Rezanje kruha se morda zdi enostavna naloga, vendar obstaja nekaj trikov, da ga dobite ravno prav. Ta članek vam bo pokazal različne načine rezanja kruha. Pokazalo vam bo tudi, kako rezati sklede za kruh, pa tudi nasvete za rezanje sveže pečenega kruha in uporabo električnih nožev za kruh.
slike opornice za teniški komolec
Koraki
Metoda eno od 5: Rezanje štruce kruha
- eno Izberite primeren nož za kruh. Najboljši noži za kruh bodo imeli globok, nazobčan rob. Rezilo mora segati do konca ročaja. Če rezilo le delno sega v ročaj, potem vaš nož ne bo imel dovolj opore.
- Nekateri ugotavljajo, da je nože za kruh z valovitim robom lažje rezati kot za nože z nazobčanim robom.
- 2. Hlebček položite na veliko leseno desko za rezanje. Deska naj bo nekoliko daljša od samega kruha. Tako boste imeli dovolj prostora za rezine, ko jih boste rezali. Hlebček postavite proti enemu koncu deske. Začeli boste rezati s strani, ki ima največ prostora na plošči.
- 3. Razmislite o rezanju velikih, okroglih hlebcev na polovice. Če imate res velik hlebček, boste morda lažje delali, če ga narežete po sredini. Tako boste na koncu dobili dva polkroga. Ko greš te polovice narezati, položi polovice na ploščo z rezano stranjo navzdol.
- 4. Položite roko na skorjo in nežno primejte hlebec ob straneh. Tako ne bo zdrsnil na rezalni deski. Izogibajte se pritisku na vrh štruce. To bo samo zmešalo kruh znotraj.
- 5. Pojdite v skorjo pod rahlim kotom. Nož namestite blizu pete štruce. Rahlo ga nagnite in zagledajte v kruh.
- 6. Ko nož prebode skorjo, žagajte navzdol. Takoj, ko nož zaide v kruh, postavite nož tako, da je rob rezila vzporeden z rezalno desko. Med rezanjem navzdol uporabite žaganje naprej in nazaj. Uporabite le malo pritiska; če imate dober nož, vam sploh ne bo treba močno pritiskati.
- Rezine lahko naredite tako tanke ali debele, kot želite. Dobro vodilo je debelo ½ do 1 palca (1,27 do 2,54 centimetra).
- Kot vodilo za rezanje lahko uporabite tudi širino prsta.
Metoda 2. od 5: Rezanje zvitkov, žemljic in vrečk
- eno Izberite nož za kruh z nazobčanim robom. Čim globlje je nazobčan rob, tem bolje; plitvi rob se prav tako ne bo odrezal. Poskusite najti tudi nož, kjer se rezilo razteza skozi ročaj. Če rezilo gre le delno v ročaj, vaš nož ne bo imel dovolj opore.
- Vaš nož ima lahko nazobčan ali valovit nazobčan rob. Izberite tistega, s katerim boste najlažje rezali.
- 2. Postavite kruh ravno na rezalno desko. Prepričajte se, da je deska za rezanje dovolj velika, da se prilega celotnemu kruhu. To bo delovalo za zvitke, žemljice, vrečke, angleške mafine in bagete.
- 3. Prosto roko položite na kruhovec, da ga držite mirno. Če delate z manjšim kosom kruha, na primer s pecivom ali angleškim kolačkom, lahko uporabite konice prstov.
- 4. Nož položite ob stran zvitka. Nazobčani rob naj se dotika strani zvitka. Ravna stran rezila mora biti vzporedna z rezalno desko. Poskusite postaviti nož naravnost v sredino.
- 5. Žagamo sem in tja po žemljici. Ko pridete do konca, lahko zvitek obrnete na njegovo stran in nadaljujete z žaganjem navzdol.
- Če režete bageto za sendvič, se ustavite šele pred dolgim koncem .. Tako jo lahko odprete kot hrenovko in nadevate s sendvič dobrotami.
Metoda 3. od 5: Rezanje baget za predjedi
- eno Izberite nož za kruh. Poskusite najti tistega, ki ima globok, nazobčan rob. Nož s plitvejšim robom se ne sme prav tako rezati. Poskusite najti tudi nož za kruh, katerega rezilo gre skozi ročaj. Dala vam bo najboljšo podporo. Nož za kruh, katerega rezilo sega le delno v ročaj, vam ne bo dal dovolj opore.
- Nekateri menijo, da je nože z valovitimi robovi lažje uporabljati kot nože z nazobčanimi robovi.
- 2. Baget postavite ravno na rezalno desko. Če vaša rezalna deska ni dovolj dolga, položite del bagete na desko. Ko ga boste še naprej rezali, boste narezane dele odvlekli vstran in potisnili baget še navzgor na desko.
- 3. Bageto narežemo na tanke rezine. Začnite tako, da greste v bageto pod rahlim kotom, blizu pete. Ko nož prebode skorjo, postavite nož tako, da je zobato rezilo vzporedno z rezalno desko.
- Za tanke rezine jih poskusite razrezati od 0,65 do 1,27 centimetra.
