Kako utruditi prašiča

Prašiči, tako divji kot rejni, lahko dajo ogromno mesa. Če boste vedeli, kako pravilno nabrati prašiča, ga obleči in mesar, bo vaš hladilnik na zalogi še mesece. S pravimi orodji se lahko naučite pametnih kosov in iz enačbe odstranite kvar in odpadke.



Del eno od 3: Priprava prašiča

  1. Slika z naslovom 1234931 1

    eno Pridobite ustrezno opremo. Čeprav je postopek sam po sebi enostaven, je razgradnja prašiča veliko delo - povprečna svinja s težo 250 lb daje približno 144 lb kosov, pripravljenih na drobno. To je veliko dragocenega svinjskega mesa, zato si je treba vzeti čas, da oprema pravilno deluje, tako da zmanjšate možnost odpadkov in kvarjenja. Tu ne govorimo o zajcu. Za obdelavo prašiča potrebujete:
    • Ostri nerjaveči noži, dolgi vsaj šest centimetrov Slika z naslovom 1234931 2

    • Gambrel in vitlo za meso, na voljo v številnih trgovinah na prostem in v športni opremi Slika z naslovom 1234931 3

    • Žaga ali žaga, ki se uporablja za ločevanje reber Slika z naslovom 1234931 4

    • Velika kad ali sod z vodo, ki je dovolj velik, da lahko svinjo potopi, skupaj z dovolj velikim virom toplote, da vodo segreje do vrenja Slika z naslovom 1234931 5

    • Vedro Slika z naslovom 1234931 6

    • Velika, ravna površina na prostem, približno do pasu - nekatere lesene deske na žagah so dobra improvizirana površina Slika z naslovom 1234931 7

    • Mlin za meso za predelavo mlete svinjine (neobvezno) Slika z naslovom 1234931 8

  2. Slika z naslovom 1234931 9

    2. Izberite pravega prašiča. Idealen prašič za nabiranje je mladi moški, ki je bil kastriran, preden je dosegel spolno zrelost, imenovan a gomila ali mlado žensko, imenovano a velja . Na splošno se prašiči zakoljejo pozno jeseni, ko se temperature začnejo ohlajati, takrat so prašiči idealno stari med 8 in 10 mesecev ter med 180 in 250 lbs. Zadržite vso hrano 24 ur pred obiranjem, tako da bo črevesni trakt živali čist. Dobavite dovolj sveže, čiste vode, da bo žival lahko pila.
    • Starim, nepoškodovanim samcem pravimo merjasci in bodo imeli izrazito zabaven okus, ki je rezultat hormonov dišečih žlez, medtem ko imajo svinje - stare samice - podobno noto funka v okusu.
    • Če obdelujete divjega prašiča, morate takoj odstraniti genitalije in dišečo žlezo blizu zadnjih četrtin, da se izognete naknadnim 'umazanijam'. Nekateri lovci bodo odrezali malo maščobe in jo prepražili, da preverijo vonj po lepem, preden se bodo lotili oblačenja prašiča, lahko pa ga vseeno obdelate, saj nekateri nimajo nič proti aromo.
  3. Slika z naslovom 1234931 10

