Kako narediti čokoladni tart

Ta okusni recept za čokoladni tart je idealen za poletno sladico, postreženo s stepeno smetano ali sladoledom. Sledite preprostim korakom za pripravo nebeške sladice, pri kateri bodo gostje spraševali, pri katerem kuharju ste jo kupili!

znaš voleti v namiznem tenisu

Služi 8-10

Sestavine

200 g / 7,1 oz pripravljeno, kratkotesto za skorjo
500 g / 17,6 oz sesekljane temne čokolade
300 ml / 10,6 fl. oz smetane
200 ml mleka / 7 fl. oz
2 celi jajci
1 rumenjak
2 žlici / 30 ml žganja
1/4 žličke soli
Stepena smetanaza okras (neobvezno)

Koraki

eno Predgrevanje pečica. Preden začnete pripravljati tart, nastavite pečico na 180 ° C / 360 ° F.
2. Pripravite kalup. Vzemite pripravljeno testo in ga zelo previdno namestite na kalup za tart, pri čemer pazite, da ga ne strgate. Prepričajte se, da je nameščen vzdolž celotnega dna posode. Da to zagotovite, dvignite ob straneh in nežno pritisnite testo na ponev.
3. Testo pritisnite na stranice kalupa in odtrgajte odvečne dele. Uporabite vilice in vbodite v trpko skorjo, tako da pokrijete celotno dno, tako kot prikazuje fotografija. Tako testo ne bo vzhajalo.
4. Pečemo testo. Na testo položite nekaj aluminijastega papirja in nato napolnite kalup s fižolom. To se naredi, da se testo med peko ustavi. Postavimo ga v pečico in pečemo 20-25 minut. Ta postopek je znan kot „slepo pečenje. '
5. Vzemite tart lupino iz pečice in odstranite folijo in fižol. Ker tart nima dejanskega časa kuhanja, mora biti skorja na vrhu rjava, preden se napolni s čokolado. Če še ni rjava, prazno lupino vrnite v pečico za približno 5 minut.
6. Stopite čokolado. Postavite posodo za mešanje iz nerjavečega jekla nad lonec z vrelo vodo in pazite, da dno posode ne pride v stik z vodo. Zdaj v posodo vnesite čokolado in počakajte, da se stopi. Lahko ga hitro premešate, da vam pomaga. Ko se temeljito stopi, posodo pustite nad vročo vodo in jo odstranite s ognja.
7. Segrejte tekočine. V ponev dodajte smetano, mleko, žganje in sol ter jih segrejte na zmernem ognju. Bodite posebno pozorni, da ne zavre.
8. Naredite nadev. Naslednji,metlicojajca v majhni skledi in jih združite z mlekom. Zdaj vročo mlečno zmes precedite v stopljeno čokolado, nežno mešajte, da se temeljito poveže, vendar še posebej pazite, da v mešanico ne dodate odvečnega zraka. Nadev mora biti gost, ne puhast.
9. Naredi tart. Zdaj ste pripravljeni sestaviti tart. Čokoladni nadev previdno vlijemo v lupino. Vaš čokoladni tart je pripravljen za pečico.
10. Skuhaj tart. Tart damo v ogreto pečico. Pustimo, da se kuha pet minut, nato pa ugasnemo ogenj. Zdaj ga pustite v pečici še približno 40 minut. Ko ta čas mine, ga vzemite ven in ga postavite v hladilnik, da se vsaj 3 ure ohladi.
enajst Postrezite. Ko je tart ohlajen, ga previdno odstranite iz kalupa in postrezite. Odlično se poda k stepeni smetani ali kateri koli vrstisladoled. Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje

Vprašanje Kako naredim testo? Qamar Najboljši odgovor Lahko si ogledate naš vodnik o tem, kakoNaredite Pie Crust.
Vprašanje Ali lahko za tehtanje testa uporabim stvari, ki niso fižol? Če da, kaj? Lahko uporabite večino predmetov iz suhega skladišča, na primer riž ali oreški.
Vprašanje Ali moram uporabljati žganje? Ne, žganje lahko preskočite, če želite, to sploh ne bo vplivalo na recept.
Vprašanje Ali lahko pripravim še kakšen okus piratov? Človeško bitje Najboljši odgovarjalec Poskusite piškote z jabolki, kremami, malinami, čokolado ali marmelado. Večino sadja lahko uporabimo za polnjenje pekača in ustvarjanje tart; jagode dobro delujejo, vendar se boste citrusom raje izognili.

Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Video . Z uporabo te storitve lahko nekatere podatke delimo z YouTubom.

Nasveti

Da testo ne vzhaja, ga za približno 5 minut potisnite v zamrzovalnik, ko je v posodi za tart.
Ravno opisana tehnika kuhanja v vodni kopeli se imenuje 'Bain Marie'. Posoda z vodo obdaja čokolado z enakomerno, toplo toploto in ji omogoča, da se počasi in nežno stopi. Uporablja se tudi za preprečevanje strjevanja jedi na osnovi jajc, na primer kreme.
Namesto žganja lahko uporabite kateri koli drugi liker, na primer Grand Marnier.

Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!