Kako shraniti šampanjec

Šampanjec je vrsta mehurčkastega vina, proizvedenega v francoski regiji Champagne. Zaradi svoje edinstvene teksture ima ta praznična pijača nekaj posebnih zahtev za shranjevanje, povezanih z vlažnostjo, temperaturo in izpostavljenostjo svetlobi. Izpolnjevanje teh zahtev bo zagotovilo, da bo šampanjec ostal dober v prihodnjih letih.



Metoda eno od 3: Shranjevanje šampanjca manj kot 1 mesec

  1. eno Shranite šampanjec na hladnem. Dolgoročne rešitve za shranjevanje šampanjca zahtevajo temperaturo okoli 13 ° C. Vendar pa večina temperatur nad lediščem in pod sobno temperaturo deluje dobro za kratkotrajno skladiščenje.
    • Če želite, lahko hladilnik uporabite kot posodo za kratkoročno shranjevanje. Vendar steklenic v nobenem primeru ne shranjujte v zamrzovalniku.
    STROKOVNI NASVET

    Samuel Bogue

    Potrjeni sommelier Samuel Bogue je direktor vin v restavracijski skupini Ne Timeas v San Franciscu v Kaliforniji. Leta 2013 je pridobil certifikat Sommelier, je dobitnik nagrade Zagat '30 Under 30 'in je vinski svetovalec za najboljše restavracije v zalivu San Francisco. Samuel Bogue
    Potrjeni sommelier

    Šampanjec naj bo nekoliko hladnejši od ostalih vin. Sam Bogue, sommelier, pravi: 'Vse vino je treba hraniti v hladnejšem okolju, pri šampanjcu pa gre za temperaturo serviranja, zato mora biti res hladno. Če imate hladnejši del hladilnika, ga lahko tam hranite. Prepričajte se, da ni nikjer blizu točke zmrzovanja, sicer boste na koncu dobili uničeno steklenico šampanjca. '



  2. 2. Šampanjca imejte stran od sončne svetlobe. Sončni žarki lahko spremenijo notranjo temperaturo vašega šampanjca in na neprijeten način spremenijo kemično sestavo pijače. Da bi se temu izognili, postavite steklenice šampanjca v zasenčeno območje z malo ali brez neposredne sončne svetlobe ali, če je mogoče, v popolnoma zaprto posodo za shranjevanje brez kakršne koli izpostavljenosti svetlobi.
    • Če ne najdete zasenčenega območja, steklenice pokrijte s tanko, temno obarvano tkanino.
  3. 3. Postavite steklenice na ravno, trdno površino. Če želite ohraniti mehurčasto teksturo šampanjca, imejte steklenice na trdni površini, kjer bodo čim manj gibanja in vibracij. Za kratkotrajno shranjevanje lahko steklenice postavite pokonci ali pa jih položite na bok.
  4. 4. Shranjujte steklenice največ 5 dni, če jih odprete, ali 1 mesec, če so zaprte. Po odprtju steklenice šampanjca ga lahko hranite od 3 do 5 dni, tako da ga znova zaprete z zamaškom za mehurčke ali šampanjcem. Ko steklenice ostanejo neodprte, naj zdržijo približno 1 mesec.
    • Če želite svoje steklenice obdržati dlje, razmislite o naložbi v shrambo šampanjca.
    Oglas