    3. Človeško ubij prašiča. Ne glede na to, ali nabirate prašiča, gojenega na kmetiji, ali ga lovite v naravi, morate s čim hitrejšim ubijanjem začeti postopek čim bolj čisto, nato pa takoj izprazniti kri, da izboljšate okus mesa. Vprašanje ubijanja prašičev z njihovim izsuševanjem je pogosta razprava.
    • Moralno najprimernejši način ubijanja prašičev je uporaba puške kalibra 22, ki je ustreljena skozi možgane, da bi prašiča hitro in neboleče ubila. Narišite namišljeno črto od dna vsakega ušesa do nasprotnega očesa in ciljajte na presečišče teh dveh točk. Prašičji možgani so izredno majhni, zato je potreba po natančnem strelu bistvena.
    • Tradicionalno so številni mesarji raje ubijali prašiče, tako da so jih najprej odmrznili s kladivom, ker je streljanje nanje tako zapleteno. Splošno prepričanje je, da če žila prerežemo, ko žival še živi, ​​se kri temeljiteje odteče in meso je sčasoma bolj okusno. V mnogih komercialnih klavnicah prašiče električno omamljajo in nato usmrtijo z rezanjem vratne žile. Za nekatere pa je to nenavadno kruto.
    • V Združenih državah Amerike zakon o humanih metodah zakola iz leta 1978 (HMSA) prepoveduje nečloveški zakol živine, na primer prašičev, namenjene v komercialne namene. Tehnično to velja le za prašiče, zaklane v odobrenih USDA, in ne v zasebni lasti. Vendar so nekatere države izdale odločbe, da je živino mogoče predelati samo v teh obratih, zato je pomembno, da raziščete državne predpise, ki urejajo živino. Preberete lahko zvezne predpise tukaj .
  4. Slika z naslovom 1234931 11

    4. Prereži prašičevo grlo. Ko ubijete ali omamite prašiča s strelom, začutite prašičjo prsnico in vstavite nož nekaj centimetrov nad njo, tako da zarežete čez sprednji del grla vsaj 2–4 palca (5,1–10,2 cm) dolg. Nož vstavite v rez in ga potisnite približno 15 cm (6 palcev) navzgor pod kotom 45 stopinj proti repu. Nož zasukajte in izvlecite. To je najhitrejši način, kako prašiča 'prilepiti'. Kri naj začne takoj odtekati.
    • Nekateri se trudijo, da bi našli točno mesto, ki je potrebno za hitro izbiranje. Če niste prepričani, ali jo imate, morate le prekiniti vratno veno. Nekateri bodo rezali globoko čez grlo, tik pod čeljustjo, vse do hrbtenice. Ko boste zadeli, boste vedeli, kakšna količina krvi pride ven.
    • Bodite zelo previdni, ko ga premikate, da prašiču odkrvavite, če še vedno mlati. Če ste ga pravkar omamili s strelom, boste morda morali prerezati grlo, preden ga boste imeli priložnost obesiti. Bodite previdni. Morda še vedno nehote mlati, zaradi česar je nevarno vselitev z zelo ostrim nožem. Prestavite prašiča na hrbet in s svojimi rokami držite sprednje noge na mestu, tako da partner uporabi nož.
  5. Slika z naslovom 1234931 12.

    5. Obesi prašiča. Po ubijanju ali omamljanju prašiča ga morate obesiti, po možnosti z uporabo mesne gambre, ki je kot velika obešalnica za oblačila, narejena za obešanje mesa. Na gambrel pritrdite verigo in jo pritrdite na vitlo ali zadnji del tovornjaka, če želite.
    • Začnite tako, da trnke na dnu gambrela potisnete skozi prašičje pete in jih prebodite dovolj globoko, da vzdržijo težo celotnega prašiča. Nato s pomočjo vitla (ali masti za komolce) dvignite prašič navzgor in pustite, da gravitacija izsuši. To je treba storiti čim prej po usmrtitvi živali. Prašiču bo treba približno 15-20 minut, da izkrvavi.
    • Če nimate gambrela, lahko v prašiču naredite tudi majhen rez za tetivami zadnjih nog in vstavite lesen moznik ali dolžino cevi kot nadomestek. Na konec lahko pripnete dolžino verige in si nataknete gambrel.
    • Splavni špirovci so idealna mesta za obešanje prašičev, pa tudi nizko viseče trpežne drevesne okončine. Poiščite primerno lokacijo, po možnosti čim bližje kraju pobijanja, preden imate na rokah 250 kg mrtve teže. Če je potrebno, prašiča zberite v samokolnico, da jo premaknete na mesto odvajanja.
    • Če želite, ujemite kri s čistim sterilnim vedrom. Daj vse prašičje glave v vedro, da boš zagotovo vse ujel. Svinjska kri je odlična klobasa in je aktivno iskana sestavina pri kuhanju.
  6. Slika z naslovom 1234931 13

