Ob skodelici kave zjutraj začnejo ljudje po vsem svetu dneve. Način za pripravo najbolj sveže kave je, da vsak dan zmeljete lastna zrna, najlažje pa to storite z ustreznim mlinom za kavo. Če pa se vam mlin pokvari ali se znajdete nekje, ki ga nima, še vedno obstaja več načinov, kako lahko zmeljete fižol za svežo skodelico jave.
ljubke teniške pričeske
Koraki
Metoda eno od 3: Mehanje fižola
- eno Mešajte fižol. Odmerite četrtino fižola in ga položite v vrč mešalnika. Mešalnik nastavite na mletje ali nizko nastavitev. Postavite pokrov in fižol utripajte v dvosekundnih impulzih približno 10 sekund. Dodajte naslednjo četrtino fižola in ponovite. Nadaljujte, dokler ne dobite prave količine kave in prave konsistence, približno minuto.
- Ko končate z mletjem, mešalnik temeljito operite, da odstranite aromo kave.
- Mešalnik je idealen za mletje kave v ščepec, vendar ne boste dobili enakomernega ali finega mletja. Mešalnik je odličen za grobo mletje.
- Fižol utripajte le v kratkih izbruhih, da se rezila ne segrejejo in kuhajo fižol.
- 2. Uporabite kuhalnik. Izmerite kavna zrna in jih prenesite v živilski stroj. Fižol zmeljemo s petsekundnimi impulzi 10 do 20 sekund. Preverite skladnost mletja in nadaljujte s predelavo fižola v kratkih izbruhih, dokler ne dobite želene konsistence.
- Ko končate, razstavite in operite kuhalnik, sicer se vonj po kavi zadrži.
- Tako kot mešalnik vam tudi kuhalnik daje grobo in neenakomerno mletje, a kava bo vseeno pitna.
- 3. Preizkusite potopni mešalnik. Fižol damo v visoko in ozko posodo. Mešalnik vstavite v posodo in z roko pokrijte vrh, da preprečite, da bi fižol odletel ven. Mešajte fižol 20 do 30 sekund. Preverite mletje in nadaljujte s predelavo v 10-sekundnih brizgah, dokler ne dosežete pravega mletja.
- Takoj sperite in operite potopni mešalnik in posodo, da odstranite kavna olja in vonj.
Metoda 2. od 3: Ročno mletje fižola
- eno Uporabite pest in malto. V malto odmerite 1 do 2 žlici (5 do 10 g) kavnih zrn. Z eno roko pokrijte vrh malte, da fižol ne bo skočil ven. Z drugo roko vrtite pest okoli, da zmečkate fižol. Po petih sekundah izvlecite pest in ga navpično spustite, da zabijete fižol.
- Vrtenje in udarjanje ponavljajte, dokler ne dosežete želene konsistence.
- V pest in malto naenkrat zmeljemo le majhne količine fižola. To bo zagotovilo najbolj dosledno brušenje.
- Pest in malta bosta ustvarila vse, od grobega do super finega mletja.
- 2. Poči jih. Fižol položite na veliko leseno rezalno desko. Vzemite velik mesarski nož in položite rezilo ob fižol. Odprto dlan položite na ravno vrhnjo stran rezila in s pritiskom pokažite fižol. Ko fižol razpoka, nož previdno potisnite proti sebi. Še naprej pritiskajte, da fižol drobneje zmeljete.
- S to metodo boste lahko dosegli srednje ali srednje fino brušenje.
- 3. Zmeljemo jih z valjarjem. Izmerite kavna zrna in jih prenesite v debelo plastično vrečko za zamrzovanje. Zaprite vrečko in jo položite na ravno površino. Stresite fižol naokoli, da bo v enem sloju. Z nežno silo spustite valjar na fižol kot kladivo, da ga razpoka. Ko je razpokan, pritiskajte in valjajte valjar naprej in nazaj, dokler ne dobite pravega brušenja.
- Fižol lahko položite tudi med liste pergamentnega papirja, če nimate na voljo vrečke za zamrzovanje.
- Uporaba valjarja bo povzročila srednje fino do fino mletje.
