Kako olupiti česen iz česna

Olupiti strok česna ni tako težko. Odvisno od tega, ali želite polne ali sesekljane nageljnove žbice, lahko na različne načine olupite lepo glavo česna.

Koraki

Metoda eno od 5: Piling z nožem

1. eno Vzemite česen čebulico in ločite strok. Klinček je eden od majhnih, v obliki klina koščkov, ki sestavljajo celotno 'glavo' česna. Enostavno s konicami prstov povlecite eno s kopice.
   • Za lažje lahko odrežete tudi papirnato belo kožo.
2. 2. Odrežite rjavi vrh česna. Če je na nageljni trdi, tanek rjavi 'top'. Odrežite ga s kuhinjskim nožem. S tem je luščenje nekoliko lažje, vendar ni nujno potrebno, nekatere nageljnove žbice pa ne bodo imele veliko škrbine.
   • Nageljnove žbice lahko tudi prerežete na polovico. Tako boste morda lažje na koncu odstranili kože.
3. 3. Nageljnove žbice položite na desko za rezanje. Položite jo ravno navzdol, tako da bo del nageljnove žbice, ki je bil najbližje središču glave, obrnjen proč od vas.
4. 4. Ravno stran noža položite na nageljnovo žbico in jo močno potisnite navzdol. Želite hiter, odločen udarec s peto roke. Slišali boste rahlo škripanje. Odstranite rezilo, da vidite kožo, ki se je odlepila od nageljnove žbice.
5. 5. Odlepite kožo in odpadke z rokami. Morda boste morali malo vaditi, da se naučite, koliko pritiska lahko izvajate, ko pa dvignete nož, boste ugotovili, da se koža takoj odstrani.
6. 6. Uporabite olupljen strok, sesekljan ali poln. Vaš klinček je zdaj pripravljen za kuhanje. Oglas

Metoda 2. od 5: Piling z vodo

1. eno Z glave odstranite toliko nageljnovih žbic. Pred nadaljevanjem na hitro odstranite vse olupljene kože.
2. 2. Nageljnove žbice pet minut namakajte v hladni vodi in se prepričajte, da so popolnoma potopljene. Nageljnove žbice postavite v 1-2 centimetra vode in jih pustite počivati. Voda bo razrahljala kože. S kovinsko metlico stepemo česen in pospešimo postopek.
   • Klinčke po možnosti položite v pokrito ali neprepustno posodo. Medtem ko se bodo lupine sprostile, če bodo namočene, lahko posodo pretresite, da še hitreje odtrgate kože s česna.
3. 3. Odstranite iz vode. Koža mora biti zdaj ohlapna in jo je mogoče zlahka odstraniti ročno. Odtrgajte kožo tako, da potegnete nageljnovo žbico in odrežite konce, če so na nageljni še vedno zataknjeni zapleteni delčki. Oglas

Metoda 3. od 5: Piling z mikrovalovno pečico

1. eno Odstranite nageljnove žbice z glave. Ne uporabljajte mikrovalovne pečice celotne glave česna, saj ga lahko to pokvari za poznejše noči. Takrat preprosto odstranite nageljnove žbice, ki jih nameravate uporabiti.
2. 2. Stroke česna dajte v mikrovalovno pečico za 5-10 sekund. S česnom na majhnem krožniku jih na kratko segrejte na visoki ravni. Opazili bi, da se koža razpiha in rahlja.
3. 3. Odrežite ohlapno preostalo kožo. Odrežite koreninski konec z nožem in koža bo zlahka zdrsnila. Oglas

Metoda 4. od 5: Piling s tresenjem

1. eno Celotno glavo česna položite v posodo iz nerjavečega jekla. To je odlična metoda za lupljenje celotne glave česna naenkrat. Pred začetkom ročno odstranite vse ohlapne papirnate kože.
2. 2. Posodo pokrijte z drugo identično posodo iz nerjavečega jekla. Posode postavite skupaj, odprta stran odprta stran, da se tvori večja 'zaprta' skleda.
3. 3. Robove obeh skledic držite skupaj in stresite. Pustite, da česen 1-2 minuti trepeta v notranjosti skled.
4. 4. Odprite sklede in odstranite morebitne odpadke. Prepuščeni naj vam bodo posamezni nageljni, ki bodo verjetno še vedno pokriti s kožo. Odstranite kože in trdi spodnji del čebulice ter jih vrzite v kompost ali smeti. Nato sklede ponovno zaprite.
5. 5. Stresajte, dokler ne odstranite vseh kož. Morda boste morali ročno pobrati nekatere drobnejše in tanjše kože ali pa z drugo metodo odstraniti posamezne kože nageljnovih žbic, na primer nageljnove žbice v vodi v posodi iz nerjavečega jekla. Vendar pa bi z dovolj tresenja večina preoblek odpadla sama. Oglas

