Zima je odličen čas za večerjo prijateljev in družine: hladno vreme bo nagnilo vse, da se zberejo v topli hiši ali stanovanju, ljudje pa v hladni zimi običajno uživajo težke, bogate in polnjene jedi. Če želite organizirati zimsko zabavo, boste morali načrtovati sezonsko ustrezen jedilnik ali prositi goste, naj prinesejo sezonske priloge.
Koraki
Del eno od 3: Načrtovanje jedilnega menija
- eno Postrezite toplo sezonsko glavno jed. Tudi če ste goste pozvali, naj prinesejo priloge ali sladice, glavno jed načrtujte pripraviti sami. Izkoristite sezono zim in hladno vreme, da pripravite jed, ki je topla in prijetna. Juha, čili, pečeno meso ali pražena zelenjava (za vegetarijance ali vegane) so vse dobre možnosti.
- Na primer, lahko pripravite nasiten in topel beli piščančji čili, ki postreže 8 odraslih. Čili poleg več začimb in neobveznih prelivov vsebuje fižol cannellini, zeleni čili, čebulo, 5 piščančjih prsi (ali 2 piščanci), maslo in moko.
- Izogibajte se žaru ali žaru mesa, saj so ti načini priprave mesa bolj povezani s poletnimi večerjami.
- 2. Goste povabite, naj prispevajo obrok. Čeprav vam ni treba nujno, da večerjo spremenite v potluck, če gostje ponudijo, da nekaj prinesejo, jih vljudno podprite s ponudbo. To je lahko preprosto, kot da prosite goste, naj prinesejo steklenico vina ali »nekaj za popiti«, ali pa, da med pripravo obroka prinesete določen kulinarični izdelek, ki bi vam bil v pomoč. Če imate na primer prijatelja, ki uživa v kruhu ali živi v bližini pekarne, ga prosite, naj prinese svež hlebček svojega najljubšega kruha.
- Če bi radi gostili zimski potluck, boste morali gostom to jasno povedati, ko jih prvič povabite. Navedite, da boste zagotovili glavno jed večerje, vendar bi radi, da gostje ponujajo možnosti za priloge in sladice.
- 3. Pri odločanju o jedeh in sestavinah razmišljajte sezonsko. Ker že pozimi prirejate večerjo in verjetno načrtujete kuhanje različnih jedi, zakaj ne bi izkoristili sezone in kuhali jedi iz sezonsko dostopnih sestavin? Odpravite se na bližnjo kmečko tržnico in preverite, katera zelenjava in sadje sta v sezoni.
- Na primer, ohrovt in zelje sta sezona v zimskih mesecih in ju lahko najdete na kmečki tržnici ali v lokalni trgovini z zdravo hrano.
- Priprava jedi z lokalnimi sezonsko sestavinami bo izboljšala okus in kakovost vaših jedi.
- 4. Za sladico postrezite pito (ali dve). Pite so odlična zimska sladica: postrežejo jih tople, napolnjene z okusnim sadjem in jih ni tako težko narediti kot pecivo in druge sladice, zato jih lahko pred večerjo pripravite več kot eno. Kategorija 'pita' lahko vključuje tudi promet; bodite kreativni z velikostjo, slogom in polnjenjem sladic.
- Če ste že obremenjeni z drugimi nalogami, povezanimi z organizacijo večerje, prosite enega od gostov, naj raje prinese pito.
Del 2. od 3: Priprava hiše na večerjo
- eno Vnaprej načrtujte razporeditve sedežev. Za razliko od večerje, ki je potekala spomladi ali poleti, med katero so se gostje lahko razporedili in sedeli zunaj, bo vaša zimska večerja verjetno morala biti v vaši hiši ali stanovanju. To pomeni, da bi morali za vsakega gosta načrtovati stol za mizo - ali vsaj sedež na kavču in sobo na bližnji klubski mizici. Čeprav vam ni treba v celoti scenarijev urediti sedežev (gostje lahko sami izberejo lokacije okoli mize), poskrbite, da je v zaprtih prostorih dovolj prostora, da lahko vsi sedijo in jedo.
- Primerno bi bilo, da goste obvestite, da imate omejeno število prostorov za sedenje, in naj vas takoj opozorijo, če bi radi privedli gosta na večerjo ali če se večerje ne bodo mogli udeležiti iz osebnega razloga.
- 2. Zaloge si zagotovite vnaprej. Ob obroku lahko zmanjka ključne sestavine, ko ostane med večerjo, neprijetno in potencialno škodljivo za obrok. Preden se večerja začne, poskrbite, da sta vaša shramba in hladilnik dobro založena. Dvakrat preverite, ali imate v začetku dneva veliko masla, jedilnega olja, posode in srebrnine ter vina; nočete, da bi nekoga morali poslati na mraz, da bi kupil sestavino, ki ste jo pozabili, ali pobral več vina.
- Ta korak je še posebej pomemben, če prihajajo gostje, ki nameravajo kuhati s štedilnikom ali pečico ali ki bi radi s svojimi jedmi predstavili svojo hrano.
