Kako narediti piščančje pečenje

Piščančje enolončnice so klasična oblika udobne hrane, vendar s toliko potencialnimi sestavinami, ki jih lahko izbirate, nobeni dve enolončnici nista popolnoma enaki. Na srečo večina piščančjih enolončnic uporablja podobna razmerja in postopke sestavljanja, zato si lahko sami pripravite piščančje enolončnice, tudi če nimate recepta, ki bi ga upoštevali.

Koraki

Del 1. od 3: Prvi del: Pripravite sestavine

1. 1. Poznajte ustrezna razmerja. Piščančjo enolončnico lahko ustvarite brez recepta po standardni formuli.
   • Če želite pripraviti enolončnico, ki služi približno štirim osebam, potrebujete 1 skodelico (250 ml) kuhanega piščanca, 1 skodelico (250 ml) zelenjave, 1 do 2 skodelici (250 do 500 ml) škroba in 1-1 / 2 skodelici (375 ml) veziva. Če želite uporabiti preliv, pripravite približno 1 skodelico (250 ml).
   • Podvojite zgornja razmerja, da dobite enolončnico, ki lahko postreže do osem ljudi.
   • Uporabiti boste morali tudi pravi pekač. Za pripravo piščančjih enolončnic, ki služijo štirim osebam, uporabite 8-palčni (20-cm) kvadratni pekač ali 2-litrski pekač. Za večje enolončnice se odločite za pekač velikosti 23 x 33 cm.
2. dva Izberite sestavine. Piščanec je zvezda vaših enolončnic, vendar se boste morali odločiti tudi za zelenjavo, škrob, veziva in prelive.
   • Najboljša zelenjava bo odvisna od profila okusa, ki ga želite spoznati, priljubljena izbira pa je korenje, koruza, grah, gobe, zelena, brokoli, čebula, zeleni fižol in paprika. Uporabimo lahko tudi zamrznjeno mešano zelenjavo.
   • Med običajne enolončnične škrobe spadajo testenine, krompir in riž. Za piščančje enolončnice lahko uporabimo tudi pripravljene nadeve.
   • Vezivo je običajno sestavljeno iz bele omake iz mešanice sestavin. Kondenzirane juhe „Cream of“ so pogoste osnove, med najbolj priljubljenimi pa so juhe Cream of Chicken in Cream of Mushroom. Juho razredčite z malo vode ali mleka, če se sama dobro ne razširi.
   • Prelivi so neobvezni, vendar priljubljena izbira vključuje drobtine, zdrobljene žitne kosmiče, sir in zdrobljene krekerje.
3. 3. Uporabite posušena zelišča. Posušena zelišča lahko obdržijo svoj okus učinkoviteje kot sveža, če so izpostavljena močni ali dolgotrajni vročini. Ker kuhanje enolončnic traja 30 minut ali več, so ponavadi boljša možnost posušena zelišča.
   • Če želite uživati ​​v okusu svežih zelišč s piščančjimi enolončnicami, razmislite o potresi sesekljanih svežih zelišč po vrhu pekača v zadnjih 5 do 10 minutah kuhanja. Skrajšani čas bo svežim zeliščem kljub vročini ohranil svoj okus.
4. 4. Skuhaj piščanca. Piščanec mora biti popolnoma kuhan, preden ga dodate v enolončnico. Po končanem kuhanju naj se nekoliko ohladi, nato pa ga narežite na koščke, velike.
   • Ti lahkozavremo,speči,skočil gor, aližarkokoš. Ali ga skuhajte navadno ali dodajte začimbe, ki bodo dopolnile okus okusa končne enolončnice.
   • Če želite prihraniti čas, lahko uporabite pakirano, vnaprej kuhano piščančje meso ali razrezano meso celega piščanca.
   • Upoštevajte, da iz 565 g piščančjih prsi običajno dobite približno 3 skodelice (750 ml) kuhanega piščanca. Enako količino mesa lahko dobite tudi iz celega 1350 g piščanca.
5. 5. Delno skuhajte krepke sestavine. Predvsem boste morali delno skuhati sestavino škroba in vso korenovko, ki jo nameravate vključiti.
   • Ker se ta živila kuhajo dlje kot številne druge sestavine, lahko delno kuhanje, preden jih vržete v enolončnico, zagotovi, da se vse konča hkrati.
   • Pri kuhanju testenin ali riža upoštevajte navodila na embalaži, vendar jih nehajte kuhati 2 do 4 minute pred predlaganim časom kuhanja, da ne bodo pretiravali.
   • Korenino, na primer korenje in čebulo, skuhajte na pari, prekuhajte ali pražite. Če nameravate za škrob uporabiti krompir ali jam, jih lahko skuhate tudi na kateri koli način. Ne pozabite pa, da zelenjavo kuhate le približno na polovici do treh četrtin dokončnosti.
6. 6. Nekuhane sestavine odtajajte. Vse sestavine, ki jih ni treba kuhati, preden jih dodate v enolončnico, še vedno postavite na sobno temperaturo, preden sestavite posodo. Sem spadajo zamrznjena zelenjava in zamrznjeni vnaprej kuhani piščanec.
   • Uporaba zamrznjenih sestavin bo povečala celoten čas kuhanja. Za nekatere majhne sestavine, kot so zamrznjeni grah ali zmrznjena koruzna zrna, to morda ne bo preveč škodovalo celotni enolončnici, vendar postane večja težava, če uporabite večje kose zamrznjene hrane. Medtem ko se zamrznjena hrana segreje na temperaturo, se tople sestavine v enolončnici lahko prekuhajo. Prekuhane sestavine se lahko posušijo ali ustvarijo nevarne žarišča v posodi.
7. 7. Odstranite odvečno vlago. Nekatera zelenjava lahko zadrži odvečno vlago, zaradi česar lahko enolončnice postanejo tekoče in neprijetne. Pred sestavljanjem posode iz zelenjave, ki jo nameravate uporabiti, odcedite toliko tekočine.
   • Vso kuhano zelenjavo temeljito odcedite, še posebej, če ste zelenjavo kuhali v vodi. Pustite jih nekaj minut sedeti v cedilo, da odstranijo čim več vode.
   • Zamrznjeno zelenjavo nalijte v cedilo. Ko se odtajajo, naj bi odvečna voda kapljala stran od njih.
   • Z rokami iztisnite odvečno vlago iz odmrznjene zamrznjene zelenice, kot je špinača.
   • Če nameravate uporabiti sveže ali konzervirane gobe, jih predhodno skuhajte. Večina gob ima visoko vsebnost vode, odvečno vodo pa lahko odstranimo le s toploto.
   Oglas