- 4. Zmešajte jih s kladivom. Fižol položite med dva kosa pergamentnega papirja ali v zaprto zamrzovalno vrečko. Vrečko položite na brisačo na ravno površino in fižol razporedite, da bo enakomerno plast. Z zmernimi in doslednimi potezami kladivo spustite na fižol, da ga zdrobi. Udarjajte, dokler ne dobite grobe do srednje konsistence.
- Takšen fižol lahko zmeljete s kladivom, mehčalom za meso ali kladivom.
- 5. Uporabite ročni sekljalnik. Ročni sekljalnik je ročni mlinček, ki ga lahko uporabljate za mletje mesa, izdelavo testenin ali mletje skoraj vsega, vključno s kavo. Izmerite fižol in ga vlijte v mlinček. Za obdelavo fižola z roko obrnite roko v smeri urnega kazalca. Za bolj fino mletje zberite zmlet fižol in ga spet speljite skozi mlin. Oglas
Metoda 3. od 3: Izbira pravega brušenja
- eno Za francoski tisk uporabite grobo mletje. Različni načini priprave kave zahtevajo različno konsistenco mletja. Grobo zmleta kava je približno velika kot drobtine. Grobo mletje lahko dosežete z mešalnikom ali kuhinjskim strojem. Ta brus je idealen za:
- Francoska tiskovna kava
- Hladno pivo
- Aparati za vakuumsko kavo
- 2. Za različne načine varjenja se odločite za srednje mletje. Srednje mletje je približno konsistenca granuliranega sladkorja. Ta vrsta mletja je najboljša za kavo s kapo, način prelivanja in pivovarne Chemex. Dejansko lahko srednje mletje uporabimo za številne različne načine kuhanja, vendar ga ne smemo uporabljati za espresso ali turško kavo.
- Srednje mletje lahko dosežemo z lomljenjem kavnih zrn z nožem ali kladivom. Srednje fino mletje lahko dobite tudi tako, da jih zdrobite z valjarjem.
- 3. Kavo na drobno zmeljemo za espresso. Za najboljše rezultate profesionalni aparat za espresso, domači aparat za espresso in kuhalne plošče za espresso potrebujejo fino mleto kavo. Drobno zmleta kava ima podobno konsistenco kot kuhinjska sol.
- Brez brusilnika lahko fino zmeljete z mletjem fižola s pestjem in malto ali valjarjem.
- 4. Za turško kavo uporabite super fino mletje. Super fina kava je mleto v prahu, ki je podobno sladkorju v prahu. Ta vrsta mletja je potrebna za turško kavo in grško kavo. To zmeljete lahko dobite s pestilom in malto. Oglas
Vprašanja in odgovori v skupnosti
Iskanje Dodaj novo vprašanje- Vprašanje Ali bo dajanje fižola v mešalnik škodilo mešalniku? Lahko rezilo otopi ali če se kdo zatakne, lahko teče po motorju. Namesto tega uporabite kuhalnik.
- Vprašanje Na kakšno konsistenco naj se kavna zrna meljejo? Na rahlo zrnat prah. Razlogi bi morali biti krhki, če jih držite v kupu. Ko majhno količino drgnete med konice prstov, se vam zdi rahlo grobo.
- Vprašanje Ali še vedno uporabljam filter za kavo, potem ko zdrobim fižol, ali ga preprosto položim v filter lonca? Če pri pripravi kave v loncu običajno uporabljate kavni filter, še naprej uporabljajte filter. Nihče ne mara mletja v svoji kavi.
- Vprašanje Kaj pa Ninja ali krogla? Lahko poskusite s temi metodami, vendar kave verjetno ne bodo zmeljeli tako majhne, kot jih potrebujete.
Oglas
Video . Z uporabo te storitve lahko nekatere podatke delimo z YouTubom.
Nasveti
- Trgovine z živili in kavarne, ki prodajajo kavo, imajo običajno na voljo mlinčke, ki jih kupci lahko uporabljajo, kavo pa lahko vedno zmeljete v trgovini, če je nimate doma.
- Ko pride čas za nakup novega mlinčka, so brusi idealni za kavo.
- Shranite mleto kavov nepredušni posodi na hladnem in temnem mestu. Mleto kavo hranite ločeno od vročine, zraka, močnega mraza in vlage.
Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!