- V ta namen dvakrat preverite, ali imate na voljo veliko čistih servirnih posod in vilic ali žlic.
- 3. Pripravite svoje okraske, glasbo ali splošno vzdušje. Če želite svojim gostom omogočiti udobje in na splošno nastaviti prijetno in sezonsko razpoloženje za zimsko večerjo, okrasite svoj dom do mere, ki vam ustreza. Če želite za okrasitev uporabiti sezonsko cvetje in zelenje, kupite božično zvezdo ali dve, ki jih boste uporabili kot osrednji del mize. Cvetje Baby's Breath je učinkovit zimski okras: posušeni so in lahko trajajo mesece, vaši večerji ali mizici pa bodo dodali prijeten pridih.
- Za bolj minimalistično dekoracijo / ambient prižgite peščico zimzelenih dišečih sveč okoli svojega doma.
- Če bi radi predvajali glasbo, načrtujte, da boste predvajali nekaj zimskih favoritov - vključno z božičnimi pesmimi, odvisno od tega, kako blizu vas bodo počitnice - in vmešajte nekaj optimističnega rocka, jazza ali popa. Spletne storitve pretakanja glasbe verjetno že imajo različne sezname predvajanja z zimsko tematiko, sestavljene po vaši izbiri.
Del 3. od 3: Interakcija z vašimi gosti
- eno Povabite goste z vsaj tedenskim odpovednim rokom. Priprava večerje zahteva čas in goste boste želeli vnaprej opozoriti, da bodo lahko preverili svoje urnike in vnaprej načrtovali vašo zabavo. Ne glede na velikost vaše bodoče večerje in ali nameravate goste povabiti prek osebnega pogovora, e-pošte, besedila ali pošte, jih povabite vsaj teden dni prej.
- Morda boste morali goste obvestiti več kot teden dni vnaprej, saj je zima ponavadi sezona. Če je vaša načrtovana večerja blizu praznikov (ali kadar koli med sredino novembra in sredino januarja), povabite goste tri ali štiri tedne vnaprej, da njihov koledar še ni poln, ko prejmejo vaše povabilo.
- 2. Načrtujte, da končate s pripravo in kuhanjem, preden pridejo gostje. Del tesnobe, ki jo nekateri gostitelji občutijo ob večerji, izhaja iz zaskrbljenosti, da bodo vso noč preživeli v kuhinji in imeli zelo malo časa s svojimi gosti. Da bi se izognili tej uganki, opravite čim več pripravljalnega dela vnaprej. Prej v dnevu uredite stole in postavite mizo ter pripravite glavno jed (in vse strani, ki jih kuhate).
- Potem, ko prispejo vaši gostje, jih načrtujte za pogovor in začnite večerjo tako, da odprete steklenico vina ali nekaj piv.
- 3. Uporabite zgodnje prihode. Ko se gostje zabave pojavijo več kot 15 ali 20 minut prej, je lahko nekoliko nerodno; še vedno se pripravljate, vendar pričakujete, da boste zabavali tudi gosta. Če se želite izogniti tej situaciji, pripravite obrok tako, da vam pomaga pri pripravi obroka. Če na primer kot predjed postrežete krožnik z dišavnico, vendar ga še niste imeli možnosti pripraviti, prosite zgodnje goste, da narežejo sir in meso ter pripravijo krekerje in oljke.
- Če imate goste, ki pridejo zgodaj in bi radi dokončali peko ali pripravo jedi v vaši kuhinji ali pa bi radi ohladili hladno posodo v hladilniku, jim dajte čas in prostor, ki jih potrebujejo.
Vprašanja in odgovori v skupnosti
Iskanje Dodaj novo vprašanje- Vprašanje Kako lahko organiziram uspešno zimsko potluck?Stefanie Chu-Leong
Lastnik in starejši načrtovalec dogodkov, Stellify Events Stefanie Chu-Leong je lastnica in starejša načrtovalec dogodkov za Stellify Events, podjetje za upravljanje dogodkov s sedežem na območju zaliva San Francisco in osrednje doline Kalifornije. Stefanie ima več kot 15 let izkušenj z načrtovanjem dogodkov in je specializirana za obsežne prireditve in posebne priložnosti. Diplomirala je iz trženja na Državni univerzi v San Franciscu.Stefanie Chu-LeongLastnik in starejši načrtovalec dogodkov, odgovor strokovnjaka za Stellify Events Naredite prijavni list in ga ločite v kategorije. Navedite število gostov in pošljite uradni list z navedbo, kdo se je prijavil na to, ko so vsi vpisi zaklenjeni. Poskrbite tudi, da bodo gostje seznanjeni s prehranskimi omejitvami, ki jih je treba poznati pred hrano. priprava
Oglas
Nasveti
- Morda boste želeli preveriti vreme zjutraj pred večerjo in se prepričati, da ne bo prihajajoče snežne nevihte, ki bi motila vaše večerne načrte.
- Vedno se spomninaj bo hrana toplamed gostijo večerje v zimski sezoni.
Oglas