Del dva od 3: Drugi del: Sestavite enolončnico

1. 1. Pečico segrejte na 375 stopinj Fahrenheita (190 stopinj Celzija). Primerno velik pekač pripravimo tako, da ga namastimo s pršilom za kuhanje, ki ne lepi.
   • Za še lažje čiščenje lahko pekač obložite z nelepljivo aluminijasto folijo. To je še posebej idealno, če nameravate kasneje zamrzniti in pogreti končno enolončnico.
2. dva Zmešajte pripravljene sestavine. Kuhanega piščanca, zelenjavo, škrob in vezivo združite v večji posodi in mešajte, dokler se enakomerno ne zmeša. Vsebino posode vlijemo v namaščen pekač.
   • Če nameravate uporabiti posušena zelišča ali druge začimbe, jih ločeno vmešajte v vezivo. Če je vezivo sestavljeno iz več elementov (npr. Dve juhi in malo mleka), pred dodajanjem trdnih sestavin združite vse sestavine veziva.
   • Ko se vezivo in začimbe zmešajo, lahko vezno mešanico kombinirate s piščancem, zelenjavo in škrobom.
3. 3. Po želji dodajte preliv. Prelivi niso nujno potrebni, toda dodajanje preliva lahko daje enolončnici končni namig okusa in večjo vizualno privlačnost.
   • Po vrhu enakomerno potresemo svoj preliv po piščančjih enolončnicah. Uprite se želji, da celoten vrh pokrijemo z debelo plastjo sira ali drugih prelivov, saj lahko s tem vročina težko prodre na površino in doseže notranje sestavine.
4. 4. Pečemo, dokler se ne segreje. Za enolončnice, pripravljene v 8-palčnem (20 cm) kvadratnem pekaču, jih boste običajno morali kuhati približno 30 minut. Enolončnice, pripravljene v 23 x 33 cm pekaču, bodo morda potrebovale dodatnih 5 do 10 minut.
   • Ta čas kuhanja boste morali prilagoditi glede na velikost ponve. Za globlje ponve čas kuhanja podaljšajte za 25 odstotkov. Prav tako pri plitvejših posodah čas kuhanja skrajšajte za 25 odstotkov.
   • Če ste dodali preliv, naj bo pekač večino časa pečen. V zadnjih 5 do 10 minutah odstranite folijo, da lahko preliv porjavi. Če niste dodali nobenega preliva, lahko enolončnico pustite nepokrito ves čas kuhanja. S tem boste ustvarili bolj hrustljav vrh.
   • Preizkusite pripravljenost tako, da v sredino vstavite lesen nabodalo ali nož. Takoj po odstranitvi začutite posodo. Če je enolončnica ves čas dovolj vroča, mora biti posoda tudi vroča na dotik.
5. 5. Preden postrežemo, naj počiva. Ko je enolončnica pripravljena, jo vzemite iz pečice in pustite, da sedi vsaj 5 minut, preden jo razrežete in postrežete. V tem času počitka se lahko različni okusi enolončnic temeljiteje zlijejo.
   • Ko se počitek konča, enolončnico preprosto narežemo na rezine in vsako rezino prestavimo na posodo za serviranje. Uživajte!
   Oglas