Metoda 5. od 5: Piling Mallet

1. eno Ločite nageljnove žbice. Potegnite nageljnove žbice, ki jih želite olupiti, z glave in jih položite na rezalno desko.
2. 2. Nageljnove žbice enakomerno položite pod suho krpo. Krpa bo nadzorovala, da česen ne bo odletel z mize, ko ga boste udarili. Vsaka kuhinjska brisača bo zadostovala.
3. 3. Stroke česna enkrat ali dvakrat pretlačite s kladivom. To bo razpokalo lupino in omogočilo boljše luščenje. To je podobno kot pri uporabi noža, vendar je to lažje narediti na več kosih česna hkrati.
   • Nageljnovih žbic ne želite razbiti, preprosto jih rahlo, a trdno udarite, da odstranite kože.
4. 4. Odstranite nageljnove žbice iz razpokane zunanje lupine. Dvignite krpo in povlecite preostale kože. Nekatere konce boste morda morali odrezati, da jih popolnoma odstranite. Oglas

Vprašanja in odgovori v skupnosti

• Vprašanje Koliko žličk pri pretvorbi proizvede en strok česna? V celoti je odvisno od velikosti nageljnove žbice. Verjetno boste potrebovali vsaj 5-6 strokov česna za eno žličko. česnove paste.
• Vprašanje To se morda sliši kot vprašanje za začetnike, toda kaj naredi en strok česna? Eno od semen ali celotna glava? Eden manjših delov glave česna je 1 strok. Ko olupite celoto, bi morali videti manjše dele, ti manjši deli pa so nageljni.
• Vprašanje Kako lahko gojim česen? Olupite trgovino, kupljeno strok česna, ki je visokokakovosten. Vzemite posodo in na dno položite papirnato brisačo ter dodajte približno centimeter vode. Na dnu poravnajte stroke česna. Pustite jih tam, dokler ne poženejo kalčki iz vrhov. Ko so kalčki visoki dva ali tri centimetre, česen posadite v zemljo.
• Vprašanje Ali lahko sveže pripravljen česen v prahu shranjujemo v stekleni posodi z zamaškom iz plute? Ali pa potrebuje plastični ali kovinski pokrov? Steklena posoda ne reagira, zato bi jo bilo treba shraniti v tej posodi. Izognil bi se kovini, ker bi reagirala z elementi. Pluta bo preprečila izsušitev izdelka in ga ohranila dlje.
• Vprašanje Ali lahko namesto kladiva uporabim kladivo? Da. Ampak ne pretiravajte z njo, saj lahko v celoti pretlači strok česna.
• Vprašanje Kako shranim preostanek, če je potreben samo en nageljnov žbic? Preostanek lahko shranite v prezračevani, temni zelenjavni omari.
• Vprašanje Koliko slojev kože ima česen? Celi stroki česna morajo biti prekriti z belkasto lupino in ne s kožo. Običajno obstaja le plast ali dve, ki ščitijo nageljnove žbice.
• Vprašanje: Koliko nageljnovih žbic moram uporabiti pri pripravi 4-6 porcij juhe? Približno 1 in pol do 2, odvisno pa je, katere druge sestavine uporabljate v juhi in od vašega okusa. Na primer; če uporabljate veliko paradižnika, uravnotežite to z malo več česna itd.
• Vprašanje Ali lahko olupim česen in ga shranim v zamrzovalniku? Bolje se ohrani v malo oljčnega olja: zdrobite nageljnov žlico in primešajte nekaj oljčnega olja ter ga shranite v hladilniku.
• Vprašanje Kako čistim česen za uživanje? Samo olupite ga, kot je opisano tukaj. Če je bil ob nakupu že olupljen in imate pomisleke, ga lahko sperite v cedilu.