Kako kuhati bučo v pečici

Bučna buča je zdrava, krepka zelenjava za prilogo ali lahek obrok. Tu je nekaj načinov, s katerimi lahko v pečici enostavno skuhate masleno bučo.

Sestavine

Služi od 2 do 4.

Praženi

• 1 velika buča iz buče
• Olivno olje
• 2 žlici (30 ml) masla
• Sol in poper po okusu

Pečena cela

• 1 velika buča iz buče
• Sol in poper po okusu

Charbroiled

• 1 velika buča iz buče
• 2 žlici (30 ml) oljčnega olja
• Sol po okusu

Pečeno na pari

• 1 velika buča iz buče
• 1/2 skodelice (125 ml) vode
• 2 žlici (30 ml) masla
• 1 žlica (15 ml) rjavega sladkorja
• 2 žlički (10 ml) cimeta

Koraki

Metoda eno od 4: Praženi

1. eno Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita (180 stopinj Celzija). Pripravite pekač ali globok pekač tako, da dno rahlo premažete s kuhalnikom.
   • Ponev lahko tudi premažete z maslom ali jo pokrijete z aluminijasto folijo, da se buča ne drži na dnu.
2. 2. Bučo razdelite na četrtine. Z ostrim nazobčanim nožem razrežite bučo po dolžini na četrtine.
   • Bučo prerežite na polovico od zgoraj navzdol. Uporabite žaganje.
   • Vsako polovico prerežite na polovico in znova žagajte od zgoraj navzdol.
   • Luščenje buče ni potrebno.
   • S kovinsko žlico ali balono odstranite semena in žilavo celulozo.
3. 3. Bučo položite v pripravljeno pekač. Četrtine naj bodo prerezane navzgor.
4. 4. Bučo pokrijemo z oljem, maslom, soljo in poprom. Premažite navzgor obrnjeno stran reza vsake četrtine.
   • Vsako četrtino pokapajte obilno količino oljčnega olja.
   • Maslo enakomerno razdelite med vse četrtine. Rezano površino pikamo z majhnimi koščki masla.
   • Po buči potresemo sol in poper. To je treba storiti glede na okus, če pa niste prepričani, kje začeti, uporabite približno 1/4 žličke (1,25 ml) soli in 1/8 žličke (0,62 ml) popra na četrtletje.
   • Uporabite lahko tudi dodatna zelišča in začimbe. Bučo lahko na primer potresete s timijanom ali peteršiljem za pikanten okus ali s pikom rdeče paprike za bolj pikanten okus.
5. 5. Pražimo 45 do 50 minut. Buča mora biti dovolj mehka, da se vanjo lahko zatakne vilica.
   • Celotne buče morda ni porjavelo, vendar bi morali začeti opazovati, da se razvijajo zlato-rjave lise, zlasti ob robovih.
6. 6. Odstranite iz pečice. Preden toplo postrežemo, naj se nekoliko ohladi. Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 2. od 4: Pečena cela

1. eno Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita (180 stopinj Celzija). Pripravite pekač s plitvimi stranicami.
   • Ni vam treba namazati pekača, po želji pa lahko po dnu razporedite plast nelepljive aluminijaste folije, da se buča ne drži na ponvi.
2. 2. Bučo položite na pekač. Z ostrim nožem na več mestih zbodite bučo.
   • Vsak pik mora biti globok med 2 in 5 cm (1 in 2 palca), piki pa morajo biti približno 3 do 4 palca (7,6 in 10,2 cm).
3. 3. Pečemo 60 minut. Buča mora biti dovolj mehka, da vanjo zlahka zataknete vilice.
   • Bučo pustite nepokrito, ko jo pečete.
4. 4. Odstranite iz pečice in prerežite na pol. Pustite, da se buča nekoliko ohladi, preden jo po dolžini prerežete na polovico.
   • Po izvleku buče iz pečice počakajte vsaj 10 do 15 minut. V nasprotnem primeru je morda preveč vroče, da bi lahko ravnali, na koncu pa bi si lahko zažgali prste.
   • Z nazobčanim nožem razdelite bučo od zgoraj navzdol.
   • S kovinsko žlico ali balono iztisnite semena in nitasta vlakna.
5. 5. Bučo začinite in postrezite. Po okusu ga potresemo s soljo in poprom.
   • Uporabite toliko soli in popra, kot želite. Če niste prepričani, koliko uporabiti, začnite z 1/2 čajne (2,5 ml) soli in 1/4 žličke (1,25 ml) popra na polovico.
   • Po želji lahko polovice pokapljate tudi s stopljenim maslom ali malo olivnega olja.
   • Za bolj oprijemljivo bučo zalijte z limetinim sokom.
   • Da boste squash lažje postregli, boste morda želeli polovice znova prerezati na polovico, na koncu pa boste squash razdelili na četrtine.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 3. od 4: Charbroiled

