Kako jesti kaktus bodeče hruške

Kaktus opuncije je že tisočletja glavna mehiška in srednjeameriška prehrana. V nekaterih delih ZDA je postajal priljubljen kot eksotičen, gurmanski inzdravopoleg svojega prehrana . The bodeča hruška rastlina ima tri različne užitne odseke: blazinico kaktusa ( nopal ), ki ga lahko obravnavamo kot azelenjava, cvetni listi cvetov, ki jih lahko dodamo solatam, in hruška ( tuna ), ki ga lahko obravnavamo kot asadje. Divje rastejo po ameriškem jugozahodu, vse do Južne Amerike in doKanada. Tiste, ki jih lahko najdete nalokalna trgovinaalikmečka tržnicabo zagotovo izviral s komercialne nopal kmetije.

Sestavine

• Nopales (blazinice bodičaste hruške)
• Opuncija (plod kaktusa)
• Poper, sol, druge začimbe

Koraki

Metoda 1. od 2: Blazinice ali nopales

1. 1. Kupite ali nahranite nekaj blazinic bodičaste hruške. Glejte Opozorila. Obstaja razlog, da se imenuje bodeča hruškov kaktus.
   • Poiščite blazinice, ki so svetlo zelene in trdne.
   • Majhne, ​​mlade blazinice, nabrane zgodaj spomladi, veljajo za najbolj sočne, nežnega okusa in imajo najmanj bodic. Debelejša je blazinica, starejša je. Starejše blazinice so ponavadi žilave in njihov sok bo gostejši, kar se nekaterim zdi neprijetno. Pustite jih drugim vrstam, ki jih uporabljajo kot hrano za preživetje v času puste krme. Nežne blazinice se včasih prodajajo kot „baby nopales“.
   • Če jih nabirate sami, nosite izredno težke rokavice ali uporabite klešče. Odtrgajte blazinice z rastline ali jih odrežite na steblu. Rezanje na steblu zmanjša obremenitev blazinice in kaktusu omogoči hitrejše okrevanje kot lomljenje ali strganje blazinice. To pomaga ohranjati zdravo rastlino kaktusa za prihodnje letine.
2. dva Odstranite bodice z blazinice z lupilcem zelenjave ali rezanjem nož . Rokavic ne snemajte, dokler se blazinice popolnoma ne izperejo in olupljeni ostanki ne očistijo. Blazinice nimajo samo velikih bodic, ampak se imenujejo tudi drobne, nevidne in veliko bolj dražilne bodice glohidi ki jih je iz kože težko odstraniti. Hrbtenice in glohide lahko odstranite tudi iz blazinic bodičaste hruške, tako da jih opečete z majhno baklo ali tako, da blazinico položite na plinski gorilnik in jo obrnete s kleščami. Glejte Opozorila.
3. 3. Blazinico zaženite pod hladno vodo. Odlepite ali odrežite morebitne spremembe barve ali modrice.
4. 4. Blazinice narežite ali razrežite (rezilo noža obrišite po vsaki rezini, saj se na njej lahko držijo majhne bodice) ali pa jih pustite cele, odvisno od tega, za kaj boste uporabljali nopale.
5. 5 Skuhajte nopale . Lahko jih kuhamo ali pečemo na žaru, pa tudi mešamo z drugimi sestavinami, da dobimo edinstvene, nasitne in zdrave jedi.
   • Če nopale zavrete, jih boste morda morali enkrat ali dvakrat odcediti in ponovno prevreti, odvisno od debeline soka. Debelejša je blazinica, debelejši je sok.
   • Prekuhavanje z bakrenim kovancem (staro mehiško 'veinte') je običajno zdravilo za redčenje soka in njegovo prijetnejšo izbiro za nenavadne gostitelje.
   • Kuhane nopale nato odcedimo, speremo s hladno vodo in jih kot solato postrežemo z drobno narezanimi paradižniki, čebulo, cilantrom in jalapeñosom ter začinimo s kisom, soljo in limetinim sokom.
   • Če nopale pečete na žaru, boste morda radodarno premazali s poprom, soljo in drugimi začimbami. Pripravljeni so, ko so nežni in rahlo porjaveli.
   • Trakove nopalitos na žaru lahko začinite s svežim limetinim sokom in maloolivno olje. Dodate lahko tudi na žarugobe portobellomešanici.
   • Poskusite kuhane nopale vmešati v juho, jih zmešati v solato ali omleto, jih kisati ali jesti same.
   • Priljubljena in tradicionalna mehiška jed je 'nopalitos en salsa verde', kjer nopale narežemo na trakove in skuhamo v vodi (glej zgoraj), nato pa jih ponovno skuhamo v tradicionalni omaki iz tomatillosa (ki jo včasih zamenjajo zzeleni paradižnik, so pa pravzaprav povsem drugačni sadeži, ki rastejo v papirnati lupini), čebula, česen, cilantro in jalapeño čili (sestavine omake pretlačimo v mešalnik in nato zavremo in pokuhamo). To običajno jedo v mehki tortilji kot taco ali s čipsom.
   Oglas

