Kako piti viski

Viski je vrsta alkoholne pijače, destilirana iz žitne kaše ali slada in starana v lesenih sodih. Pivci viskija viski cenijo zaradi različnih okusov, ki segajo od lahkih in sadnih do bogatih in dimljenih. Če še nikoli niste poskusili viskija, preizkusite različne sloge, starosti in dokaze, da odkrijete svojega najljubšega. Ne glede na to, ali želite viski okusiti naravnost ali ga zmešati v aromatičen koktajl,naročite svoj naslednji viskine bo izziv, ko boste izvedeli več o različnih vrstah viskija in kako najbolje uživati ​​v vsaki sorti.

Koraki

Metoda eno od 5: Pitje viskija naravnost

1. eno Viski nalijte v kozarec. Izberite majhen kozarec za steklo, na primer kozarec z nizko žogo. Da boste resnično kar najbolje izkoristili vonj in okus viskija, uporabite kozarec za viski v obliki tulipana.
   • Poskusite se izogibati uporabi plastične ali polistirenske skodelice, saj boste morda ugotovili, da materiali, ki niso steklo, viskiju dajo svoj okus.
   • Za resnično staromodno izkušnjo (in če vas ne moti malo kovinskega okusa) poskusite svoj viski piti iz pločevinaste skodelice.
   • Malo viskija gre daleč. Začnite tako, da si nalijete 1 prst (približno 30-50 ml): kazalec zavite okoli dna kozarca in natočite do višine zgornjega roba kazalca.
2. 2. Pred dodajanjem vode ali ledu poskusite viski. Preden viskiju dodate še kaj drugega, vsaj nekaj poskusite v čistem stanju. To vam ne bo le bolje predstavilo okusa in arome viskija, temveč vam bo pomagalo tudi pri odločitvi, ali ga res želite zmešati s čim.
   • Če uživate v okusu alkohola, boste morda raje lepo pili viski.
3. 3. Pred pokušanjem viskija povohajte dvakrat ali trikrat. Potisnite nos v kozarec in globoko se spotaknite. Morda boste to morali storiti nekajkrat, da boste zares začutili aromo, saj je vonj alkohola morda že ob prvem vohljanju močan. Potem boste morda začeli opažati druge note, kot so začimbe in les.
   • Med vonjem viskija imejte odprta usta, da izboljšate vonj in občutek okusa, kar vam bo omogočilo boljše razumevanje viskija.

   Namig: Uporaba kozarca viskija v obliki tulipana lahko izboljša vonj viskija, saj ozka odprtina pomaga ujeti in koncentrirati hlape na vrhu kozarca.

4. 4. Pred požiranjem viski zavrtite v usta. Ne samo požirati viskija. Požijte majhen požirek in ga premikajte po jeziku. Ko pogoltnete, počakajte trenutek, preden zaužijete še en požirek, da boste lahko cenili pookus.
   • Opazite lahko okuse, kot so karamela, karamela ali vanilija.
   • Nekateri radi svoj viski 'prežvečijo', preden ga pogoltnejo, pri tem pa se prepričajo, da pokriva celoten jezik in notranjost ust.
   • Dihanje skozi nos, ko pogoltnete viski, vam lahko pomaga tudi, da aromo izkusite popolneje.
   • Če vam okus viskija na prvem požirku ni všeč, se mu ne odpovejte takoj. Prvi požirek ima lahko v glavnem okus po alkoholu, toda drugi okus ali tretji okus boste verjetno začeli opažati. Je pridobljen okus, zato je potreben čas, da resnično cenite kompleksne okuse in arome viskija.
5. 5. Dodajte brizg vode, da izboljšate okus. Viskiju dodajte nekaj kapljic sveže, čiste vode in na hitro premešajte s slamico. S tem boste otopili ostrost alkohola in razkrili druge, bolj subtilne okuse viskija. Poskusite z dodajanjem vode malo po malo, dokler ne dosežete želenega okusa.

   Opomba: Ni jasno, zakaj voda polepša okus viskija, a nekateri znanstveniki menijo, da voda ujame kemikalije, ki povzročajo neprijetne okuse, ali da bolj okusne sestavine odpelje na površje.

