Kako narediti punč z vodko in vinom

Punč z vodko in vinom je idealna pijača na kateri koli zabavi, saj lahko marsikomu zlahka postreže, gostje pa si lahko napolnijo kozarce, ko želijo več. Obstaja veliko različnih vrst udarcev za vino in vodko, vključno z rdečimi ali belimi vini. Okuse lahko prilagodite tudi z dodajanjem aromatizirane vodke, pijačo pa popestrite z okraski, ki vključujejo sadna kolesa, sveže jagode in celo sveža zelišča.

teniške žogice za stole

Sestavine

Vesel šampanjski mandarinski udarec

• 2 pomaranči
• 2 limoni
• ½ skodelice (113 g) sladkorja
• 34 unč (1 L) mandarinske vodke
• 13 unč (375 ml) sladkega vermuta
• 2 unči (59 ml) absinta
• 2 skodelici (470 ml) pomarančnega soka
• 2 unči (59 ml) svežega limoninega soka
• Led
• 25 unč (50 ml) penine
• 1 skodelica (226 g) svežih mešanih jagod

Služi od 15 do 25 oseb

Topel brusnični vinski punč

• 2 skodelici (470 ml) brusničnega soka
• 2 skodelici (470 ml) limonade
• 2 skodelici (470 ml) ingverjevega ale
• 2 skodelici (470 ml) brusničnega vina
• 2 skodelici (470 ml) vodke
• ¼ skodelica (25 g) svežih brusnic
• 1 pomaranča
• 1 vejica sveže mete

Služi od 3 do 5 oseb

Punch iz trdega jabolčnika in belega vina

• ¼ skodelice (56 g) sladkorja
• ¼ skodelice (58 ml) vode
• 12 unč (355 ml) trdega jabolčnega jabolčnika, ohlajenega
• 6 unč (177 ml) vodke
• 12 unč (355 ml) breskovega soka, ohlajen
• 12 unč (355 ml) belega vina, ohlajenega
• 133 ml limoninega soka
• 1 limona
• 10 jagod
• 1 breskev
• Led

Služi od 7 do 10 oseb

daljša teniška krila

Granatno jabolko Sangria

• 1 skodelica (235 ml) vodke
• 2 skodelici (470 ml) granatnega jabolka, ohlajeno
• ½ skodelica (118 ml) rubinasto rdečega grenivkinega soka, ohlajena
• 3 skodelice (705 ml) rdečega vina
• 1 skodelica (226 g) zamrznjenih češenj
• 1½ skodelice (226 g) zamrznjenih jagod
• Led, za serviranje

Služi od 7 do 10 oseb

Koraki

Metoda eno od 4: Izdelava veselega šampanjskega mandarinskega udarca

1. eno Olupite pomarančo in limono. Limone in pomaranče operemo pod tekočo vodo in olupke očistimo z zelenjavnim čopičem. Sadje posušite in odstavite eno pomarančo in limono. Z drugo limono in pomarančo z zestrom, lupilcem zelenjave ali ostrim nožem previdno odstranite zunanjo lupino s sadja. Luknjo položite v majhno kovinsko ali težko keramično posodo.
   • Koščki lupine ne smejo biti široki več kot 2,5 cm, če z nožem lupite citruse.
   • Izogibajte se lupljenju kore z lupino. Bistvo je bel del pod lupino in je lahko precej grenak.
2. 2. Naredite oleo-saharum. Sladkor potresemo po limonini in pomarančni lupinici ter mešamo z žlico, da lupino obložimo s sladkorjem. Z mešanico nežno pretlačite mešanico, pest ali težko leseno žlico. Nadaljujte z razbijanjem nekaj minut, dokler citrusi ne začnejo sproščati olja in mešanica postane rahlo mokra. Mešanico odstavite za eno uro.
   • Oleo-saccharum je koktajlna sestavina iz devetnajstega stoletja, ki je narejena iz kombinacije citrusovega olja in sladkorja.
3. 3. Združite oleo-saharum in vodko. Po eni uri morata biti mešanica lupine in sladkorja precej mokra, saj bodo citrusi sprostili svoja olja. Olje in lupino prenesite v veliko skledo, v kateri bo približno 3 litre. Mandarinsko vodko prelijemo z oleo-saharom in pustimo približno pet minut. To bo dalo mešanici sladkorja čas, da se raztopi v vodki.
4. 4. Dodajte preostale sestavine za prebijanje. Ko se sladkor in vodka združita, dodajte v skledo vermut, absint, pomarančni sok in svež limonin sok. Dodajte 15 do 20 kock ledu, nato pa v mešanico počasi vlivajte penino. Zmes nežno premešajte, da se vse sestavine povežejo.
   • Zadnje dodajanje penine bo pomagalo ohraniti karbonizacijo, punč pa bo lahek in osvežujoč.
5. 5. Pred serviranjem okrasite z mešanimi jagodami in citrusi. Ko ste pripravljeni na postrežbo, dodajte mešane jagode. Preostalo limono in pomarančo narežite na kolute in jih razporedite v plast na vrh udarca. Z zajemalko razdelite porcije in uživajte! Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 2. od 4: Priprava toplega brusničnega vinskega punča

