Kako narediti en piškotek

Včasih dobite željo po piškotih, vendar se trud, da bi z žlico oblikovali testo in ga oblikovali v toliko drobnih zalogajev, ne splača. Zakaj si torej preprosto ne bi naredili enega velikega piškotka? Ne glede na recept, ki ga izberete, je postopek preprost in v tem primeru ne bi smel trajati več kot 20 minut. Preprosto pripravite svoje testo, oblikujte piškot in ga pustite, da se speče!

Sestavine

Čokoladni piškotek:

• 2 žlici slanega masla
• 3 žlice pakiranega svetlo rjavega sladkorja
• ⅛ žlička soli
• ¼ žlička vanilijevega ekstrakta
• ⅓ skodelica večnamenske moke (36,33 g)
• ⅛ žlička sode bikarbone
• ¼ skodelica čokoladnih čipsov (27,25 g)

Piškotek iz arašidovega masla:

• 2 žlici polnozrnate ali večnamenske moke
• 1,5 žlice arašidovega masla
• 1/16 čajne žličke sode bikarbone
• 1/16 čajne žličke soli
• ¼ žlička vanilijevega ekstrakta
• 1,5 žlice agavinega ali javorjevega sirupa
• 1 čajna žlička jabolčne omake

Sladkorni piškotek:

• 2 žlici masla
• 3 žlice sladkorja
• 2 žlici jajca
• ½ žlička vanilijevega ekstrakta
• 6 žlic moke za večnamensko uporabo
• ¼ žlička sode bikarbone
• ⅛ žlička soli
• ¼ žlička zobnega kamna
• 2 žlici posip (neobvezno)

Koraki

Metoda eno od 3: Priprava čokoladnega piškota

1. eno Malce stopite svoje maslo. Najprej segrejte pečico na 350 stopinj Celzija (177 stopinj Celzija). Medtem ko se to segreje, pustite, da se vaše maslo zmehča na sobno temperaturo, ali pa položite 2 žlici v skledo ali skodelico, ki je varna za uporabo v mikrovalovni pečici. Nukleirajte ga za deset sekund in vmes preverite, koliko se je stopil. Nehajte, ko se večinoma stopi, vendar še vedno ohrani nekaj svoje prvotne oblike.
   • Maslo, ki je bilo temeljito stopljeno do vrenja, bo stopilo čokolado in pred peko skuhalo jajce. Zato se prepričajte, da ga ne topite preveč temeljito.
   • Kot alternativo izdelavi lastnega testa lahko uporabite tudi že pripravljeno testo, kupljeno v trgovini. V tem primeru preskočite naravnost na 4. korak.
2. 2. Naredite svoje testo. Maslo prenesite v majhno posodo za mešanje. Vmešajte 3 žlice svetlo rjavega sladkorja, ⅛ čajne žličke soli, ¼ žličke vanilijevega ekstrakta, ⅓ skodelice (36,33 g) univerzalne moke in ⅛ žličke sode bikarbone. V ločeni posodi razpokajte in stepete jajce, dokler se beljak in rumenjak enakomerno ne združita. Testu dodajte 1 žlico tega in nato mešajte, dokler se vaše testo enakomerno ne zmeša.
   • Po želji bodisi ostanke jajca uporabite za drugo peko ali kuhanje. Če ga ne uporabite takoj, ga zaprite v nepredušno zaprto posodo in uporabite v naslednjih 24 urah.
3. 3. Delite svoje žetone. Najprej izmerite ¼ skodelice (27,25 g) čokoladnih žetonov, kar je enako 4 žlici. Ločite 1 žlico čipsa od ostalih in to za zdaj odstavite. Preostali čips dodajte testu in ga mešajte, dokler se ne razdelijo čim bolj enakomerno.
4. 4. Oblikujte piškotek. Pekač obložite s pergamentnim papirjem, nato pa testo prenesite. Izlijte ga v ravno ploščo, široko približno 3,5 cm (9 cm). Po piškotu potresite žlico čipsa, ki ste ga postavili na stran.
5. 5. Spečemo svoje testo. Pekač postavite v pečico, ko doseže 350 stopinj F (177 stopinj C). Nastavite časovnik za 12 do 14 minut. Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na pečico, zato piškotek preverite po 12 minutah. Odstranite, ko postane zlato.
   • Piškotek lahko uživate zdaj, ko je vroč. Če ga raje ohladite, ga položite na rešetko. Ko se ohladi, ga prenesite v nepredušno posodo, če jo boste shranili za pozneje.
   • Če uporabljate vnaprej pripravljeno testo iz trgovine, glejte navodila za peko glede temperatur in časa.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 2. od 3: Peka piškota iz arašidovega masla