1. eno Pečico segrejte na 425 stopinj Fahrenheita (218 stopinj Celzija). Velik pekač obložite s plitvimi stranicami s pergamentnim papirjem ali nelepljivo aluminijasto folijo.
2. 2. Bučo olupite in narežite na rezine. Z lupilcem zelenjave olupite lupino in z ostrim nožem narežite bučo na rezine 2,5 cm.
   • Odrežite 2,5 cm od zgornjega in spodnjega dela buče. Zavrzite koščke.
   • Z nazobčanim lupilcem zelenjave odstranite debelo kožo, dokler spodaj ne razkrijete oranžnega mesa.
   • S kovinsko žlico ali balono za melo izkopljemo semena in vlakna v notranjosti.
   • Naredite po širini rezine, ki jih rezite od ene strani do druge in so debele približno 2,5 cm.
3. 3. Bučo premažemo z oljem. Olje pokapamo po pekaču in neposredno po rezinah.
   • Oljčno olje dobro deluje, lahko pa uporabite tudi orehovo olje ali druge vrste rastlinskega olja.
   • Polovico oljčnega olja pokapljajte po pekaču. Vsako rezino poglobite v olje in jo obrnite tako, da se pokrijeta obe strani.
   • Preostalo olje pokapajte neposredno na vsako rezino.
   • Po želji lahko rezine poškropite tudi s pršilom za kuhanje.
4. 4. Bučo potresemo s soljo. Količina soli, ki jo uporabite, je odvisna od vašega osebnega okusa, vendar začnite s 1/2 do 1 žličko (2,5 do 5 ml) za celotno serijo, če niste prepričani.
5. 5. Pečemo 15 do 20 minut. Rezine se morajo ob robovih začeti obarvati rahlo zlato rjavo.
6. 6. Rezine obrnite in nadaljujte s peko. Vsako rezino obrnite in potresite z dodatno soljo. Nadaljujte s pečenjem še 15 minut.
   • S kleščami obrnite rezine, ker bodo prevroče, da bi jih lahko rokovali z golimi rokami.
7. 7. Vklopite brojlerja. Če ima vaš brojler več nastavitev, ga preklopite na nizko.
8. 8. Pecite 5 minut. Buča naj bi ponekod začela postajati temno rjava.
   • Pazljivo spremljajte bučo. Če se nekateri deli kuhajo hitreje kot drugi, jih najprej odstranite.
9. 9. Postrezite toplo. Ko potegnete zapečene rezine iz pečice, pustite približno 5 minut, da se ohladijo in postrezite toplo. Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 4. od 4: Parno pečeno

1. eno Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita (180 stopinj Celzija). Pripravite stekleni pekač velikosti 23 x 33 cm.
   • Mazanje posode ali prekrivanje z aluminijasto folijo ni potrebno.
2. 2. Bučo prerežite na polovico. Bučo z ostrim nazobčanim nožem razdelite po dolžini na polovico.
   • Bučo prerežite na polovico od zgoraj navzdol.
   • Piling ni potreben ali zaželen.
   • S kovinsko žlico ali balono iztisnite semena in kašo.
3. 3. Bučo položimo v pekač in napolnimo z vodo. Polovice naj bodo prerezane navzdol. V posodo dodajte 1/2 skodelice (125 ml) hladne v mlačno vodo.
   • Voda pomaga preprečiti lepljenje buče in ustvarja tudi paro, ki pomaga v procesu kuhanja.
4. 4. Pokrijemo s folijo. Zgornji del posode tesno pokrijte z aluminijasto folijo.
   • Če uporabljate nelepljivo folijo, se prepričajte, da je lepilna stran obrnjena navzdol proti buči.
   • Folijo stisnite na robove pekača, da zagotovite tesno tesnjenje.
5. 5. Pečemo 60 minut. Buča mora biti dovolj mehka, da jo lahko pokončate z vilicami.
   • Morda ne boste opazili nobene spremembe barve.
6. 6. Notranjost buče pretlačite z maslom, rjavim sladkorjem in cimetom. Po želji izdolbite zmehčano meso in ga položite v veliko skledo. S pomočjo drobilnice za krompir v bučo pretlačite rjavi sladkor, maslo in cimet.
   • Počakajte nekaj minut, ko ste bučo izvlekli iz pečice, preden z njo ravnate.
   • Bučo lahko tudi postrežete, ne da bi jo pretlačili. Preprosto razdeli bučo na četrtine ali na poljubno število kosov. Potresemo ga z rjavim sladkorjem, maslom in cimetom ali pa poskusimo z različnimi začimbami, na primer s soljo in poprom.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje

• Vprašanje Ali ga lahko kuhamo v mikrovalovni pečici? Da. V buči narežemo reže, nato kuhamo v intervalih po pet minut, dokler skuha ni kuhana. Bilo bo zelo vroče, zato ga previdno vzemite iz mikrovalovne pečice.
• Vprašanje Ali sta praženje in peka isto? V Veliki Britaniji ja. V ZDA praženje pomeni kuhanje v pečici s tekočino (na primer olje ali juha), medtem ko pečenje pomeni kuhanje v pečici na splošno suho (brez tekočine).
• Vprašanje Ali lahko bučo iz masla kuhamo v mikrovalovni pečici? Da, kuhamo ga na visoki temperaturi 10 do 15 minut, odvisno od debeline. Pred mikrovalovko ga razrežite na polovice ali četrtine.

Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Video . Z uporabo te storitve lahko nekatere podatke delimo z YouTubom.

Nasveti

Predložite nasvet Pred oddajo nasvetov skrbno pregledate. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Stvari, ki jih boste potrebovali

• Pekač
• Velik steklen pekač
• Plitki pekač
• Aluminijasta folija
• Pergamentni papir
• Kovinska žlica ali balona
• Nazobčan nož
• Nazobčan lupilnik zelenjave