- Za debelejše rezine jih poskusite razrezati od 2,5 do 5,08 centimetra.
- 4. Razmislite o rezanju debelejših rezin na polovico. Na rezalno ploščo položite rezino s stranjo navzdol. Rezino odrežite naravnost po sredini, tako da na koncu dobite dva polkroga. To ponovite za ostale debele rezine.
- Če je kruh zelo trden, ga lahko položite na rezalno desko in vanj zarežete vodoravno, ravna stran rezila pa je vzporedna z rezalno desko.
- To tehniko lahko uporabite tudi za kruh ciabatta.
- 5. Postrezite rezine kruha. Tanke rezine prelijte s šunko, salamo ali tankimi rezinami sira. Debelejše polkrožne rezine postrezite z omakami ali oljčnim oljem.
- Če kruh postrežete z oljčnim oljem, razmislite o mešanju nekaj balzamičnega kisa in suhih zelišč, kot so origano, rožmarin, timijan ali bazilika.
Metoda 4. od 5: Rezanje kvašenega testa za sklede za kruh
- eno Pridobite okroglo, 6,2 palčno (15,24) široko žemljico za kruh. Večina posod za kruh je narejena iz kislega testa, lahko pa je tudi okusen francoski kruh.
- 2. Zrezano zgornjo tretjino odrežite z nazobčanim nožem za kruh in jo odstavite. Zavitek za kruh obrnite na stran in z nožem za kruh odrežite zgornji del. Zgornji del, ki ste ga pravkar odrezali, nastavite na stran. To bo kasneje postalo pokrov posode za kruh.
- 3. Izrežite krog znotraj posode za kruh, približno 0,64 do 1,27 centimetra od roba. Pazite, da ne prerežete do konca dna kruha.
- Za to lahko uporabite nož za kruh ali nož.
- 4. Izvlecite krog ven. Odlepite se mora od dna. Če želite, lahko ob strani osvetlite žlico ali prste. Pazite, da notranjih sten ne naredite pretanke.
- 5. Razmislite, da kruh kruha, ki ste ga izvlekli, razrežete na kocke. Te kocke lahko uporabite za potapljanje v juho ali omako.
- 6. Nalijte juho ali potopite v skledo za kruh. Če želite, lahko pokrov postavite na vrh, da ostane juha ali potopite toplo. Posodo za kruh postrezite s kockami kruha za potapljanje. Oglas
Metoda 5. od 5: Uporaba električnega noža
- eno Z električnim nožem dobite tanke rezine ali narežite topel kruh. Ne pozabite pa, da če režete topel kruh, boste morali poseči po debelejših rezinah. To bo pomagalo, da kruh ne bo ves kašast.
- 2. Kruh držite rahlo ob straneh. Držite ga dovolj trdno, da ostane na mestu, vendar ne tako trdno, da bi ga mečkali.
- 3. Vklopite nož in s strani rahlo zarežite v kruh. Nož naj bo pod rahlim kotom.
- 4. Ko prebodemo skorjo, odrežemo naravnost navzdol. Nož postavite tako, da bo vzporeden z rezalno desko. Previdno ga spustite proti deski.
- 5. Rezine narežite tako tanke ali debele, kot želite. Če je kruh topel, boste morda imeli več sreče z debelejšimi rezinami. Oglas
Vprašanja in odgovori v skupnosti
Iskanje Dodaj novo vprašanje- Vprašanje Kako lahko narežem skorjast kruh?wikiHow Staff Editor
Odgovor osebja Ta odgovor je napisal eden od naših usposobljenih raziskovalcev, ki ga je potrdil zaradi natančnosti in celovitosti. wikiHow Odgovor uslužbencev osebja Odgovor hlebčka skorjastega kruha postavite na stran. Z rezanjem kruha s strani namesto od zgoraj navzdol lahko dostopate do mehkejšega dela kruha in olajšate rezanje trših zgornjih in spodnjih skorj. Iz tega položaja z nazobčanim nožem za kruh istočasno prerežite zgornji in spodnji del, pritiskajte navzdol ob strani, zgoraj in spodaj, medtem ko nož premikate naprej in nazaj. Ponovite toliko rezin, kolikor jih potrebujete. - Vprašanje Kako lahko režem kruh, ne da bi ga zmečkal?wikiHow Staff Editor
Odgovor osebja Ta odgovor je napisal eden od naših usposobljenih raziskovalcev, ki ga je potrdil zaradi natančnosti in celovitosti. wikiHow Odgovor osebja osebja Odgovor osebja Pri rezanju kruha je pomembno, da uporabite pravi nož; v ta namen uporabite nazobčan nož za kruh. Rezilo se bo zlahka razrezalo po kruhu in tako preprečilo potrebo po kruhu. Med drugim je treba poskusiti: kruha se ne naslanjajte ali pritiskajte, ko ga režete; bodite nežni pri rezanju naprej in nazaj - - hitenja ni treba; in poskusite kruh narezati na stran in ne od zgoraj navzdol. Vse te stvari vam lahko pomagajo, da se kruhu ne zmečkate. Če pa se to še vedno dogaja, je mogoče, da je vrsta kruha zelo mehka in nagnjena k temu - v tem primeru vas lahko lokalni pekar z veseljem predhodno nareže v avtomatiziranem stroju. - Vprašanje Kako lahko narežem kruh na kocke?wikiHow Staff Editor
