Brokoli je okusna in zdrava zelenjava, ki raste z velikimi cvetočimi glavicami, razbitimi na odseke, imenovane cvetovi. Pred tebojkuhatiali jejte svež brokoli, očistite ga, da odstranite umazanijo, pesticide in celo hrošče. Brokoli lahko hitro in enostavno operete z vodo ali raztopino kisa, zeljne črve pa lahko odstranite iz rožic z raztopino slane vode.
Koraki
Metoda eno od 3: Umivanje brokolija z vodo
- eno Umivalnik napolnite s hladno vodo in brokoli namakajte 5-10 minut. Umivalnik temeljito očistite in vstavite čep v umivalnik, da preprečite odtekanje vode po odtoku. Prepričajte se, da je dovolj vode, da popolnoma potopite brokoli. Nato pustite brokoli nemoteno v vodi, da se vpije umazanija in ostanki.
- Ko brokoli prvič daste v vodo, ga nekajkrat zavrtite v vodi, da sprostite večje koščke umazanije.
- Če uporabljate toplo vodo, lahko cvetovi brokolija rahlo uvenejo.
- Če nimate umivalnika, lahko namesto njega uporabite veliko skledo. Pazite le, da je brokoli potopljen pod vodo.
- 2. Brokoli položite v cedilo in ga spustite pod hladno vodo. Po namakanju brokolija izpraznite umivalnik in vklopite hladno vodo. Pustite, da voda spere brokoli, in ga obrnite v cedilo, da sperete obe strani.
- Če nimate cedila, lahko brokoli preprosto držite v rokah in ga premikate pod vodo.
- 3. Z rokami drgnite zelenjavo, da odstranite umazanijo in ostanke. Glava vašega brokolija ima veliko razpok in razpok, kjer se umazanija lahko ujame. Če jih želite rahljati, s prsti potegnite po vrhovih vrhov rožic in podrgnite stranice in dna pecljev.
- Če imate ščetinasto ščetko za čiščenje sadja in zelenjave, jo lahko uporabite za čiščenje brokolija, vendar ne pozabite biti previdni pri ščetkanju cvetk. Lahko so občutljivi in se zlahka odlomijo s peclja.
- 4. Pred serviranjem ali kuhanjem brokoli posušite do suhega. Pridržite brokoli nad umivalnikom in pustite, da voda nekaj sekund odteka iz rožic. Nato 3-4 krat tapkajte brokoli z roke, da odstranite čim več vode iz notranjosti cvetov
- Če so cvetovi in pecelj še vedno mokri, jih lahko pred pripravo brokolija posušite s papirnato brisačo ali čisto krpo.
Metoda 2. od 3: Uporaba raztopine kisa
- eno Veliko skledo napolnite z mešanico 3 delov vode in 1 dela belega kisa. Posoda mora biti dovolj velika, da je v njej brokoli, in mešanico z žlico premešajte, da se združita voda in kis. Vključite dovolj vode, da je celotna glava brokolija popolnoma potopljena.
- Če na primer v skledo daste 3 skodelice (710 ml) vode, potem dodate 1 skodelico (240 ml) belega kisa.
- 2. Brokoli položite v raztopino, da se namaka 15-20 minut. Brokoli nekajkrat zavrtite okoli sklede, da se sprostijo večji ostanki, nato pa pustite, da zelenjava nemoteno sedi. Medtem ko se namaka, lahko pripravite druge dele obroka.
- Kis v kopeli traja nekoliko dlje kot kopel v hladni vodi, vendar je lahko učinkovitejši pri odstranjevanju pesticidov in bakterij kot voda sama.
- 3. Odstranite brokoli iz raztopine in ga sperite pod hladno vodo. Med splakovanjem drgnite pecelj in rožice z rokami ali ščetinami. Ne pozabite sprati vseh strani brokolija, vključno z dnom peclja in pod cvetovi.
- Če brokoli namakate dlje kot 30 minut, lahko začne kis vpijati in mu daje grenak okus.
Metoda 3. od 3: Odstranjevanje zeljnih črvov s slano vodo
- eno Brokoli z rožicami položite v posodo s hladno vodo. Če pripravljate ekološki ali domači brokoli, vas morda skrbijo črvi v cvetkah. Da bi bili varni, cvetove namočite v slanico.
- Črvi ponavadi živijo v rožah, kjer je veliko krajev za skrivanje. Če vas skrbijo črvi v peclju, lahko celo pecelj položite v vodo, vendar pazite, da cvetke držite navzdol.
- 2. Na 1 US qt (950 ml) hladne vode dodajte 1 čajno žličko (4,9 ml) soli. Ko dodate brokoli, nalijte sol in glavo zavrtite v vodo, da sol vmešate v vodo. To bo tudi sprostilo črve iz njihovih skrivališč in lahko mnoge od njih takoj odstranilo.
- Če med premikanjem brokolija ne vidite črvov, nadaljujte s postopkom namakanja, da zagotovite, da ni skritih črvov.
