Kako jesti semena Chia

Chia semena so priljubljena zdrava hrana, ki jo uživajo že stoletja, v zahodnem svetu pa so jo pridobili šele pred kratkim. Ker se zlahka mešajo z drugimi živili in imajo malo lastnega okusa, jih zlahka vključite v običajne obroke. Preberite, če želite izvedeti več o načinih, kako lahko jeste chia semena, od skrivanja v običajno hrano do raziskovanja novih receptov za chia pudinge ali napitke.

Koraki

Metoda eno od 4: Uživanje semen Chia nekuhanih

1. eno Chia semena zmešajte z ovsenimi kosmiči, jogurtom ali drugo mokro hrano. Eden najpogostejših načinov uživanja chia semen surov je, da jih potresemo ali vmešamo v druge jedi. Vmešajte jih v katero koli mokro hrano, da postanejo suha semena želatinasta in kašasta, kar jim bo pomagalo, da se manj očitno vmešajo v hrano.
   • Zajtrku dodajte chia tako, da po ovseni kaši, jogurtu ali žitaricah za zajtrk potresete 1 ali 2 žlici (15 ali 30 ml) chia semen.
   • Za zdrav prigrizek ali lahko kosilo v skodelico skute vmešajte 1 do 2 žlici (15 do 30 ml) chia semen.
   • Chia semena zmešajte v mokre sendvič sestavine. Za slane sendviče uporabite solato iz tune ali jajčno solato, za sladke sendviče pa arašidovo maslo ali lešnikov namaz.
2. 2. Čia semena potresemo po hrani, da semena ostanejo hrustljava. Če je hrana suha, bodo semena ostala hrustljava, kar imajo nekateri raje. Tudi na mokri hrani posipanje semen na vrhu morda ne bo tvorilo gela, če ga ne vmešate.
   • Semena potresemo po kateri koli vrsti solate.
   • Puding okrasite s pikico chia semen.
3. 3. Chia semena skrijte v surovih obrokih z eno posodo. To je še posebej koristno, če imate v gospodinjstvu izbirčne jedce, ki se sicer lahko posmehujejo ideji uživanja teh drobnih semen.
   • Chia semena zmešajte v solato iz krompirja ali hladne testenine. V veliko skledo krompirjeve ali testeninske solate dodajte 2 žlici (30 ml) chia semen in temeljito premešajte.
4. 4. Naredite ploščice granole s chia semeni. Zmešajte 2 žlici (30 ml) chia semen v vaš najljubši recept za granolo. Za recept brez pečenja vmešajte semena v 1 skodelico, mešane datlje brez koščic, 1/4 skodelice arašidovega masla ali drugega orehovega namaza, 1 1/2 skodelice valjanega ovsa, 1/4 skodelice medu ali javorjevega sirupa in 1 skodelico sesekljanega oreški. To zmes razporedimo na ponev in strdi v hladilniku. Oves lahko nazdravite pred dodajanjem, da dodate drugačen okus, aliraziščite druge recepte granoleki zahtevajo peko.
5. 5. Ustvarite aromatizirano chia želatino ali žele. Pire sadju dodajte chia semena. Več chia semen bo ustvarilo želatino, manj pa žele. Morda boste morali eksperimentirati z različnimi količinami, dokler ne najdete razmerja, ki najbolj ustreza vaši vrsti sadja in željam.
   • Grobo rečeno, 1 1/2 skodelice (375 ml) pasiranega sadja in 1/2 skodelice (125 ml) chia semen, pomešanih skupaj, ustvarijo krepko marmelado.
   Oglas

Rezultat
0 / 0

1. kviz

Zakaj je dobro vmešati surova chia semena v mokra živila, kot sta jogurt ali ovsena kaša?

Za lep teksturni kontrast.