Odgovor osebja Ta odgovor je napisal eden od naših usposobljenih raziskovalcev, ki ga je potrdil zaradi natančnosti in celovitosti. wikiHow Osebje Urejevalnik Odgovor osebja V ta namen uporabite narezan kruh, saj bodo rezine enakomerne. Odrežite skorjo z vsake rezine kruha, ki jo boste uporabili. Po kruhu prerežite enakomerno dolžino, tako da vam ostanejo 'palčke' kruha. Nato v enakomernih presledkih prerežite palčke in dobili boste kocke kruha. Iz kock kruha lahko pripravimo krutone, nadeve, osnove za drobtine itd. - Vprašanje Kako režem okrogel hlebec kruha?wikiHow Staff Editor
Odgovor osebja Ta odgovor je napisal eden od naših usposobljenih raziskovalcev, ki ga je potrdil zaradi natančnosti in celovitosti. wikiHow Osebje Urejevalci Odgovor osebja Ni nobenega 'pravega' načina za rezanje okrogle štruce; gre v resnici za želje. Lahko preprosto režete z ene strani na drugo, tako da na robovih naredite majhne koščke, v sredini pa velike. Ali pa štruco najprej prerežite na polovico, nato polovice obrnite navzdol in polovice narežite. Če jeste kruh z juho, pomaranči ali brišete omake, lahko okrogel kruh celo režete kot pito in izrežete kline. - Vprašanje Kako lahko enakomerno narežem 8 'kruh? Mislim, da se 'enakomerno' tukaj nanaša samo na debelino vsake rezine, namesto da bi bila vsaka rezina enaka po velikosti in obliki. Če iščete enake rezine iz okrogle štruce, jo nato razrežite kot okroglo torto.
Oglas
Nasveti
- Odmični nož za kruh ima rezilo nastavljeno pod ročajem in vam omogoča, da narežete vse do dna štruce, ne da bi se z nožicami udarili po rezalni deski.
- Trdi hlebček lahko lažje režete tako, da ga obrnete na glavo. Dno kruha je mehkejše od skorje na vrhu.
- Če želite pripraviti sendviče, narežite tanjši kruh. Kruh narežite na debelejše, če ga želite namakati v juho, kocke ali omake.
- Če režete domač kruh, pustite, da se kruh ohladi, preden ga režete. Sveže pečen kruh je lahko krhek in zlahka razpade.
- Če morate rezati topel kruh, razmislite o uporabi električnega noža za kruh. Kruh držite rahlo ob straneh. Nikoli ne pritiskajte nanj. Cilj je debelejše rezine kot tanjše.
- Razmislite o nakupu rezalnika za vrečke. Izgleda nekoliko kot drobna giljotina. Ima zibelko za držanje vrečke in veliko rezilo, ki bo prerezalo vrečko.
- Noži za kruh iz visokoogljičnega nerjavečega jekla se bodo bolje ostrili kot noži iz običajnega nerjavečega jekla.
- Ostanke kruha shranite v zamrzovalniku. Vsekakor pa ga najprej zavijte s plastično folijo. Preden ga pojeste, naj se odtaja na sobno temperaturo.
- Ostanke kruha z mehko skorjo shranite v plastični vrečki pri sobni temperaturi. Ostanke kruha s trdo skorjo shranite v papirnati vrečki pri sobni temperaturi. Ostankov kruha ne shranjujte v hladilniku. Tako bo vaš kruh hitreje zastaral.
Oglas Pošljite namig Vsi prispevki namigov so pred objavo natančno pregledani. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!
Opozorila
- Nikoli ne režite žemljice ali žemlje, medtem ko jo držite v roki. Vedno ga položite na rezalno desko, preden ga začnete rezati.
- Če domači kruh režete z dobrim nožem in se kruh preprosto ne reže pravilno, je težava morda v samem kruhu. Če je v kruhu preveč glutena, bo preveč pomladen. Če ima kruh premalo glutena, bo preveč drobljiv.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Rezalna deska
- Nož za kruh
Podpira wikiHow izobraževalno poslanstvo
Vsak dan na wikiHow trdo delamo, da vam omogočimo dostop do navodil in informacij, ki vam bodo pomagale živeti boljše življenje, ne glede na to, ali boste varnejši, bolj zdravi ali izboljšali svoje počutje. Med sedanjo krizo javnega zdravja in gospodarstva, ko se svet dramatično spreminja in se vsi učimo in se prilagajamo spremembam v vsakdanjem življenju, ljudje potrebujejo wikiHow bolj kot kdaj koli prej. Vaša podpora pomaga wikiHow ustvariti bolj poglobljene ilustrirane članke in video posnetke ter deliti našo zaupanja vredno znamko učnih vsebin z milijoni ljudi po vsem svetu. Prosimo, razmislite o prispevanju k wikiHow danes.