   
   
   
6. 6. Vrzite košček ledu, če želite osvežujoč mraz. Dajte veliko kocko ledu aliledena kroglav svojem viskiju, če želite, da je preveč hladen. Medtem ko nekateri ljubitelji viskija zavrtijo nos ob zamisli, da viski pijejo na skalah, ni nič narobe, če dodate malo ledu, če želite. To je vaša pijača, zato naj bo, kot želite!
   • Ne pozabite, da bo led viski razredčil, ko se tali. Hladnost ledu lahko nekoliko omrtvi tudi vaše brbončice, zaradi česar je težje pobrati subtilnejše okuse.
   • Večji kosi ledu se bodo topili počasneje kot majhni, zato pijače ne bodo razredčili tako hitro.
   • Lahko pa uporabite ohlajene viskije, ki so koščki mila, ki viski ohladijo, ne da bi ga razredčili.
7. 7. Vzemite si čas za dokončanje pijače. Ker je del privlačnosti viskija njegov okus, boste verjetno kar najbolje izkoristili, če ga počasi srkate, namesto da bi ga treščili nazaj kot strel. Dajte si 30 do 60 minut, da počasi dokončate viski.
   • Če radi snemate viski, je tudi to v redu! Eksperimentirajte z uživanjem viskija počasi ali pa ga v enem požirku vrnite nazaj in preverite, kateri vam je ljubši.
   Oglas

Metoda 2. od 5: Poskusi viskijevih koktajlov

1. eno Poskusite klasični Old Fashioned, če želite sladko in preprosto koktajl. To je dedek viskijevih koktajlov. Glede na vaš okus lahko za pijačo uporabite različne viskije, od bolj sladkih burbonov (tradicionalna izbira) do bolj subtilnih in začinjenih rženih viskijev. Če želite narediti staromodnega:
   • Na dnu skalnatega kozarca zmešajte kocko sladkorja in 3 črtke grenčine.
   • Nalijte 1 strel viskija in nekaj ledu, nato mešajte, dokler se led ne začne topiti.
   • Dodajte še en viski.
   • Napitek okrasite s češnjevim ali oranžnim pridihom.
2. 2. Zmešajte hladen Tako kot Julep za nekaj lahkotnega in osvežilnega. Ta klasični koktajl v Kentuckyju je narejen iz sladkega burbona. Boljši kot je burbon, boljša je pijača. Vedno uporabite svežo meto in mešajte kovnico (rahlo jo zmešajte s kocko sladkorja) na dnu kozarca, preden dodate burbon. 2 tekočini unč (59 ml) burbona zmešajte s kocko sladkorja in peščico zdrobljenega ledu ter zmešano meto.
   • Za okusno leden kozarec uporabite visoko stekleno ali srebrno čašo, ki je predhodno ohlajena. Uporabite prtiček ali krpo, da ne boste uničili zmrzali, če se je dotaknete z golimi rokami.
3. 3. Preizkusite Manhattan, če uživate v sladkem in rahlo grenkem okusu. Manhattanci so za nekatere malo grenki, drugi pa prisegajo na kombinacijo sladko / grenko. Tako kot Old Fashioned lahko tudi viski, ki ga uporabljate, prilagodite boljšemu koktajlu - rž za nekaj močnejšega, burbon za nekaj bolj sladkega. Če želite narediti Manhattan, v mešalnik z ledom vlijte naslednje, nato pa tekočino vlijte v kozarec:
   • 2 tekoči unči (59 ml) viskija
   • 1 tekoča unča (30 ml) sladkega vermuta
   • 1 do 2 pika grenkih, kot je Angostura
   • Majhna dolžina pomarančne lupine
   • Ta vrsta koktajlov, narejena iz škotske in pomarančne grenčine namesto ržene in aromatične grenčine, se imenuje Rob Roy.
4. 4. Privoščite si viski viski, če želite, da so vaši koktajli trpki in sadni. Ta preprosta, enostavna pijača ne zahteva veliko, vendar vaši pijači doda prijeten kiselkast udarec, ki se zlahka spusti. Če ga želite narediti, v mešalnik z veliko ledu preprosto stresite naslednje:
   • 2 tekoči unči (59 ml) viskija
   • 1 tekoča unča (30 ml) sveže iztisnjenega limoninega soka ali paket kislih
   • 1 čajna žlička (približno 4 grame) sladkorja
   • Bostonska kislina doda 1 jajčni beljak tudi za penasto, močnejšo pijačo.
5. 5. Ogrejte se s sladkim in začinjenim Hot Toddyjem. Hot Toddy je topla pijača, pripravljena z viskijem in začimbami. To je čudovito tolažilna pijača v hladnem, deževnem dnevu. Običajno je narejen z irskim viskijem. Če želite pripraviti Hot Toddy, viski nalijte v kozarec, nato pa segrejte naslednje sestavine in jih prelijte po viskiju, ko zmes počasi vre:
   • 2 tekočini (59 ml) vode
   • 3 nageljnove žbice
   • 1 cimetova palica
   • 0,5 cm (1,3 cm) košček ingverja, olupljen in narezan (neobvezno)
   • 1 trak limonine lupine
   • 2 tekoči unči (59 ml) viskija
   • 2 čajni žlički (9,9 ml) medu (prilagodljivo vašim sladkim željam)
   • 1 ali 2 žlički (4,9 ali 9,9 ml) limoninega soka
   • Delček muškatnega oreščka
   Oglas

