Za pripravo ohlapnega čaja potrebujete samo vročo vodo, same liste in cedilo za čaj. Vendar pa vsaka vrsta čaja zahteva nekoliko drugačne tehnike namakanja. Za najboljšo skodelico upoštevajte priporočene meritve, temperaturo vode in čas namakanja, ki so navedeni na embalaži čaja. Poskusite z različnimi količinami čaja ali trajanjem namakanja. Na koncu dodajte še svoje najljubše sladilo ali mleko za pomirjujočo skodelico čaja, ki resnično zaide.
Koraki
Metoda eno od 2: Obvladovanje osnov za namakanje s čajem
- eno V ponev ali kotliček nalijte svežo, hladno vodo. Ne uporabljajte destilirane ali predhodno kuhane vode, ker lahko negativno vpliva na okus vašega čaja. Namesto tega začnite s svežo, hladno vodo iz pipe. Za ogrevanje vode uporabite električni grelnik vode, kuhalnik ali ponev.
- Če je vaša lokalna voda še posebej trda (tj. Z visoko vsebnostjo mineralov), razmislite o uporabi ustekleničene vode za prijetnejši okus.
- 2. Vodo segrevajte, dokler ne doseže 71 do 100 ° C. Odstranite vodo iz vira toplote, ko se začne pariti, vreti ali vreti. Glede na sorto čaja, ki jo pripravljate, bo morda treba, da bo nekoliko toplejša ali hladnejša, da boste v listih pokazali najboljše okuse. Uporabite termometer s takojšnjim odčitkom, da dobite najbolj natančno temperaturo.
- Če želite, lahko vodo zavrete in pustite, da se ohladi na pravilno temperaturo, preden jo dodate v čajne liste.
- Na splošno lahko bele in zelene čaje kuhamo pri nižji temperaturi, pri čemer se voda šele začne pariti, medtem ko je oolong čaj običajno najbolje pripraviti pri zmerni temperaturi, ki vre. Črni in puerhovi čaji prenesejo višjo temperaturo, ko voda zavre.
- 3. Na vsakih 180 ml vode odtehtajte 2 do 3 grame čaja iz ohlapnih listov. Ker so listi čaja različnih oblik in velikosti, je najbolje, da čaj merite po teži (tj. Gramih) in ne po prostornini. Če pa merite po prostornini, začnite s približno 1 čajno žličko za manjše liste in približno 1 žlico za večje liste. Žlico dodajte v čajnik ali čajnik, odvisno od tega, kako ga želite strmo napolniti.
- Čajna skodelica vsebuje približno 180 ml vode, toda ker večina vrčkov vsebuje približno 30 do 350 ml vode, bo morda treba podvojiti količino ohlapnega čaja, ki ga uporabljate v večji vrček.
- Količina čaja, za katero se odločite, je povsem stvar okusa. Strmo bolj ali manj, da vidite, kateri okus imate raje.
- 4. Čaj namočite v vroči vodi 3 do 5 minut. Vročo vodo nalijte neposredno na čajne liste in nekaj minut pustite, da okusi pronicajo. Različne sorte čaja zahtevajo nekoliko drugačen čas namakanja, zato upoštevajte navodila na embalaži. Če niste prepričani, kako dolgo strmo listje, začnite s 3 minutami za prvo skodelico. Nato dodajte še 30 sekund za vsako naslednjo skodelico, dokler ne najdete popolnega okusa.
- Na splošno lahko zeleni in oolong čaj namočimo približno 3 minute, beli čaj 4 minute, črni in puerhov čaj 5 minut.
- Izogibajte se namakanju čaja, daljšega od 5 minut; bo le grenkega okusa. Če želite močnejšo skodelico, dodajte le še čajne liste in naj bo čas enak.
- Ker zeliščni čaji ne vsebujejo dejanskih čajnih listov, jih pogosto lahko pustimo dlje strme, ne da bi prevzeli grenak okus.