Metoda 2. od 3: Ustvarjanje prostora za dolgoročno shranjevanje

  1. eno Pridobite stojalo za shranjevanje šampanjca ali regal. Naprava, ki jo uporabljate za shranjevanje šampanjca, ni nujno modna ali lepa, preprosto potrebuje dovolj prostora za shranjevanje steklenic. Za mnoge bo regal za splošno uporabo več kot dovolj dober. Lahko pa kupite profesionalno izdelano stojalo za šampanjec, če želite.
    • Stojala za šampanjec iz kovine ali rdečega lesa poiščite v vinotekah, trgovinah s pohištvom in trgovinah.
    • Pri nakupu regalnih enot poiščite modele, izdelane iz kovine ali rdečega lesa. Poskrbite, da bo material za police debel najmanj 5,1 cm, da bo kos težam vaših steklenic.
    • Izogibajte se samostoječim regalom. Namesto tega poiščite modele, ki jih lahko pritrdite na steno z žeblji ali vijaki.
  2. 2. Stojalo postavite v vlažno, izolirano sobo. Če želite ustvariti najboljše pogoje za shranjevanje šampanjca, postavite stojalo v sobo ali omaro z dovolj izolacije, da ga zaščitite pred ekstremnimi temperaturami. Torej bodo vaše pijače ohranile mehurčasto strukturo, poskusite najti sobo z vlažnostjo približno 50%.
    • Nekatere hiše imajo vinske kleti, ki so posebej zasnovane za pijače, kot je šampanjec.
    • Poiščite prostor s trdimi tlemi in trdno, odporno na pare izolacijo, ki je debela vsaj 3,8 cm (3,8 cm).
    • Če ne najdete vlažne sobe, v kateri bi lahko shranili steklenice, ali če vlaga v vašem domu močno niha skozi vse leto, razmislite o nakupu vlažilca zraka v trgovini za dom.
  3. 3. Položite steklenice na stojalo. Če nameravate steklenice šampanjca hraniti dlje časa, jih položite vodoravno na stojalo ali polico. Čeprav lahko steklenico šampanjca shranite pokončno približno 1 mesec, bo dolgotrajno navpično shranjevanje izsušilo zamašek steklenice, kar bo veliko težje odpreti.
    • Med steklenicami vam ni treba pustiti prostora.
  4. 4. Steklenice hranite pri približno 13 ° C. Če želite bolje ohraniti okus in teksturo šampanjca, shrambo shranjujte pri stalni temperaturi med 10 in 15 ° C. Če je mogoče, v prostor namestite termostat ali hladilno enoto, da boste natančneje nadzorovali temperaturo.
    • Enkrat na teden preverite steklenice, da se prepričate, da niso prevroče ali prehladne.
  5. 5. Zaprite okna sobe, da ne bo sončne svetlobe. Odprta okna prepuščajo sončno svetlobo, ki lahko zviša temperaturo prostora in spremeni kemično sestavo šampanjca. Da bi to preprečili, pokrijte vsa okna v svoji shrambi z debelimi zavesami, ki jih lahko pripnete ali privežete.
    • Če želite, raje razmislite o niansiranju oken. Tako boste preprečili vstop sončne svetlobe, hkrati pa ohranili pogled na sobo.
  6. 6. Šampanjec hranite do 5 dni, če je odprt, ali 10 let, če je zaprt. Za razliko od finega vina imajo šampanjci kratek rok trajanja, tudi če jih ne odpremo. Praviloma šampanjec brez letnika traja od 3 do 4 leta od dneva, ko ga kupite, medtem ko šampanjec iz letnika traja od 5 do 10 let. Ko ga odprete, bo šampanjec ostal svež 3 do 5 dni.
    • Vintage se nanaša na vsak šampanjec, narejen iz grozdja v enem letu trgatve.
    • Non-vintage se nanaša na šampanjec, narejen iz grozdja iz več let trgatev.
    • Odprte steklenice šampanjca pokrijte s tesnilci za šampanjec ali zamaški z mehurčki na tečajih, ki jim pomagajo ohraniti teksturo.
    Oglas

Metoda 3. od 3: Hlajenje steklenic s šampanjcem in shranjevanje po njih

  1. eno Cool šampanjec postopoma s hladilnikom. Ekstremna nihanja temperature lahko poškodujejo vaš šampanjec in postanejo manj okusni. Da bi se temu izognili, šampanjec ohladite v hladilniku, da se postopoma ohladi. Ta postopek bi moral trajati približno 4 ure, čeprav ga nekatere enote lahko ohladijo hitreje ali počasneje.
  2. 2. Hitro ohladite steklenico z vedrom ledu. Če morate steklenico šampanjca hitro ohladiti, primite vedro in ga do vrha napolnite z ledom. Led potresite s kameno soljo, da se hitreje stopi, nato pa steklenico šampanjca položite noter. Ta postopek naj traja od 10 do 25 minut.
    • Nikoli ne ohladite steklenice šampanjca z zamrzovalnikom. S tem lahko pokvarite okus pijače.
  3. 3. Šampanjec vzemite ven, ko je približno 48 ° F (9 ° C). Za večino ljudi je šampanjec najbolj okusen, če ga postrežemo tik pod temperaturo skladiščenja. To je zato, ker hladnejše temperature otežujejo zaznavanje edinstvenih arom, medtem ko se zaradi toplejših temperatur pijača zdi težka. Postrežba tik pod temperaturo skladiščenja šampanjec ščiti tudi pred ekstremnim mrazom in ohranja njegov splošni okus in teksturo.
    • Če želite preizkusiti temperaturo steklenice, ne da bi jo odprli, kupite termometer za steklenico vina. Te najdete v trgovinah z vinom in v kuhinji.
  4. 4. Odprte, ohlajene steklenice šampanjca shranjujte v hladilniku do 5 dni. Ko ohladite in odprete steklenico šampanjca, jo lahko hranite v hladilniku od 3 do 5 dni. Da bi teksturo pijače bolje ohranili, jo pokrijte s hladilnikom za šampanjec.
    • Zaradi pretiranih vibracij lahko šampanjec izgubi okus, zato ga shranite na polici, ki se ne uporablja pogosto.
  5. 5. Zaprte, ohlajene steklenice šampanjca postavite nazaj v svojo shrambo. Če ste steklenico šampanjca ohladili, vendar je niste odprli, jo znova postavite v svojo shrambo za kasnejšo uporabo. Ko ga prvič uvedete, pustite, da se ogreje na ločenem območju, tako da ohlajena temperatura ne vpliva na druge steklenice. Nato ga premaknite nazaj na prvotno mesto. Oglas

