Kako narediti solato iz morskih alg

Marsikdo se obotavlja, da bi poskusil morske alge, a to je pravzaprav odlična hrana. Morske alge vsebujejo malo maščob in kalorij ter so odličen vir mineralov, vključno s kalcijem in železom. Običajno jih postrežemo skupaj s surovimi morskimi jedmi, kot stasuši.

Sestavine

Preprosta solata iz morskih alg

Služi 4

• 2 žlici (30 gramov) posušenih alg wakame
• 1 žlica (15 mililitrov) riževega kisa
• 2 žlički sezamovega olja
• ¼ žlička soli
• ¼ žlička sladkorja
• 2 žlički popečenih sezamovih semen

Gurmanska solata iz morskih alg

Služi 4

• 22,5 grama posušenih alg wakame (cele ali rezane)
• 3 žlice (45 mililitrov) riževega kisa
• 3 žlice (45 mililitrov) sojine omake
• 1 žlica (15 mililitrov) sezamovega olja
• 1 čajna žlička sladkorja
• Rdeči poper kosmiči
• 1 čajna žlička drobno naribanega ingverja
• 1⁄2 čajne žličke mletega česna
• 2 žrebuha, tanko narezana
• 1 žlica (9 gramov) sezamovih semen, opečena
• ¼ skodelica (40 gramov) razrezanega korenja
• 2 žlici (5 gramov) sesekljanega svežega koriandra

Solata Sunomono

Služi 4

• 2 žlici (30 gramov) posušenih alg wakame
• 2 japonski ali 3 perzijske kumare
• ¼ žlička soli
• 3 žlice (45 mililitrov) riževega kisa
• 1 žlica (15 gramov) sladkorja
• ¼ Vrba sem
• ½ sezamovo olje (neobvezno)
• 1 čajna žlička sezamovih semen

Služi 4

Koraki

Metoda eno od 3: Priprava preproste solate iz morskih alg

1. eno Morske alge ponovno hidrirajte. Veliko skledo napolnite z vodo, nato dodajte morske alge. Nežno pritisnite nanj, da ga potopite, nato pa pustite 10 do 15 minut. Bere se, ko je debel in prožen.
2. 2. Odcedite odvečno vodo iz morskih alg. Morske alge vlijemo skozi cedilo. Stisnite ga za peščico, da se znebite odvečne vlage.
3. 3. Po potrebi morske alge nasekljajte na tanjše rezine. Alge položite na desko za rezanje. Z ostrim nožem ga razrežite na 1,27 centimetra široke trakove.
4. 4. Pripravite preliv. V manjšo skledo vlijemo sezamovo olje. Dodajte rižev kis, sol in sladkor. Vse skupaj zmešajte z obrazcem ali mini metlico.
5. 5. Preliv kombinirajte z morskimi algami in sezamovimi semeni. Morske alge prestavite v skledo za serviranje. Po njem potresite nekaj sezamovih semen, nato dodajte preliv. Vse skupaj premešajte, da se preliv enakomerno porazdeli.
6. 6. Postrezite solato. Postrežete lahko hladno ali pri sobni temperaturi. Če vam ostanejo ostanki, jih pokrijte in shranite v hladilniku do štiri dni. Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 2. od 3: Priprava gurmanske solate iz morskih alg