- 5. Odstranite čajne liste iz vode, ko so strmi. Kako boste to naredili, bo odvisno od vrste cedila, ki ga uporabljate. Cedila v obliki košare, kovinske ali silikonske vložke in filtrirne vrečke lahko dvignete iz čajnika ali skodelice, da zaustavite infuzijo. Cedilo položite na naslon za žlico ali krožnik, da ujame kapljice z razmočenih čajnih listov.
- Če ste čaj potopili neposredno v čajnik, držite cedilo nad čajno posodo, da ujamete vlažne liste med izlivanjem čaja.
- Uporabljene čajne liste zavrzite, ko so vlažni, ali počakajte, da se posušijo, da jih boste lažje iztisnili iz cedila.
Metoda 2. od 2: Uporaba cedila za čaj
- eno Čajne liste položite neposredno v cedilo za enostavno čiščenje. Cedilo za čaj v obliki košare najprej postavite v skodelico ali čajnik. V cedilo odmerite čaj iz ohlapnih listov in ga neposredno prelijte z vročo vodo. Čajne liste popolnoma prekrijte z vodo, da se pravilno strmijo.
- Po 3 do 5 minutah preprosto odstranite cedilo in vlažne čajne liste.
- 2. Izberite vrečko za enkratno uporabo za fine praškaste čaje. Kupite paket vrečk za filtriranje čaja za enkratno uporabo v čajnici ali v trgovini. Uporabite ga, ko pripravljate posebej fin čaj, ki ponavadi zlahka zdrsne skozi mrežasta cedila. Vrečko držite pokonci z odprtino precej nad gladino vode, tako da čajni listi ne plavajo ven.
- Uporabite lahko tudi vrečko s filtrom, če želite enostavno narediti po 1 skodelico naenkrat z enostavnim čiščenjem.
- 3. Za večje čajne liste uporabite mrežno cedilo za čaj v obliki košare. Večino čajev iz ohlapnih listov lahko uspešno prepojimo s tovrstnimi cedili. Izberite tistega, ki se pravilno prilega odprtini skodelice ali čajnika, ki ga boste uporabljali; ne sme se premikati ali pogrezati v posodo, sicer bodo čajni listi pobegnili.
- Poskusite potovalni vrček za čaj z vgrajenim cedilcem za košare, če boste na poti. Ne pozabite odstraniti čaja, potem ko je namočen 3 do 5 minut.
- Čeprav lahko kratko ali zaokroženo cedilo za košaro deluje samo za eno skodelico, uporabite globljo košaro, da strm čaj strmo popnete v globok vrček ali čajnik.
- 4. Izogibajte se uporabi čajnih kroglic ali čajev za velike ali drobne liste. Kovinske čajne kroglice in silikonska cedila za čaj so priljubljeni, saj so v igrivih oblikah, vendar ne pozabite na omejeno uporabnost teh orodij. Ne uporabljajte jih za velikolistni čaj, saj ne bodo puščali veliko prostora za razvijanje listov, ko postanejo hidrirani. Poleg tega se izogibajte uporabi čajne kroglice ali mešalnika za fine praškaste čaje, saj lahko čajni listi zlahka zdrsnejo skozi luknje.
- Če srednje velike čajne liste namakate v majhnih količinah vode, čajna kroglica ali čaša morda ne bosta povzročala težav.
- Težko je napolniti čajne kroglice na tečajih, mehanizme pa je težko odpreti in zapreti, zlasti ko je kovina vroča.
- 5. V cedilu pustite dovolj prostora, da se čajni listi razširijo. Listi ohlapnih listov čaja lahko zrastejo do 5-krat več kot prvotno, ko jih hidrirate z vročo vodo. Iz tega razloga si prizadevajte, da pustite dovolj prostora v cedilu za čaj ali filtrirni vrečki. Ne prelivajte ga s preveč čaja.
- Cedilo v obliki mrežaste košare bo čaju omogočilo razširitev, medtem ko čajna kroglica lahko stisne liste.
- Malo dodatnega prostora bo vodi omogočilo pretok okoli čajnih listov, tako da boste imeli boljši rezultat.
