Kako sesekljati Cilantro

Cilantro je zelišče, ki spominja na peteršilj in se uporablja v številnih raznolikih jedeh. Ima zemeljsko aromo in doda svežo in sladko razsežnost okusa zelenjavnim in sadnim salsam ter omakam. Da bi pripravili salso ali omako, ki pobere okus te aromatične rastline, je treba cilantro sesekljati na poseben način. Z ustreznim rezanjem cilantra lahko vaše jedi izkoristijo aromatičen vonj in okus, ki ga ponuja to zelišče.

Del eno od 3: Izpiranje Cilantra

eno Napolnite srednje veliko skledo s hladno vodo. Vzemite snop koriandra in ga položite v skledo. Cilantro zasukajte v posodi in nato pustite, da se namaka približno 10 minut. To pomaga nežno popustiti delce umazanije na listih koriandra.
2. Snop cilantra položite v cedilo. Vklopite hladno vodo in pod vodo v kuhinjskem koritu postavite cilantro. Cilantro dobro sperite. Premaknite snop koriandra, ko ga voda zadene.
- S premikanjem cilantra pomagate splakniti delce umazanije pod in med listi
3. Cedilo s snopom cilantra dobro pretresite, dokler odvečna voda ne zapusti cedila. Cilantro položite na veliko papirnato brisačo. S papirnato brisačo absorbirajte odvečno vodo iz koriandra. Papirnato brisačo shranite za shranjevanje ostankov koriandra. Oglas

Del 2. od 3: Priprava Cilantra

eno Skozi koriander poiščite morebitne razbarvane ali uvele liste listja koriandra. Poberite jih iz snopa in jih ustrezno zavrzite (kompost, če je na voljo). Za to lahko preprosto uporabite roke. Poskrbite, da ostanejo le zdravi, zeleni listi.
2. Odločite se, koliko stebel želite obdržati. Glede na vaše želje glede teksture in okusa stebel cilantra boste morda želeli odstraniti nekaj dolgih stebel cilantra. Številnim se zdi, da salsam in curryju stebla koriandra dodajo prijetno količino koncentriranega okusa koriandra. Če vaš recept ne določa vključitve stebel, uporabite svojo najboljšo presojo.
3. Odstranite, koliko koli stebel želite. Na pult položite rezalno desko. Cilantro položite na rezalno desko in z ostrim nožem odrežite dolga stebla. Ta stebla se nahajajo na dnu snopa cilantra.
- Pod rezalno ploščo lahko postavite vlažno krpo, ki pomaga pri zagotavljanju oprijema, tako da rezalna deska ne zdrsne, ko sekate snop cilantra.
Oglas

Del 3. od 3: Sekanje Cilantra

eno Snop koriandra seseknite na polovico, pri čemer uporabite sredino kot vodilo. Tu se nahaja obilje listov koriandra. Ko morate uporabiti majhno količino koriandra, šope ločite na polovico. Izogibajte se odstranjevanju listov iz dela korianda, ki ga shranjujete za pozneje, saj bo trajal dlje nedotaknjen.
2. Shranite neuporabljeni cilantro. Neuporabljen snop in stebla zavijte v papirnato brisačo, s katero ste sušili cilantro. Postavite jih v vrečko z zadrgo in vrečko postavite v hladilnik. Tako bo svež tri do pet dni.
3. Odločite se, kako drobno sesekljan želite cilantro. Cilantro je nežen, zato običajno ni nujno, da je zelo drobno sesekljan. Čim pozneje v postopku kuhanja nameravate dodati koriander, bolj drobno ga je treba sesekljati. Če svoj koriander uporabljate kot okras, ga sesekljajte ravno toliko, da ga lahko enostavno potresete po hrani.
4. Snop listov koriandra zložite na polovico in jih položite na rezalno desko. Pri sekanju cilantra z zibanjem premikajte z nožem. Ponovno se vrnite z nožem, da zagotovite, da je ves cilantro nasekljan. Ne glede na to, kako fino želite svoj cilantro, poskušajte, da je sekljanje enakomerno. Oglas

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje

Vprašanje Kako naj se pripravim za uporabo v salsi ali pico de gallo? Narežite ga zelo fino; lahko sesekljate tudi stebla.
Vprašanje Ali jeste stebla cilantra? Stebla so užitna, a ali jih vključite, je odvisno od vaše želje. Na primer, nekatere jedi, kot je salsa, bi lahko imele koristi od dodatne teksture, ki jo dajo stebla koriandra.
Vprašanje Koliko časa traja cilantro v hladilniku? Ko je cilantro shranjen v plastični vrečki na zadrgo, običajno traja 3 do 5 dni. Za več informacij o shrambi si oglejteKako shraniti Cilantro.
Vprašanje Kako se koriander uporablja pri kuhanju? Cilantro se uporablja v mehiški, kitajski in tajski kuhinji, da daje citrusni okus. Liste sesekljamo in dodamo med kuhanjem ali uporabimo kot okras. Posebej priljubljen je v juhah, kariju in omakah.
Vprašanje: Pripravljam puranjo juho, bo cilantro preveč mogočen? Pazite, da cilantro drobno nasekljate in ne dodajajte preveč.
Vprašanje Ali lahko zamrznete svež cilantro? Vsekakor! Sperite in posušite cele vejice cilentra, nato pa jih položite v majhne plastične vrečke z zadrgo. Lahko jih tudi zamrznete v posodah za ledene kocke z oljem. Za več podrobnosti si oglejteKako zamrzniti Cilantro.
Vprašanje Moj recept za salso zahteva 4 vejice cilantra. Prosim, razložite mi natančno, da je vejica cilantra. Vejica je eno steblo koriandra, na katerem so vsi listi.
Vprašanje Koliko časa sveže pico de gallo zdrži v hladilniku? Torpi Najboljši odgovor Sveže pico de gallo v zaprti, nepredušni posodi bo v hladilniku zdržalo približno en teden. Če je posoda odprta ali ni nepredušno zaprta, bo trajala približno tri dni.

Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Video . Z uporabo te storitve lahko nekatere podatke delimo z YouTubom.

Nasveti

Rezalno desko po sekanju cilantra vedno sperite z milom in vodo, ki pomaga ubiti vse bakterije ali umazanijo, ki je ostala na rezalni deski. Za rezanje izdelkov iz mesa in perutnine uporabite 1 desko, za rezanje sadja, zelenjave in zelišč pa uporabite drugo rezalno desko.

Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!