    6. Kožo oparite v vroči vodi, če jo želite obdržati. Številni mesarji bodo verjetno želeli obdržati kožo, ki vključuje slanino, trebušno maščobo in ocvirke, zaradi česar je uporabna, okusna in nekoliko bolj delovno intenzivna, kot če hočete prašiča le odeti. Če to storite, je najboljši način odstranjevanja dlak tako, da prašiča večkrat namočite v vrelo vodo in kožo temeljito strgate, da jo odstranite.
    • Najboljši način za ogrevanje vode je ponavadi najbolj rustikalen: zakurite ogenj v varnem kaminu in vanj položite kotlino ali na trdno rešetko. Ni treba vreti, vendar mora biti vsaj 150 F. Prepričajte se, da je popolnoma varno. Držite prašiča na gambrelu, nežno ga potopite v vrelo vodo za največ 15 ali 30 sekund in ga nato odstranite.
    • Če nimate zunanje kadi, ki je dovolj velika, da lahko namočite celo prašič, je nekaterim uspelo vrečo iz vreče namočiti v vročo vodo in v njej za nekaj minut zaviti prašiča, da se dlake zmehčajo in preselijo s strgalom.
    • Divje prašiče s super debelimi plašči bo verjetno treba obrezati s škarjami ali škarjami, preden jih potopijo kot domači prašiči, katerih kožuh je običajno nekoliko bolj fin.
  7. Slika z naslovom 1234931 14

    7. Z ostrim nožem postrgajte lase. Po potapljanju prašiča ga položite na ravno delovno površino in se lotite dela. Nekaj ​​žagarjev z vezanimi ploščami in ponjavo lahko popolnoma deluje v stiski, pa tudi miza za piknik, če jo imate. Hočeš prašiča okoli pasu. Ostri nož izjemno dobro deluje pri strganju drobnih dlačic s kože.
    • Začnite s trebuhom navzgor, rezilo noža položite pravokotno na prašiča in v dolgih, gladkih potezah strgajte proti telesu. To lahko traja nekaj časa in vključuje več pomaranč, da se vsi lasje popolnoma odstranijo. Nekateri se radi vrnejo in po potrebi z majhno baklo oplirajo preostale lase.
    • Strgala za prašiče ali strgala za zvonove so se včasih pogosto uporabljala pri predelavi prašičev, vendar jih je vedno težje najti. Veliko ljudi bo hitreje prišlo do bakle, saj je zelo učinkovito pri odstranjevanju majhnih, težko najti dlačic s kože.
  8. Slika z naslovom 1234931 15

    8. Če ne želite odstraniti dlake, prašiča ogrnite. Če nimate dovolj velike kadi, da bi prašiča lahko ožgali, ali pa se preprosto ne želite potruditi, je povsem v redu, da jo oderete in kožo zavržete. Preskočite naprej na naslednjo metodo za odstranitev drobovja, nato pa z nožem obdržite šunke, da začnete odstranjevati kožo.
    • Če želite odstraniti kožo, povlecite kožo nazaj in spodaj uporabite zelo oster nož za odkoščanje, ki se počasi spuščate navzdol in poskušate zadržati čim več maščobe. Odiranje prašiča naj traja od 30 minut do ene ure.
    Oglas

