Kruh lahko pripravite v mikrovalovni pečici! Ne boste uporabili povsem istih sestavin, kot za običajni kruh. Ta recept je dejansko podoben kolaču brez sladkorja. Preprost kruh v mikrovalovni pečici lahko spečete v petih minutah in čas mešanja.
Sestavine
- 5 žlic moke za večnamensko uporabo
- 2-3 žlice olja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 2-3 žlice mleka
- 2 žlici vode
- 1 jajce
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta (neobvezno)
Koraki
Del eno od 2: Mešanje sestavin
- eno Sestavine združite v veliki posodi za mešanje. Najprej dodajte pet žlic beljene moke za večnamensko uporabo. Vključite lahko tudi druge vrste moke - mandljevo moko, ajdovo moko, polnozrnato moko itd. Te druge vrste moke pomešajte z univerzalno moko, če želite, vendar se zavedajte, da ima vsaka vrsta moke svojo vsebnost vlage in lastnosti pečenja. Menjava moke lahko spremeni recept.
- Če je mogoče, uporabite kemično obdelano „beljeno“ moko. Beljena moka vsebuje manj beljakovin kot nebeljena moka in je boljša za hitre kruhe.
- 2. Zmešajte v žlički vsakega pecilnega praška in vanilije. S pecilnim praškom bo kruh 'narasel' s povečanjem prostornine. Ne dodajajte preveč, sicer lahko testo vzhaja izpod nadzora! Vanilija je neobvezna: ne bo vplivala na postopek pečenja in daje kruhu prijetno sladek okus.
- 3. Dodajte eno jajce. Razbijte jajce in ga temeljito vmešajte v mešanico. Velikost jajc ni pomembna, čeprav bo večje jajčece naredilo nekoliko bolj vlažen kruh. Pazite, da v testu ne ostanejo drobci jajčne lupine.
- 4. Dodamo 2-3 žlice mleka. Uporabite lahko katero koli mleko, ki vam je ljubše: kravje, mandljevo, riževo, kokosovo, konopljino. Gostejše mleko bo pripomoglo k nekoliko bogatejšemu kruhu. Glavna naloga mleka pa je navlažiti testo, da se moka sprime.
- 5. Dodajte 2 žlici vode. Ponovno to deluje tako, da navlaži testo, tako da se moka sprime. Če ne boste uporabljali vode, bo vaš kruh preveč presuh. V posodo zmešajte vodo z vsem ostalim.
- 6. Dodamo 2-3 žlice olja. Uporabite lahko oljčno olje, rastlinsko olje, olje oljne repice, kokosovo olje - vse, s čimer raje pečete. Glavna naloga olja je zgostiti testo in navlažiti kruh, zato boste morda ugotovili, da je okus največja razlika med olji. Oglas
Del 2. od 2: Kuhanje kruha
- eno Zamesimo testo. S čistimi rokami testo bolj temeljito premešajte in stabilizirajte konsistenco. Testo trdno vmasirajte in poskusite vlago enakomerno premešati. Testo gnetemo 2-5 minut oziroma dokler ga ne raztegnemo, ne da bi razpadlo.
- 2. Oblikujte testo. S čistimi rokami testo nežno oblikujte v kroglo ali jajčasto obliko. To je oblika, ki jo bo dobil zadnji hlebec, zato razmislite, ali potrebujete svoj kruh v kakšni posebni obliki. Vrh štruce zarežite z X, da med dvigovanjem ne poči.
- 3. Testo položite na posodo, varno za mikrovalovno pečico. Večina posod iz keramike in stekla je varnih, vendar kovin nikakor ne smete mikrovaloviti. Številne posode, varne za uporabo v mikrovalovni pečici, so označene kot take. Poskrbite, da bo posoda plitka, z ravnim dnom: po njem boste morali kruh ven.
- Poskusite uporabiti veliko keramično vrč. Ta posoda je varna v mikrovalovni pečici, idealne velikosti in jo je enostavno odstraniti, ne da bi se opeklo. To je najbolje za enkratne porcije.