1. eno Brezalkoholno osnovo za udarce segrejte. V veliki ponvi združite brusnični sok, limonado in ingverjev ale. Mešanico segrevajte na zmernem ognju 20 do 30 minut, dokler se ne ogreje.
   • Če želite narediti začinjen punč, dodajte mešanici dve celi nageljnovi žbici, cimetovo palčko, cel janež, dva lovorjeva lista in ščepec svežega muškatnega oreščka, ko se punč ogreje.
2. 2. Dodajte alkohol. Ko se osnova za udarec segreje, dodajte v lonec tudi brusnično vino in vodko. Vročino nastavite na najnižjo in še naprej segrevajte udarec še 10 minut ali dokler se mešanica temeljito ne ogreje.
   • Z zadnjim dodajanjem alkohola in zmanjševanjem toplote preprečite, da bi alkohol izgorel.
3. 3. Zmes prenesite v skledo. Štanc nalijte v toplotno odporno posodo za luknjač, ​​ki vsebuje približno 3 litre tekočine. Udarnik ne sme biti prevroč, vendar nočete razbiti steklene posode ali stopiti tanke plastične.
   • Če nimate posode za luknjanje, toplotno odporne, lahko punč postrežete tudi v nizozemski pečici ali keramičnem pekaču.
   • Če želite, da je punč topel, medtem ko ga gostje uživajo, lahko punč postrežete v loncu in ohranjate toploto nizko ali pa punč postrežete v lončku, ki je nastavljen na Toplo.
4. 4. Okrasite in postrezite. Ko ste pripravljeni na postrežbo, vmešajte sveže brusnice za okras. Operite pomarančo pod tekočo vodo in z zelenjavnim čopičem očistite lupinico. Pomarančo posušite in jo narežite na kolute. Pred serviranjem dodajte rezine v štanc, skupaj s listi sveže mete. Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 3. od 4: Priprava trdega jabolčnika in belega vina

1. eno Naredite preprost sirup. Vodo postavite v majhno ponev in jo segrevajte na srednje nizkem ognju. Ko je voda vroča, vendar ne vre, dodajte sladkor. Mešajte in segrevajte mešanico, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Ko dobite bistri sirup, ponev odstavite z ognja in zmes postavite na stran, da se popolnoma ohladi.
   • S to metodo lahko pripravite poljubno količino preprostega sirupa. Vedno uporabljajte enake dele sladkorja in vode.
2. 2. Naredite udarec. V posodi za luknjanje, ki vsebuje približno 2 litra (2 L), združite trdi jabolčni mošt, vodko, breskov sok, belo vino, limonin sok in ohlajen preprost sirup. Premešajte, da se vse sestavine povežejo, in v skledo dodajte 10 do 20 kock ledu, da se punč ohladi.
   • Za pripravo tega punča lahko uporabite katero koli sadno jabolčno vino, vključno z breskev, ingverjevo jabolko ali hruško.
3. 3. Sadje operemo in narežemo. Operite limono, breskev in jagode pod tekočo vodo. Limone in breskev odstavimo, da se posušijo. Jagode prestavite na čisto brisačo in stebla previdno odstranite z nožem. Jagode narežite na tanke koščke, limono pa na tanke kolute. Breskevo prerežite na polovico in odstranite koščico iz središča. Nato polovice breskev narežite na tanke kline.
4. 4. Pred serviranjem okrasite punč. Rezine jagod, limonine ploščice in breskove kline prenesite v skledo. Zmes premešajte, da se sadje vključi v tekočino. Z zajemalko razdelite obroke v majhne skodelice ali kozarce. Oglas

Ste naredili ta recept?

Metoda 4. od 4: Izdelava granatnega jabolka Sangria

1. eno Naredite podlago sangria. V vrču s približno 2 litroma zmešajte vodko, granatno jabolko in sok rdečega grenivke ter rdeče vino. Zmes premešajte, da se vse sestavine povežejo. Če želite okus nekoliko spremeniti, lahko uporabite tudi mešanice granatnega jabolka, na primer borovničevo šipek ali brusnični šipek.
   • Najboljša vina za sangrijo vključujejo garnacha, tempranillo, zinfandel in bonardo, lahko pa uporabite tudi cabernet sauvignon ali merlot.
2. 2. Dodajte sadje. Zamrznjene češnje in jagode prenesite v vrč s sangrijo. V punč lahko dodate poljubno zamrznjeno sadje, vključno z borovnicami, robidami, jabolki ali malinami. Pomembno pa je, da uporabite zamrznjeno sadje, ker ta recept ne zanaša na led za ohladitev sangrije.
3. 3. Ponudite sangrijo na skalah. Sangrija je pripravljena za postrežbo takoj, ko vmešate zamrznjeno sadje. Vsak kozarec za serviranje napolnite z več kockami ledu in v posamezne kozarce nalijte sangrijo. Po potrebi z žlico zagotovite, da bo vsak kozarec dobil nekaj zamrznjenega sadja. Oglas

Ste naredili ta recept?

Vprašanja in odgovori v skupnosti

Iskanje Dodaj novo vprašanje

• Vprašanje Koliko vodke naredite galono vodke in brusničnega soka? Odvisno od tega, kako močan si želite udarec. Dobro razmerje za vodni brusnični koktajl je 2 dela vodke in 5 delov brusničnega soka. Če želite s tem razmerjem narediti galono punča, boste potrebovali približno 36 unč vodke in 92 unč brusničnega soka.

Zastavite vprašanje Še 200 znakov Vključite svoj e-poštni naslov, da boste prejeli sporočilo, ko boste odgovorili na to vprašanje. Pošlji
Oglas

Nasveti

Predložite nasvet Pred oddajo nasvetov skrbno pregledate. Hvala, ker ste namig poslali v pregled!

Stvari, ki jih boste potrebovali

Mandarin Champaign Punch

• Rastlinska krtača
• Zester
• Nož
• Majhna kovinska posoda
• Muddler
• Velika skleda
• Zajemalka
• Kozarci za serviranje

Cranberry Wine Punch, Hard Cider in Sangria

• Posuda
• Mešalna žlica
• Velika skleda ali vrč
• Rastlinska krtača
• Nož