Del 2. od 3: Odstranjevanje organov

  1. Slika z naslovom 1234931 16

    eno Zarežite okoli anusa in ga povlecite navzgor. Če želite začeti odstranjevati drobovino, z manjšim nožem okrog anusa (in nožnične odprtine) prašiča, približno centimeter ali dva globoko. Krog naredite približno dva centimetra širši od samega anusa, da ne boste predrli debelega črevesa. Primite ga in nežno povlecite navzgor, nato pa ga z gumico ali zadrgo pritrdite. To vse zapre, tako da ga boste lahko izvlekli na drugo stran, ko odprete skrinjo.
    • Nekateri mesarji počakajo, da te organe odstranijo šele po odstranitvi drobovine in črevesja, vendar je dobro biti previden, ker so to deli živali, ki so obremenjeni z bakterijami in lahko onesnažijo meso.
    • Odstranite testise nepoškodovanih merjascev, če tega še niste storili. Okoli njih zavijte gumico, da zberete testise in jih razrežete. Bolje je, da to storite čim prej po usmrtitvi živali. Če želite odstraniti penis, ga povlecite stran od živali in z nožem potisnite pod njo ter razrežite mišico, ki deluje nazaj proti repu. Povlecite ga in zavrzite.
  2. Slika z naslovom 1234931 172. Zarežemo od prsnice do dimelj. Stisnite kožo blizu dna prsnice, kjer se končajo rebra in začne trebuh, in čim bolj povlecite proti sebi. Vstavite nož in se nežno pomaknite po srednji črti prašičjega trebuha med dvema vrstama bradavic. Bodite zelo previdni, da ne prebodete sluznice želodca in črevesja. Nadaljujte z nožem, dokler ne pridete povsem med noge živali.
    • Na neki točki tega procesa bo gravitacija verjetno delovala v vašo korist in drobovje bo začelo izpadati, ne da bi vam bilo treba veliko narediti. Takoj, ko začnete odpirati trebuh, je dobro, da imate pripravljeno veliko vedro ali pladenj za ulov organov. Težke bodo in pomembno je, da z njimi ravnate nežno.
  3. Slika z naslovom 1234931 18

    3. Dosezite votlino blizu dimelj in povlecite navzdol. Vse v prebavnem traktu bi moralo razmeroma enostavno izpasti z nekoliko nagovarjanja, vključno s spodnjim črevesjem, ki ste ga prej zvezali. Z nožem odrežite trmasto vezivno tkivo. Ledvice in trebušna slinavka so popolnoma užitni in priljubljeni predmeti za rezervo.
    • Nekateri resni mojstri bodo rešili črevesje predelati v čreva za klobase , čeprav je to dolgotrajen in težaven proces.
    • Maščobno tkivo je plast maščobe, ki jo najdemo v bližini prašičjih ledvic, in je priljubljena za rezervo za predelavo v zaseko. Zdaj ga ni treba odstraniti, vendar bodite nežni z votlino, ko izdelujete organe in v vedro. Nabiramo ga lahko tako, da tkivo „izfistramo“, v bistvu tako, da ga prosto potegnemo z rokami.
  4. Slika z naslovom 1234931 194. Rebra spredaj ločite tako, da razdelite prsnico. Po odstranitvi drobovja morate odpreti skrinjo, da odstranite ostale organe. Z nožem lahko ločite sprednji del prsnega koša in se potrudite med plastjo hrustanca, ki povezuje prsnico. Za to vam ne bi bilo treba uporabljati žage. Po ločitvi reber odstranite preostale organe. Srce in jetra in pogosto rezervirani in jedli.
    • Nekateri bodo najprej začeli z vstavljanjem noža v vbod 'palice', ki smo ga naredili prej, in ga zarezali proti repu, drugi pa lažje začnejo bližje želodcu in delajo proti glavi. Naredite vse, kar se vam zdi najbolj udobno v vašem delovnem prostoru.
    • Vse organe, za katere upate, da jih boste rešili, morate čim prej ohladiti. Temeljito jih sperite v hladni vodi in ohlajene, ohlapno zavite v mesarski papir, ohladite v hladilniku. Hraniti jih je treba med 33 in 40 stopinjami F.
  5. Slika z naslovom 1234931 20