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje
  • Vprašanje Kateri je najboljši način za shranjevanje neodprtega šampanjca?wikiHow Staff Editor
    Odgovor osebja Ta odgovor je napisal eden od naših usposobljenih raziskovalcev, ki ga je potrdil zaradi natančnosti in celovitosti. wikiHow Osebje Urednik Odgovor osebja Če nameravate šampanjec hraniti manj kot mesec dni, jih hranite v hladnem prostoru, stran od neposredne sončne svetlobe. Prepričajte se, da so na ravni, stabilni površini, da ne bodo vibrirali in izgubili karbonacije. Za dolgoročno shranjevanje jih shranite ob straneh na stojalu ali polici, da zamaški ostanejo vlažni in ne razpokajo.
  • Vprašanje Ali je treba šampanjec hraniti ravno ali pokonci?wikiHow Staff Editor
    Odgovor osebja Ta odgovor je napisal eden od naših usposobljenih raziskovalcev, ki ga je potrdil zaradi natančnosti in celovitosti. wikiHow Osebje Urejevalci Odgovor osebja Če nameravate šampanjec spiti čez kakšen mesec, ga lahko shranite pokonci. Vendar pa je treba dolgoročno skladiščenje ali letnike šampanjcev hraniti ravno ob straneh, da se zamaški ne izsušijo. Postavite jih na polico ali stojalo na hladnem, stran od neposredne sončne svetlobe, dokler jih ne boste pripravljeni piti.
  • Vprašanje Ali lahko šampanjec hranite leta?wikiHow Staff Editor
    Odgovor osebja Ta odgovor je napisal eden od naših usposobljenih raziskovalcev, ki ga je potrdil zaradi natančnosti in celovitosti. wikiHow Staff Editor Staff Odgovor Odgovor osebja Odvisno od kakovosti. Običajno steklenico šampanjca lahko shranite približno mesec dni. Toda visokokakovosten, vintage šampanjec lahko hranite do 10 let, če ga pravilno shranite na hladnem in vlažnem mestu stran od neposredne sončne svetlobe. Prav tako jih je treba hraniti na bokih, da se njihovi zamaški ne izsušijo in razpokajo.
  • Vprašanje Ali je šampanjec dober, če ga pet let shranjujete pri sobni temperaturi? Dokler ima pluta trden stik z grlom steklenice, mora biti v redu.
  • Vprašanje Trenutno prejemamo vintage šampanjec Dom Perignon iz leta 2009, ki smo ga dobili na dražbi. Ali naj ga pijemo zdaj, ker je star 10 let? Ne bi želel, da bi šlo slabo, zato bi vse misli pomagale. Dom Perignon ima skupaj s številnimi drugimi prestižnimi šampanjskimi cuvéeji zelo dober potencial staranja. DP iz sedemdesetih in osemdesetih let na primer zdaj dobro pijejo. Dejansko je vinar pravkar izdal leto 2009 (običajno je, da šampanjske hiše svoje letnike izdajo približno desetletje po letu, ko je bilo izdelano). Vsekakor lahko zdaj pijete svoje - to bo čudovito energično vino - če pa boste potrpeli, da ga boste zadržali še kakšno desetletje ali dve (če ga boste dobro shranili), se bo stopilo v čudovito kompleksno vino, pijača, ki si jo privoščijo le redki. Takrat bo tudi zelo cenil vrednost.
Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Priljubljene Teme

Če so vam hitri avtomobili srčni utrip, ste morda tudi sami sanjali o dirkalnih avtomobilih. Čeprav mnogi začnejo mladi, se lahko dirkaš vseeno, tudi če si nekoliko starejši. Kljub temu morate biti v dobri fizični kondiciji in se učiti ...

Kako igrati igro vprašanj. Igre z vprašanji se igrajo, da bi z vprašanji olajšali dialog med veliko skupino ljudi. Zaradi svoje radovedne narave je odličen način za otroke med osnovnimi in ...



Ta zmaga je prva zmaga britanskega Davisovega pokala po letu 1936, ko je Fred Perry za svojo državo dvignil Davisov pokal.

Konec tedna so se poročile številne zvezde WTA.