Metoda 3. od 5: Izbira škotskega

1. eno Izberite škotski Speyside ali Highlands, če želite bolj sladek okus. Viskiokusi se nekoliko razlikujejo glede na regijo na Škotskem, kjer so bili pridelani. Čeprav to ni trdo in hitro pravilo, so škotskiji Speyside in Highlands na splošno bolj sadni in sladki kot druge vrste škotskega vina.
   • V Speysideu in Highlandsu živi veliko število destilarn, zato lahko med steklenicami pričakujete kar nekaj razlik. Eksperimentirajte z različnimi Speysides in Highlands, dokler ne najdete tistega, ki vam je všeč.

   Namig: Če še niste pili viskija, je morda dobra izbira za vas Speyside, kot je Glenfiddich, ali visokogorje, kot je Glenmorangie. Ti viskiji so na spodnjem koncu razpona vsebnosti alkohola, približno 40 vol.% (Ali 80 dokazov), in steklenice stanejo približno 30–40 USD.

2. 2. Poskusite škotski školj Lowlands, če imate raje lažje telo. Če vam je všeč viski, ki se počuti lahkotno in gladko ter ima cvetlični ali travnat zaključek, je škotska nižina dobra izbira. Ti sladni viskiji so znani po tem, da so nežnejši od mnogih drugih vrst viskija in so odlični aperitivi.
   • Danes je v Nižini le nekaj destilarn. Dve najstarejši in najbolj znani destilarni, ki trenutno poslujeta v regiji, sta Auchentoshan in Glenkinchie.
   • Tako kot večina škotskega viskija so tudi Lowlandski viskiji enojni slad, kar pomeni, da so narejeni iz sladnega ječmena iz ene destilarne. Sladanje vključuje puščanje zrn v vodi pred fermentacijo.
   • Zaradi posebnega postopka dvojne ali trojne destilacije, ki ga preživijo, ima večina škotskega vina bolj blagega okusa kot drugi slad. Na splošno imajo vsebnost alkohola približno 40% (80-odstotna).
3. 3. Odločite se za Islay, Islands ali Campbeltown, če imate radi močne ali šotne okuse. Ta območja so znana po proizvodnji viskijev z močnimi, zapletenimi okusi, pogosto s prizvokom dima, šote in soli. To so dobre izbire, če ne marate sladkih ali cvetnih pijač, vendar jih je za pivca viskija, ki prvič pije, morda presenetljivo.
   • Islay scotches so znani po svojih močnih okusih, ki prihajajo iz šotnega goriva, ki se uporablja med postopkom slajenja. Nekatere najbolj znane destilerije škotskega vina Islay so Lagavulin, Ardbeg in Laphroaig. Za nekoliko lažji okus poskusite škotski Bruichladdich.
   • Škotski otoki so prav tako šotni, vendar so blažji in slajši od viskijev. Preizkusite Tobermory ali Highland Park ali pa izberite steklenico Arran za lažji in saden okus. Izberite Talisker za dimljen in šoten okus.
   • Scotches v Campbeltownu so zapleteni in rahlo slani, s šotnimi notami, podobnimi tistim, ki jih najdemo v Islay's. Glavne destilarne so Glen Scotia, Longrow in Springbank.
   Oglas