1. eno Kombinirajte svoje suhe sestavine. Najprej segrejte pečico na 350 stopinj Celzija (177 stopinj Celzija). Nato v majhno posodo za mešanje dodajte 2 žlici moke, 1/16 čajne žličke sode bikarbone in 1/16 čajne žličke soli. Ker 1/16 čajne žličke običajno ni vključena v večino merilnih kompletov žličk, uporabite ⅛ čajne žličke in jo napolnite le do polovice. Nato sestavine mešajte, dokler se enakomerno ne zmešajo.
   • Ko opazujete merjenje soli v ⅛ čajne žličke, se zmotite na strani premalo kot preveč, saj je arašidovo maslo samo po sebi precej slan.
   • Če nimate agavinega ali javorjevega sirupa za sladilo, vključite tudi ¾ žlice belega sladkorja in ¾ žlice rjavega sladkorja.
2. 2. Mokre sestavine zmešajte z arašidovim maslom. V ločeni skledi zmešajte ¼ čajne žličke vanilijevega ekstrakta, 1,5 žlice agavinega ali javorjevega sirupa in 1 čajno žličko jabolčne omake. Ko se premešajo, dodajte 1,5 žlice arašidovega masla. Z žlico ga pretlačite, da ga lahko enakomerno vmešate v zmes.
   • Če namesto mokrega sladila uporabljate suhi sladkor, razmislite o podvojitvi jabolčne omake (ali dodajanju še več, če želite, za vlažnejši piškot), da nadomestite razliko v vlagi.
3. 3. Oblikujte in specite svoje testo. Pekač obložimo s pergamentnim papirjem. Prenesite svoje testo in ga zmečkajte ravno, tako da ga oblikujete v obliki diska (ali kvadrata, trikotnika ali karkoli želite po srcu). Ko se segreje, položite list v pečico. Nastavite časovnik za 8 do 10 minut. Ko piškotek začne rjaveti, ga odstranite s toplote. Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 3. od 3: Priprava sladkornega piškota

1. eno Združite svoje maslo in sladkor. Najprej segrejte pečico na 350 stopinj Celzija (177 stopinj Celzija). Nato pustite, da se vaše maslo zmehča na sobno temperaturo ali 2 žlici v mikrovalovni pečici, dokler se le delno ne stopi. V majhni posodi za mešanje mešajte 2 žlici masla s 3 žlicami sladkorja, dokler ne nastane krema.
   • Preveč segrevanja masla lahko povzroči, da se jajce začne kuhati, preden spečete piškot.
2. 2. Dodajte svoje mokre sestavine. Najprej zlomite jajce v ločeni posodi in mešajte, da se beljak in rumenjak enakomerno združita. Dodajte 2 žlici tega maslu in sladkorju ter ½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta. Mešajte, dokler se enakomerno ne pomešajo.
   • Po želji bodisi ostanke jajca uporabite za drugo peko ali kuhanje. Če ga ne uporabite takoj, ga zaprite v nepredušno zaprto posodo in uporabite v naslednjih 24 urah.
3. 3. Vmešajte svoje suhe sestavine. Dodajte 6 žlic večnamenskega sladkorja, ¼ žličke sode bikarbone, ⅛ žličke soli in ¼ žličke vinskega kamna. Po želji vključite 2 žlici škropljenja. Vmešajte jih v mokre sestavine, dokler se testo enakomerno ne kombinira.
   • Sladkorni piškoti so za začetek mehki, zato ne pretiravajte z mešanjem. Tako bo vaše testo šibkejše in piškoti bolj verjetno razpadejo.
4. 4. Oblikujte in pecite. Pekač obložimo s pergamentnim papirjem. Testo zvijemo v približno 3,6 cm debelo kroglico (7,6 cm). Kroglico položite na papir in svoj list postavite v pečico, ko doseže želeno temperaturo. Nastavite časovnik za 14 do 16 minut. Ko robovi začnejo rjaveti, piškot odstranite.
   • Center bo sprva mehak, zato ga postavite na hladilno omaro, da bo imel čas, da se utrdi.
   Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

• Z nadomestki jajc, temno čokolado in maslom brez mleka lahko z lahkoto pripravite recepte za vegane.

Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Stvari, ki jih boste potrebovali

• Merilne skodelice in žlice
• Mešalne sklede
• Mešalna žlica
• Mešalnik (za jajca)
• Pečica
• Mikrovalovna pečica (neobvezno)
• Peki papir
• Pergamentni papir