- 4. Mikrovalovno pečico 5 minut na močnem ognju. Ko odstranite kruh, mora biti pripravljen za uživanje. Če ima vaša mikrovalovna pečica okno, občasno preverite testo, da se prepričate, da ni prekuhano ali da ne uide iz nadzora. Če testo začne izgledati suho, luščeno ali skrčeno, ste morda iz njega segreli vso vlago! Narežite in postrezite svoj kruh.
- 5. Dokončano. Oglas
Ste naredili ta recept?
Vprašanja in odgovori v skupnosti
Iskanje Dodaj novo vprašanje- Vprašanje 5 žlic moke s 6 žlicami tekočine in jajcem? Dobila sem jušno kašo. Prav tako sem, moral sem dodati še 1/4 skodelice moke, da sem prišel do prave konsistence, in je ni mogoče mikrovalovno pečico 5 minut, ker je začela goreti. Svoje sem kuhala približno 2 in 1/2 minuti.
- Vprašanje Je zelo okusno? Ja, je. Očitno je bolje pečen, vendar je to tudi dobra možnost.
- Vprašanje Če uporabljate samo vzhajano moko, pravite, da zmanjšate sol, vendar na seznamu sestavin sol ni omenjena? Pri zamenjavi moke je splošno pravilo za peko. To ni velika količina soli, tako da boste v redu. Samo uporabite zdravo pamet.
- Vprašanje Ali lahko to pečemo v pečici? Ta različica ne more.
- Vprašanje Ali bo treba uporabiti kovinsko stojalo? Ni vam treba, lahko uporabite majhno skledo in kruh bo čisto v redu.
- Vprašanje Ali naj bo posoda med mikrovalovnim zapiranjem zaprta s pokrovom? Ne, ne bi smel.
- Vprašanje Ali lahko v testo dodam stvari, kot so semena in sir? Ja lahko!
- Vprašanje Ali lahko uporabim samo vzhajano moko? Da, vendar odpravite dodaten pecilni prašek. Razmislite o zmanjšanju soli, saj samo vzhajajoča moka vsebuje tako pecilni prašek kot tudi malo soli.
- Vprašanje Ali lahko za ta recept uporabim plastično posodo? Za mešanje, ja. Za kuhanje v mikrovalovni pečici preverite, ali je posoda varna za mikrovalovno pečico. Če je odgovor pritrdilen, potem je v redu za kuhanje.
- Vprašanje Ali lahko iz krušne moke pripravim kruh v mikrovalovni pečici? Da, vendar lahko traja dlje, da končate s peko.
- Ali ste lahko bolj natančni kot 'velika vročina'? Odgovorite
- Kje lahko dobim recept za pripravo hlebčka iz polnozrnate pšenice? Odgovorite
- Kako pripravim kruh v mikrovalovni pečici, ko sem prišel samo do faze testa? Odgovorite
- Ali lahko testo za kruh kuham na pari, namesto da ga dam v mikrovalovno pečico? Odgovorite
- Preizkusil sem to in okus je bil dober, vendar je bil trd. Kako naj naredim mehko? Odgovorite
Oglas
Nasveti
- Z nožem preizkusite, ali je kruh kuhan. Če rezilo pride mokro, kruh ni končan in ga bo treba dlje mikrovalovno pečico.
- Poskusite narediti čokoladni krof, tako da nekoliko prilagodite recept. Dodajte 2 žlici (29,6 ml) čokolade v prahu in eno žlico sladkorja, nato testo oblikujte v krof. Kuhajte enako dolgo.
Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!
Opozorila
- Ne dajte preveč mleka ali vode. To lahko oteži vaše testo, da ostane skupaj. Če dodate preveč, jo uravnotežite z več moke.
- V mikrovalovni pečici kruh ne tvori rjave skorje. Kruh v mikrovalovni pečici se med pečenjem tudi bolj dvigne, kar lahko povzroči težave s teksturo: tekstura je lahko neenakomerna zaradi propadanja plinskih žepov, ki nastanejo med vzhajanjem.
- Zavedajte se, da se kruh na osnovi kvasa najbolje peče v pečici ali v krušniku. Tako večina receptov za mikrovalovni kruh namesto dejanskega kvasa uporablja kemično vzhajanje, kot je pecilni prašek.
