Kako rezati visoke torte

Poroke, zabave in družinska srečanja so nekoliko polepšane z visoko torto, v kateri lahko uživa vsak. Ne samo, da so te torte čudovit okras, so tudi okusna poslastica za vaše goste, ki se jih lahko veselite. Ko pride čas za postrežbo torte, je zaradi velike višine te sladice lahko nekoliko zastrašujoče, da jo narežemo. Goste lahko navdušite s preprostimi tehnikami, da razrežete torto in jo hitro postrežete na naslednjem srečanju.

Koraki

Metoda eno od 3: Odstranjevanje neužitnih kosov

1. eno Odstranite sloje, če jih ima vaša torta. Če režete zloženo torto, potisnite nož pod najvišjo stopnjo in jo z drugo roko postavite. Dvignite raven in jo premaknite na ločeno ploščo. Na ta način odstranite preostale sloje in dajte vsakemu nivoju svojo ploščo ali ravno površino. Tako boste veliko lažje rezali in vam prihranili, da bi morali doseči najvišjo stopnjo.
   • Nekatere torte imajo med vsakim slojem vstavke iz voščenega papirja, da ne pride do zmrzovanja. Če se vaš ne, se poskušajte dotikati vrha tort čim manj, ko jih premikate.

   Namig: Če režete svojo poročno torto, jo pustite nedotaknjeno za fotografijo in jo nato razstavite, da jo razrežete in postrežete svojim gostom.

2. 2. Odstranite vse lesene moznike, ki jih ima vaša torta. Nekatere torte imajo na sredini lesene moznike, ki držijo stopnice skupaj. Na dnu vsakega sloja poiščite majhne luknje in z dolgimi pinceta odstranite lesene moznike.
   • Preden jo odnesete domov, lahko v pekarni, v kateri ste kupili torto, vprašate, ali je v njej mozniki.
3. 3. Odlepite pergamentni papir med plastmi. Nekatere torte imajo med voskom ali pergamentnim papirjem, da prihranijo zmrzal. Preden začnete rezati, odlepite ta papir in ga zavrzite.
   • Vse torte nimajo papirja med sloji.
4. 4. Odstranite vse plastične okraske. Ponarejeni cvetovi, baloni ali trakovi so morda na vaši torti kot dodaten okras. Te odstranite, preden začnete rezati, tako da vam ni treba zaobiti velikih predmetov.
   • Okraske lahko kasneje dodate posameznim rezinam, vendar poskrbite, da bodo gostje vedeli, da niso užitni.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 2. od 3: Uporaba rezalne plošče

1. eno Narežite vodoravno po celotni torti, 2 cm (5,1 cm) od roba. Potisnite svoj oster nož navzdol, dokler ne doseže dna torte, nato pa nadaljujte z enim rezom po torti. Tako bo nastala ena dolga, pravokotna, 2 cm (5,1 cm) široka rezina torte.
   • Če je to prva velika rezina, ki jo režete iz krožne torte, rezina ne bo natančno kockasta.
   • Ne skrbite, da je rezina prevelika za eno osebo! Pozneje bo razdeljeno.
2. 2. Med rezanjem držite rezalno desko ob rezini. Uporabite rezalno ploščo iz masivnega lesa ali plastike, ki se ne bo upognila. Prepričajte se, da je deska za rezanje vzporedna s torto in jo potisnite tik ob strani torte.
3. 3. Rezino z nožem nagnite na rezalno desko. Ko nož doseže dno torte, rezino nagnite proti deski za rezanje. Ujemite rezino z rezalno desko, ko pade. Zmrzal naj bo zdaj ob strani.
   • Ko lovite rezino, se prepričajte, da ste trdno oprijemali rezalno desko.
4. 4. Rezino torte prenesite na ravno površino. Vzemite rezalno desko z rezino na ploščo in rezino premaknite, tako da ostane rezina na strani. Če vam ni treba rezati več kosov torte, jo lahko pustite na rezalni plošči.
   • Če svojo rezino pustite na rezalni deski, bo zmrzal bolj nedotaknjena kot premikanje.
5. 5. Veliko rezino narežemo na pravokotne porcije. Z večjim rezom z nožem naredite tanke trakove torte velikosti 2,1 (5,1 cm), od katerih ima vsak vsaj eno stran zmrzali. Posamezne trakce postrezite na krožniku vsakemu gostu.
   • Pravokotne rezine bodo bolje sedele na krožniku in jih bo morda lažje jesti kot tradicionalne trikotne rezine.
6. 6. Če želite, ujemite z rezalno desko več velikih rezin. Če imate veliko gostov ali si želijo sekund ali tretjin, nadaljujte z velikim nožem nove rezine navznoter proti sredini torte. Naredite rezine približno 2 cm (5 cm), da ostanejo dosledne. Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 3. od 3: Rezanje v krogu

1. eno Z nožem za kruh naredite globok zarez 2 palca (5,1 cm) od roba torte. Nož držite nad torto približno 2 cm (5 cm) stran od roba. Naredite rez od zgoraj navzdol, pri tem pa držite nož tako, da je konica obrnjena navzdol za začetni rez v torti. Ne izrezujte proti robu torte.

   Namig: Nož za kruh bo torto bolje rezal, saj vam omogoča žaganje naprej in nazaj.

   
   
   
2. 2. Nadaljujte z rezanjem do konca po sredini torte, da nastane krog. Nož naj bo v prvem rezu, ki ste ga naredili in žagali po celotnem obodu torte, nož naj bo 2 cm (5 cm) stran od roba. Nadaljujte z rezanjem, dokler se ne vrnete do prvega reza, ki ste ga naredili, tako da je na sredini torte izrezan krog.
3. 3. Po obodu kroga izrežite 2 (5 cm) zagozde. Držite nož nad zunanjim robom torte. Naredite rezine na zunanjem robu torte in pustite osrednji krog nedotaknjen. Te zagozdene rezine razporedite čim bolj enakomerno, tako da vsak gost dobi enako količino torte.
   • Te rezine dobro prikazujejo plasti torte in ohranjajo višino torte.
4. 4. Notranji krog razrežite na 4 zagozdene kose. Z nožem notranji krog prerežite na polovico. Nato dve polovici spet prerežite na pol za zagozdene rezine, ki se ujemajo s kosi, ki ste jih že razrezali. Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

Predložite nasvet Pred oddajo nasvetov skrbno pregledate. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!