    5. Odstranite glavo. Za ušesi z nožem potisnite krožno okoli grla, da ločite glavo, pri čemer uporabite čeljust kot vodilo. Ko ločite meso in razkrijete vratno kost, boste morda morali tja priti s cepilcem, da boste s trdim kotletom prebili vretenca.
    • Če želite odstraniti glavo in pustiti roke nedotaknjene, jih zarežite proti vogalu ust, pod ušesi in ločite meso. Drogovi so odlični za pripravo slanine, medtem ko drugi raje čistijo in ohranijo glavo nedotaknjeno za uporabo pri pripravi sira iz glave.
    • Stopala lahko odstranite tudi na zapestju, tik od zgornjega dela vsakega kopita. Z žago ali žago za rezanje sklepa in odstranitev stopal.
  6. Slika z naslovom 1234931 216. Votlino temeljito očistite z vodo. Majhne dlake so lahko še posebej trpežne, ko obdelujete prašiča. Držali se bodo maščobe in jih bo težko najti. Preden pustite, da meso počiva en dan, da ga predelate, je pomembno, da ga še enkrat dobro sperete s hladno, čisto vodo, pustite, da visi in se temeljito posuši, preden ga premaknete na mraz.


  7. 7. Trup ohladite vsaj 24 ur, preden ga razgradite. Če želite meso nekoliko posušiti, bo prašič treba približno en dan starati pri hladni temperaturi med 30 in 40 stopinjami F. Hladilnik je najlažji način za to, ali vročo obdelavo v zelo mrazu sezono, v kateri boste to lahko storili v lopi ali garaži.
    • Kosi, potrebni za razgradnjo svinjine, so skoraj nemogoče s toplim mesom ali celo mesom s sobno temperaturo. Celoten postopek potrebnih mesnih rezov je s hladnim mesom veliko lažji.
    • Lahko naredite tudi 'ledeno slanico', tako da napolnite kad, ki je dovolj velika, da prašiča zadrži z ledom, z nekaj pestmi namizne soli, da se temperatura zniža. Meso zapakirajte na led, da se ohladi.
    • Če preprosto nimate prostora in ne morete pustiti, da meso sedi, ga morate razstaviti na obvladljivo velikost in ohladiti. Če je prostora za premijo nekaj, bodo nekateri z žago ali ročno žago razrezali hrbtenice in medenično kost, tako da bodo prašiči ločili na dve polovici. To bo naslednji korak, ne glede na to, zato je dobro, da to storite, kadar je najbolj primerno za shranjevanje.
    Oglas

Del 3. od 3: Predelava svinjine

  1. eno Odstranite šunke. Položite polovico prerezane navzgor in poiščite, kje se hrbtenica konča, blizu mesnatega dela stegna (to je šunka) na tej strani. Začnite z ostrim nožem za odkoščanje, da razkrijete šunko.
    • Obrežite trebuh tako, da sledite obrisu šunke nazaj proti hrbtenici in zarežite na najožjo točko. Obrnite nož in režite naravnost navzdol, dokler ne zadenete konice medenične kosti. Takrat zamenjajte nož za žago (ali težji cepilnik) in prerežite kost, da odstranite šunko. To točko bi lahko videli razmeroma enostavno, če bi bil vaš rez vzdolž hrbtenice dobro centriran.
    • Šunke so običajno sušen ali prekajen , zato je prav tako dobro, da ga obrežete, da postane enakomerno, še posebej, če imate posebno mastno šunko. Meso v obliki klina, ki ostane po hrbtenici po odstranitvi šunke, je vrhunski rez, kot nalašč za pečenko. Pravzaprav izvira stavek 'visoko na prašiča'.