Metoda 4. od 5: Izbira Bourbona

1. eno Začnite z pšeničnim burbonom za mehkejši okus. Če ste novi pitje burbona , boste morda želeli začeti s sorto z visoko vsebnostjo pšenice. Pšenica burbonu daje mehkejši, nežnejši okus, zaradi česar je lahko nekomu, ki ni vajen viskija, bolj prijazen kot nekateri drugi burboni.
   • Nekateri priljubljeni pšenični burboni vključujejo Maker's Mark, Old Fitzgerald in Pappy Van Winkel.
   • Ti burboni imajo ponavadi note karamele, vanilije in kruha.

   Opomba: Vsi burbonski viskiji so mešanice, izdelane iz vsaj 51% koruze, skupaj z ječmenom in (običajno) tretjim zrnom za okus.

2. 2. Poskusite tradicionalni burbon, če imate radi sladki viski. Tradicionalni burboni imajo relativno visoko vsebnost koruze (približno 70%) in so narejeni iz rži namesto iz pšenice. Koruza viskiju daje sladkost, rž pa mu daje kanček začimbe.
   • Med priljubljene tradicionalne burbone spadajo Knob Creek, Jim Beam in Wild Turkey.
   • Če vam je sladka koruza res všeč, poskusite z burbonom z večjo vsebnostjo koruze, na primer Old Charter (80% koruze) ali Baby Bourbon iz Tuthilltown Spirits (100% koruza).
3. 3. Za dodatno popestritev izberite visok rženi burbon. Burboni z visoko vsebnostjo rži imajo drzne, začinjene okuse. Če uživate v bolj drznih viskijih, poiščite burbon, narejen iz več kot 10% rži, na primer Old Grand-Dad, Four Roses ali Bulleit.
   • Štiri vrtnice z enim sodom vsebujejo 35% rži, zaradi česar je najbolj ržen burbon na trgu.
   • Če imate radi pikantnost rži, hkrati pa uživate v viskiju s sadnim okusom, je Bulleit dobra izbira.
4. 4. Eksperimentirajte z enocevnimi burboni, da odkrijete edinstvene okuse. Če se počutite pustolovsko, preizkusite različne enocevne burbone. Kot že ime pove, se ti burboni stekleničijo iz izdelkov enega samega soda namesto iz mešanice različnih sodov. Na okuse teh viskijev vplivajo dejavniki, na primer, kako dolgo so bili stari, les, iz katerega je bil narejen sod, in razmere v skladišču, kjer so bili shranjeni.
   • Nekaj ​​priljubljenih enocevnih možnosti vključujejo Elijah Craig 18-letnik, Wild Turkey Kentucky Spirit in Eagle Rare.
   • Okusi segajo od lesenih in dimljenih do gladkih in začinjeno sladkih.
   • Ti burboni so sicer lahko precej dragi, toda „enojni sod“ ni vedno enak pretirano dragim. Steklenico Eagle Rare 10 Year Old dobite za približno 20 USD.
   Oglas

Metoda 5. od 5: Nabiranje drugih sort viskija

1. eno Izberite irski viski, če imate raje lahko telo. Irski viskiji so ponavadi sadnejši in lažji kot njihovi ameriški in škotski bratranci, z manj izrazitim alkoholnim opeklinami. Zaradi njihovega nežnejšega okusa so to dobro izhodišče, če ste novci, ki pijejo viski.
   • Irski viski je v sodu običajno star vsaj 3 leta, kar jim pomaga doseči značilno gladko končno obdelavo.
   • Jameson in Bushmills White Label sta 2 izmed najbolj priljubljenih irskih viskijev. Poznavalci viskija priporočajo tudi Greenspot, Redbreast 12 Year Old ali Clontarf.