Ne čisto! Suha semena chia so hrustljava, toda ko jih zmešaš v nekaj mokrega, se spremenijo v nekakšen gel. To pomeni, da vašemu jogurtu ne bodo mogli nagajati tako, kot bi recimo granola. Preberite še eno vprašanje v kvizu.

Za prikrivanje teksture semen.

Ja! Če se vam zdi, da je tekstura chia semen neprijetna, ne skrbite. Ko se mešajo v mokro hrano, se zelo zmehčajo in jih v teksturi skorajda ni mogoče zaznati. Izberite drug odgovor!

Za zgostitev teksture hrane.

Skoraj! Če chia semena vmešate v pasirano sadje, se zmes zgosti v žele ali marmelado. Mešanje običajne porcije chia semen v jogurt ali ovseno kašo ne bo zgostilo hrane. Poskusi ponovno...

Želite več kvizov?

igrati z loparjem

Ste naredili ta recept?

Metoda 2. od 4: Uživanje kuhanih semen Chia

1. eno Naredite kašo iz chia semen. V skodelico (240 ml) toplega mleka ali katerega koli nadomestka mleka vmešajte 1–2 žlici (15–30 ml) chia semen. Pustite stati 10–15 minut, dokler zmes ne tvori gela, občasno mešajte, da razbijete semenske kepe, nato pa pred jedjo spet jejte hladno ali toplo. Sama mešanica je precej nežna, zato boste lahko uživali v jedu z narezanim sadjem, suhim sadjem, oreščki ali medom. Po želji dodajte dodaten okus s ščepcem cimeta ali morske soli.
   • 2 žlici (30 ml) dobita gosto kašo. Uporabite manj, če imate raje tanjšo zmes.
   • Med mešanjem mešanice tekočine ali arome v prahu dodajte še več okusa. Poskusite kakav v prahu, slad v prahu ali sadni sok.
2. 2. Chia semena zmeljemo v moko. Semena utripajte v kuhalniku, mešalniku ali mlinčku za kavo, dokler ne nastane droben prah. Uporabite ga namesto univerzalne moke, tako da jo popolnoma nadomestite ali zmešate z drugo moko.
   • Če jo uporabljate v debelem testu, lahko moko chia nadomestite v enakih delih.
   • Če jo uporabljate v tanjšem testu ali testu, zmešajte en del moke iz chia semen s tremi deli navadne moke ali moke brez glutena.
3. 3. Chia semena zmešajte v kruh in pekovske izdelke. Namesto da chia semena zdrobite v moko, jih lahko celo dodate različnim pecivom na osnovi moke. Dodajte 3 do 4 žlice (45 do 60 ml) chia semen svojemu najljubšemu polnozrnatemu kruhu, kolačkom,ovseni piškot, polnozrnat kreker,palačinkaali testa za torte.
4. 4. Chia semena zdrsnite v enolončnice in podobne jedi. Če imate v gospodinjstvu izbirčne jedce, lahko chia semena vtihate v svojo prehrano tako, da jih vmešate v jedilne obroke. Dodajte 1/4 skodelice (60 ml) chia semen v lazanjo ali enolončnico, pripravljeno v običajni enolončnici, ali upoštevajte te predloge:
   • Mešanice zemeljskega mesa za domače mesne kroglice ali burgerje lahko namesto z drobtinami zgostite z 1 ali 2 žlici (15 do 30 ml) chia semen za vsakih 450 g mletoga mesa.
   • Zmešajte 2 žlici (30 ml) chia semen v umešana jajca, omlete in druge jedi na osnovi jajc.
   • Dodamo kanček chia semen svojim najljubšim krompirčkom.
5. 5. Namočite jih, da tvorijo gel za kasnejšo uporabo. Zmešajte 1 žlico (15 ml) chia semen s 3 do 4 žlici (45 do 60 ml) vode in pustite sedeti 30 minut, občasno premešajte, dokler ne tvori gostega gela. Če želite raje tanjše gele, ga zmešajte z do 9 žlicami (130 ml) vode. Ta gel lahko v hladilniku hranite do dva tedna pred jedjo. Z vnaprejšnjim oblikovanjem tega gela prihranite čas in zagotovite, da ne bo suhih, hrustljavih semen, ko ga dodate v drugo hrano.
   • Ta gel lahko uporabite kot nadomestek za jajca v pecivu. 5 žlic (75 ml) gela je približno enako enemu jajcu. Tega ne morete uporabiti kot nadomestek jajc v omletah ali drugih receptih, kjer jajce ni mešano z drugimi sestavinami.
6. 6. Zgostite juhe in omake s chia semeni. Dodajte 2 do 4 žlice (30 do 60 ml) chia semen v katero koli skledo juhe, enolončnice, omake ali omake. Počakajte 10 do 30 minut ali dokler se ne zgosti. Občasno premešajte, da razbijete kepe semen chia. Oglas