1. eno Morske alge namočite v vodo. Količina vode mora biti dovolj, da v celoti pokrije morske alge. Za bolj hrustljavo solato namakajte alge 5 minut. Za nežno solato namakajte alge za 10 do 15 minut.
2. 2. Izpustite vodo iz morskih alg. Morske alge prestavite v cedilo, nato pa jih stresite, da se znebite odvečne vode. Nežno stisnite pesti morskih alg, dokler ne pride več vode.
3. 3. Morske alge po potrebi narežemo na tanjše trakove. Včasih morske alge že pridejo rezane, če pa ne, jih boste morali rezati sami. Z oblikovanim nožem ga narežite na 1,27 centimetra široke trakove. Ko končate, morske alge odstavite.
4. 4. Naredite preliv. V servirno skledo vlijemo rižev kis, sojino omako in sezamovo olje. Dodajte sladkor, kosmiče rdeče paprike in česen. Vse skupaj zmešajte z vilicami ali mini metlico, dokler se sladkor ne raztopi.
   • Če želite raje manj začinjeno solato, lahko izpustite kosmiče rdeče paprike.
   • Če nimate sladkorja, lahko namesto njega uporabite nektar agave.
5. 5. Dodamo morske alge in ostale sestavine. V skledo položite morske alge. Dodajte žganje, korenje, koriander in sezamova semena. Če želite poskusiti nekaj drugačnega, izločite korenje za majhno, trpko jabolko, razrezano na 0,64-centimetrske koščke. Tudi jabolka / korenje lahko v celoti izpustite.
6. 6. Vrzite solato. Sestavine zajemite z dna posode, tako da boste preliv enakomerno porazdelili.
7. 7. Postrezite solato. Najboljši okus ima, ko je hladen, lahko pa ga postrežete tudi pri sobni temperaturi. Če vam ostanejo ostanki, jih pokrijte in shranite v hladilniku do štiri dni. Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 3. od 3: Priprava solate Sunomono

1. eno Hidrirajte alge wakame. Posušene morske alge wakame postavite v skledo z vodo. Pritisnite morsko algo, da jo potopite, nato pa jo pustite tam 10 minut.
   • Za potopitev morskih alg potrebujete dovolj vode. Koliko porabite, je odvisno od velikosti posode.
   • Solata Sunomono je japonska solata iz kumar in morskih alg.
2. 2. Odcedite morske alge. Morske alge prelijte skozi cedilo in vodo zavrzite. Nežno stisnite morske alge, da se znebite odvečne vlage.
3. 3. Po potrebi narežite morske alge. Če morske alge niso bile narezane, jih boste morali narezati na 1,27-centimetrske rezine. Ko končate, morske alge odstavite.
4. 4. Kumare narežite čim tanjše. Kumare lahko najprej olupite, če želite, ali pa jih pustite neoluščene. Kumare z ostrim nožem narežemo čim tanjše. Želite, da so dovolj tanki, da se lahko upognejo, ne da bi se zlomili.
5. 5. Kumare solimo, nato jih pustimo 5 minut. Po kumarah potresemo sol. Nežno jih vrzite, da razdelijo sol, nato jih odstavite za 5 minut.
6. 6. Odvečno vlago izpustite iz kumar. Kumare vlijemo skozi cedilo. Razgrnite jih na papirnato brisačo, nato jih pokrijte z drugo papirnato brisačo. Nežno jih posušite.
7. 7. Pripravite preliv. V majhno skledo vlijemo rižev kis. Dodamo sladkor, sojino omako in sezamovo olje. Zmešajte jih skupaj z vilicami ali mini metlicami, dokler se sladkor ne raztopi.
8. 8. Vse skupaj zmešajte v skledi. Dodajte kumare in wakame v servirno skledo. Po želji jih prelijte z nekaj sezamovih semen. Nanje prelijte s prelivom, nato pa vse skupaj premešajte, da se kombinirajo.
9. 9. Postrezite solato. Solata Sunomono je priljubljena priloga številnih japonskih jedi, tudisuši,sashimi, in chirashi suši

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

• Vse ostanke morskih alg hranite v hladilniku do 4 dni.
• Solato z morskimi algami postrežemo predvsem kot prilogo ali predjed; ni dovolj za cel obrok.
• Postrezite solato iz morskih alg z vašimi najljubšimi morskimi sadeži, pokejem ali sušijem.
• Bodite pozorni na predstavitev. Solato z morskimi algami postrezite na preprostem, minimalističnem krožniku. To bo lepo kontrastno s svojo organsko obliko.

Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Stvari, ki jih boste potrebovali

• Cedilo ali cedilo
• Skleda za mešanje
• Mini vilice ali metlice
• Posoda za serviranje