Kako narediti embutido

Embutido je mesna štruca v filipinskem slogu, narejena iz mlete svinjine, paprike, klobas in trdo kuhanih jajc. Običajno ga postrežejo med prazniki, vendar je tudi odlična predjed za zabave skozi celo leto. Čeprav ga lahko kupite v supermarketu, je domača različica toliko boljša.


Sestavine

  • 1 kilogram (450 gramov) mlete svinjine
  • ½ skodelice (75 gramov) drobno sesekljanega korenja
  • 1 skodelica (150 gramov) drobno sesekljane sladke ali kuhane šunke
  • 3 žlice (30 gramov) mlete zelene paprike
  • 3 žlice (30 gramov) mlete rdeče paprike
  • ⅓ skodelica (81 gramov) sladke kumarice
  • ¼ skodelica (40 gramov) rozin
  • 3 cela jajca, surova
  • ½ skodelice (50 gramov) naribanega sira cheddar
  • Črpanje tekoče začimbe
  • Sol in poper po okusu
  • 1 žlica (7,5 grama) koruzne moke ali koruznega škroba


Polnjenje

  • 3 jajca, trdo kuhana , olupljen in razčetrtljen
  • 3 kosi dunajskih klobas, razrezanih na štiri po dolžini

Služi od 6 do 8

Del eno od 2: Priprava in polnjenje embutida

  1. Slika z naslovom Make Embutido Step 1

    eno Vse skupaj zmešajte, razen nadevov. Vse sestavine, razen trdo kuhanih jajc in dunajskih klobas, položite v veliko posodo za mešanje. Sestavine zložite skupaj z leseno žlico ali gumijasto lopatico.
    • Uporabite lahko katero koli vrsto tekoče začimbe, ki jo želite. Teriyaki ali Worcestershire omaka sta odlična izbira.
    • Mešanica mora biti lepljiva. Če je presuho, dodajte do ¼ skodelice (60 mililitrov) mleka.
  2. Slika z naslovom Make Embutido Step 2

    2. Četrtino do polovice zmesi razporedite na kos aluminijaste folije. Odtrgajte 10 krat 12-palčni (25 krat 30-cm) kos aluminijaste folije. Z gumijasto lopatico razporedite četrtino do polovice mešanice po sredini kosa folije v obliki pravokotnika.
  3. Slika z naslovom Make Embutido Step 3

    3. Jajce in klobase položite po sredini pravokotnika. Če še niste, trdo vreti tri jajca po vaši želeni metodi. Olupite jih, nato jih razrežite na četrtine. Jajca in klobase zamenjajte po sredini pravokotnika.
    • Uporabite polovico jajc in klobas, če boste delali dva polena embutida.
    • Če boste izdelovali štiri polena embutida, uporabite četrtino jajc in klobas.
  4. Slika z naslovom Make Embutido Step 4

    4. S folijo zmes povaljajte okoli jajc in klobas. To lahko storite tako, da v roki držite folijo in jo valjate, dokler se mešanica ne ovije okoli jajc in klobas. Folijo lahko držite tudi za konce, nato pa mešanico valjajte naprej in nazaj, dokler ne prekrije jajc in klobas.
  5. Slika z naslovom Make Embutido Step 5

    5. Folijo zvijemo v tesen hlod. Načrtujte, da boste hlode debeli približno 2,5 do 5,1 cm. Zavrtite konce aluminijaste folije, da zmes zatesnite znotraj.
  6. Slika z naslovom Make Embutido Step 6

    6. Ponovite postopek, da naredite še en do tri dnevnike. Ko končate prvi dnevnik, ponovite postopek, da naredite ostalo. Na list aluminijaste folije nanesite nekaj mešanice, zvijte in nato zavijte.
    • Če vam zmanjka jajc in klobas, preprosto skuhajte več jajc in narežite več klobas.
    Oglas

Del 2. od 2: Kuhanje in postrežba embutida

  1. Slika z naslovom Make Embutido Step 7

    eno Pripravite svoj parnik ali segrejte pečico na 350 ° F (177 ° C). Če uporabljate soparnik, napolnite lonec z vodo, nato vstavite košaro za parnik in pazite, da se dno ne dotika vode. Če uporabljate pečico, namestite rešetko v pekač, napolnjen z 2,1 cm (5 cm) vode.
  2. Slika z naslovom Make Embutido Step 8