   Opomba: Irski viski običajno vsebuje mešanico sladnega in neslanega ječmena in je tradicionalno destiliran v bakrenem loncu. Viskiji 'Pot still' naj bi bili še posebej polni in bogati.

   
   
   
2. 2. Če želite edinstveno mešanico, izberite kanadski viski. Kanadski viskiji so običajno mešanice, kar pomeni, da vsebujejo mešanico žitnih in sladnih viskijev. Morda boste ugotovili, da imajo številni mešani viskiji bolj gladek okus kot viskiji, narejeni z eno samo destilacijo. Kanadski viski lahko poleg mešanic zrn pripravimo tudi z drugimi sestavinami, na primer z vinom ali katerim koli 2-letnim žganjem.
   • Zaradi široke palete mešanic in destilacijskih tehnik, ki so na voljo v Kanadi, imajo kanadski viskiji veliko različnih okusov. Na primer, poskusite JP Wiser's 18 Year Old, če želite dimljen, zemeljski okus. Če imate raje nekaj sadnega, sladkega in mehkega, je Corby’s Pike Creek dobra stava.
3. 3. Poskusite rženi viski za drzen in začinjen okus. Tako kot burbon je tudi rženi viski ameriški žganje, starano v sodih iz ameriškega hrasta. Da se lahko uvrsti v rž, mora biti viski izdelan iz vsaj 51% rženega zrna. Rž je ponavadi bolj pekoča in slana kot mnogi viskiji, zato boste morda želeli poprijeti za steklenico rži, če niste ljubitelj bolj sladkih žganih pijač.
   • Med priljubljene blagovne znamke rži spadajo Old Overholt, Wild Turkey in Bulleit.
4. 4. Pridobite si viski, ki je bil dlje časa staran, da je gladka. Če vam ni všeč močna alkoholna opeklina, poiščite viskije, ki so imeli več časa za zorenje. Ko viski postara, les iz sodčka omehča ostrino pijače. Ker les iz viskija izvleče nekatere ostrejše okuse, mešanici doda tudi svoje posebne okuse.
   • Starejši niso vedno boljši. Viski, ki je bil predolgo star (npr. 23 v primerjavi s 15 leti), lahko včasih iz lesa vpije preveč čreslovin, kar povzroči neprijeten okus.

   Opomba: Za razliko od vina se okus viskija ne izboljša, če nekaj časa sedi v steklenici. Pomemben del procesa staranja poteka v sodu, preden se viski ustekleniči.

5. 5. Poskusite različne viskije v vsakem slogu. Tudi znotraj ene vrste viskija boste naleteli na veliko sprememb. Na primer, ne poskusite samo ene vrste irskega viskija in se odločite, da ni za vas - morda boste raje imeli drugo steklenico, ki je bila nekoliko dlje stara ali ima večjo ali nižjo vsebnost alkohola.
   • Če le lahko, primerjajte cenejše sorte z dražjimi. Morda boste ugotovili, da dražje steklenice niso nujno vaše najljubše!
   Oglas