Rezultat
0 / 0

2. kviz

Gel iz chia semen lahko uporabite kot nadomestek kateri drugi hrani?

Moka

Zapri! Posušena, zmleta chia semena lahko nadomestimo za druge vrste moke. Ko pa chia semena zmešate z vodo, dobljeni gel nima prave konsistence, da bi lahko ostal v moki. Ugani še enkrat!

Jajca

Pravilno! Gel iz semen Chia ima podobno konsistenco kot jajca, zato ga lahko kot nadomestek dodate v recepte. Upoštevajte pa, da gel iz semen chia ne more stati na jajcih v omletah ali podobnih jedi, osredotočenih na jajca. Preberite še eno vprašanje v kvizu.

Sladkor

Poskusi ponovno! Chia semena so polna hranil, vendar nimajo veliko okusa, zato ne morejo stati kot sladkor kot sladilo. Poleg tega se tekstura gela iz semen chia ne ujema s teksturo granuliranega sladkorja. Kliknite pravi odgovor, da poiščete pravega ...

Olje

Ne čisto! Res je, da so chia semena dober vir zdrave maščobe. Kljub temu gel iz semen chia nima prave teksture, da bi lahko v receptih dobro nadomestil olje. Poskusite z drugim odgovorom ...

Želite več kvizov?

Ste naredili ta recept?