- 3. Pustite, da se brokoli namaka 15-30 minut, da izžene črve. Ko brokoli sedi v vodi, se črvi v cvetkah strdijo v hladni vodi in plavajo do vrha. Če jih želite odstraniti iz vode, jih zajemite s sitom ali žlico.
- Ni vam treba odstraniti črvov iz vode, lahko pa jim prepreči, da bi se spet pritrdili na pecelj, preden ga odstranite iz vode.
- 4. Sperite cvetove v hladni vodi, da odstranite slanico. Po namakanju v slani vodi se lahko na brokoliju prime nekaj soli. Držite glavo pod mrzlo tekočo vodo 15 sekund in jo obračajte tako, da sperete obe strani.
- Če brokolija še niste očistili tako, da ste ga očistili s čopičem ali prsti, lahko to storite med izpiranjem glave.
- 5. Stresemo brokoli in ga posušimo. Držite brokoli na glavo nad umivalnikom in tapnite dno peclja, da odstranite preostale črve. Nato s čisto brisačo vpijete odvečno vodo in natančno preglejte cvetove.
- Ko je brokoli čist in suh, ga lahko narežete in skuhate ali takoj postrežete.
Vprašanja in odgovori v skupnosti
Iskanje Dodaj novo vprašanje- Vprašanje Ali bi morali brokoli namočiti v slani vodi?wikiHow Staff Editor
Odgovor osebja Ta odgovor je napisal eden od naših usposobljenih raziskovalcev, ki ga je potrdil zaradi natančnosti in celovitosti. wikiHow Staff Editor Staff Odgovor To je dobra ideja, če vas skrbijo škodljivci, kot so črvi brokolija. To je najverjetneje težava z domačim brokolijem in ne z brokolijem, ki bi ga našli v trgovini. - Vprašanje Ali morate brokoli oprati, preden ga spečete?wikiHow Staff Editor
Odgovor osebja Ta odgovor je napisal eden od naših usposobljenih raziskovalcev, ki ga je potrdil zaradi natančnosti in celovitosti. wikiHow Staff Editor Staff Answer Vedno je dobro, da katero koli zelenjavo operete, preden jo pojeste, tudi če jo nameravate temeljito skuhati. Pranje pomaga znebiti ne samo mikrobov, ampak tudi drugih možnih onesnaževal, kot so umazanija in pesticidi. - Vprašanje Kaj se zgodi, če brokolija ne operete?wikiHow Staff Editor
Odgovor osebja Ta odgovor je napisal eden od naših usposobljenih raziskovalcev, ki ga je potrdil zaradi natančnosti in celovitosti. wikiHow Odgovor uslužbencev Odgovor osebja Strokovnjaki za varnost hrane se strinjajo, da vam malo verjetno, da boste občasno pojedli neoprani brokoli škodovali. Vendar obstaja majhna verjetnost, da bi lahko zboleli zaradi bakterij ali pesticidov na brokoliju, če ga ne sperete. - Vprašanje Kako vem, kdaj se vre? Mehko bo in nežno. Poskusite ga potisniti z vilicami in morali bi vedeti.
- Vprašanje Ali ima brokoli vedno črve? Človeško bitje Najbolj odgovarja št. Brokoli, kupljen v uglednem supermarketu ali pri zelenih trgovinah, ne bo imel črvov. Domači brokoli je morda okužen s poljubnim številom ličink, gosenic ali drugih hroščev. Okužene zelenjave na splošno ni dobro jesti.
- Vprašanje Zakaj voda postane nekoliko zelena, ko brokoli namočim v vročo slano vodo? Obarvanost naravnega odtenka in nasičenost brokolija bosta vidni, če jo zmešamo z vročo vodo.
- Vprašanje Kako naj vem, ali je brokoli pokvarjen? Michele Najbolj odgovarjajoči pokvarjeni brokoli bo pokazal temne barve, morda plesni in bo ob stiskanju ali dotiku zelo mehak.
- Ali mora biti voda pri čiščenju brokolija vroča ali hladna? Odgovorite
Oglas
Video . Z uporabo te storitve lahko nekatere podatke delimo z YouTubom.
Nasveti
- S kombinacijo teh metod lahko zagotovite, da je vaš brokoli popolnoma čist pred kuhanjem ali postrežbo.
Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!
Opozorila
- Poskrbite, da boste brokoli popolnoma oprali, saj lahko na razpokah zelenjave umazanija, bakterije in celo majhne hrošče.
Stvari, ki jih boste potrebovali
Umivanje brokolija z vodo
- Voda
- Umivalnik ali skleda
- Cedilo
- Ščetinasta ščetka (neobvezno)
Uporaba raztopine kisa
- Beli kis
- Voda
- Velika skleda
- Ščetinasta ščetka (neobvezno)
Odstranjevanje zeljnih črvov s slano vodo
- Globoka posoda ali skleda
- Namizna sol
- Ščetinasta ščetka (neobvezno)