Terminologija viskija in vrste viskija

Terminologija za viski Vrste viskija

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje

• Vprašanje Kaj je tako odličnega pri irskem viskiju?wikiHow Staff Editor
  Odgovor osebja Ta odgovor je napisal eden od naših usposobljenih raziskovalcev, ki ga je potrdil zaradi natančnosti in celovitosti. wikiHow Odgovor uslužbencev osebja Odgovor osebja je stvar osebnih želja. Nekateri imajo raje irski viski zaradi razmeroma lahkega in sadnega okusa.
• Vprašanje Kako pravite porciji viskija?wikiHow Staff Editor
  Odgovor osebja Ta odgovor je napisal eden od naših usposobljenih raziskovalcev, ki ga je potrdil zaradi natančnosti in celovitosti. wikiHow Osebje Odgovor osebja Odgovor Če pijačo ne pijete, bi svojo pijačo običajno opisali kot 'viski', skupaj z drugimi deskriptorji. Na primer, če želite svoj viski naravnost, lahko rečete 'rad bi viski, čeden.' Zahtevate ga lahko tudi z imenom posebne znamke viskija (npr. 'A Jameson, on the rocks').
• Vprašanje Kateri prigrizki se dobro podajo k viskiju? Klasični krompirjev čips je odličen. Slani okus je dobra kombinacija z burbonom na skalah!
• Vprašanje Kateri so trije načini postrežbe viskija? Čeden (naravnost), na skalah (nad ledom) ali mešan z drugimi alkoholi, sokovi, sadjem in / ali mešalniki za koktajle.
• Vprašanje Kakšna je razlika med rdečim in črnim viskijem? Glavne razlike med Johnnie Walker Red Label in Black Label so njegova mešanica. Johnnie Walker Red Label je 80-odstotna mešanica 35 žitnih in sladnih viskijev, medtem ko je Johnnie Walker Black Label 80-odstotna mešanica 12-letnih 40 viskijev.
• Vprašanje Kakšne koristi ima pitje viskija za zdravje? Resnično lahko le pomaga vašemu srcu zmerno. V korist zdravja ne pijte več kot eno pijačo na dan.
• Vprašanje Kako naj vem, kaj mešati z različnimi viskiji? Začnite z dobrim viski koktajlom, kot je Manhattan ali Old Fashioned. Nato poskusite kakovostnejši viski na skalah. In verjeli ali ne, viski in brusnični ali ananasov sok je zelo okusen. (Zagotavljam vam, da boste sčasoma napredovali do dobrega viskija, potem pa boste resnično ljubitelj viskija.)
• Vprašanje Ali lahko viski mešate s sodo? Viski je najbolje mešati z majhno kapljico vode. Ohrani okus in odstotek, vendar zdrži dlje in po okusu daje manj grenkega.
• Vprašanje Ali obstajajo posebna navodila za nego, ko se odpre steklenica viskija? Hranite ga na hladnem in suhem, stran od sončne svetlobe. Prepričajte se, da je pravilno zatesnjen, da viski ne izgubi okusa.
• Vprašanje Ali obstaja kakšen dober viski s spodnjo polico? Z Jackom Danielsom ali Jamesonom ne morete zgrešiti. Johnnie Walker Red je dober, prav tako Jim Bean. Te bolj vstopne ravni, vendar se zelo dobro znajdejo kot mešalniki in jih je mogoče enostavno srkati.

Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

• Čeprav imajo nekateri resni pivci močna mnenja o najboljšem načinu pitja viskija, v resnici ni nobenih strogih pravil. Če imate radi viski na skalah ali vam je najbolj všeč v sadnem koktajlu, naj vam moški ne rečejo drugače. Uživajte v svoji pijači tako, kot vam je všeč!
• Razmislite o povezovanju živil z vašim viskijem. Lahki, sladki viskiji, kot sta Dalwhinnie ali Glenkinchie, se dobro obnesejo s suši in lososom, pa tudi s kozjimi in krem ​​siri. Viskiji srednjega telesa, kot je Bruichladdich, so odličnega okusa s prekajeno ribo ali raco in divjačino. Viskiji polnega okusa, kot je Macallan, se dobro ujemajo z zrezanimi zrezki ali svinjino na žaru, pa tudi s sladicami, kot sta čokolada in medenjaki.
• Po zakonu mora biti ustekleničen viski najmanj 40 vol.% Alkohola (80 dokazov), pri čemer je večina viskijev med 40 in 60% ABV. Če želite ugotoviti ABV viskija, dokaz razdelite na polovico.

Oglas

Opozorila

• V viskiju vedno uživajte odgovorno. Ne pijte in vozite ter se poskušajte omejiti na največ 1 ali 2 alkoholni pijači na dan. (Kar zadeva viski, je 1 pijača približno 1,5 ml tekočine).)
• Upoštevajte, da ima viski tudi pri najnižji ABV visoko vsebnost alkohola v primerjavi s številnimi drugimi pijačami. Pivo ima povprečno ABV okoli 4,5%, povprečno vino pa 11,6%.

Oglas