Metoda dva od 2: Bodeča hruška

1. 1. Kupite ali naberite nekaj bodečih hrušk.
   • Hruške z rdečkasto oranžno ali vijolično lupino in globoko vijolično notranjostjo veljajo za najslajše, vendar so sorte z belo kožo bolj priljubljene vMehika.
   • Opuncije, kupljene v trgovini, so običajno brez hrbtenice, včasih pa jih je mogoče rokovati z golimi rokami. Nepredelane hruške še vedno imajo glohidi to vas bo obnorelo, če jih boste dobili na svojemkožo. Da bi bili prepričani, vedno uporabite rokavice kot klešče ali vsaj plastično vrečko.
   • Če iščete bodeče hruške, ne pozabite: čeprav so vse hruške užitne, bodo le redke zrele in bodo imele dober okus. Pridobite jih, ko so svetlo vijolične in izgledajo kot hrana za podgane, tik preden se začnejo gubiti.
2. dva Odstranite bodice.
   • Hruške položite v plastično cedilo pet ali šest naenkrat pod mrzlo vodo. Hruške vrtite približno tri do štiri minute, ne da bi jih poškodovali. S tem sperete vse drobne blond lase, zdaj jih lahko brskate brezplačno.
3. 3. Olupite hruške.
   • Vse odstranjene dlake se odsekajo z debelejše kože na obeh koncih bodeče hruške (spodaj in zgoraj). Potrebno je malo vaje, da veste, koliko odrezati. Na splošno želite odstraniti kožo, ne da bi prišli do centra, napolnjenega s semeni.
   • Prerežite po dolžini vzdolž osrednje črte hruške zgoraj skozi kožo. S pomočjo te reže z nožem povlecite kožo in jo olupite s preostale hruške.
4. 4. Hruško narežemo na rezine, ali se zataknemo za vilice ali nabodalo in postrežemo.
   • Meso opuncije lahko uporabimonaredite marmelado,žele,sorbet, vino in 'kaktusove sladkarije.'
   • Semena lahko zaužijete s sadjem (vendar pazite, da jih ne ugriznete, saj so precej trda) ali izpljunete.
   • Nekateri ljudje jedo semena v juhi ali jih posušijo, da jih zmeljejo v moko.
5. 5. Dokončano. Oglas

Vprašanja in odgovori v skupnosti

• Vprašanje Ali so vsi kaktusi bodeče hruške užitni?wikiHow Staff Editor
  Odgovor osebja Ta odgovor je napisal eden od naših usposobljenih raziskovalcev, ki ga je potrdil zaradi natančnosti in celovitosti. wikiHow Odgovor osebja Urednik osebja Vse bodeče hruške (kaktusi iz rodu opuntia) so užitne, čeprav boste morda ugotovili, da številne sorte niso tako okusne, imajo več bodic ali semen kot bodeče hruške in blazinice kaktusa, ki jih najdete v trgovinah.
• Vprašanje Kakšen kaktus lahko jeste?wikiHow Staff Editor
  Odgovor osebja Ta odgovor je napisal eden od naših usposobljenih raziskovalcev, ki ga je potrdil zaradi natančnosti in celovitosti. wikiHow Osebje Urednik Osebje Odgovor Vse sorte bodečih hrušk so užitne, sadje kaktusa saguaro je užitno (čeprav ni enostavno do njega), užitni kaktus iz cevi cevi in ​​sod kaktusov, tako kot zmajev sadež, ki raste na kaktusu. Obstaja več drugih vrst kaktusov, ki jih jedo po vsem svetu, vendar so to nekatere najpogostejše.
• Vprašanje Ali lahko jedete kaktus opuncije surov?wikiHow Staff Editor
  Odgovor osebja Ta odgovor je napisal eden od naših usposobljenih raziskovalcev, ki ga je potrdil zaradi natančnosti in celovitosti. wikiHow Osebje Urednik osebja Odgovor Da, tako blazinice kot sadje lahko uživate surove, pazite, da bodice pred jedjo previdno odstranite, če niso odstranjene.
• Vprašanje Kako dobim drobne bodice iz rok? Roke najprej namočite v vročo vodo. Nato jih uporabite s kreditno kartico.
• Vprašanje Kakšna je hranilna vrednost različnih delov kaktusa bodeče hruške? Vsak del vsebuje veliko kalija, kalcija in predvsem beljakovin.
• Vprašanje Kako gojim bodeče hruške? Oglejte si koristne nasvete vta članek o gojenju bodečih hruškna wikiHow.
• Vprašanje Kakšna je korist od uživanja opuncije? Nekatere zdravstvene koristi bodeče hruške vključujejo njeno sposobnost zniževanja ravni holesterola, izboljšanja prebavnega procesa, zmanjšanja tveganja za sladkorno bolezen, krepitve imunskega sistema, spodbujanja rasti kosti, krepitve krvnih žil, preprečevanja nekaterih vrst raka, zmanjšanja tveganja za Alzheimerjevo bolezen, pomaga pri poskusih hujšanja in odpravi vnetja po telesu.
• Vprašanje Kako varno odstranim sadje s kaktusa bodičaste hruške? Uporabite usnjene rokavice in par kuhinjskih klešč. Naberite plodove, ki so rdeči do konca sadja ali skoraj do njih. Nežno primite sadje in ga nežno zasukajte, da ga odstranite (če je zrel, se bo zlahka odlepil).
• Vprašanje Kdaj je pravi čas za uživanje kaktusa bodičaste hruške? Najbolje jih jesti, ko so svetlo vijoličaste, sicer pa so lahko zelo grenke.
• Vprašanje Ali lahko kaktus sokimo? Če da, kako? Ja! wikiHow članek opridobivanje kaktusovega sokabi bilo koristno za vas.