  2. 2. Odstranite ramo. Če želite odstraniti ramo, obrnite stran svinjine tako, da je stran kože obrnjena navzgor. Potegnite ud navzgor, tako da izpostavite 'pazduho' rame in z nožem potisnite v vezivno tkivo spodaj. Za nadaljevanje dela proti sklepu boste morali uporabljati samo svoj nož, ki se bo z lahkoto potegnil nazaj, tako da ga povlečete nase.
    • Svinjska ramena ali 'zadnjica' je najboljša svinjina za počasno kuhanje in izdelovanje vlečene svinjine . To je debelo rezanje in če se kadilec počuti počasi, bo to odličen obrok, ki bo ponudil vilice.
  3. 3. Odstranite kotlete in rezino. Znova obrnite stran, prerezano navzgor. Od najmanjšega rebra na ozkem koncu stranice preštejte do tretjega ali četrtega rebra in s sekačem prerežite hrbtenico na tisti točki med rebri. Odstranite vse pod to črto in meso rezervirajte za mlinček ali ga zavrzite. Če imate električno mesarsko žago, je to veliko lažje.
    • Če želite najti kotlete, obrnite stran in si jo oglejte čelno ter s strani, ki je imela ramo, gledajte po hrbtenici. Poiščite 'oko' ledja, ki naj teče ob hrbtenici. To je tanek četrt velik (morda večji ali manjši) temen delček mesa, ki poteka vzdolž hrbtenice, obdan s krogom maščobe. Pravokotno na rebra s pomočjo cepilca ali žage prerežite rebra, tako da ločeni odsek, ki ga lahko ločite na kotlete, ločite od spodnjega dela reber, ki vsebuje slanino in rebra.
    • Odsek z rezanjem obrnite po dolžini, tako da boste lahko rezali rezine in oblikovali svinjske kotlete, kot da bi rezali rezine kruha. Začnite z nožem, prerežite do kosti, preden preklopite nazaj na žago. Želite, da so enakomerne, približno 2 cm (5 cm) debele, in prerežejo kost, da jo zadržijo. Težko gre, če to počnete ročno, zato uporabite žago ali mesarsko žago, če je le mogoče.
    • Dobro je, da kostne drobce očistite čim bolj enakomerno, da se ne bodo pretrgali mesarskega papirja v hladilniku, kar lahko spodbudi kvarjenje. Naj se partner vrne čez vsak kotlet s kovinsko blazinico za čiščenje, da redči morebitne rupe in odstrani odvečno maščobo, pri čemer ne bo več kot 3/4 palca vsakega. Če so delci kosti, jih obrišite z nekaj hladne vode in jih med delom očistite.


  4. 4. Ločimo slanino. Spodnji, tanjši del strani vsebuje najljubšo svinjino vsem: rebra in slanino. Najprej je najbolje slanino ločiti. Tik pod mestom se končajo rebra in videti bi moralo biti precej zamaščeno.
    • Če ga želite odstraniti, vstavite nož pod rebra, prerežite vezivno tkivo in rebra povlecite nazaj in stran. Pustite hrustanec pritrjen na reber in ne slanino. Uporabite to pri rezanju črte. Moral bi se čisto enostavno odstraniti. Slanino lahko narežete na rezine ali jo pustite celo za lažje shranjevanje, dokler ne boste pripravljeni nekaj narediti z njo.
    • Rebrni del pustite celega, ali če želite, ga ločite na dele reber. Pogosteje je, da stran pustite celo.
  5. 5. Odkostimo vrat in zmeljemo nekaj klobase. Edino preostalo meso je običajno najbolje rezervirati za mletje v klobase. Če imate dostop do mlinca za meso, lahko zmeljete svinjino naredite klobaso ali osnovno mleto svinjsko meso. Običajno je najbolje, da meso ponovno ohladite, preden ga vstavite v mlinček, saj se hladnejše meso bolj enakomerno zmelje.
    • Zarežite celo s kostjo vzdolž vratu, da meso odstranite in ločite kost. Ni nujno, da je super čist, saj gre v brusilnik.