Metoda 3. od 4: Spoznavanje več o Chia Seeds

1. eno Spoznajte prehranske koristi. V novicah ali osebnih anekdotah o zdravju koristnih semen chia včasih preveč poročajo, res pa je, da gre za visokoenergijsko hrano (delno tudi zaradi visoke vsebnosti maščob) in so dober vir nekaterih hranil. Ena unča (30 ml ali 2 žlici) suhih chia semen vsebuje približno 138 kalorij (138 kcal), 5 gramov (g) beljakovin, 9 g maščobe in 10 g vlaknin. Zagotavljajo znatne količine koristnega kalcija, magnezija in kalija, tudi v majhnih porcijah. So najverjetneje dobri viri antioksidantov in povprečni viri (prebavljivih) maščobnih kislin Omega-3, ki imajo lahko koristne zdravstvene učinke.
2. 2. Do drugih trditev ravnajte skeptično. Trditve o izgubi teže, izboljšanju zdravja srca in izboljšanju športnih zmogljivosti še niso preverjene v znanstvenih študijah. Več kot ena študija ni našla nobenih koristi te vrste, če dodate chia semena v svojo prehrano. To ne pomeni, da chia semena niso zdrava hrana, vendar ne pričakujte, da bo to drastično spremenilo vaše zdravje ali kondicijo, ne da bi spremenili vaš način prehrane ali vadbe.
3. 3. Izberite majhen del velikosti. Chia semena vsebujejo veliko maščob in kalorij v primerjavi s svojo velikostjo in lahko nudijo pomembne hranilne koristi tudi pri majhnih porcijah. Velike količine vlaknin, ki jih vsebujejo, lahko povzročijo prebavne težave, če jih uživamo v velikih količinah. Čeprav ni 'uradne' priporočene velikosti obroka, se boste morda želeli omejiti na 1 do 2 unči (30–60 ml ali 2–4 žlice) semen chia vsak dan, še posebej, če jih prvič dodate v svojo prehrano čas.
4. 4. Vedeti, kaj lahko pričakujete po okusu in doslednosti. Semena Chia so razmeroma nežna, z malo lastnega okusa. V kombinaciji s tekočinami dobijo želatinasto strukturo, ki jo nekateri uživajo, drugi pa neprijetno. Na srečo jih te lastnosti zlahka vmešajo v druga živila. Chia semena lahko jeste suhe, vmešane v druga živila ali kuhana v druga živila. Nobena od teh metod ne daje bistveno bolj hranljivih koristi kot druge.
   • Če jemo chia semena, se bodo dejansko začela kombinirati s slino v ustih in začela dobivati ​​svojo blagovno znamko, podobno gelu.
5. 5. Kupite visokokakovostna chia semena, kakovostna za hrano. Čeprav so ta semena enake vrste, kot se uporabljajo pri 'chia domačih ljubljenčkih' in drugih vrtnarskih aplikacijah, je najbolje, da uživamo chia semena, ki so pakirana in prodana za uživanje. Če jeste chia semena, namenjena za sajenje, se prepričajte, da so bila ekološko pridelana, brez pesticidov ali drugih snovi, zaradi katerih bi bila lahko nevarna za prehrano ljudi.
   • Chia semena lahko kupite v večjem delu ali v dodatkih v večini trgovin z zdravo hrano ali na spletu.
   • Čeprav so chia semena pogosto draga v primerjavi z drugimi semeni, ne pozabite, da bi morala velika vrečka zdržati dolgo, če se držite ene ali dveh majhnih dnevnih porcij, kot je opisano zgoraj.
6. 6. Če imate težave z ledvicami, do chia semen pristopite previdno. Če imate ledvično odpoved ali katero koli zdravstveno težavo, ki vpliva na delovanje vaših ledvic, se izogibajte semenom chia ali jih uživajte le v količinah, ki jih priporoča vaš nutricionist ali zdravnik. Njihova visoka vsebnost rastlinskih beljakovin povzroča več odpadkov kot drugi viri beljakovin, s katerimi se okvarjene ledvice morda ne bodo mogle spoprijeti. Visoka vsebnost fosforja in kalija lahko povzroči tudi srbenje kože, nereden srčni utrip ali mišično oslabelost, če jih uspešno ne obdelamo. Oglas

Rezultat
0 / 0

3. kviz

Kakšna je preverjena zdravstvena korist uživanja semen chia?

Pomagajo vam pri hujšanju.

Ni nujno! Nekateri chia semena predstavljajo kot čudežno hrano za hujšanje, vendar takšne trditve niso utemeljene. Chia semena so vsekakor zdrava, a če jih dodate v svojo prehrano, sama po sebi ne boste izgubila teže. Obstaja boljša možnost!

So odličen vir vlaknin.

Vsekakor! Ena unča chia semen vsebuje 10 g prehranskih vlaknin, kar je približno toliko kot celotna skodelica zelenega graha. Visoka vsebnost vlaknin Chia semen je eden od razlogov, da ne bi smeli zaužiti več kot unčo ali dve na dan. Preberite še eno vprašanje v kvizu.

Pomagajo ohranjati vaše srce zdravo.

Poskusi ponovno! Dvomljivi bi morali biti do trditev, da imajo chia semena koristi za zdravje srca. Znanstveno niso dokazali nobenih takih koristi, zato imajo chia semena sicer svoje prednosti, vendar ne bi smela biti temelj zdrave prehrane. Izberite drug odgovor!

Vse našteto.