- 6. Če želite, čaj precedite, ko se strdi v čajniku. To je uporabna tehnika, če v čajniku nimate cedila za čaj, ki se pravilno prilega. Namesto da liste položite v cedilo, lahko izmerite čajne liste in jih spustite neposredno v čajnik. Ko se listi namočijo, nad skodelico držite cedilo za čaj. Previdno vlijte tekočino v skodelico in videli boste, da cedilo ujame liste.
- Ker bodo v čajniku še vedno sedeli listi, bo čaj še bolj grenel, ko se bo še naprej namakal.
Vprašanja in odgovori v skupnosti
Iskanje Dodaj novo vprašanje- Vprašanje Ali lahko liste oreha uporabimo kot čaj? Mislim, da če so varni za prehrano (gojeni brez pesticidov in najprej očiščeni), vendar nisem preveč prepričan, da bi to imelo dober okus.
- Vprašanje Kako skuham čaj matcha? Oglejte si članekKako pripraviti čaj Matcha.
- Vprašanje Kako strm čaj iz borovnice? Za večino zeliščnih in sadnih čajev je priporočljivo, da čajno vrečko pustite v notranjosti 5 minut, če pa želite vrečko čaja obdržati v skodelici, so zeliščni čaji odlični za to.
- Vprašanje Kateri je najboljši način za strm čaj čaj? Najboljši način za pripravo čajnega čaja je, da ga na štedilniku kuhamo pet do deset minut - tako z mlekom kot tudi z vodo (verjetno je edini čaj, ki je boljši, če ne dočakate konca, da dodate mleko ). Če tega ne želite storiti, sledite zgornjim navodilom, vendar pripravite smetano ali čaj v skodelici, medtem ko čaj namaka, in nato čaj vlijte neposredno v to.
- Vprašanje Kako lahko pripravim vrsto čaja, ki je videti kot instant kava? Morda mislite na matcha, to je enako kot instant kava. Če ga želite narediti, ga prelijte s sveže prekuhano vodo in dodajte mleko po okusu (poskusite ga, preden dodate sladkor - včasih instant čaj že vsebuje veliko sladkorja).
- Vprašanje Kako strm čaj iz poprove mete? Vsako od zgornjih navodil bo delovalo. Za zeliščne čaje, še posebej za poprovo meto, priporočam uporabo ločenega čajnika ali mešalnika, saj je okus zelo težko priti ven. Oglejte si wikiHowKako pripraviti čaj iz poprove meteza navodila po korakih.
- Vprašanje Ali lahko uporabljam svoj francoski tisk za ohlapen čaj? Ja lahko. Kljub temu ga dobro operite (vendar mrežnega očesa ne umivajte z milom), saj je kava navadno močnejša od čaja in lahko vpliva na okus čaja, če so ostanki še vedno v stiskalnici.
Oglas
Nasveti
- Če želite, da je čaj dalj časa toplejši, čajnik ali skodelico predhodno ogrejte tako, da v njej razlijete nekaj vrele vode. Preden dodate čaj in preostalo segreto vodo, dodajte to. Lahko pa poskusite čajnik prekriti s prešitim čajem, da je toplo.
- Nežne zelene in bele čaje je najbolje zaužiti takoj, močnejše črne čaje pa lahko uživate dlje časa.
- Ko čaj vlijete v skodelico, dodajte mleko, med, limono ali sladkor po okusu. Izogibajte se dodajanju mleka in limone hkrati, ker se mleko lahko strdi.
- Ko začnete pripravljati določeno vrsto čaja, vam pomaga s termometrom za merjenje temperature vode. Ko boste vedeli, koliko pare in koliko mehurčkov bo voda oddala pri optimalni temperaturi, jo z lahkoto opazujte.
Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Kotliček ali ponev
- Hladna, sveža voda
- Čajnik
- Čajna skodelica
- Cedilo za čaj
- Čaj iz ohlapnih listov
- Merilna tehtnica ali žlica