Del 3. od 3: Tretji del: Zamrznite enolončnico (neobvezno)

1. 1. Enostavno zamrznite enolončnico. Enolončnico zložite v pekač, obložen s folijo, tako da čez rob visi dovolj folije, da posodo pokrije in zapre. Celotno posodo postavite v zamrzovalnik in pustite, da celotna enolončnica zamrzne v trden blok.
   • Ko enolončnica zamrzne, folijo ovijte čez in okoli nje, nato pa zamrznjeno maso dvignite iz pekača. Po želji očistite in ponovno uporabite pekač.
   • Enolončnico, zavito s folijo, položite v veliko plastično vrečko ali posodo, varno za zamrzovanje. Shranjujte ga v zamrzovalniku do tri ali štiri mesece.
2. dva Popolnoma odtajajte. Pustite, da se enolončnice v hladilniku popolnoma odtajajo 24 do 48 ur. Približno 30 do 60 minut, preden ga nameravate kuhati, ga vzemite iz hladilnika in pustite, da pade na sobno temperaturo.
   • Povečanje časa kuhanja za delno zamrznjeno enolončnico ima lahko slabe posledice. Nekatere sestavine se lahko prekuhajo, druge pa ostanejo zamrznjene, zunanji robovi pa lahko gorijo, medtem ko ostane sredina hladna.
3. 3. Pečemo kot običajno. Po odmrznitvi piščančje enolončnice jo pečemo v pečici, ogreti na 375 stopinj Fahrenheita (190 stopinj Celzija), 30 do 40 minut oziroma dokler se enolončnica ne segreje.
   • Piščančja enolončnica naj počiva 5 minut pred obroki.
4. 4. Dokončano. Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

Predložite nasvet Pred oddajo nasvetov skrbno pregledate. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Stvari, ki jih boste potrebovali

• 8-palčni (20-cm) kvadratni pekač ALI 2-qt (2-L) pekač ALI 9-do-13-palčni (23 do 33-cm) pekač
• Aluminijasta folija
• Neprimerni sprej za kuhanje
• Skleda za mešanje
• Mešalna žlica
• Nož
• Cedilo
• Rezalna deska
• Pečica
• Servirna lopatka
• Vročanje jedi

Podpira wikiHow izobraževalno poslanstvo

Vsak dan na wikiHow trdo delamo, da vam omogočimo dostop do navodil in informacij, ki vam bodo pomagale živeti boljše življenje, ne glede na to, ali boste varnejši, bolj zdravi ali izboljšali svoje počutje. Med sedanjo krizo javnega zdravja in gospodarstva, ko se svet dramatično spreminja in se vsi učimo in se prilagajamo spremembam v vsakdanjem življenju, ljudje potrebujejo wikiHow bolj kot kdaj koli prej. Vaša podpora pomaga wikiHow ustvariti bolj poglobljene ilustrirane članke in videoposnetke ter deliti našo zaupanja vredno znamko učnih vsebin z milijoni ljudi po vsem svetu. Prosimo, razmislite o prispevanju k wikiHow danes.