Ne! Tako kot veliko zdrave hrane so tudi chia semena predmet nekaterih pretirano pretiranih trditev. Zagotovo so zdrava hrana z nekaj očitnimi prehranskimi koristmi, vendar niso čarobna. Ugani še enkrat!

slavni teniški igralec

Želite več kvizov?

Ste naredili ta recept?

Metoda 4. od 4: Pitje semen Chia

1. eno Chia semena dodajte smutijem. Ko pripravljate kakršenkoli smoothie ali napitek za enkratno uporabo, dodajte 1 ali 2 žlici (15–30 ml) chia semen v mešalnik ali predelovalec hrane z drugimi sestavinami, preden zmešate.
2. 2. Naj bo 'chia sveža. ' Po okusu vmešajte 2 žlički (10 ml) chia semen v 10 oz (310 ml) vode, sok 1 limone ali limete in majhno količino surovega medu ali agavinega sirupa.
3. 3. Chia semena vmešajte v sok ali čaj. Dodajte 1 žlico (15 ml) chia semen v 250 ml kozarec soka, čaja ali katere koli druge tople ali vroče pijače. Pustite, da pijača sedi nekaj minut, da semena lahko absorbirajo del tekočine in ustvarijo bolj gosto pijačo. Oglas

Rezultat
0 / 0

4. kviz

Kako bo dodajanje semen chia v čaj spremenilo pijačo?

Spreminjal bo teksturo čaja.

Ja! Chia semena tvorijo gel, ko se zmočijo, zato pustite, da pronicajo v čaju, dobite bolj gosto pijačo. Če se vam to zdi neprijetno, namesto tega razmislite o mešanju semen v smoothie. Preberite še eno vprašanje v kvizu.

Spremenilo bo okus čaja.

Ne ravno! Ena odličnih stvari pri chia semenih je, da nimajo ravno tako velikega okusa. Tako jih lahko vmešate v skoraj vse, tudi v čaj, ne da bi spremenili okus. Izberite drug odgovor!

Spremenilo bo barvo čaja.

Ne! Semena chia so sicer črna, vendar barve ne izkrvavijo v tekočine, v katere so pronicali. Semena boste lahko videli v čaju, vendar se celotna barva čaja ne bo spremenila. Ugani še enkrat!

Želite več kvizov?

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje

• Vprašanje Ali lahko jem Chia semena ponoči? Če bi radi ponoči jedli Chia semena in vam je dovoljeno, potem lahko.
• Vprašanje Ali lahko jem chia semena zjutraj? Seveda.
• Vprašanje Ali lahko jem chia semena v hladni vodi? Da, vendar boste morda želeli dodati kakšno sladilo / limonin sok ali drug okus, ker je zelo nežen.
• Vprašanje Ali semena chia povzročajo zdravstvene težave? Pri nekaterih ljudeh lahko povzročijo zaprtje, napihnjenost ali druge težave s prebavili, vendar nič resnega.
• Vprašanje Ali lahko chia semena pogoltnem z vodo? Da, vendar ga morate takoj po mešanju v vodi spiti, ker se semena razširijo in postanejo lepljiva.
• Vprašanje Ali je v redu dajati chia semena v zeleni čaj, ki je še vroč? Ja, v redu je.
• Vprašanje Ali lahko chia semena kuhamo na ognju? Ne, ni priporočljivo.
• Vprašanje Ali lahko žvečim surova semena chia? Ne, izogibajte se uživanju suhih, surovih chia semen.
• Vprašanje Ali moram namakati chia semena ali jih lahko preprosto dodam v napitek, kot je vroča kava? Lahko jih preprosto dodate v vročo kavo; naj sedijo nekaj minut, potem so pripravljeni za odhod.
• Vprašanje Ali lahko chia semena varno vstavim v jutranjo kavo? Da, če jih 2-3 minute namakate v kavi, se bo tekstura spremenila, vendar bodo varni za uživanje.