    2. Embutido položite v soparo ali pekač. Če uporabljate soparnik, lonec pokrijte s tesno pritrjenim pokrovom. Če uporabljate pekač, pokrijte ponev z aluminijasto folijo, da zadržite paro.
    • Med vsakim hlodom pustite nekaj prostora, sicer se ne bodo pravilno kuhali.
  3. Slika z naslovom Make Embutido Step 9

    3. Embutido kuhamo na pari ali pečemo 1 uro. Če uporabljate pečico, poskrbite, da boste pekač postavili na osrednjo rešetko. Embutido je pripravljen, ko ga nabodete z vilicami in sokovi stečejo bistri.
  4. Slika z naslovom Make Embutido Step 10

    4. Pustite, da se embutido 8 do 10 minut ohladi, preden ga odvijete. Ko se odvijejo, jih lahko postrežete, pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo ali celo ohladite v hladilniku.
    • Če embutida ne nameravate takoj postreči, naj bodo zaviti v folijo in jih postavite v hladilnik ali zamrzovalnik.
  5. Slika z naslovom Make Embutido Step 11

    5. Po želji embutido prepražimo na olju. Ponev napolnite z 2,5 cm olja. Olje segrejte, nato dodajte embutido. Embutido kuhamo, občasno ga obračamo, dokler ne porjavi z vseh strani. Odstranite jih iz ponve in pustite stati 3 do 5 minut.
    • To morate storiti, ko embutido uparite / pečete in odvijete. Ne poskušajte ocvreti surovega embutida.
  6. Slika z naslovom Make Embutido Step 12

    6. Narežite in postrezite embutido. Z ostrim nožem embutido diagonalno narežite na obročke. Postrezite jih vroče, tople ali ohlajene. S kečapom so odličnega okusa, lahko pa jih postrežete tudi z drugimi omakami. Vse ostanke dajte v hladilnik ali zamrzovalnik.
    • Embutido bo zdržal nekaj dni v hladilniku. V zamrzovalniku bodo zdržali do enega meseca.
    • Če želite zmrznjeni embutido pogreti, naj se najprej odtali pri sobni temperaturi.
    Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

  • Nekateri sokovi lahko uhajajo iz folije, kar je normalno. Če želite, vsak zvitek zavijte z drugim listom aluminijaste folije, da preprečite uhajanje.
  • Če nimate dunajskih klobas, raje poskusite hrenovke.
  • Mešanici embutido dodajte 1 žlico (15 mililitrov) omake Teriyaki ali Worcestershire za dodaten okus.
  • Nekatere sestavine, kot so šunka, slana kumarica in koruzni škrob, lahko izpustite in dodate druge sestavine, kot so čebula, ananas in krušne drobtine.

Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Stvari, ki jih boste potrebovali

  • Velika posoda za mešanje
  • Gumijasta lopatka
  • Parnik ali pekač z rešetko
  • Aluminijasta folija


Priljubljene Teme

Kot strelec v kriketu je vaša naloga, da palico uporabite za obrambo vratnice pred udarci žoge. Vrata so sestavljena iz treh navpičnih kolov, imenovanih štori, na vrhu katerih sta 2 vodoravna bloka lesa ali varščine. Imeli boste tudi ...

Rokoborba št. 1 Iowa in št. 2 Penn State se sestajata na velikem pionirskem obračunu v petek. Tukaj je opisano, kako lahko spremljate tekmo v živo v živo brez kabla.

Novak Đoković je v zadnjem času svoj servis iz obveznosti spremenil v moč. Srb je spregovoril o tem, zakaj je spremenil vlogo za servis in kako se je to izplačalo njegovi igri in telesu.

Agencijo Team8, ki jo je ustanovil Roger Federer, so na družbenih omrežjih kritizirali, ker ima koristi od 'javno -zasebnih partnerstev'. Federerjeva agencija pa je hitro objavila izjavo, da so denar že vrnili.

Kako narediti vodnjak. Vrtanje vrtine lahko zagotovi trajnostni vir čiste vode, vendar je lahko vrtanje s profesionalnimi stroji drago. Na srečo obstaja veliko načinov vrtanja vrtine, ki ne zahtevajo drage opreme ...

Kako preprečiti vdolbino golenice med tekom. Če ste pred kratkim začeli teči ali povečali intenzivnost tekaške rutine, ste verjetno doživeli opornice na golenici. To boleče stanje se razvije, če preveč obremenjujete ...