6. 6. Segrejte olje . V ponvi segrejte olje na zmernem do močnem ognju. Dajte vsaj eno minuto, da se segreje.
7. 7. Skuhajte ocvrtke. Ko je olje vroče, dodajte 2 žlici mešanice za vsako ocvrtko in jo poravnajte s hrbtno stranjo žlice. Tako bo fritula podobna obliki palačinke. Pazite le na brizganje olja, ko pekač položite v ponev.
8. 8. Vsako fritulo kuhajte približno 2-3 minuti na eni strani, preden jo obrnete. Kuhamo do zlatorjave na obeh straneh.
9. 9. Fritule odcedimo. Ko so ocvrtki kuhani, jih z žlico odstranite iz ponve in vpijte odvečno olje s papirnatimi brisačami.
10. 10. Postrezite. Postrezite jih sčili omakoin okrasite z listi koriandra ali peteršilja. V tem okusnem receptu lahko vedno uživate tudi sami. Te fritule so kot nalašč za zajtrk ali kot prigrizek v katerem koli času dneva.
    • Če je ta recept za vas preveč zapleten, vendar vam je tehnika všeč, lahko v popečeni koruzni ocvrtki pripravite samo iz teh sestavin:
      • 15,25 unč polnozrnate koruze
      • 2 jajca
      • 2 žlici moke
      • Sol
      • Poper
      • 2 žlici žlici rastlinskega olja
    Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda dva od 2: Globoko ocvrti koruzni ocvrtki

1. 1. Moko, sladkor in pecilni prašek zmešajte skupaj. Te sestavine položite v veliko skledo in jih mešajte, dokler se temeljito ne kombinirajo. Vse skupaj najbolje obnese. Ta recept naredi 6 porcij ali približno 36 fritule.
2. dva Dodajte jajca, mleko, sol in kajenski poper. Ko združite prvi sklop sestavin, morate naslednji sklop skupaj premešati, dokler vsega še enkrat temeljito ne združite.
3. 3. V testo dodajte koruzo in drobnjak. Uporabite lahko konzervirano koruzo ali koruzo, svežo iz kuhanega storža. Zdaj z žlico za mešanje sestavine zložite v testo, dokler se popolnoma ne vgradijo. Ni treba, da se popolnoma držijo skupaj; po zaslugi mleka mora biti zmes nekoliko ohlapna. Če je preveč močen, dodajte še malo mleka, da ga sprostite.
4. 4. V loncu segrejte 7,6–10,2 cm olja iz oljne repice na 365 stopinj. Uporabite termometer za globoko cvrtje, da zagotovite, da se olje ne segreje; če se bo, bodo ocvrtki takoj zgoreli. Lahko nadaljujete in začnete segrevati olje med izdelavo testa, da prihranite čas, saj bo trajalo nekaj časa, da se ogreje.
5. 5. V olje spustite žličke testa. Z žlico za piškote ali navadno žlico lahko izvlečete vsako žlico testa. Razširil se bo in ne sme biti večji od žoge za ping-pong. Ko ga izkopljete, ga spustite v olje. Naenkrat lahko vržete toliko žlic, kolikor se bo udobno prilegalo loncu.
6. 6. Vsako žlico testa skuhajte toliko časa, da na obeh straneh postane zlato rjave barve. Vsaki žlici dajte približno 2-3 minute na vsaki strani, preden jo prevrnete, da se enakomerno porjavi. V tem času jih morate pozorno spremljati, da ne bodo zagoreli.
7. 7. Pečke odcedimo na papirnati brisači. Z žlico z režami odstranite ocvrtke z olja, stresite odvečno olje in jih položite na papirnato brisačo nad krožnikom.
8. 8. Postrezite. Te okusne koruzne ocvrtke lahko uživate sami, lahko pa jih potresite z žlico sladkorja v prahu ali rahlo pokapate z javorjevim sirupom. Uživajte jih v zajtrku, prigrizku ali v katerem koli času dneva. Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

• V konzervirani koruzi lahko nadomestite kuhano zamrznjeno ali svežo koruzo in obratno.

Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Opozorila

• Vedno pazite na vročo olje; nikoli ga ne pustite brez nadzora niti za trenutek. Prepričajte se, da so otroci in hišni ljubljenčki oddaljeni od prostora za kuhanje.

Oglas

Stvari, ki jih boste potrebovali

• Sito
• Srednja skleda
• Mešajte
• Srednja ponev / ponev
• Lopatica ali strugar
• Žlica
• Servirni krožnik