  6. 6. Meso pravilno shranite. Takoj, ko ste razdelili svinjsko meso, je pomembno, da ga lepo zavijete v čisti mesarski papir, z oznako označite z rezom in datumom. Meso, ki ga nameravate uporabiti, lahko takoj shranite v hladilniku, preostanek pa najdete v zamrzovalniku. Z mesom bo treba rešiti veliko mesa, zato je običajno, da večino takoj zamrznemo.
    • Dobro je, da svinjino dvakrat zavijete v mesarski papir, ki je še posebej občutljiv na opekline v zamrzovalniku in kvarjenje zaradi mraza. To še posebej velja za večje dele, ki imajo ostre kostne drobce, ki lahko prerežejo papir.
    Oglas

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje
  • Vprašanje Ali lahko pustim mrtvega divjega prašiča čez noč, preden ga očistim? Ne, razen če si želite umazanega mesa. Po umoru je bolje, da ga odzračite, oblečete in očistite. To ni vedno najbolj priročno, odvisno od lokacije, na kateri ste, vendar je to najboljša praksa.
  • Vprašanje Kako očistim želodec? Mislite na celotno črevesno območje? Ali samo želodčni organ? Če samo organ, potem vzemite en konec in naredite dolgo režo. Želodec obrnite navznoter in ga umijte s čisto, hladno vodo.
  • Vprašanje Ali potrebujem dovoljenje za ubijanje prašiča? Licenco potrebujete le, če lovite prašiča na tuji posesti, ki ni vaša. Prepričajte se še enkrat, da preverite zakone o lovu v svoji državi.
  • Vprašanje Koliko mesa lahko pričakujem od prašiča s težo 250 lb? V povprečju približno 57% prašiča pride od peresa do ponve. Prašič s težo 250 lb bo prinesel približno 144 lb maloprodaje. Približno 28% žive teže prašičev je neužiten izdelek, ki se odstrani med postopkom zakola in predelave.
  • Vprašanje Kateri je najboljši način za rezanje mesa, tako da je nežno? Diagonalni kosi so dobri za začetek z mesnimi trakovi v restavracijskem slogu, vendar nežnost mesa pogosto izvira iz tega, kako ga pripravite pred, med in po kuhanju. Enostaven način razdeljevanja je uporaba klasičnega mesnega kladiva za manj rafinirano metodo ali rahlo kisle marinade (paradižnikova ali citrusna osnova, odvisno od mesa ali morda vinska osnova za govedino in divjačino). Suho staranje je pri govedini vsaj po mojih izkušnjah pogostejše kot pri drugih mesnih izdelkih in daje edinstven okus in nežnost rezu. V občutljivost vplivajo tudi začimbe, omake, encimi in stopnja toplote ter način kuhanja (praženje, pečenje, pečenje na žaru itd.).
Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

  • Bodite izredno previdni, ko se približate prašiču, da ga zataknete. Mlatenje in cviljenje sta precej pogosta in prašiči v smrtnih metih so lahko precej nevarni, zlasti večje prašiče.





Oglas

Priljubljene Teme

Vse, kar morate vedeti o prvem od devetih turnirjev ATP Masters 1000, ki se bodo začeli ta teden.



Evo, kako si lahko ogledate nove epizode oddaje 'The Circus', ki pretakajo na spletu brez kabla.

Kako uporabiti DSi kot budilko. Imate Nintendo DSi? Ima vgrajeno budilko. Preberite, če želite vedeti, kako ga uporabljati kot budilko. Zaženite sistem, da odprete meni DSi.



Kako zmleti kosti. Če imate naokoli rezervne kosti od večerje, jih zmeljete odličen način, da jih najdete. Dober mlin za meso ali mešalnik bo mehke kosti, kot so piščanci in druge majhne živali, spremenil v ...



Če iščete preprosto vajo, ki ne zahteva opreme in deluje na vrsto mišičnih skupin, poskusite skromen potisk! Majhna različica, širok potisk, nekoliko bolj zaplete prsi in ramena in ni več ...